Морса од бруснице - како их направити: најбољи рецепти. Како припремити морсе од свежих и смрзнутих, натопљених бобица, брусница и брусница за зиму?

Чланак ће вам рећи како лако и брзо можете припремити укусне и здраве морсе од бруснице.

Сок од бруснице: корисна својства за прехладе, циститис, за тело у целини

Сок од бруснице је корисно витаминско пиће које може дати особи много елемената у траговима, побољшати благостање и здравље. Осим тога, пиће је нискокалорично (наравно, оно без шећера) и 100 грама морса има отприлике 35-40 кцал.

Сваки хемијски елемент који се на овај или онај начин налази у морзу пружа телу благодети:

• Манган – побољшава метаболизам липида у телу, помаже хематопоетским органима (слезини) да боље раде.
• Глукоза, фруктоза – неопходне за нормално функционисање организма и одржавање нормалне хормонске позадине.
• Ц витамин – јача имунитет човека, побољшава његову отпорност на многе бактерије које изазивају болести.
• Танини побољшавају рад система за циркулацију и позитивно утичу на рад ГАСТРОИНТЕСТИНАЛНОГ тракта.
• Органске киселине побољшавају метаболизам у телу
• Цинк – бори се за младост и здравље тела, побољшава отпорност на слободне радикале.
• Натријум одржава нормалну равнотежу воде и соли у телу.
• Фосфор – подржава коштано ткиво тела, јача га.
• Хром – неопходан за мека ткива.
• Бор – неопходан за нормалну функцију штитне жлезде.
​​

ЗАНИМЉИВО: Технологија прављења морса у античко доба била је врло једноставна. Бурад су се пунила бобицама, затим пунила искључиво изворском водом и притискала јаким јармом. Таква каша се могла чувати у подруму до следеће жетве.

Како је сок од бруснице користан:

• Уклања вишак течности из организма, јер има снажан диуретички ефекат. Веома је користан у присуству циститиса
• Помаже у снижавању високог крвног притиска (из тог разлога треба га узимати са опрезом код хипотензивних пацијената).
• Редовна конзумација помаже у побољшању апетита и функције варења.
• Морсе нормализује рад црева, елиминише поремећаје и дијареју.
• Помаже јетри да лако ослободи жуч
• Кроз мајчино млеко, сок од бруснице је у стању да се бори против цревних колика код новорођенчади.
• Делује на тело као моћно антиинфламаторно средство.
• Током прехладе, помаже у снижавању температуре
• Делује као средство за рехабилитацију након прегревања или у случају тешке хипотермије.
• Снижава шећер у крви
• Опоравља организам након тровања, чак и алкохолног.
• Делује превентивно против гљивица
• Побољшава ниво хемоглобина у крви
• Нормализује нервни систем
• Помаже у суочавању са артритисом смањујући упалу
• Побољшава добробит током упале десни

Како припремити пире од свежих брусница: рецепт за спори шпорет

Постоји неколико начина за припрему пиреа од брусница. У сваком случају, добићете здрав напитак који се може мотати или дуго чувати у фрижидеру. За кување можете користити само бобице бруснице или асортиман од неколико бобица.

Кување у спором шпорету (посуда 3 л):

• Припремите 1 кг бобичастог воћа бруснице (бруснице претходно оперите текућом водом и мало осушите).
• Бобице треба изгњечити кроз кулинарско сито. Сипајте сок у посебну посуду, а колач прелијте са 2 литра воде у чинију мултиварка и укључите режим „Супа“ или „Чорба“ на 1,5 сат.
• Након овог времена, процедите течност из колача (сада се може бацити).
• У врелу воду додајте потребну количину шећера (овде треба свако да се руководи укусом). Уместо шећера можете додати мед, али га треба додати у једва топлу течност (мед губи корисне материје у врућој води).
• Скувани компот помешати са свежим соком од бруснице и употребити по намени: за пиће или за конзервирање.

Како да направите залогај од смрзнутих брусница: рецепт

Ако живите у крају богатом свежим брусницама, али желите да направите здрав и укусан залогај, можете користити и смрзнуте боровнице. Правилно замрзнута бобица не губи своје корисне квалитете и прилично је погодна за многе рецепте: пире, џемове, компоте, џемове.

Како кувати:

• Требаће вам 1 кг смрзнутих бобица. Треба их одмрзнути, оставити неко време на собној температури.
• Меке бобице се пропуштају кроз сито или цеде кроз газу. Свеже цеђени сок се сипа у посебну посуду.
• Пулпу и колач од смрзнутог бобичастог воћа прелити са литром пречишћене воде и ставити на ватру, додати шећер (само неколико кашика), штапић цимета ће не боли.
• Морс кувајте на лаганој ватри сат, можда један и по.
• После тога охладити, исцедити кроз газу.
• Скувану кашу помешати са свеже цеђеним соком од бруснице, каша је готова.

ВАЖНО: Ако вам се морсе чини превише концентрисаним или густим, можете га разблажити водом у омиљеном односу.

Како направити џем од бруснице: рецепт

Натопљене бобице бруснице – бобице натопљене шећерним сирупом и лимунском киселином. Такве бруснице се могу чувати око годину дана (чак и мало дуже). Од таквих брусница можете направити укусне компоте, џемове, сосове, десерте, па чак и воћни сок.

Како припремити:

• Требаће вам отприлике 0,5 кг боровница без сирупа.
• Не морате их прати, само их напуните литром воде и ставите на лагану ватру.
• Боруснице кувајте око сат времена, по истеку времена додајте у масу сок од пола лимуна.
• Добијену течност исцедити кроз газу, одбацити колач.
• Превише концентровано или слатко пиће може се разблажити чистом водом и попити.

Како припремити залогај од бруснице и бруснице: рецепт

Брусница је веома корисна бобица, својим квалитетима може савршено да допуни брусницу и да заједно са њом буде главни састојак морса. Такво пиће ће бити кисело, па не заборавите да додате довољну количину шећера.

Како кувати:

• Требаће вам 0,5 кг опраних бобица и 0.5 кг опраних брусница.
• Бобице треба протрљати кроз сито, пажљиво оцедити сок и сипати колач у посебну посуду.
• Колач се посипа шећером ( 1 чаша је сасвим довољна) и налије се водом - 2 литра.
• Масу ставити на ватру и кувати 1,5 сат на умереној ватри. У тигањ можете додати пар кришки лимуна и штапић цимета.
• Након кувања пиће се мора охладити, а затим процедити кроз газу, сада је колач спреман за бацање.
• Добијени одвар се помеша са свеже цеђеним соком, спреман за конзумирање.

Како припремити џем од бруснице за зиму: рецепт

Како припремити:

• Бобичасто воће треба самлети у сок и комину, требаће вам 1,5 кг. (уместо сита можете користити и соковник).
• Сок се стави у фрижидер, а сок се посипа шећером (количина шећера зависи од ваших жеља, али оптимална – 1 кг ).
• Ставите шаку листова нане (можете се ограничити на неколико листова) у колач, исцедите сок од једног већег лимуна.
• Цедак се прелије са два пуна литра воде и маса се стави на ватру, где треба да ври 1,5 сат, процеди се кроз сито. и поново доведите до кључања.
• У врућу масу сипајте свеж сок од боровнице и промешајте.
• Умотајте пиће у стерилне тегле

Сок од бруснице: рецепт без кувања

Некувани сок од бруснице више личи на сок од бруснице помешан са водом од бруснице. Ипак, то је веома корисно пиће које не губи корисна и хранљива својства током топлотне обраде.

Како кувати:

• Бруснице треба опрати и осушити - тачно 1 кг. Истрљајте бобице кроз сито, чувајте сок у фрижидеру.
• Преостали пире прелити са литром воде собне температуре, додати неколико кашика. л. течног природног меда и темељно га растворите, сипајте соком од пола лимуна.
• Воду од бруснице треба инсистирати сат времена, а затим процедити кроз газу.
• Помешати чисту воду са соком од бруснице, по жељи додати шећер.

Видео: "Цранберри Морс"