Цезар салата са шкампима и дресингом: најбољи рецепти. Како направити Цезар салату са шкампима пржене, мариниране, тигар, краљ, једноставна класична, посна, ресторанска, са крутонима, црвеном рибом, лососом, пилетином: састојци, отмјени

Овај чланак садржи много рецепата за Цезар салату, са различитим укусима, компонентама и сосовима-микс.

Цезар салата се сматра једним од најомиљенијих јела међу гурманима свих земаља света. Ово је једноставна салата са крекерима, шкампима и необичним сосом. Такво јело можете припремити са пилетином или црвеном рибом. У овом чланку ћете наћи много рецепата, а свако јело припремљено помоћу једног од њих ће бити укусно и оригинално.

Како кувати шкампе за Цезар салату: да ли треба да их очистите?

У самопослузи можете пронаћи и ољуштене шкампе и шкампе са оклопом Ако сте купили већ очишћене шкољке, можете одмах почети да их кувате. Неољуштене шкампе морају бити очишћене. Да бисте их припремили, потребно је да урадите следеће:

• Ако треба да их кувате, ставите неољуштене шкољке у кључалу воду на 1-2 минута. Затим га извадите из воде.
• Ако треба да се прже неољуштени шкампи, прво их ослободите од љуске, а затим их ставите у тигањ са маслиновим уљем.

Када кувате шкампе, не заборавите да посолите воду у којој ће се кувати.

Како направити цезар салату са шкампима: једноставан класични рецепт, фотографија

Многе домаћице праве цезар салату не само за празнике, већ и за породичну вечеру или једноставно када пријатељи или рођаци неочекивано дођу у посету. Једноставан класични рецепт је погодан за такве случајеве. Ова салата је једноставна за припрему, али испада веома укусна и оригинална.

Савет: Да не бисте губили време на припрему крекера, можете их претходно осушити у рерни до златне коре. Ако већ имате готове крекере, салату можете направити за неколико минута. Али запамтите да ће такви крутони бити мало чвршћи по укусу од крутона пржених у тигању.

Једноставна класична Цезар салата са шкампима Рецепт:

Састојци:

Овако се припрема ова једноставна салата:

1. Ако немате готове крекере, онда исеците бели хлеб без коре, и пропржите га на маслиновом уљу са додатком чена белог лука у виду исецканог чена белог лука. Затим извадите крутона из путера и осушите их на папирном убрусу или у рерни. Крутони се разликују од крекера сушених у рерни по томе што имају корицу, а пулпа изнутра је мекана и сочна са примесама маслиновог уља.
2. Кувајте шкољке 2-3 минута. Претходно посолите воду. Затим их баците назад у шерпу и мало охладите. Очистите их од љуске.
3. Кувајте јаја 1-2 минута. Уклоните масу од жуманца и истуците је са мешавином сенфа, уз додатак лимуновог сока и обичног 9% сирћета. Такође, морате ставити 4 тбсп. кашике маслиновог уља, мало гранулираног шећера, со и бибер по укусу.
4. Сада узми тањир. Зелене листове покидајте рукама и ставите на тањир. Затим ставите крутоне, исечене на две половине вишње и шкампе.
5. Пармезан нарендати на крупно ренде или исећи на коцкице. Положите га на друге компоненте.
6. Припремљену салату прелијте сос-миксом и послужите.

Ваше домаћинство и гости биће одушевљени оваквим јелом. Пријатно!

Цезар салата са шкампима и крутонима: укусан рецепт

Укусан рецепт значи да јело треба да се допадне свима без изузетка, а прави гурмани ће му се дивити. У наставку ћете наћи рецепт за Цезар салату са шкампима и крекерима, која ће својим укусом изненадити све ваше госте.

Припремите следеће артикле тако да буду доступни:

Сада почните да кувате:

1. Прво припремите крутоне као што је горе описано.
2. У овом тренутку потопите листове зелене салате у хладну воду, можете додати лед. После 20-30 минута извадите листове из воде и ставите их на салвету.
3. Шкољке кувајте 2 минута у сланој води. Уз помоћ шупљикаве кашике ставите у шерпу, очистите од коре.
4. Сада припремите мешавину соса. Прво умутите све састојке за сос без путера и сира. Затим минималном брзином додавати мало по мало уља и на крају сипати струготине од сира (сир унапред нарендати на крупно ренде). Резултат ће бити густа мешавина соса са пријатном суптилном аромом. Такав сос је погодан за било ког Цезара.
5. Зелену салату исцепајте рукама и ставите на тањир.
6. Сир исећи на коцкице.
7. Комбинујте шкампе и сир.
8. Чери парадајз преполовите и додајте у шкампе и сир. Додајте крутоне.
9. Ставите све састојке на тањир за салату и прелијте дресингом. Послужите одмах.

Јединствени укус овог јела потиче од специјалног мешаног соса. Природан укус и деликатна арома дају јелу елеганцију и оригиналност.

Цезар салата са маринираним шкампима: ресторански рецепт

Свака жена жели да припреми јела за свечану трпезу у ресторану. Цезар салату се може направити и онако како је припремају познати кувари скупих ресторана. Да бисте то урадили, морате маринирати шкампе и направити оригинални сос. Ево рецепта Цезаровог ресторана са маринираним шкампима:

Савет: Ако не желите да кувате фил за шкампе дуго времена, онда можете користити соја сос као маринада.

За маринаду ће бити потребни следећи производи:

• 0,5 кашичице сенфа
• млевени чен белог лука
• 2 кашичице лимуновог сока
• 2 кашичице маслиновог уља
• мало соли и бибера

Помешајте све ове састојке. Кувајте шкољке 1 минут, извадите из воде шупљикавом кашиком, охладите и ставите у смешу за маринаду 2 сата. Када прође време, извадите шкампе из маринаде и почните да припремате салату.

1. Прво припремите крутоне као што је горе описано.
2. У овом тренутку потопите листове зелене салате у хладну воду, можете додати лед. После 20-30 минута извадите листове из воде и ставите их на салвету.

Сада припремите сос:

• Умутити све састојке за сос без путера и сира.
• Затим минималном брзином додавати мало по мало путера и на крају сипати струготине сира (претходно нарендати сир на крупно ренде).
• Додати Вустерширски сос. Помешајте све састојке.

Савет: Ако не волите мајонез, уместо тога можете додати жуманце тврдо куваних јаја.

Све припремљене састојке (парадајз исећи на пола, сир исећи на коцкице) помешати са маринираним шкампима. На тањир ставите листове зелене салате, прелијте остатком измешаних састојака, па све прелијте сосом. Укусно јело је спремно!

Цезар салата са шкампима: посни рецепт

Рецепти за посна јела су потребни када човек пази на своју тежину и забрањено му је да једе масну храну, као и за време црквеног поста. Цезар салата са шкампима може да се направи и посна - лако и веома укусно.

Следећи производи ће бити потребни:

Салату припремите на следећи начин:

• Шкампе скувајте, охладите и огулите од љуске.
• Изрежите салату на мале комаде и ставите на велики тањир.
• Направите крутоне од белог хлеба као што је горе описано.
• Очистите чен белог лука, исеците га кроз пресу. Помешајте са маслиновим уљем, лимуновим соком, сенфом, сољу и бибером. Боље је мешати блендером. Захваљујући томе, маса ће бити хомогена.
• Помешајте све састојке овог јела и ставите их на тањир за салату. Прелијте сосом и послужите.

Пекиншки купус и рукола могу да се користе уместо листова ромаина. Овом јелу можете додати своје састојке. У овом случају, салата ће се показати ауторском, а можда ће је неко касније кувати по вашем рецепту.

Цезар салата са прженим шкампима: укусан рецепт

У наставку је објављен рецепт за Цезар салату са прженим шкампима. Ово је још један укусан рецепт за ово јело. Припрема се брзо, али испада пикантно и оригинално.

Следећи производи ће бити потребни:

)

Када су сви производи доступни и припремљени за кување, почињемо са прављењем салате:

• Прво тостирајте комаде хлеба да направите крутоне. Како их кувати, потражите изнад у тексту.
• Држите листове зелене салате неко време у хладној води. Затим извадите, осушите и ставите у фрижидер.
• Кувати препелица јаја 3 минута. Хладно, чисто.
• Затим припремите сос: све састојке помешајте у блендеру, додајте мало сира и поново умутите.
• Сада пропржите шкампе у тигању са ситно сецканим белим луком. Док се шкампи хладе, почните да састављате салату.

​​

Извадите листове зелене салате из фрижидера, поцепајте их рукама и распоредите на тањир Затим све састојке помешати са шкампима и намазати на салату. Салату прелијте сосом, украсите половинама препелијих јаја, коцкицама сира и послужите. Пријатно!

Како пећи шкампе за Цезар салату?

Шкампе је потребно кувати непосредно пре сервирања салате, пошто месо ових мекушаца на хладном постаје тврдо као гума. Обично се прже, али можете и да их прокувате. Све зависи од преференција укуса. Како кувати шкампе за Цезар салату – ево рецепта:

• На мало маслиновог уља пропржите ситно исецкан бели лук. Довољан је један или два зуба.
• Када чена белог лука мало порумени, извадите их из уља и ставите шкампе.
• Пржите на средњој ватри. Месо треба да постане благо провидно и поприми ружичасту нијансу. Не пржите јако да не покварите укус.
• Затим ставите готове шкољке на папирни пешкир да уклоните вишак уља.

Припремљене шкампе треба ставити у салату, прелити сосом и послужити за трпезу. Можете пржити шкољке заједно са белим луком. У овом случају, они ће добити занимљиву нијансу белог лука.

Цезар салата са шкампима и црвеним лососом: укусан рецепт

Током година свог постојања, Цезар салата је стекла десетине варијација. Све домаћице и кувари га припремају на свој начин, замењујући неке састојке другим, или мењајући компоненте соса. Цезар салата са шкампима и црвеним лососом је још једна успешна варијанта овог јела, одличног укуса са пикантном нотом. Ево једног укусног рецепта:

1. Оперите листове зелене салате, држите их у хладној води Затим извадите, осушите папирним убрусом, листове покидајте рукама и ставите на велику посуду.
2. Црвену рибу исеците на танке кришке и ставите на листове зелене салате.
3. Скувајте шкампе и ставите их на тањир са листовима зелене салате.
4. Преполовите парадајз и додајте у салату.
5. Направите крутоне од хлеба као што је горе описано.

Сада припремите сос за пуњење:

• Ставите павлаку или јогурт у блендер, додати бели лук пропуштен кроз пресу, сенф, нарезане краставце. Све самељите и промешајте.
• Зачините салату сосом.
• Одозго са крутонима и сиром исецканим на коцкице.

Оригинална и укусна салата је готова, можете је послужити на трпези.

Цезар салата са тиграстим краљевским шкампима: укусан рецепт

Цезар салата са тигровим краљевским козицама плени јединственом аромом, лепим изгледом и јарким бојама. Такво јело додаје свечаност и јединственост свечаном столу. Узбуђује госте и ова салата се увек једе прва.

Оригиналан и укусан рецепт:

Кувајте овако:

1. Прво направите крутоне: у тигању на маслиновом уљу пропржите ситно исечене коцкице белог хлеба и додајте комаде од белог лука.
2. Затим извадите крутоне са белим луком из уља и у њему пржите шкампе 3-4 минута. Ставите их на тањир.
3. Сада припремите сос: у чинију сипајте воду (50 грама), додајте лимунов сок, жуманца са сенфом, со и бибер. Ставите посуду на гас, па уз мешање сачекајте да смеса проври. Након што се појаве први мехурићи, искључите топлоту. Охладите сос 5-10 минута.
4. Сада треба да умутите дресинг у блендеру. Пре мућења додајте инћуне и печени бели лук. Све самељите да добијете хомогену густу масу.
5. На тањир ставите исцепане листове зелене салате, крутоне, шкампе и сецкани пармезан.
6. Прелијте сос преко салате и украсите парадајзом.

Ово је ново јело које ће одушевити сваког ко га проба.

Цезар салата са шкампима и пилетином: укусан рецепт

Још једна верзија Цезар салате са шкампима и пилетином. Такво предјело се испоставља заситнијим. Ово јело може бити чак и комплетан ручак. Ево укусног рецепта за такву салату са пилећим филеом и шкампима:

Следећи производи ће бити потребни:

Салату припремите на следећи начин:

1. Исеците пилетину филовати на коцкице. Затим утрљајте сољу, бибером, ђумбиром и подмажите маслиновим уљем.
2. У тигању загрејте мало уља, у њега ставите фил и пржите са обе стране по 1 минут. Затим ставите у рерну 20 минута на температури од 200 степени. Извадите филе из рерне, поспите босиљак, оригано и тимијан. Помешајте месо са зачинским биљем и оставите да прожме зачињену арому.
3. Припремите крутоне као што је горе описано.
4. Пилећа јаја скувајте 1 минут, извадите их, ставите у хладну воду са ледом.
5. Јаја ољуштите, уклоните жуманце и помешајте га са сенфом, шећером, сирћетом и маслиновим уљем.
6. Покидајте зелене листове и ставите их на тањир. Поспите сосом.
7. На врх ставите пилећи филе, додајте куване шкампе.
8. Посуду за храну прелијте сосом, поспите крутонима и ренданим пармезаном.
9. Пажљиво промешајте и послужите.

Козице не можете стављати у салату, већ их нанизати на ражањ и тако украсити јело. Одмах добија укусан изглед. Уживајте у јединственом укусу и деликатној ароми овог јела.

Цезар салата са шкампима: садржај калорија на 100 грама

Цезар салату са шкампима воле апсолутно сви. Допада се и онима који пазе на своју фигуру, јер ово јело има низак садржај калорија. Али која је стварна енергетска вредност ове салате?

Нутритивна вредност и садржај калорија на 100 грама:

• Калорије: 78 кцал
• Протеини: 6,5 грама
• Масти: 4 грама
• Угљени хидрати: 3,2 грама

Салата има садржај калорија не већи од 78 кцал, ако садржи шкампе, сир и јаја. Ако додате и пилетину, онда ће се нутритивна вредност побољшати, јер ће се повећати количина протеина, али ће се повећати и садржај калорија, скоро два пута — на 100 грама 136 кцал.

Прелив за Цезар салату од шкампа: најбољи рецепт

Цезар салату одликује се не само укусним састојцима, већ и оригиналним сосом. Управо мешавина прелива даје овом јелу јединствену ноту. Ево најбољег рецепта за Цезар дресинг од шкампа:

Састојци:

Табаско, соја сос, балзамико сирће могу се користити уместо вустерширског соса или се може додати још мало инћуна. Главна ствар у припреми овог прелива је да се сви састојци добро измешају до хомогене масе. Сир даје сосу пикантност.

Савет: Мешајте састојке на средњој брзини, додајући један по један. На крају процеса мешања додајте мајонез са Вустершир сосом.

Када је сос готов, може се одмах користити за преливање салате. Пријатно!

Видео: "Цезар" салата - Укусна салата за сваки сто