Јелли анд Фруит Цаке: укусни рецепти са бобицама, сиром и колачима

Можете направити колач од желеа и воћа са млеком, кефиром или водом, са слојевима сендвича или колача од вафла. Воћни пунилац бира сватко - свјеже воће, брзо смрзнуто, конзервирано или сушено.

Озбиљна припрема за кување таквих јелли рецепта не захтева, и биће у стању да се носи са почетничком љубавницом. Посебно зато што се колачи могу узети не само печене куће, већ и готове продавнице. Да би колач изгледао шарено и укусно, морате строго слиједити рецепт испод.

Јелли анд Фруит Цаке - Основни принципи кухања

За припрему желеа, можете узети желатин у праху или у облику плоча. У првом случају желатина се дуже потапља, око пола сата. Али ако узмете бистрозастиваиусцхии желатин, онда га само треба отопити у врућој води или загријавањем хладне воде. У другом случају, желатина бубри за четвртинуСати, такођер ће се морати мало загријати.

Поред воћа у кремама од желеа, првобитном укусу се додају орашасти плодови. Пожељно је купити мекане врсте ораха: индијски орах, ораси или пецанс. У орасима пре брушења и уношења у желе потребно је уклонити тамну кожу. Да би то урадили, потребно је само да прже на сувом тигању.

Умјесто свјежег воћа, за израду таквих колача, можете узети конзервирано воће. Боље је мало их самљети на торти, али тек онда напунити желатинасту масу. У желатинској маси, пожељно је додати сируп одабраних конзервираних намирница, тако да ће торта бити још укуснија.

Јелли анд Фруит Цаке - Класични рецепт

Састојци:

  • 1 л млијека;
  • 100 мл хладне воде;
  • 1 г ванилина или 1 кашичица. сируп од ванилије;
  • 50 г желатина;
  • једна чаша шећера;
  • пола килограма свежег воћа.

Начин припреме:

1. Сипати желатинасти прах хладном прокуваном водом. Схуффле и покушајте.

2. Воће исперите и очистите. Прикладни манго, јабуке, крушке, шљиве, грожђе, брескве или кајсије. Треба вам само зрело меко воће или бобице. Очистите од коре или камења, у зависности од одабраног воћа. Нарежите на мале комадиће.

3. Загрејте млеко. Ако се узима ултра-пастеризовани производ, немојте га прокувати. И донесите уобичајено млеко да прокључа и мало се охлади.

4. Ставите млеко, ванилу и шећер. Ово се брзо отапа у врелом окружењу.

5.Измијешати вруће (али не врело) млијеко са желатином. Схуффле Проциједите кроз сито.

6. Ставите воће у облику желеа. Колач ће бити занимљивији ако ставите на дно силикона облик шарени узорак комада.

7. Пажљиво напуните слику желатинским млеком и оставите да се охлади на столу. Затим пошаљите у фрижидер за потпуно стврдњавање.

8. Након 3-4 сата, колач може бити извучен из облика. Ставите посуду на њу и окрените је. Полако скини облик. Ако се испостави да је лоше, држите облик колачем у топлој води. Али пазите да не процури течност.

Торта са желеима и воћем на колачима

Састојци:

  • једну торту (бечки вафл);
  • пола литре креме;
  • 2 цента. л желатински прах;
  • 150 мл воде;
  • чашу шећера;
  • штипање кардамома;
  • 1 г растопљеног кромпира;
  • двије брескве;
  • две кајсије.

Начин припреме:

1. Прашкаста желатина помешана са водом и оставити четвртину сата. Ако се не узме прах, и тањури, они се мало надувају.

2. Ставите шећер, кардамом и плавац у крему. Ставите загревање. Не кувајте.

3. Уклоните крему из ватре и додајте желатину. Мешати како би се натечена зрна желеа разилазила. Оставити да се смеша охлади на собну температуру.

4. Брескве и плодови се испиру и одвајају од камења. Месо нарежите на танке кришке.

5. Узмите облик за торту - не коврчаву, с равним дном. Ставите на дно вафле чаше. Пречник колача и дно формемора да се подудара.

6. Ставите комаде воћа на колач и сипајте га кремастом масом.

7. Поставите полицу хладњака 3-4 сата.

8. Пажљиво извуците облик и послужите за сто.

Торта са желеима и воћем на домаћим колачима

Съдържание:

  • 50 г маргарина;
  • 20 г маслаца;
  • 200 г шећера;
  • једно јаје;
  • 1,5 тбсп. пшенично брашно (в /ц);
  • 5-6 г прашка за пециво;
  • 1 г ванилина или екстракта;
  • 5-6 зрелих шљива;
  • прстохват суве метвице или мелисе;
  • 20 г желатина;
  • чашу воде.

Начин припреме:

1. Благи маргарин трљајте са шећером (100 г) и јајем. Додајте брашно и сирило. Стави тесто.

2. Са маслацем добро исперите посуду за печење колача. Касније ће се припремити колач, па изаберите форму сплит или силикон. Од њих ће бити лакше нацртати готов колач.

3. Ставите тесто у врућу пећницу и пеците на температури од 180-200 ° Ц око 20 минута.

4. Онда нека се торта добро охлади. Најбоље је да га оставите 5-6 сати.

5. Док се шљиве опере и изваде из њих, камење. Насјецкајте на пулпи блендера у пиреу. Мешати са шећером, мелисом и ванилином.

6. Желатин помијешан с водом у емајлираној посуди. Протресите и оставите да се набубри 15-20 минута. Запалите и загрејте да би растворили зрна. Обавезно промешајте и не прокувајте. Охладите смешу мало.

7. Проциједите у пире од шљиве кроз фино сито како бисте напрезали желатину. Схуффле андоставити за природно хлађење. Онда можете мало држати у фрижидеру.

8. Ставити још течног пире-кромпира од шљиве и уклонити у фрижидеру на неколико сати.

Торта са желеом и воћем без печења

Састојци:

  • 400 грама "Јубилеј";
  • 50 г маслаца;
  • 100 мл павлаке;
  • 100 г сира;
  • 1-2 киви;
  • 1-2 крушке;
  • 50 г желатина;
  • Једна чаша пијеска или праха.

Начин припреме:

1. Кексе за распадање, можете у блендеру или кашику. Мешајте са меким маслацем.

2. Облик за пуњење колача са фолијом за храну, и дно и стране.

3. Ставите кекс на дно и уредите га како бисте направили основу за торту.

4. Мешати и сир темељито помијешати са шећером (узети само 100 г). Можете протрљати смешу кроз сито. Претворите у земљу и поравнајте ниво. Уклоните облик у фрижидеру 20-30 минута.

5. Док се желатина пуни водом у запремини од 150 мл. Протресите и оставите да набубри.

6. Очистите киви и крушке. Месо се проширило преко две здјеле, један киви, у другу крушку. Само огулите плодове одвојено од пиреа.

7. Желатина се поново промијеша и загрије на пећи до хомогене текуће структуре. Не дозволити да прокључа. Мало охладите и поделите на два једнака дела. Помешајте један део са пиреом од кивија, други са пиреом.

8. Сада добијте облик са дном колача. Прво сипајте прво пире од воћног воћа. Ставите фрижидер.

9. Када се први желе стави у замрзавање, допуните други.Уклоните поново да замрзнете.

10. Онда ставите на тањир и окрените облик. Скини то. А онда, из колача, пажљиво уклоните слојеве фолије за храну.

Торта са желеом и воћем на павлаци

Састојци:

  • пола килограма сира;
  • 150 г павлаке;
  • 25 г желатине (брзо растварање);
  • две јабуке;
  • 100 г боровница;
  • 150 г шећера.

Начин припреме:

1. Помијешајте сир са павлаком и пола одређене количине шећера. Избаците блендер у хомогену меку структуру масе.

2. Желатин помијешан с водом (60 мл) и загријте док се потпуно не отопи. Страин

3. Припремите јабучну пулпу и боровнице. Сецкати у пире кромпиру. Мешајте са шећером.

4. Помешајте масу сира и пире воћа-јабука. Додати охлађени желатин и мућкати неколико секунди до хомогености.

5. Направите слој са филмом или фолијом за храну. Ставите кувану масу. Поравнајте врх.

6. Ставите фрижидер и након 4-5 сати припремите колач. Остаје само да се извуче из форме.

Торта са желеом и пулпом

Съдържание:

    \ т
  • 500 г пулпе воћа;
  • пола литре масне креме;
  • 300 г сендвича;
  • 25 г желатина;
  • чаша шећера.

Начин припреме:

1. Гелатин улијте 90-100 мл воде. Након четврт сата, промијешајте и загријте. Просијати кроз сито.

2. Колачићи се љуште на мале мрвице. Можете га самљети помоћу клацкалице, блендера илисамо прескочи млин за месо. Погодан за кућне и кућне колачиће.

3. Воћна пулпа се чини као пире.

4. Помијешајте крему са шећером и ставите миксер у бујну крему. Помијешајте крему с воћним пиреом.

5. Ставите охлађени желе у крем крем. Нежно мешајте.

6. Улијте трећину желатинске масе у форму. Извадите на горњу полицу хладњака док се не стврдне.

7. Поспите колаће мрвицама и сипајте други слој желеа. Поново чекајте отврдњавање. Затим још један слој рузмарина и желе куглице.

8. Када је торта потпуно спремна, извуците је из форме и послужите је. Не држите се топло дуго, иначе ће се десерт почети топити.

Торта са желеима и воћем - трикови и корисни савети

Да би се лакше извукла пекарска торта из калупа, неопходно је да се она претходно стави у слој науљеног уља хране или фолије.

Ако се текући желе у рецепту улије у колач, нужно мора бити хладно у стању прве фазе сушења.

Желите ли направити колач од кефира или Риазханке? Тући га пиреом од воћа или бобичастог воћа и додати разблажену воду и охлађену желатину. Након стврдњавања колач ће бити њежан и сладак.

За украшавање готовог колача, производи из његовог рецепта ће одговарати. Ако су у њему резанци од ананаса, они могу да организују и врх десерта.

Да би се хладњаци добро охладили из калупа, треба га држати у врућој води.

Желатина у посудама може се заменити обичним агар-агар-ом.