3 рецепт за пиво на риби корак по корак

Да би се обезбедила текућа конзистенција, медведи се често користе пиво. Ово тесто је савршено за кување рибе. Због угљичног диоксида садржаног у напитку, штап након печења постаје вазан, нежан, добија хрскаву кору.

Класическо

• Време: 10 минута.
• Садржај калорија: 184 кцал /100 г.
• Тешкоће: доступно за почетнике.

У стаклу за пивску рибу треба додати само лагана пића, иначе ће течно тесто бити мало горког. Имајте на уму да алкохол мора добро да се охлади пре употребе.

Састојци:

• пиво (светло) - 0,2 л;
• јаје - 2 комада;
• брашно - 0,2 кг;
• бибер (црна трава), со.

Метода припреме:

1. Пажљиво пребаците брашно кроз фино сито, залијете со, пробајте, мешајте. Додајте своје омиљене зачине, зачине, тако да се глина не испостави да је свежа.
2. Превуците јаје с миксером или мешачем док се не створи пена.
3. Без престанка рада са апаратом, постепено додајте пиво. Затим сипати суву мешавину и наставити да се тресе док консистенција масе не постане хомогена.
4. Одмах наставите на печење рибе, иначе ће маса изгубити лакоћу. Потапати комаде филета у течну посуду, испржите у тавану врућим уљима.

Спици

• Време: 20 минута.
• Садржај калорије: 204 кцал /100 г.
• Тешкоће: доступно за почетнике.

Ова глина пива за рибом се испоставља мирисна и укусна захваљујући зачини. Поред кума и коријандера, наведено у рецепту, можете додати цурри, мушкатни орах и друге зачине. Посебан укус и мирис теста ће додати зебре и лимунов сок.

Састојци:

• пиво, крем - 0,1 л;
• јаје - 3 комада;
• брашно (пшеница, степен 1) - ¼ кг;
• смеша зачина и зеленила (кумин, коријандер, суви першун, копер) - 10 г;
• соли.

Метода припреме:

1. Комбинирајте пиво с кремом, протресите миксером (са иглом на хомогеност.) Потапајте зачине, поново покријте.
2. Одвојите јаја све до формирања пене сјаја, сипајте прешање кроз сито брашно. Обришите на хомогену конзистенцију.
3. Ставите контејнер у посуду (велика посуда) леденом водом или ледом за брзо хлађење четврт сат времена.
4. Исперите рибље резине у скробу кромпира, а затим у тесту. Фрај док се не формира смеђа кожа. За овај рецепт боље је користити уље сезама. Зато ће се јело испразнити мирније.

Са минералном водом

• Време: 35 минута.
• Садржај калорија: 185 кцал /100 г.
• Тешкоће: доступно за почетнике.

Тесто са минералном водом је још лакше због више угљен-диоксида. У штапићу на овом рецепту можете кухати не само рибу, већ и било какве морске плодове (лигње, шкампи) или чак и прстенове лука.

Састојци:

• јаје - 1 ком.
• брашно (хељда), крекери (дробњачи) - 0,1 кг;
• минерална вода, пиво (светло) - 0,1 л;
• куркума, першун - 5 г;
• соли.

Метода припреме:

1. Смеше брашно са брашном, со, турмерицом, першуном. Поред зачина наведених у рецепту, можете додати и зачини за рибу, мешавину паприка, коријандера.
2. У одвојеној посуди мешајте течностне компоненте.
3. Одвојите одвојено протеину и румену боју.
4. Спојите све састојке, темељно мијешајте.
5. Хладна маса пола сата на полици хладњака.
6. Потопите рибу у штапићу на минералну воду, пржите га у ружичасту кору.

Видео