Супа са кнедлама: степски рецепти за укусну храну

Постоји огромна количина рецепта за јухе са кнедлама, које се могу кувати с месом, печуркама, рибом или грахом. Додају парадајз или сир. Ово су најбољи рецепти за супе са кнедлама које се исплати.

Јуха с кнедлама - опћи принципи припреме

Јухе са кнедлама се најчешће кувају на месу, пилетини, супи од гљива. Постоји много занимљивих биљних опција које ће вегетаријанци цијенити или људи постити. Ако је супа месо, онда га морате ставити на пећ унапријед и кухати. Месо или птица се могу користити у вријеме подношења или послати на било који други оброк.

Шта још стављате у супе:

  • кромпир;
  • мрква, лук и друго поврће;
  • махунарке;
  • печурке.

Тесто од теста може бити хладно или полу-круто. У првој варијанти, комади се формирају ручно или секу ножем. У другом случају, кнедле су покупљене жлицом и одмах спуштене у кључалу супу. Време кувања зависи од густине теста, може да варира од два до двадесет минута.

Традиционално спремне супезачињен ловоровим листом, зачинима, травама различитих врста, може се додати бели лук. Приликом послуживања, ставите кисело врхње или мајонез, можете направити сос од павлаке од белог лука са биљем, сенфом, а такође и укусно.

Пилећа супа са кнедлама: корак по корак рецепт за класична јела

Традиционално, јело се кува на јелу од меса или пилетине. Постепена рецептура за јуху са кнедлама показује просјечну количину живине. Можете узети мало више, бујон ће бити засићен. Или уштедите мало, додајући мање пилетине. Пуњење супе, то јест, кува се са поврћем пасеровка.

Састојци

  • 600 г пилетине;
  • 4 кромпира;
  • шаргарепа;
  • главица лука;
  • неколико кашика уља;
  • 3 грашка;
  • ловоров лист;
  • со, зелени копар.

За кнедле:

  • пар јаја;
  • неколико кашика уља;
  • со;
  • 50 мл воде;
  • 7-9 кашике брашна.

Припрема

1. Традиционално, прва јела почињу да се припремају из бујона. Пилетина опрана, улијте три литре хладне воде, ставите на шпорет.

2. Када се кува будућа супа, на површини ће се појавити пена. Склонимо је са посудом или великом кашиком. Чим вода добро прокува, уклоните ватру на мали ниво. Бујон треба да кува полако, не варати. Сецкамо грашак од грашка, сипамо у посуду, покријемо и кувамо 50 минута. Ако је пилетина код куће, онда се вријеме повећава. Дајте птици спремност.

3. Да бисте очистили кромпир, резати га није јако мало, тако да битови непробудио се

4. Када се пилетина кува. Извадите јуху и додајте мало соли у посуду. Пратите преливени кувани кромпир.

5. Очистите лук. Разбијте главу малим коцкама.

6. Улијте мало уља у таву. Али можете узети пилетину или било коју другу масноћу колико желите. Спустите лук у таву, почните да пржите.

7. Очистите мркву и додајте лук. Кухај заједно Важно је да не правите велику ватру тако да појединачни комади нису спаљени. Редовно мешање, поврће треба да буде браон и мекано.

8. Док се све ово припрема, правимо тијесто за кнедле. Овај корак-по-корак рецепт за супу је полу-крут. Разбијте јаја, посолите и тучите виљушку у посуди. Додајте воду, сипајте неколико кашика поврћа или растопљеног маслаца. Промешати, заспати брашно. Правимо густо, вискозно тесто. Помешајте док не постане хомогена.

9. Проверите кромпир. Ако је дошао до краја, комадићи су већ заглављени, можете прелити саутеед поврће у тави.

10. Уклоните пилетину унапред на комаде или покупите месо. Можете додати супу у овој фази. Или не стављајте у посуду и раширите по тањиру пре него што се супа напуни. Можете послужити пилеће месо у посебној посуди.

11. Јуха промијешајте и почните да формирате кнедле. Учините то удобно са две кашичице. Потопите једну у тави, позовите тесто, а други кашиком помажемо да је спустимо у супу. Урадите све то брзо док се тесто не заврши.

12. Помијешамо супу с кнедлама. Након кључања, паримо 2-3 минуте.

13. Сечемо зеленило, припремимо ловор. Бацимо све у супу, пробајте за со.

14. Искључите, поклопац, оставите на пећи. Оставите сталак још 10-15 минута.

Јуха од печурака с кнедлама: корак по корак рецепт

У рецепту за супу с кнедлама, корак по корак, можете замијенити воду било којим месом или пилећом бујоном, а јело ће постати још укусније. Овде се користе печурке, али узимамо и друге печурке, процес кувања се неће променити. Тесто за кнедле ће бити хладно, као и за домаће резанце, али уз додатак тутњача.

Састојци

  • 400 г печурака или других печурака;
  • лук;
  • шаргарепа;
  • 400 г кромпира;
  • 25 г дренаже. уља
  • зачини, зелени.

За тест:

  • 2 јаја;
  • штипање бритве;
  • 2 кашике воде;
  • прстохват соли;
  • 1-1.5 ст. псз брашно

Припрема

1. Супа ће бити укуснија ако се печурке прво кувају, односно кувају јуху, а затим прже. Дакле, немојте резати, само добро очистите, сипајте три литре воде, ставите на пећ. Вода је кувана? Кухамо две минуте и мењамо се. Сипајте у судопер, напуните чистом водом, кувајте јуху 20 минута. Ако су гљиве дрвене, онда припремите 30-35 минута.

2. Узмите гљиве из бујона. Можеш сипати бујон кроз цедило у другу посуду или уловити све резанце. Оставите у посуди, пустите да се охлади.

3. Припремите тесто. Помешајте јаја са соли, сипајте пар кашика воде,Бацамо мало прстохвата и напунимо брашно. Ми не мешамо течно тесто, већ и не сасвим цоол. Ми га учинимо меким, еластичним. Покријте, оставите десет минута.

4. Очистите кромпир. Ако желите да направите течну супу, онда смањите количину. Нарежите на комаде, баците у супу од печурака, лагано слану.

5. Сечемо лук, трљамо шаргарепу.

6. Ставите маслац или уље на тигањ, прелијте поврће и мало пржите, довољно је за два минута.

7. Изрежите куване печурке, додајте у тигањ за поврће, заједно пржите још око четири минута. Чим посуда има пријатан мирис печених печурака, можете је искључити.

8. Тесто разваљајте у дугачак турникет пречника око једног инча. Пресецемо преко кнедли, велика дебљина не мора бити довољна за пет милиметара.

9. Ставите кнедле у тави са полуготовим кромпиром. Мешајте, доведите до кључања и парите пар минута.

10. Пренесите печурке и поврће из тигања у супу, промешајте, кувајте заједно са кнедлама око десет минута.

11. Сечемо зеленило, припремимо зачине по свом укусу, покушамо поново за со. Додајте у посуду, промешајте, искључите пећ.

12. Супу од печурака послужите са кнедлама у тањирима, додатно понудите павлаку, бели лук.

Повртна јуха са кнедлама: корак по корак рецепт (тесто на манији)

Степ-би-степ рецепт за супу са кнедлама, који се кува једноставно на води. Додаје се сатностиконзервирани грах. Салате се припремају од једноставног теста на полуту на мана.

Састојци

  • четири кромпира;
  • два парадајза;
  • једна паприка;
  • лук и шаргарепа;
  • зеље, зачини, бели лук;
  • 1 шољица конзервираног пасуља;
  • 20 мл уља.

За буче:

  • јаје;
  • манка;
  • со, бибер

Припрема

1. Сипајте у посуду неколико литара воде, ставите пећ, завријте.

2. Очистите кромпир, исеците га и баците у кипућу воду, лагано сосол, почните да кувате. Приликом кључања смањујемо пожар.

3. Изрежите главу лука нарезану на коцкице. Улијте у посуду, ставите кувано поврће и почните да пржите.

4. Утрљајте једну велику мркву, пренесите је на лук. Припремамо три минута заједно, стављамо ватру на просечан ниво.

5. Бугарски бибер сечемо на мале коцкице, додамо у тигањ за поврће, наставимо да кувамо.

6. Одрежите кору на ражњу укрштеног парадајза, сипајте парадајз кипућом водом на минут. Затим исперите хладном водом, уклоните кожу. Изрежите коцкице парадајза, ставите их у тигањ, кувајте са другим поврћем док не омекшате.

7. Одмах измијешати тијесто. Да бисте то урадили, јаје се разбије у посуду, баци га у комаде папра и посолимо, промијешамо, поспите сољу и папром и сваки пут добро промијешамо. Морате оставити прилично густо тијесто из којег можете скинути лопте.

8. Правимо малебаллс Ако маса цури, руке можете навлажити хладном водом.

9. Одмах баците кнедле у таву која је већ стигла до полу-готовог кромпира.

10. Два минута након кухања кнедле пребацујемо све поврће у супу из таве.

11. Дајте супу кухати и ставите конзервирани грах, промешајте, пробајте јуху на соли. Ако желите да додате, урадите то.

12. Сви ћемо бити заједно око пет минута, погледајте доступност кнедли.

13. Напуните супу од поврћа биљем, ловором, бибером по укусу. Чешњак се баца на сам крај или се додаје на плоче.

Јуха с кнедлама - корисни савјети и трикови

Ако нема времена да се кува јуха од јухе са кнедлама, месне ћешице доћи ће по помоћ. Могу се брзо пржити на тигању и бацати у таву, кувати неколико минута, али истовремено дати јелу доброг окуса меса, куханог.

Ако ће супа активно прокувати и запалити, никада неће бити прелепа. Прозирни бујон, цели комадићи поврћа и уредне кнедле чувају се при лаганом кухању.

Да би кнедле биле лепе, у тесто можете додати куркумино тесто, сецкани копар, слатку паприку. И пријатан мирис који даје чешњак или пржени лук.

Да би се супа попушила, можете додати неке делове кобасице или димљене риже у супу.

Популар Артицлес

Лепота Маске младости: главне предности и рецепти код куће Цоокинг Заточено јагњетино - како се кувати с црним луком, печуркама, поврћем, на грузијском, на ирском, на индијском
Материнство Развој личности: од дечака до мужа. Како да дјелујемо како би дјечаку дали потребне квалитете. Лепота Сулсеен хаир пасте - упутства за употребу и критике Лепота Банане на губитак тежине - да ли можете да једете ноћу и после вежбања, користи, штете и калоричног садржаја Здравље Код неких болести потребно је пити кафу - корисна својства за мушкарце и жене, акције и контраиндикације Здравље Магнелис В6 - инструкције за употребу код деце и одраслих, дозирање, контраиндикације и аналози Ућа и живот Како брзо опрати алуминијске хоризонталне жалузине Здравље Шта лијечити прехладу с првим симптомима и знаковима: дјелотворне народне лијекове и лијекове