Волео бих нешто овако ... једноставно, али тако невероватно укусно. Такође је пожељно брзо припремити и уживати у целој породици. Таква јела могу бити чоколадни желе.
Поред својих укуса и корисних својстава, десерт такође изгледа веома шик. Може се направити на Божић, Нову годину или рођендан, украшен зрнима кафе, какаоом, чоколадним мрвицама, орасима и воћем. Свако ће наћи рецепт за себе.
Класични чоколадни желе се прави на бази млека, чоколаде или какаоа и свих познатих згушњивача. У разним варијантама, сир, кокосова струготина, орашасти плодови додају се желеу, а такође комбинују различите врсте желеа у једном десерту. Ако желите да десерт буде што је могуће слатки, уместо шећера можете користити малу количину меда или млечне чоколаде са пунилом.
Рецепт 1: чоколадна желе, рецепт за брзу руку
То је желеТо се ради врло брзо, али ће бити потребно стрпљење док се десерт не смрзне.
Састојци:
кравље млеко - 550 мл;
чоколада по вашем укусу - 150 г;
шећерни песак - не више од 2 кашике. л.;
згушњивач - 25 г или неколико ст. л.;
ванилин - на врху ножа.
Процес припреме:
1. Добро загрејте млеко и баците у чоколаду, добро промешајте.
2. Додајте шећер и мало ванилина у чоколадно млеко.
3. Напуните згушњивач хладном водом, пустите да се набубри. Ако је потребно, растворите га у парном купатилу.
4. Додати растворену желатину маси чоколаде и млека.
5. Изаберите оригиналне пекмезе за дезерт да изађете са лепим таласима. Сипајте добијену количину и пошаљите је у фрижидер. Десерт је слаткаст и њежан. Као декорацију можете користити кокосово посипање или бадемове пахуљице.
Рецепт 2: Чоколадни желе "Нежност"
Десерт испада лаган, пријатан на укус, ако је све урађено исправно. У рецепту се користи сир.
Састојци:
сир (могуће слатки сир) - 600 г /6 ком.
крема 15% - 250 г;
шећер - 5 кашика. л., количина се може смањити;
згушњивач - 30 г;
црна чоколада - 200 г;
бела (конзервирана) чоколада - 200-250 м;
вода - 300 мл, треба мало више.
Припрема:
1. Припремите згушњивач као што је описано у упутству.
2. Помијешајте сир, шећер, крему и желатину. Добро промешајте.
3. Растопити у парикупка црне чоколаде и додајте пола сирне масе.
4. Сада исперите бијелу чоколаду и додајте сир и крему у другу половину.
5. Сада припремите силиконске шоље за колаче. Прво, ставите тамну масу, а затим белу.
6. Пожељно је оставити десерт у фрижидеру преко ноћи. Пре сервирања покријте облик тањура, окрените га и лагано извуците. Чоколадни желе може бити посут чоколадним мрвицама, украшен листом пеперминта или комадима воћа.
Рецепт 3: Чоколадни желе са кремом и колачима
Дизајн десерта се испоставља оригиналним, а послуживање је погодно за партију или партију.
Састојци:
немасно млеко - 550 мл;
крема (масноћа) - 250 мл;
шећер - 120 г;
згушњивач - 25 г;
Ванилин шећер - 1 тбсп. л.;
зрела вишња - 2 кашике. л.;
било који колачићи - 350 г;
бела чоколада - 170 г.
Начела припреме:
1. Загрејте мало млека, додајте две врсте креме и шећера, као и белу чоколаду, у овом рецепту је такође погодна и чоколада од јастука.
2. Сада разриједити желатину у хладној води и сипати кроз сито у млијеко.
3. Покријте колачиће, али не баш фино.
4. Узмите чашу ниских наочара. Ставите колачиће на дно, а затим ставите неке бобице трешње и сипајте чоколадни желе.
5. Послајте десерт 5-6 сати на хладно место.
Рецепт 4: Кефир-Цхоцолате Јелли
У овом рецепту, умјесто креме или обичног млијека, кефир је 2,5% масти.
Састојци:
кефир - 1 л;
желатина - 1 јединица или 3 ст. л.;
шећер - 250 г;
црна чоколада (опционо млеко) - 100-150 г.
Начин припреме:
1. Намазати угушћивач у малој количини хладне прокуване воде.
2. Помијешајте кефир са шећером. Можете користити снагу блендера да би се шећер добро растопио.
3. Желатин се припрема у парном купатилу или у микроталасној пећници.
4. Пошаљите згушњивач у јогурт и добро промешајте.
5. Раздвојите мешавину кефира у две порције. Један од делова је додавање растопљене чоколаде.
6. Узмите чаше, сипајте у њих бијели дио. Сада ставите чаше у посуду тако да течност у њима буде под углом и послата у фрижидер.
7. Мешавина ваниле је згуснута и можете додати чоколадни желе и послати га назад у фрижидер. Желе постаје веома брз и не морате дуго чекати!
\ т
Једна порција пекмеза ће садржати само 100 кцал. Одлична опција за љепотице које задржавају облик, али воле слатко.
Састојци:
прокухана вода - 6 тбсп. можда ће требати мало више;
млеко - 200 г;
било које врсте желатине - 25 г;
какао прах - максимално 2 кашике. л
шећер - 2 кашике. Ја, можете мало више.
Начин припреме:
1. Растворити желатин у хладној води. И потопити у млечни шећер.
2. Сада улијте малу количину млека у желатину и загрејте је, али немојте је прокључати.
3. Мешати преостало млеко са желатином. Одавде баците 40 г млека, запалите и додајте какао прах, загрејте и добро промешајте.
4. Узмите форму. То могу бити обичне наочаре или прекрасни силиконски облик у облику цвијета. Бијелу масу напунити малим слојем и послати у фрижидер док се не згусне.
5. Када се желе узме, излијте мешавину чоколаде поново у фрижидер.
6. Желе се може јести из шољица. А ако сте то урадили у облику силикона, онда причврстите тањир и пажљиво окрените десерт.
Рецепт 6: Дессерт "Аутумн"
И он је позван због чињенице да је заснован на бундеви. Луксузни десерт за хладне јесенске и зимске вечери.
Састојци:
бундеве (без коре и семена) - 400 г;
бели шећер - 100 г;
кипућа вода - 170 мл;
ванилин шећер - 1 кашичица;
крем крема 15-20% - 3,5 кашике. л
згушњивач - 4 кашике. л.;
млечна чоколада - 200 г;
маслац - 70 г;
Правила кухања:
1. На првом месту, потребно је отопити чоколаду у микроталасној пећници, а затим додати маслац. Затим додати масу шећера и павлаке. Ако је чоколада веома слатка, количина шећера се може благо смањити или се уопште не додати. Добро промешајте и ставите на страну.
2. Коцкице бундеве, додајте воду и шећер, запалите и мало прокухајте. Сада пренесите бундеве на сито и пустите да се сок одведе у посебну посуду. У сок од бундеве додајте желатину. И сама бундевепеел
3. Сада сок од желатине помијешајте са пиреом од бундеве, додајте ванилин шећер и добро промијешајте.
4. У округлим силиконским калупима, ставите пире од кромпира од бундеве, а не до ивице. Затим у сваку калуп ставите чоколадну масу и поново затворите пире кромпира.
5. Посаљите десерт у фрижидер најмање 10 сати. Желе се испостави светлим и изненадним изнутра.
Рецепт 7: Цхоцолате Јелли а ла Нутела
Ласунам такав рецепт ће морати задовољити. За укус, чоколадни желе сличи пасти Нутеле.
Састојци:
вода - 500 г;
желатин у праху - 5 кашика. л.;
Кондензовано млеко - 3 кашике. л.;
Пхиладелпхиа - 1,5 тбсп. л.;
лимун (сок);
кравље млеко - 550 мл;
млечна чоколада - 1 плочица;
шећер - 100 г.
Начин припреме:
1. Мик 2,5 тбсп. л желатином са водом, дајте отечену, а затим лагано загрејте.
2. Помешајте Пхиладелпхиа сир, кондензовано млеко, згушњиваче и лимунов сок. Добро промешати, сипати калупе у средину и послати у фрижидер да се смрзне.
3. Припремити део желатине. Загрејте млечну чоколаду млеком да би се чоколада отопила. Додајте згушњивач.
4. Узмите своје десерте и додајте саламуре са чоколадним млеком до ивица. У фрижидеру, десерт ће бити 7-8 сати.
5. Пре послуживања, чоколадни желе се може посути мрвицама кикирикија.
Рецепт 8: Дессерт витх Цхерри Сурприсе
Занимљиво храњење и контрастни укус нијепасс паст! Јелли излази слатко, али киселкасто.
Састојци:
млеко - 320 г;
бели шећер - 3-4 кашике. л.;
какао прах - 2,5 кашике. л.;
мушкатни орашчић;
бобице трешања - 120 г;
агар-агар - 2 сата;
Припрема:
1. Мијешати у посуди млијеко, какао, згушњивач и шећер. Ставите пећ и загрејте је. Прокувајмо, сачекајте буквално минут, промијешајте и интензивно уклоните. Запамтите да је агар агар веома густ. Масу треба држати на температури не нижој од 40 степени.
2. У сваком одјељку калупа за лед ставите бобице на трешње и сипајте смјесу за млијеко.
3. Пошаљите га у фрижидер или замрзивач. Мјешавина ће се брзо замрзнути, дословно 15-20 минута, овисно о начину рада хладњака.
4. Уклоните облик и пажљиво извадите чоколадне коцкице изнутра. Десерт може бити украшен кокосовим чипсом или мрвицама од ораха. Послужите на обичној плочи са чачкалицама.
Карактеристике припреме чоколадног желеа
Пожељно је додати гелатину у крему или млеко када се мало почне згуснути;
припремљени желатин се не сипа у веома хладне смеше;
пожељно је да чоколадни желе и генерално желе стижу до ивица калупа. У супротном, када га добијете можете оштетити облик;
чоколада у таквим десертима је добро комбинована са свежим воћем и јагодама, кришкама цитруса, орашастим плодовима, семеном, сувим воћем, кандираним воћем;
акоУ рецепту се каже да се додаје ванилин шећер, а затим га не мешајте са ванилином. Прво, превише ванилина ће додати горчину, и друго, постоји ризик од тровања ванилином;
тако да гел лако излази из калупа, може се ставити у топлу воду на неколико секунди;
Ако је желатина густа и нисте имали времена да је употребите, можете лагано загрејати масу у воденом купатилу;
погодно је да се ради са агар-агар, брзо је хладно и није неопходно да га претходно намочите;
Ако хладњак не хлади довољно, онда се десерт може ставити у замрзивач;
Искусни кувари се увек саветују да експериментишу, тако да желимо храброст и укусне експерименте.
