Парадајз у корејском стилу: најукуснији рецепт за брзо кување и за зиму. Зелени и црвени парадајз у корејском стилу са шаргарепом, патлиџанима, краставцима и зачинима: најукуснији рецепти у конзервама за зиму

Корејска салата од парадајза за зиму биће по укусу свих ваших укућана и гостију. Изаберите рецепт и изненадите се својим кулинарским ремек-делима.

На крају летње сезоне, сваком власнику парцеле остаје доста парадајза након бербе. То могу бити благо презрели плодови, млечни или још зелени. Шта радити са њима и како их припремити за чување за зиму? Потражите рецепте у овом чланку.

Зелени резани парадајз по корејском са зачинима: најукуснији рецепти у конзервама за зимницу

Овај рецепт ће вам помоћи да припремите веома укусан парадајз са поврћем за зиму у корејском стилу. У исто време, зелени парадајз ће превладати у таквој салати и учинити њен укус изузетним. Дакле, најукуснији рецепт за сецкани зелени парадајз у корејском стилу са зачинима, умотан у тегле за зиму, је испод.

Следеће поврће и намирнице ће бити потребне:

Потребно је кувати на следећи начин:

• Шаргарепу нарендајте на специјалном ренде за салату у облику сламки - у дугим тракама. Уклоните семенке из паприке и исеците је на танке кришке. Рен и чен белог лука исеците оштрим ножем. Додајте корејски зачин и добро измешајте све састојке. Оставите смешу на страну да се инфундира 30 минута.
• Оперите парадајз и исеците мало удубљење у сваком поврћу.
• Ставите мешавину зачињеног поврћа унутар парадајза. Ако је потребно, утапкајте, јер је парадајз унутра празан и исецкани састојци поврћа ће се савршено уклопити у њих.
• .
• На зачине распоредите пуњени парадајз са мешавином зачинског поврћа.
• Сада припремите маринаду: прокувајте 5 литара воде, додајте 2 шоље шећера и пола шоље соли. У води помешати гранулирани шећер и со, па када проври сипати 100 грама 9% сирћета.
• Када маринада са сирћетом проври, сипајте је у тегле са пуњеним парадајзом и заролајте. Ролат ставите под топло ћебе и оставите тако један дан. Затим се ролл-уп може уклонити у подрум или оставу.

Овај парадајз у конзерви са поврћем и зачинима је од велике помоћи ако се гости изненада зими загреју. Моћи ћете да се изненадите тако оригиналном и укусном ужином.

Још једно јело је укусни љути зелени парадајз. Припремите велики лонац, јер овај рецепт захтева стерилизацију конзерви парадајза. Немојте користити велике тегле, иначе ћете потрошити много времена на стерилизацију, тегле од пола литра такође нису погодне - садрже мало воћа, неефикасно су сложене, посебно велике. Контејнер од литара је идеалан - процес стерилизације ће потрајати и сви плодови парадајза ће ући и остати нетакнути.

Биће вам потребни следећи састојци:

Кувајте на следећи начин:

• Оперите и очистите црвене паприке. Исеците на танку траку.
• Очистите шаргарепу од прљавштине и танке кожице и нарендајте је на корејском ренду.
• Лук ољуштите и исеците на полупрстенове што је тање могуће.
• Исеците чили и бели лук оштрим ножем.
• Сипати зачине, сипати уље, сирће, ставити шећер и со – све измешати. Оставите 40 минута да мешавина упије сопствени сок.
• На парадајзу направити два реза са крстом, али не до краја, да не излазе појединачне кришке, већ отворен цвет парадајза. Сада на свако воће ставите зачињену мешавину поврћа, лагано поклопите и ставите у теглу.
• Лименке ставити у велику посуду у облику шерпе и напунити водом, али не до поклопца, како вода не би обавила унутрашњост конзерве.
• Кувајте тегле са киселим краставцима 20 минута након што вода у лонцу проври. Затим заврните поклопац и ставите га на топло место испод ћебе на један дан.

Када се тегле охладе, ставите их на хладно место за чување – подрум или оставу.

Цијели црвени парадајз на корејском са шаргарепом и зачинима: најукуснији рецепти у конзервама за зимницу

Ако је после бербе остало много малих црвених парадајза, онда је овај рецепт идеалан за кисељење за зиму. Ако су парадајзи превелики, боље их је пресећи на пола. Рецепт је једноставан, чак и почетница домаћица може припремити ово јело, а зими ће јело одушевити витаминима и јединственим укусом - зачињеним и зачињеним.

Најукуснији цео црвени парадајз на корејском са шаргарепом и зачинима – погледајте испод за рецепте у конзервама за зимницу.

Потребни су следећи производи и поврће:

• Црвени или браон парадајз — 3 кг
• Шаргарепа — 3 комада
• Велика црвена паприка — 3 комада или 5 средњих комада
• Сирће 9% — 100 мл
• Рицинусово уље - 100 мл
• Бели лук - 5 чена
• Чили - 1 комад
• Со - 2 кашике без горчине
• Шећерни песак — 50-70 грама
• Свеже зеље (копар, першун) — 2 везе
• Цилантро — 1 веза

Припремите на следећи начин:

• Поврће припремити: парадајз опрати и исећи на 2 дела, шаргарепу ољуштити - исећи на средње комаде, паприку очистити и исећи на 4 дела, бели лук ољуштити.
• Самељите бибер, шаргарепу и бели лук у машини за млевење меса.
• Зелење ситно исецкати. Ако не волите цилантро, немојте га додавати или додајте врло мало. У млевену биљну масу додајте зеленило.
• У ову смешу додати сецкани љути чили, со, гранулирани шећер, уље и сирће. Помешајте све састојке.
• Сада, у стерилисане тегле, слој парадајза и мешавине поврћа до врха. Покријте тегле поклопцима и ставите их у посуду са водом за стерилизацију.
• Напуните тегле водом, али не до поклопца, већ мало испод, и стерилишите 20-25 минута.

Требаће вам следеће поврће и други производи:

Кувајте у следећим фазама:

• Исеците лук, ставите га у теглу. Исеците шаргарепу на кругове и такође их пошаљите у теглу. Затим цео бели лук. Исеците чили на колутиће и такође их ставите у теглу. Ставите бибер са грашком.
• Ставите парадајз у теглу.
• Прокувајте воду и сипајте је у теглу. Оставите да се инфузира 10 минута. Сипајте воду у шерпу и ставите је на ватру. Када саламура прокључа, поново је сипајте у теглу, пустите да се натопи.
• Затим сипајте расол назад у шерпу, додајте со, шећер и сирће.
• Када саламура прокључа, сипајте је у теглу са парадајзом и заролајте. Ставите га под ћебе на један дан.

Овај парадајз је веома пикантан са слатким и зачињеним укусом. Савршен као ужина уз месо и било који прилог.

Црвени парадајз по корејском са патлиџаном и зачинима: рецепт за зимницу

Састојци:

Кувајте према следећим упутствима:

• Оперите патлиџане и исећи их на кругове.
• Парадајз исећи на танке кришке, бели лук и бибер исецкати на ситне коцкице.
• Помешајте парадајз, бели лук, лук и бибер. Додајте зачине, семенке сенфа, здробљени чили, со и сирће. Поново све измешати.
• Припремите лименке од пола литра тако што ћете их кувати на пари. Сада у тигању на уљу пропржите кругове патлиџана и ставите их у тегле у слојевима, преливајући их мешавином парадајза и осталог поврћа.
• Када се тегле напуне, ставите их у шерпу, налијте водом и ставите на ватру. Киселе краставце стерилисати 15 минута, умотати и ставити под ћебе 24 сата.

Ово предјело од патлиџана са парадајзом савршено је за месо и рибу, као и за разне прилоге.

Црвени парадајз у корејском стилу са краставцима и зимским зачинима

Састојци за кување:

Кувајте пратећи кораке:

• Парадајз и бели лук увити кроз машину за млевење меса.
• Зелење ситно исецкати.
• Помешајте парадајз масу, сецкано зеље, со, зачине и бибер.
• Краставце огулити, исећи на комаде и додати парадајз масу са зеленилом.
• Помешајте салату и оставите да одстоји 20-30 минута. Када се појави сок, ставите га у тегле од пола литра и стерилишите у лонцу воде 15 минута.
• Затим умотајте и ставите испод ћебе.

У такав асортиман није потребно додавати парадајз масу, парадајз можете исећи на комаде. Затим помешајте кришке краставца и парадајза и зачините зачинима. После тога ставите у тегле, стерилишите и заролајте. Зими отворите теглу салате и додајте уље, поједите у једном даху - укусно и зачињено.

Црвени парадајз у корејском стилу исечен за зиму

У овај рецепт можете ставити било које зачине. Сецкани парадајз је савршено комбинован са белим луком и љутом паприком и не само са сољу, већ и са шећером. Направите такву салату зачињену, а зими отворите теглу и додајте мало шећера, добићете необичан и јединствен укус. Црвени парадајз у корејском стилу сечен за зиму припрема се према следећем рецепту.

Производи:

• Парадајз — 2 кг
• Шаргарепа — 2 комада
• Црвена слатка паприка - 3 комада
• Сирће, путер - по 100 мл
• Бели лук, со, бибер - по укусу
• Зелени - мало

Кувајте овако:

• Лименке стерилишу око 5 литара.
• Шаргарепу и црвену паприку нарендајте на крупно ренде како бисте направили корејске сламке од поврћа.
• Ситно исецкати гранчице копра или першуна, као и чен белог лука.
• Направите прелив од зачина, сирћета и уља. Додајте со, слатку паприку, шаргарепу и алеве паприке.
• Сада сипајте мало фила на дно тегле, па слој парадајза исеченог на кришке, па мало белог лука и зеленила. Поново пуњење, парадајз, бели лук и зеленило. Урадите то док се тегла не напуни до врха.
• Док пуните теглу, истисните ваздух кашиком. Сос треба да испуни целу конзерву парадајзом.
• Ставите киселе краставце да се стерилишу у шерпи напуњеној водом на ватри 15 минута. Затим замотајте ћебетом 24 сата.

Ову салату зими прелијте са мало биљног уља и поспите шећером и уживајте у оригиналном укусу. Парадајз можете исећи и на кругове, а зими отворити конзерву, извадити, ставити на тањир и премазати мајонезом. Веома укусно и јединствено!

Видео: Парадајз на корејском. Веома укусно