Парадајз сос - рецепти за домаће парадајзе за зиму са фотографијама

Постоји велики број јела у којима је сос од парадајза обавезан дио. Главна потешкоћа је у томе што неки рецепти захтевају посебно пуњење горива. У таквим случајевима треба знати како направити парадајз сос, тако да је савршен за пиззу, тјестенину или друга јела.

Како скувати парадајз сос

Овај састојак се може наћи у продавницама које су већ спремне, али многе домаћице то радије раде сами. Припрема парадајз соса код куће омогућава вам да контролишете укус, природностјела, специфичне нијансе. Неки рецепти захтевају пажњу приликом стварања зобене каше. Да бисте добили жељени резултат требали бисте узети у обзир значајке припремне фазе, правила припреме и складиштења. Морате почети са одабиром правих састојака.

Припрема хране за кување

Да бисте припремили укусни домаћи сос од парадајза, добро се припремите парадајз. Треба вам зрело, богато црвено, сочно воће. Не узимајте парадајз из стакленика који нису узгојени под сунчевом свјетлошћу, одустајте од зеленог, смеђег или плодног воћа. Неки рецепти укључују поврће од пулпе. Да би се добила потребна конзистенција, плодови се чисте од коже, семена и бришу кроз сито. Лакше је ако пре-опечете парадајз са кипућом водом.

Рецепти домасих сосов из томати

Постоји много начина да се направи сос од парадајз пасте и чува га на зиму. Затим се може користити за припрему боршча, пилетине или другог меса. Можете одмах затворити неколико лименки које ће се складиштити без проблема током цијеле сезоне. У процесу соса можете контролисати свој укус, што је веома важно ако желите да направите неко специјално јело. Испод су неки од најпопуларнијих и укусних рецепата за фотографије.

Рецепт 1 - сос од парадајза с зимами

Ова опција за одлагање је погодна не само за додавање различитих јела да би се додао укусан укус, већ и за једноставно стављање хлеба.За разне рецепте можете користити цилантро или босиљак. Изаберите једну ствар, уз додатак обе опције, једна од њих ће нужно пресрести другу. Детаљна припрема домаћег парадајз соса је описана у наставку.

Састојци:

• бели лук - 100 грама;
• црвени меснати парадајз - 2 кг;
• шећерни песак - 150 г;
• лук - 3 ком.
• бибер горки - 2 махуна;
• сол - 2 кашике. л.;
• Шљиве су велике - 1,3 кг.

Припрема:

1. Исперите парадајз, исеците кришке, а такође уклоните шљиве, уклоните камење.
2. Чешњак, лук чист. Одвојите лук у мале режњеве, прођите кроз пресу од чешњака. Док се ови састојци одлажу.
3. Извадите семе од чили паприке, потребно га је сасвим фино исећи.
4. Прођите кроз шљиву за месо за месо, парадајз. Можете користити миксер.
5. Много поврћа треба додати шећер, со и чешњак није потребан.
6. Пити сос на лаганој ватри, након што заври, потребно га је држати на ватри сат и по. Не заборавите да се стално мешате.
7. Додајте чешњак у сос од парадајз-шљива 10 минута пре краја кувања.
8. Охладите припремљену посуду и можете почети са конзервирањем у лименкама (претходно их стерилисати).

Научите како кухати умак од јагоде и друге рецепте.

Рецепт 2 - сос од парадајз-јабука за зиму

Можете добити необичан укус ако користите парадајз сос са јабукама за кување. Испало је јако пуномеки ликер за теефтец, пушач или друге месне производе. Све компоненте се лако проналазе, али је боље почети бербу љети, када је цијена јабука, која је основа јединственог окуса, ниска и лако се купује. Корак по корак упутства за креирање соса од парадајза и јабуке помоћи ће вам да схватите овај рецепт.

Састојци:

• зреле велике слатке јабуке - 4 ком.
• парадајз - 10 кг;
• црвена паприка, мљевени цимет - 0,5 хл;
• мед, црни бибер, мушкатни орашчић - 1 чајна кашика;
• 9% сирћета - 1,5 кашике. л.;
• бели лук - 5 великих зуба.

Припрема:

1. Парадајз мора бити огуљен, исећи на мале кришке. Ставите у тигањ, на лаганој ватри, да би били меки. Затим пређите кроз сито.
2. Јабуке такође треба ситно исецкати, испећи, а онда исећи и комбиновати са парадајзом. Држите 10 минута испод поклопца.
3. На добијени кромпир додајте зачине, кувајте 10 минута. Ставите бели лук, сирће у посуду, држите сос 5 минута на ватри.
4. Припремите лименке (10 ком.). У посуду прелијте љути сос, омотајте га поклопцем. Може се користити заједно са котлетима од купуса, јелима од поврћа, кромпиром од кромпира.

Рецепт 3 - Спици парадајз сос за зиму

Озбиљност хране можете да прилагодите тако што ћете променити количину чили паприке. Ако желите зимски лимун од киселине ставити у рецепт за акутни сос од парадајза, ставите кашику јабуковог оцта. Користећи лук умјесто чешњака, помоћи ћете габлажи укус. Улога зачина може бити мајчина душица, ружмарин. Водич за кухање фотографија ће вам помоћи да овладате рецептом.

Састојци:

• босиљак, оригано - по укусу;
• маслиново уље - 3 кашике. л.;
• љута паприка - 1 ком.
• парадајз - 5 ком.
• црвена паприка - 2 ком.
• со - по укусу;
• бели лук - 2 зуба;
• целер - 1 стабљика.

Припрема:

1. Темељито опрати целер, љуте папричице. Очистите поврће, млеко.
2. Узмите неколико зуба чешњака, уклоните пену и оштро га изрежите.
3. У тави, загрејте маслиново уље, ставите ово поврће и пржите како би их учинили мекима.
4. Оперите парадајз, слатку црвену паприку. Уклоните од последње утробе, семена, уклоните коре парадајза (али не обавезно). Поврати поврће у велике коцке.
5. Ставите друге кикирикије на тигањ, пржите 5 минута. Одмах ставите парадајз и покријте поклопцем.
6. Затим додајте со и зачине. За умак у сос потребно је на најтишији пожар, а не за уклањање поклопца. Запремина састојака ће се смањити за око 3 пута. Ако је парадајз сос превише густ, разблажите га водом.

Најбољи рецепт за сос од парадајза код куће

Међу кухарима се сматра да је домаћи сос од парадајза много бољи од било ког дућана. Укус овог састојка за многа јела можете прилагодити у процесу припреме. Увијек постоји могућност мијешања додатних компоненти у чајник илиГости од шкампа се дуго сјећају. Све варијанте соса припремају се заједно са главним јелом, не чувају очување.

Рецепт 4 - сос од парадајза из свежих парадајзов

Ово је класична и најлакша опција за прављење соса за макароне, пилетину или друга јела. Главни услов - парадајз би требало да буде свеж, тако да је сезона кухања проблематична, али је веома лако у лето када су пултови пуни поврћа. Рецепт за кување соса од парадајза од свежег поврћа траје око 2 сата, па се обавезно залијепите на вријеме.

Састојци:

• бели лук - 2 зуба;
• велика сијалица;
• свежи парадајз - 1 кг;
• со, бибер - по укусу.

Припрема:

1. Свеж парадајз ставити на хладан одрезак на тренутак, а затим одмах ставити у хладну воду. То ће вам помоћи да лако одвојите коре од пулпе.
2. Одрежите воће, уклоните семе.
3. Фино исецкани бели лук и пржити лук на малом пламену у биљном уљу. Додајте им парадајз када лук постане мек и јасан.
4. Бибер и со.
5. У тихом свјетлу, морате скухати сос да бисте се ријешили вишка влаге. Различите врсте парадајза имају различито време кувања, на пример, трешње треба припремити брже.
6. Ако сос од парадајза постане киселкаст, додајте мало шећера.
7. Узмите мешалицу да растворите састојке у хомогено стање.

Рецепт 5 - италијански сос од парадајза за шпагете

Већина људи воли тестенину. Они се дешавајуРазличити облици, али најпознатији су шпагети, који су измислили генијалне Италијане. Обично људи додају мало кечапа или маслаца, али класични рецепт предвиђа још једно зачињење. Следи рецепт за умак од парадајз шпагета који је коришћен у почетку.

Састојци:

• бели лук - 1 глава;
• меснати, зрели парадајз - 4,5 кг;
• шаргарепа - 2 ком.
• лук - 1 глава;
• соли - 1 тбсп. л.;
• стабљике целера - 2-3 ком.
• лишће босиљка - 1 хрпа;
• маслиново уље - 2 кашике. л

Припрема:

1. Имајте на уму да је парадајз сос на италијанском језику куван око 2 сата.
2. Пажљиво оперите све састојке, исеците бели лук коцкама, стабљикама целера, мрквом.
3. У лонцу, загрејте путер, ставите поврће, пржите 5 минута, мешајте са лопатицом.
4. Парадајз је боље исећи на мале комадиће, додати их у пирјано поврће, посолити и држати их сат времена.
5. Затим уклонити из ватре, обрисати смјесу малим порцијама кроз сито.
6. Поновити добијену хомогену масу до спорог пламена, кувати 2 сата.
7. Можете одмах користити зачин или ставите босиљак у тегле и умотајте парадајз сос од парадајза за зиму.

Рецепт 6 - сос од парадајза за пиззу

Ово је још једно јело које је дошло из Италије и које су људи у Русији јако вољели. Сви састојци у пици су важни, али без укусног соса постаће свјежи и сухи. Није важно шта одаберете као зачин: морски плодови,саламе, кобасице или пилетину. Биће вам потребан добар сос од парадајза за пиззу од парадајза. Рецепт за његово кување изгледа овако.

Састојци:

• маслиново уље - 30 мл;
• зрели парадајз - 600 г;
• со - 0.5 хл;
• шећер - 2 хл;
• корен коријандера - 3 ком.
• сушени оригано - 0,5 делова по литру;
• Базилика - 1 грана.

Припрема:

1. Уклони кору од парадајза, употреби миксер да се меље, прође кроз сито.
2. Масу обришите на лаганој ватри 20 минута, мијешајући дрвеном лопатом.
3. Затим ставите шећер, додајте со, маслиново уље.
4. После 5 минута, додајте сецкано биље, пресовани чешњак.
5. Сачекајте око 15 минута.

Рецепт 7 - сос од парадајз пасте

Ова варијанта може постати савршена основа за кухање било којег јела. Није увек могуће смислити нешто посебно, па је корисно знати како се прави сос од парадајз пасте. Може по жељи додати различите састојке и гулаш заједно: месо, поврће (лецхо), плодови мора, паста. Сос ће дати укусан укус сваког јела.

Састојци:

• вода - 1 стакло;
• шећерни песак - 3 кашике. л.;
• парадајз паста - 4 кашике. л.;
• мљевени каранфилић, цимет - четвртина четвртине;
• со - 1 чај;
• црни млевени бибер - 0,5 кашичице.

Припрема:

1. Вода треба да прокључа, раствори парадајзну пасту у њој.
2. Одмах додати зачине, со, шећер,добро промешајте.
Кухајте 5 минута.
3. Пустите да се охлади умак, можете ставити на стол или користити као основу за друго јело.

Рецепт 8 - сос од парадајз-павлака

Комбинујте пирјане рајчице са различитим састојцима како бисте постигли одређени укус јела. Једна опција је сос од парадајз-кисела павлака, који се брзо куха, тако да се може користити за диверсификацију ручка (додати у бујон) или вечеру. Сос је добро комбинован са морским плодовима, месом, нешто лошијим за тестенине. Проучите корак по корак рецепт.

Састојци:

• шаргарепа - 1 ком.
• павлака - 150 г;
• парадајз паста - 2 кашике. л.;
• лук - 1 глава;
• пшенично брашно највише класе - 1 ком. л.;
• биљно уље, млевени црни бибер, паприка, со - по укусу.

Припрема:

1. Лук фино исећи, нарезати преко шаргарепе.
2. 3 минута пржити на биљном уљу.
3. Додати парадајзну пасту, мешати.
Пржити мешавину 4 минута.
4. Улијте брашно у посуду.
5. Следеће сипати павлаку.
6. Онда зачините свој укус.
7. Сипати чашу воде и добро промијешати.
8. Утрљајте садржај док не постане густ.

Укусна јела са парадајз сосом - рецепти са фотографијама

Има много јела са овим састојком, али најактивнији ефекат на коначни резултат је сос који дају пице и тестенине. Можеш бити диванИталијански шпагети, али без одговарајућег пуњења, они ће и даље остати само макарони. Окус тестенине је у великој мери под утицајем соса, даје јелу тежину, посебност, оштрину и пикантност. Трошкови италијанских шпагета су већи у поређењу са другим таквим производима, па је важно направити висококвалитетне зачине.

Ако у трговини нема шпагета, користите било коју другу квалитетну пасту. Из рецепта, који ће бити дат у наставку, добићете око 6 порција укусне, мирисне тестенине. Намењен је великом броју гостију, али ако будете мање, поделите све податке на два. Имаћете одличну вечеру за два или три члана породице.

Састојци:

\ т
• шпагети - 500 г (једна кутија);
• со, шећер - 0,5 делова по литру;
• маслиново уље;
• слатка бугарска паприка - пола или 1 мала;
• парадајз - 5 ком.

Припрема:

\ т
1. Бацити шпагете у тави. За 3 литре довољно течности половина уметности. л соли Одмах додајте исту количину уља.
Пијте тестенину око 13 минута. Пре него што их оперете, свакако покушајте, они не морају бити чврсти.
2. Оперите парадајз на 4 дела.
3. Ставите их заједно са чешњаком (што је већи, то ће бити оштрији), папар до блендера. Мељати компоненте, сипати их у таву.
4. Додати шећер, со и прокухати.
5. Ставите у тигањ дебелих зидова неколико сецканих чајева чешњака, маслиново уље, загрејте их.
6. Готове шпагете улијте у другу посуду или тигањ, заједно их загрејтечешњак и уље 3 минута.
7. Нанесите на тањир за сервирање и сипајте зачине парадајза.

Још једно јело у којем је пуњење горива веома важно - тефлон. Ако урадите погрешну ствар или уопште не користите, онда ће се месо показати веома сувим и свежим. Можете додати различите варијанте зачина, али је парадајз сос бољи од другог. Одаберите месо од меса или говедине. Користите парадајз у сопственом соку да направите гају. Испод је рецепт за кухање оброка са фотографије.

Састојци:

• сушење крушних мрвица - 50 г;
• мљевена јунетина - 700 г;
• босиљак - квартал цх.
• парадајз у сопственом соку - 40 г;
• шаргарепа - 1 ком.
• јаје;
• лук - 1 ком.
• паприке целера;
• суво бело вино - 60 мл;
• лимунов сок - 1 тбсп. л.;
• паприке;
• со - по укусу.

Припрема:

1. Почните са месним округлицама. Мешати мрвице, мљевено месо, јаје и воду.
2. Пажљиво заграбите чајник, дајте му облик.
3. На биљном уљу попржите месо са свих страна, ставите га на посуду.
4. Печена шаргарепа у биљном уљу исечена у тигању.
5. Додати вино, здробити чачкалицу (заједно са течношћу), сок од лимуна.
6. Ставите смешу у чир, ставите целер, лук и ћуфте.
7. Мешати 20 минута.

Како скувати парадајз сос - Цхеф'с типс

Ако се питате како направити парадајз сос код куће,знате, сваки кувар има своје тајне, које помажу да јело буде укусније. Ево неких од њих:

\ т
1. Можете да промените укус соса додавањем одређених састојака. На пример, печурке могу да буду привлачније, засићене. Покушајте да додате рецепт за белу, гљиву или сирово млеко. Треба да се згњече у блендеру.
2. Ако је излијевање превише масно, може се проциједити кроз чисту, влажну крпу.
3. Припремљени сос држите у затвореној посуди тако да се не формира филм на површини.

Видео: Томато пасте схасхлик сауце