Безесе Цаке Рецепти: Тајне избора састојака и зачина

Очигледно, пчела је једна од најлакших за припрему колача чији је укус познат многим од детињства. Такође није тешко градити од њих укусну, лијепу торту.

Торта од беетроот код куће - Општи принципи кувања

Начело кухања било које Безие торте је да је за почетак печење граха, који се због тога обликује у торту, обилно подмазујући претходно припремљену крему.

Поред тога, колач може бити направљен на било ком бисквиту или колачу од пијеска, што ће додати десерт у већој мјери.

Важно је напоменути да и крема и колачи могу бити апсолутно сви, са различитим адитивима: на пример, са чоколадом, кафом, орашастим плодовима, крекерима и др.

Дакле, само један једини важан састојак - нико - не може бити свакиједном направити нове колаче, дајући вољу њихове креативне маште.

1. Безие торта дома с кремом и наром

Састојци:

За тесто:

• јаја - 4 ком.
• шећерни песак - 1 стакло;
• сода - 10 г;
• скроб - 20 г;
• ораси - 50 г.

Пуњење:

• крема високе масноће - 300 г;
• крема за фиксирање креме - 20 г;
• шећер у праху - 20 г;

За декорацију:

• пола гранате;
• мала готова пчела - 1 паковање.

Метод припреме

1. Јаја се деле на протеине и жуманце. Вјеверице се извлаче у густој пјени, док се шећер сипа. Пре бичења белог, додајте сок, помешан са скробом и орашастим плодовима, пажљиво мешајте до хомогености.
2. Узмите капацитет промјера 22 цм, ставите пергаментни папир на дно и полако излијте Безе, изравнавајући га дрвеном жлицом. Пећи 60 минута на температури не вишој од 150 степени. Печени повјетарац мора бити покривен њежном, благо златном корицом. Након печења, узмите Безе и оставите да се охлади на 10 минута.
3. Помијешамо крему с прашком за фиксирање, шећером у праху и оборимо га.
4. Растављамо гранату на житарицама.
5. Превешћемо Остиглу Безе на равну плочу. Површина колача је подмазана шлагом, украшена припремљеним грахом и зрном нара. Безие колач за овај рецепт је боље јести одмах, јер ако га оставите на неколико дана, онда ће бити испран са кремом и неће шкрипати.

2. Безие торта домарабарбара и ђумбир

Съдържание:

• рабарбара - 600 г;
• карамелизирани ђумбир (сјецкани) - 4 кришке;
• јаја - 4 ком.
• со - 10 г;
• шећер - 300г;
• крема - 250 г;
• шећер у праху - 2 кашике. жлице

Начин припреме:

1. Прво загрејемо рерну на 180 степени. Узмите 2 листа за печење, причврстите их пергаментом и кругом на оба круга промјера 18 цм Окрените папирни круг према доље.
2. Протеин се одваја од жумањка јајета и помеша са соли до бујне пене. Ми уносимо у протеине и пола порције шећера у неколико техника, а опет смо се смањили.
3. Пажљиво проширите садржај протеина на листовима нацртаних кругова и ставите у рерну, са почетном печењем 5 минута, а затим смањите температуру на 130 степени и пеците око 60 минута. Након печења угасите ватру и пустите да се колачи охладе у пећници.
4. У посуду ставите исецкану рабарбару, ђумбир, други део шећера и дробљени ђумбир. Све га напуните водом тако да мало затвори све производе. Ставите малу ватру, затворите поклопац и кувајте 25 минута. После времена, ставите кувану рабарбару са ђумбиром на цедило и направите стаклену воду. Превежемо их у чашу, затворимо поклопац и ставимо у фрижидер на хлађење 1 сат.
5. Протресите крему на стабилну пену. Додајте им ђумбир од рабарбаре. Преведемо прву торту са тањира на равну посуду, подмажемо кремом и затворимо другу торту. Са врха, поспите торту шећером у праху.

3. Безие торта дома "Цоунт руинс" витхкувано кондензовано млеко и колачићи

Састојци:

• јаја - 8 ком.
• шећер у праху - 500г;
• кувано кондензовано млеко од млека и шећера - 250 г;
• ораси - 250 г;
• лоосе кекси - 1 пакет;
• путер - 1 паковање.

Начин припреме

1. За дан пре кувања овог колача, скухајте кондензовано млеко. Ми радимо ово: ставимо теглу у малу посуду, напунимо је водом да би у потпуности покрили посуду. Умерит ћемо топлину 3 сата. Када се испари вода, поново напунити.
2. Након кључања, извадите посуду, охладите.
3. Одвојите протеине од жумањака и протресите га у стрму пену, уз постепено додавање шећерног праха.
4. Ставите Беземе са жлицом или посебним штрцаљком на деку, на растојању од 1 цм. Пећи око 3 сата на температури не вишој од 150 степени.
5. Баке Бреезе је уклоњен са палубе у врућем стању.
6. Очистите матице и брусите у блендеру.
7. Направите крему: помијешајте благо растопљени маслац, кондензирано млијеко и орашасте плодове, све помијешајте до хомогености.
8. Прекидамо колачић.
9. Све куглице Безее мате у креми и леже на тањиру са лоптицама: лоптице - сломљени колачићи. На овај начин се формира колач.
10. Покријте торту орасима и мрвицама колачића.

4. Безие торта дома с базом кекса

Састојци:

\ т
• јаја - 3 ком.
• шећер - пола килограма;
• брашно - 200 г;
• протеини из јаја - 3 ком.
• језгро лешника;
• киви;
• желе.

Начин припреме

1. Сломимо 3 јаја са шећером, сипамо их брашно, добро промијешамо и испечемо колач од кекса.
2. Одвојите бичевске протеине са шећером, истисните пуно кондиторског шприца или кашичице на лист, прекривен пергаментом.
3. Очистите лешник.
4. Једно језгро лешника стављено на спаљени безом.
5. Пећи на температури не вишој од 180 степени, до благо златне нијансе.
6. Режим кивија с режњевима и раширен као "цвијет" на бисквиту. Напуните желе или промазизуиу било којом кремом, ставите у фрижидер за каљење.
7. Након смрзавања на површини, ставите Безее.

5. Безие торта дома с лешником

Састојци:

• пржен, пречишћен лешник - 250 г;
• кукурузни скроб - 70 г;
• шећерни прах - 0,5 чаше + 4 кашике. жлице;
• протеини из јаја - 6 комада;
• вински подрум - пола кашичице;
• крема - 600 г;
• ванилин - 20 г;
• чоколадне плочице - 2 ком.
• експресна кафа - 20 г;

Начин припреме

1. Загрејте рерну на 150 степени. На листу ставимо пергамент и на њега нацртамо 4 круга, пречника 20 цм
2. У блендеру, исецкајте орахе, додајте кукурузни скроб и пола порције шећера у праху.
3. У дубокој чаши мешамо протеине и вино до благог стања. Истовремено додајте пола чаше шећера у праху у 2 пријема. Срушимо се на стабилност.
4. Додати протеинимаМјешавина ораха и полако промијешати силиконску лопату.
5. Уз помоћ жељезне оштрице, нанесите 14 делова мешавине јаја на све кругове. Ставити у рерну на 45 минута. Након печења оставите у пећи 1 сат да се охлади.

6. Пренесите колач на тањир, уклоните пергамент.

Припрема чоколадне креме:

1. Разбијамо 12 комада креме од 50 г шећера у праху и пола кашичице ванилина до бујне конзистенције.
2. Крему додајте пуно чоколаде и лагано промешајте силиконску лопату у хомогено стање.

Припрема крем с кавом:

1. Израђујемо експресивну кафу са 20 грама креме.
2. Сломимо крему са 100 грама шећера у праху.
3. Додајте кафу у крему и поново протресите.

Цоллецтион оф цаке:

1. Ставите на тањир 1 колач, подмажите пола чоколадне креме. Покријте са другом тортом, подмажите кремом за кафу. Слично томе, радимо и са другим колачима.
2. Остављамо чоколадну крему у центру колача.
3. Готова торта ставити у фрижидер за цијелу ноћ.
4. Пре него што се зафркава, торту попрскајте нарибаном чоколадом.

7. Безие цаке ат хоме "Сницкерс"

Састојци:

За кекс:

• јаја - 4 ком.
• брашно високог квалитета - 250 г;
• шећер - 250 г;
• маслац - 130 г;
• сок од лимуна - 20 мл;
• сода - 10 г.

Цреам:

\ т
• маслац - 130 г;
• Кондензовано млеко кувано - 230 г;
• \ тсвежи кикирики - 1 чаша;
• слани крекери - 1 паковање.

За глазе:

• црна чоколада - 2 плочице;
• крема високе масноће - 125 г

Начин припреме:

1. Раздвајање беланаца у густу пену, сипање шећера и лимуновог сока.
2. Улијте у шољицу шећера, помијешајте га с брашном, содом, жумањцима и маслацем. Све је добро узбуркано. Ставите у фрижидер на 60 минута.
3. Извадите тесто из фрижидера, подијелите га на 3 дијела и раширите га на децо с пергаментом, изравнавајте и поставите врх вапнених вјеверица. Протеини се не повисују, одлазе као што су.
4. Пеците све листове 60 минута на високој температури.

Припрема креме:

1. У шољицу сипајте кондензовано млеко, помешајте са маслацем.
2. Спржимо кикирики на тави.
Дробљење кикирикија са крекером у блендеру није баш фино.
3. Кикирики са крекером сипајте у кондензовано млеко и путер, добро промијешајте до хомогености.

Обликовање торте:

• Подмажите све колаче са кремом. Пресавијте их једну по једну и пошаљите их у фрижидер за импрегнацију.

Цоокинг глазе:

1. У метални контејнер сипајте крему и кухајте на лаганој ватри.
После кључања, ставите сецкану чоколаду и промешајте.
2. Завршите са шлагом и сипајте целу торту и поново је ставите у фрижидер.

Безие Цаке ат Хоме - Корисни савети

• Протеини заПрављење пасуља треба добро срушити. Откријте да су спремни за лако: само окрените контејнер са протеинима. Успешно протресени протеини неће побећи и изгубити свој облик. Поред тога, таква смеша сија и испада да је хомогена.

• Да би се схватило да се безје запалило, лако га је притиснути. Мора да има облик и да има карактеристику бучних спурисха.

• Понекад суво сушење може трајати дуже и дуже него што је наведено у рецепту. Ако печење траје дуже од једног сата, треба да смањите температуру рерне на 80 степени, покријете врата и наставите са кувањем.