Бундева на корејском: брзи рецепт, са шаргарепом, са разним поврћем, у соку од поморанџе, са печуркама, са ланом, сусамом, сунцокретовим семенкама - методе кувања код куће

Бундева, упркос којој је сезонска поврће, сасвим је доступно свакој домаћици. Од ове наранџасте лепотице можете припремити разне не само укусне, већ и здраве грицкалице.

Бундеву се не може назвати најпопуларнијим поврћем које би се користило за припрему салата, грицкалица итд. д. Истовремено, неправедно је не приметити да постоји огроман број укусних рецепата у којима је бундева главни састојак. Један од ових рецепата на корејском се може назвати бундевом.

Бундева на корејском: брзи рецепт

Брза ужина од наранџастог поврћа није само веома укусна, већ и корисна, јер у свом саставу садржи огроман број најважнијих супстанци за наше тело.

Такав рецепт увек треба да буде при руци, јер може добро доћи у сваком тренутку.

• Љубичасти лук - 35 г
• Бели лук - пар каранфилића
• Маслиново уље - 5 кашика. л.
• Соја сос - 3 кашике. л.
• Сенф у зрну - 1 кашика. л.
• Стоно сирће - 2 кашике. л.
• Со, млевена бела, црвена паприка, семенке коријандера, сушено биље, провансалско биље

• Изаберите свеже, а не труло поврће. Очистите и оперите, а затим помоћу крупног ренде истрљајте. Ако у кући постоји ренде за сецкање шаргарепе на корејском, користите га.
• Лук ољуштите, оперите и исеците на танке полупрстенове. За припрему ове ужине препоручљиво је користити слатки лук, јер ће горко и "зло" поврће надјачати његов укус.
• Огулите бели лук и истрљајте га на ситно ренде.
• Загрејте маслиново уље и на њему пропржите сецкани бели лук 10-15 секунди.
• Затим пошаљите зачине и семенке сенфа у шерпу, кувајте још неколико секунди.
• Додајте лук, сирће, со и со у бундеву.
• Сипајте ту врело ароматично уље, помешајте састојке
• Оставите ужину да се маринира неколико сати.
• Црвену млевену паприку можете заменити свежом љутом паприком, њену количину, као и количину црвене млевене паприке, одредите по свом укусу и у зависности од жељене љутине готовог јела.
• Маслиново уље се може заменити биљним уљем.
​​

Бундева у корејском стилу са шаргарепом

Комбинација 2 наранџаста поврћа ће вам дати прави витамин мешавина, као и укусна зачињена ужина. Ову посластицу свакако треба пробати, јер је доступна свима и лака за припрему.

• Бундева - 350 г
• Шаргарепа - 170 г
• Црни лук - 80 г
• Чили паприка
• Јабуково сирће - 5 кашика. л.
• Маслиново уље - 5 кашика. л.
• Мешавина зачина за кување „корејске“ шаргарепе, семенке коријандера, босиљак, со, шећер

• Главни састојак се мора очистити од кожице и семенки, а затим опрати и нарибати на крупно ренде.
• Шаргарепу ољуштите, оперите и нарендајте истим рендом. По овом рецепту, шаргарепа ће бити маринирана са свим осталим састојцима у мешавини потребних зачина, али по жељи можете користити и продавну „корејску“.
• Очистите, оперите и исеците лук на средње коцкице.
• Ситно исецкати бибер. Не стављајте превише овог састојка, ако не желите да добијете љуту ужину, са љутом папричицом радите само у рукавицама.
• Ставите бундеву и шаргарепу у дубоку емајлирану или стаклену посуду, лагано посолите и засладите.
• Загрејте уље и пржите на њему неколико минута. лук, а затим додајте љуту паприку и све зачине, кувајте још пар секунди.
• Сипајте сирће у бундеву и шаргарепу, а затим у то додајте врело уље, пажљиво промешајте све састојке.
• Такво јело треба маринирати најмање 2 сата, а боље је оставити да се маринира преко ноћи.

Бундева по корејском са разним поврћем

Бундева на корејски са разним поврћем, ово је комплетна и хранљиво јело, које можете јести барем сваки дан. За припрему такве посластице можете одабрати потпуно другачије поврће.

• Бундева - 450 г
• Парадајз - 220 г
• Слатка паприка - 120 г
• Црни лук - 100 г
• Шаргарепа - 100 г
• Бели лук - 5 чена
• Стоно сирће - 5 кашика. л.
• Биљно уље - 50 мл
• Со, паприка, рузмарин, мешавина зачина за кување шаргарепе на корејски начин, млевена пискавица, млевена црвена паприка

• Бундеву оперите, огулите и нарендајте.
• Оперите парадајз. Свако поврће исеците дуж коре и ставите у кључалу воду на неколико минута, а затим у хладну воду. Парадајз ољуштите и самељите у блендеру.
• Ољуштите лук и исеците га на пола прстена.
• Огулити и ситно исецкати бели лук.
• Шаргарепу опрати, ољуштити и нарибати на крупно ренде. По жељи у ужину можете додати шаргарепу у корејском стилу, у том случају ће јело имати још израженији и пикантнији укус.
• Оперите, очистите и исеците слатку паприку на средње комаде.
• Ставите бундеву, бибер и шаргарепу у емајлирану или стаклену посуду.
• У шерпи загрејати уље и у њега сипати парадајз пире, посолити.
• После неколико минута. у посуду ставити лук и бели лук, као и зачине
• У поврће сипати сирће, измешати.
• Сада у поврће додајте врући прелив од парадајза, поново помешајте све састојке.
• Оставите садржај посуде да се маринира преко ноћи.
• Ужина је умерено зачињена и веома укусна.

Бундева у корејском стилу у соку од поморанџе

Необична опција за кување бундеве у корејском стилу. Таква ужина у соку од поморанџе је слатко-кисела и веома ароматична.

• Бундева - 350 г
• Корејска шаргарепа - 80 г
• Наранџа - 1 ком.
• Јабуково сирће - 3 кашике. л.
• Бели лук - 2 чена
• Соја сос - 2 кашике. л.
• Биљно уље - 1 тбсп. л.
• Мрвице бадема - 10 г
• Млевена црвена паприка, паприка, мешавина италијанских трава, млевени мушкатни орашчић, со

• Поврће од поморанџе оперите, огулите и нарендајте. Изаберите свеже сочне и бундеве.
• Шаргарепа у корејском стилу може се користити и купљена и домаћа. Ако желите да направите "корејску" шаргарепу код куће, оперите поврће, истрљајте га и побиберите, посипајући мешавином зачина за припрему ове ужине.
• Огулите бели лук и пропасирајте га кроз пресу.
• Бадеме можете сами претворити у мрвице или купити готов производ.
• Огулите поморанџу, уклоните коштице и исцедите сок. Пожељно је користити слатко воће, међутим, ако сте љубитељ киселијих грицкалица, погодна је и слатко-кисела поморанџа.
• Ставите шаргарепу и бундеву у емајлирану или стаклену посуду, посолите поврће, додајте зачине и зачине по укусу.
• У другој посуди помешајте бели лук, сирће, со, сок и бадемове мрвице са путером.
• Овом мешавином прелити поврће, промешати га и оставити 5 сати.
• Након овог времена пробајте добијену посластицу и ако нешто недостаје, на пример, љутина, додајте одговарајући састојак.

Бундева у корејском стилу са печуркама

Сочна бундева са мирисним печуркама у зачињеној маринади - невероватно укусно, једноставно и приступачна ужина која се може послужити чак и на свечаном столу.

• Бундева - 550 г
• Печурке - 370 г
• Црни лук слатки - 1 ком.
• Сенф у зрну - 1,5 тбсп. л.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Пиринчано сирће - 5 кашика. л.
• Маслиново уље - 5 кашика. л.
• Бели лук – 3 чена
• Соја сос (са укусом печурака) – 4 кашике. л.
• Со, мешавина зачина за кување „корејске“ шаргарепе, суво биље, коријандер, мешавина провансалског биља

• Печурке се могу узимати и мале и велике, по жељи можете користити вргање или шумске печурке. У другом случају, јело ће бити ароматичније. У овом рецепту даћемо предност печуркама. Печурке оперите, очистите и по потреби исецкајте. Ако се мале печурке могу оставити целе и не сећи, велике треба исећи.
• Лук ољуштите и исеците на коцкице или полупрстенове.
• Огулите шаргарепу и истрљајте је на крупно ренде.
• Огулите бели лук и пропасирајте га кроз пресу.
• Шаргарепу прекријте смесом за кување шаргарепе на корејски начин.
• У врелом уљу 10 минута. пржите печурке. Затим додајте бели лук и мало соли, кувајте још неколико минута.
• Комбинујте бундеву са шаргарепом и сенфом у дубокој емајлираној или стакленој посуди.
• Додајте печурке у посуду заједно са белим луком, луком и уљем, промешајте.
• Сада у све производе додајте сирће и сос, по жељи још мало зачина и зачинског биља.
• Оставите грицкалице да се маринирају 5 сати.
• По жељи се печурке могу кувати уместо пржене. У овом случају, лук и бели лук ће бити маринирани са свим осталим састојцима. А маслиново уље ће само требати загрејати и сипати у све производе.

Бундева на корејски начин са ланом, сусамом, семенкама сунцокрета

Овакво јело није само одлична ужина, али и здрав доручак или вечеру. Ова посластица садржи само здраве производе који су богати разним витаминима, микроелементима и другим хранљивим материјама.

• Бундева - 120 г
• Шаргарепа - 30 г
• Црни лук - 30 г
• Мешавина семена лана, сусама и сунцокрета - 30 г
• Стоно сирће - 1,5 тбсп. л.
• Маслиново уље - 4 кашике. л.
• Мешавина зачина за кување шаргарепе на корејски начин, со, шећер.
• Бундеву опрати, ољуштити и истрљати на крупно ренде.
• Оперите, ољуштите и истрљајте шаргарепу на крупном ренду или на специјалном ренду који је намењен за кување шаргарепе на корејски начин.
• Лук ољуштите и исеците на танке полупрстенове.
• По жељи се могу користити и друге семенке, на пример, бундеве. У такву ужину можете додати и орашасте плодове, на пример, орахе, бадеме итд.
• У емајлираном или стакленом суду помешајте бундеву, шаргарепу и лук. Поспите садржај посуде сољу, шећером и свим таквим зачинима.
• Загрејте путер и додајте поврћу. Пошаљите сирће тамо.
• Семе се по жељи може додати сирово или печено. Семе пропржите на сувом тигању без масти и уља и додајте у остале производе.
• Оставите ужину 5 сати, а затим можете почети са дегустацијом.

По жељи, корејској бундеви се могу додати месне прерађевине, на пример, пилеће месо маринирано у љутим зачинима иасо

Видео: Кисељење бундеве на корејском