Чоколадни ликер код куће - једноставни рецепти: "Моцарт", месечина, чоколада и кајмак са кондензованим млеком, са лешником, са млеком, без млека, од црне чоколаде, са укусом кафе, на пиву, јајету. Како направити брзи чоколадни ликер у д

Овај чланак садржи много рецепата за прављење укусног чоколадног ликера од разних састојака.

Волфганг Амадеус Моцарт је рођен у Салцбургу, прелепом граду у Аустрији. У овом граду се од 50-их година прошлог века прави укусан чоколадни ликер под називом „Моцарт“. Наравно, његови састојци се чувају у строгој тајности, али је и даље могуће припремити такво пиће. У овом чланку смо објавили много рецепата за чоколадни ликер - за сваки укус, са различитим састојцима. Припремите и уживајте у јединственом укусу овог чоколадног напитка.

Чоколадни ликер "Моцарт" код куће: класичан рецепт

Класика се цени увек и свуда. Прави чоколадни ликер „Моцарт“ је веома скуп, али га можете направити код куће. Рецепт је класичан, бирајте квалитетне производе. Боље је користити рум. Ако тренутно није доступно, онда се такво алкохолно пиће може заменити коњаком, водком или алкохолом. Али запамтите да је јачина алкохола 2 пута већа од јачине вотке. Због тога ће вам бити потребно 2 пута мање алкохола, а остатак његове количине се замењује пречишћеном водом.

Важно је знати: Ако за припрему таквог напитка користите алкохол, онда он треба да буде доброг квалитета – специјални алкохол од житарица.

Такође је боље купити екстракт чоколаде за такво пиће. Неће се „таложити“ као чоколада или какао, и добро ће се растворити, комбинујући се са другим састојцима.

Неопходни састојци:

• Екстракт "чоколада" - 2 кашичице
• Екстракт "ванилије" - 5 капи
• Рум, коњак или вотка - 370 мл (или алкохол 200 мл воде 200 мл)
• Шећерни сируп - 120 мл

Напитак припремите на следећи начин:

1. Прво скувајте шећерни сируп: у металну чинију сипајте 1 шољу шећера и сипајте 2 шоље чисте воде. Ставите на ватру. Када смеса проври, кувајте на тихој ватри 5-10 минута док се честице шећера не растворе.
2. Уклонити сируп са ватре, охладити на собну температуру. Требаће вам 120 мл овог сирупа.
3. Сипајте рум у флашу од 0,5 литара. Додајте шећерни сируп, чоколаду и екстракте ваниле.
4. Промешати садржај флаше и ставити на 10-14 дана на хладно и тамно место да се натопи.
5. Затим ликер филтрирајте кроз газу и чувајте у фрижидеру.

Такав ликер можете безбедно послужити на трпези под именом „Моцарт“. Гости никада неће погодити да је ово пиће домаће. Ако сазнају за то, сигурно ће тражити рецепт.

Чоколадни ликер код куће: једноставан рецепт од месечине

Не воле сви да пију вотку из продавнице. Неко прави домаћа жестока пића, додајући додатне састојке за јединствен укус. Веровали или не, од месечине се може направити и чоколадни ликер. Резултат ће бити пиће са мирисом лагане ваниле и киселим укусом какао зрна.

Припремите следеће састојке:

• 1 литар месечине
• 300 грама црне чоколаде
• 500 грама млевене кафе (инстант)
• 300 мл пречишћене воде
• 1 махуна ваниле

Направите пиће на следећи начин:

1. Чоколаду нарендајте на ситно ренде. Помешајте га са млевеном кафом и месечином.
2. Чувајте смешу 7 дана у остави. Свакодневно протресите боцу.
3. По истеку времена направите сируп: шећер помешајте са водом, проври и склоните са шпорета. Додајте махуну ваниле.
4. Када се сируп охлади на собну температуру, додајте га у мешавину чоколаде и алкохола. Махуна ваниле у овој фази се може извући и уклонити, више није потребна.
5. Промешајте и оставите да се поново натопи недељу дана.
6. Затим филтрирајте добијено пиће кроз газу пресавијену у неколико слојева. За ово можете користити и филтер из апарата за кафу.
7. Чувајте пиће у фрижидеру. Не заборавите да протресете пре сваке употребе.

За побољшање укуса у такво пиће можете додати 100 грама ракије, али ово није обавезно. Ако коњак није пронађен код куће, онда можете без њега.

Чоколадни крем ликер код куће: рецепт са кондензованим млеком

Такав ликер ће се показати веома меканим на укус - слатког и кремастог укуса, биће потребно пити га после јела, као десерт. Стога ће се такво алкохолно пиће допасти искључиво женама и љубитељима ових густих пића.

Ово је оно што ће вам требати за кување:

• Коњак (4-5 звездица) — 150 мл
• Кондензовано млеко — 400 грама
• Павлака — 300 мл
• Инстант кафа - 1 кашика
• Ванилија у праху на врху ножа
• Бар црна чоколада (100 грама) — 1 комад
• Лешник (очишћен и осушен) — 200 грама
• Бадем екстракт — 2-3 капи
• Шећерни песак - 300 грама
• Рум - 700 мл
• Вода за пиће - 150 мл
• Какао прах - 1 кашика

Важно: Рум се може заменити обичном вотком, али након припреме ликера, мораће да се стави у фрижидер.

Ликер припремите на следећи начин:

1. Отопите чоколаду у воденом купатилу. Када чоколада постане течна, склоните тигањ са ватре.
2. Растворити кафу у 50 мл воде. Сипајте отопљену чоколаду и промешајте.
3. Када се мешавина чоколаде и кафе охлади, додајте кајмак, ванилију и кондензовано млеко. Помешајте све састојке тако да смеса постане хомогена по боји и структури.
4. Помешајте какао са шећером, додајте у смешу.
5. Огулите сушене лешнике и самељите их у блендеру.
6. Додајте у слатку мешавину и такође ставите екстракт бадема. Поново све добро измешати.
7. У добијену смешу додати коњак, промешати.
8. Сипајте смесу од ракије и слатке у теглу и затворите поклопац.
9. Ставите теглу у фрижидер ради хлађења и чувања.
10. Све - полупроизвод ликера је спреман. Пре стављања на сто додајте ликер, рум. Не можете мешати целу смешу са румом, већ, на пример, само половину или неки део.

Ако ћете уместо рума у ​​полупроизвод додати вотку, онда добијено пиће ставите у фрижидер на пар сати за инфузију и равномерно распоређивање. састојци.

Једноставан рецепт за домаћи чоколадни ликер са лешницима

Овај ликер ћете припремити брзо, али мора да одстоји недељу дана. Ово је неопходно како би се састојак алкохола добро комбиновао са чоколадом. Такво пиће има орашасти укус, са чоколадним и благим укусом.

Састојци за ликер са орасима:

• Вотка - 500 мл
• Шећерни песак - 50 грама
• Пречишћена вода за пиће - 100 мл
• Чоколада млеко - 150 грама
• Лешник - 100 грама

Фазе припреме овог ликера:

1. Нарендајте чоколаду.
2. Шећерни песак растворити у води и ставити на шпорет. Када смеса шећера проври, у њу сипајте рендану чоколаду.
3. Осушите и огулите лешнике. Здробите орахе у блендеру.
4. Додајте орах у чоколадну мешавину. Помешајте све састојке.
5. Сада умешајте вотку и слатку мешавину орашастих плодова и чоколаде. Ликер је спреман.
6. Ставите пиће у фрижидер на 6-7 дана, не заборавите да стално протресете флашу. Након тога, пиће се може конзумирати, али се мора чувати само у фрижидеру.

Ако у ликеру има лешника, можете додати 2-3 капи екстракта бадема да бисте побољшали укус орашастих плодова. Ово ће додати неупоредиву арому и учинити пиће још укуснијим.

Чоколадни ликер код куће: једноставан рецепт са млеком

Ако вам за неколико сати долазе гости, а не знате чиме да их почастите, у наставку ћете пронаћи једноставан рецепт за чоколадни ликер са млеком. Такво пиће се може пити неколико сати након припреме. Проведите неколико минута и ваши пријатељи ће вас питати где сте купили тако укусан аперитив за десерт.

Састојци за прављење ликера:

• Млеко 3,2%-3,5% масти — 500 мл
• Какао прах — 100 грама
• Бели рум — 100 мл
• Екстракт ваниле — 2 капи
• Алкохол зрна 95,6% — 100 мл
• Топла чоколада у разблажењу кесице - 2 комада

​​

Припремите ликер на следећи начин:

1. Унапред купите 2 кесице топле чоколаде за разблаживање у продавници. Пре доласка гостију, када треба да припремите ликер, узмите ове кесице и сипајте их у мању шерпу.
2. Топло млеко сипајте у суву топлу чоколаду, додајте какао и добро промешајте. Ставите на ватру и кувајте док се сви суви састојци не растворе.
3. Скините шерпу са рингле и ставите је на пулт да се охлади. Када се смеса охлади на собну температуру, додајте алкохол, рум и екстракт ваниле.
4. Помешајте ликер, сипајте у флашу и послужите гостима.

Овај ликер се може припремити пар дана пре сервирања. Захваљујући томе, добро ће се улити и добити деликатнији укус чоколаде. Али пиће чувајте само у фрижидеру.

Чоколадни ликер код куће: рецепт без млека

Ако мислите да су млеко и алкохол некомпатибилни, онда можете да припремите чоколадни ликер без млека. Поред тога, такво пиће има још једну предност - може се чувати током целе године, али на хладном месту.

Биће вам потребни следећи производи:

• Шећерни песак - 3 шоље
• Чоколада (црна, горка) — 300 грама
• Вотка, рум, месечина — 1 литар
• Пречишћена вода — 300 мл

Кораци припреме:

1. Нарендати чоколаду и сипати алкохолни састојак. Такву смешу треба инфузирати у стакленој посуди 7 дана на топлом месту.
2. Не заборавите да протресете флаше са садржајем, иначе се пиће неће улити.
3. Крајем недеље наставити са прављењем ликера: скувати шећерни сируп од воде и гранулираног шећера. Требало би да се испостави да није густа, тако да је довољно кувати не више од 5 минута.
4. Охладите и сипајте сируп у мешавину чоколаде и алкохола.
5. Промешати и флаширати.

Савет: Приликом одлежавања домаћих чоколадних ликера често се дешава да се чоколада не раствори и таложи на дно. То је због чињенице да коришћени производ није био веома доброг квалитета и да је садржао мало или нимало какао путера. Ако видите да се чоколада слегла на дно боце, сипајте будући ликер у тигањ и ставите га у водено купатило 10 минута.

Ово ће помоћи да се чоколада отопи и сједини са осталим састојцима. Обавезно промешајте пиће када стоји у воденом купатилу да би се чоколада добро растворила.

Рецепт за ликер од тамне чоколаде

Светли горчину и трпкост ликеру даје посебан састојак — црна чоколада. Да би пиће било укусно, изаберите праву и квалитетну чоколаду. Мора да садржи какао путер. Управо овај састојак разликује праву чоколаду која се топи у устима од тврде, слатке плочице.

Потребни састојци за будући ликер:

• Тамна горка чоколада - 200 грама
• Ванилин шећер — 1 кесица или екстракт ваниле — 2-3 капи
• Пречишћена вода — 400 мл
• Шећерни песак - 2 чаше
• Коњак - 0,5 литара

) Начин припреме:

1. Загрејати 200 мл воде у посуди на 50-70 степени. У то сипајте рендану чоколаду и наставите са загревањем, али не доведите до кључања. Чоколада треба да се потпуно раствори.
2. Направите сируп од преостале воде (200 мл) и 2 шоље шећера.
3. Док је сируп још врућ, сипајте отопљену чоколаду у воду и сипајте ванилин шећер. Добро промешати.
4. Добијену смешу охладити и помешати са коњаком. Сипајте ликер у флашу и послужите.

Овакви брзи рецепти за прављење домаћег ликера су популарни. Пиће се може припремити за неколико минута. То је згодно, брзо и једноставно. Гости ће бити изненађени јединственим укусом пића, а када сазнају да је овај ликер домаћи, почеће да траже рецепт.

Чоколадни ликер код куће: рецепт са укусом кафе

Овај ликер је сличан чувеном ирском Бејлису. Али то није важно, јер ће гости уживати у укусу чоколаде и кафе, а да не сумњају да не пију алкохолно пиће купљено у продавници, већ деликатан и укусан напитак припремљен код куће.

Уместо чоколаде користићемо дечији млечни напитак „Чудо” са укусом чоколаде. Ако инсистирате на ликеру са правом чоколадом, онда пиће добија благу горчину и опорост. Коктел од млека ће дати пићу деликатан и јединствен укус.

Припремите следеће састојке за будуће пиће:

• Водка 40% — 200 мл
• Кондензовано млеко — 1 конзерва
• Екстракт ваниле — 3-5 капи
• Инстант кафа – 2 кашике
• Пречишћена вода – 3 кашике
• Чоколадни милкшејк „Чудо » — 2 кесице од по 200 мл

Припремите ликер на следећи начин:

1. Кафу растворити у води. Користи се мало воде - само 3 супене кашике. Због тога, да би се кафа добро растворила, вода се мора загрејати.
2. Када се кафа раствори, комбинујући је са кондензованим млеком, ванилијом и Мирацле милкшејком.
3. Добијену смешу умутити блендером.
4. Додати вотку и поново умутити на малој брзини.
5. Готов ликер оставите да „одмара“ на собној температури, а затим ставите у фрижидер на још пар сати. Сада можете послужити пиће гостима на столу.

Такав ликер испада вискозан и веома укусан, са укусом чоколаде и кафе. Можете експериментисати са укусом додавањем више вотке или смањењем количине кондензованог млека. Ликер ће изаћи са новим, светлијим и хармоничнијим укусом, али мање кремастим и слатким.

Чоколадни ликер код куће: рецепт за пиво

Чоколадни ликер се може направити не само на бази рума, вотке или месечине, већ и на пиву. Купите добро тамно пиво, по могућству проверено, које сте већ пробали и који вам се допао укус. Биће потребни други састојци.

Састојци за ликер:

• Тамно пиво - 500 мл
• Шећер у праху - 500 грама
• Екстракт или есенција чоколаде - 5 грама
• Рафинисано Алкохол, жито, високог квалитета - 150 мл

Ликер припремите на следећи начин:

1. Шећер у праху сјединити са пивом и промешати да се добро раствори.
2. Додајте екстракт чоколаде, алкохол и добро промешајте смешу.
3. Филтрирајте га кроз газу пресавијену у неколико слојева.
4. Добијени ликер сипајте у стаклену посуду, добро затворите поклопац и инсистирајте на 2-3 дана.

Алкохол се сада може флаширати за послуживање. Резултат ће бити веома необичан укус који ће се свидети љубитељима пива.

Ликер од чоколадних јаја код куће: рецепт

Такав ликер се лако пије, има деликатан и мекан укус чоколаде-јајета. Још једна предност овог пића је што је прави афродизијак. Приредите романтичну вечеру за своју другу особу, а као дигестив послужите такав ликер, који сте сами припремили. Успех и добро расположење ће вам бити обезбеђени.

За припрему пића биће вам потребни следећи производи:

• Жуманце — 2- 3 комада
• Шећер у праху - пола шоље
• Какао прах - 1 кашика
• Ванилин - пола кесице
• Вотка - 400 мл
• Пречишћена вода - 100 мл

Припремите домаћи ликер на следећи начин:

1. Жуманце самљевите са шећера у праху.
2. Какао добро растворити у малој количини вреле воде (1 супена кашика).
3. Комбинујте мешавину слатког жуманца и отопљеног какаа.
4. Додати ванилију, вотку и воду. Помешајте све састојке у блендеру. Ликер је спреман.

Сипајте пиће у стаклену флашу и добро протресите пре сервирања. Овај ликер се служи у тамним чашама или чашама уз сладолед, воће или друге десерте.

Како припремити брзи чоколадни ликер код куће?

Горе су рецепти за инстант ликер. Али ми нудимо још једну. За припрему таквог ликера биће вам потребно не више од пола сата. Проведите мало слободног времена припремајући укусно пиће и одушевите своје госте јединственим укусом.

Биће потребни следећи састојци:

• Кондензовано млеко (од природног млека, 8% масти) — 200 мл
• Вотка — 150 мл
• Пречишћена вода — 100 мл
• Какао прах - 3 кашике
• Ванилин - 1 грам

Фазе припреме:

1. Сипати воду у металну чинију, додати какао, ванилију. Помешајте ове састојке и ставите их на шпорет.
2. Кувати после кључања 2-5 минута. Када чоколадна смеса постане густа, склоните је са шпорета и охладите.
3. Сипајте охлађену чоколадну мешавину у посуду за мешање. Додајте кондензовано млеко и сипајте вотку.
4. Умутити све ове састојке док не постане глатко.
5. Добијени ликер сипајте у стаклену флашу и затворите чепом. Дигестија је спремна.

Такав напитак се може конзумирати одмах након припреме, или се може држати у фрижидеру пар дана да се сви састојци помешају и дају инфузију. Погледајте следећи видео. Нуди још један рецепт за чоколадни ликер од црне чоколаде и вотке са додатком млека.

Видео: Чоколадни ликер код куће - рецепт на вотки