Говеђа јетра - како се кувају друга јела, салате и тестенине за укусне рецепте са фотографијом

Нуспроизводи љубавнице често посвећују мало пажње, иако заузимају мање важно мјесто у здравој прехрани од уобичајеног меса од свих. Јела од јела од говеђег меса могу се наћи код обожаватеља, док правилно обрађују главни састојак, чак ће се и дјеца сложити да их поједу. Како припремити овај комплетан витамински производ да би био укусан?

Како кухати јетрену јетру

Број јела која су доступна уз помоћ нуспроизвода је велика: касерола, печена котлет, чак и цела торта. Главни проблеми који заустављају домаћицу - његова крутост и очигледна горчина. Професионалципредлажу како се кува јетра од прве до задње фазе. Неколико савета:

• Ухваћен је врло тежак комад јетре? Прелијте млеко пола сата, прережите на комаде.
• Бојите ли се горчине? Уклоните посуде и пруге, обавезно уклоните филм.
• Како кухати говеђу јетру тако да је мека и њежна? Мали комади ће бити кувани 10 минута, а цео изнутрице ће трајати 35-40 минута.

Рецепти за јеленска јела

Међу идејама које су предложене у наставку, могу се узети оне које су погодне за исхрану - јер калоријски садржај стограммског дела сирове говеђе јетре не прелази 127 кцал. Тако, са којим питање о лику није акутно, професионалци су спремни да кажу како да кувају говеђу јетру, како би завршно јело могло да се надмеће са рестораном. Упуте корак-по-корак, допуњене фотографијом, помоћи ће вам да схватите све нијансе овог процеса.

Паста из говеђе јетре

Прехрамбени производ са непознатим саставом одмах губи код куће, посебно када се ради о куваним тестенинама са јетром. Ово је једноставно, корисно јело, процес стварања који је лако савладати. Након што сте испробали резултат, више нећете стати у фабричке тегле. Побрините се да имате свјеже изнутрице, не заборавите да је пожељно упити се на посао и наставити!

Састојци:

• јетра - 470 г;
• крема 15% - 150 мл;
• лук;
• гомила свјежег босиљка;
• чешњеви чешњака - 2 ком.
• со.

Метод припреме:

1. Смрвити лук.
2. Угри у јетри, прокухати. Повежите се са луком.
3. Сипати кремом, ставити у мекоћу.
4. Цоол, комбиновати са гратед чешњак, босиљак, сол. Смрвите блендер у потопљеној маси.

Запечена говеђа јетра

Укус је више као палачинка од кромпира. Нема заслађивања (шећера), високе исхране. Ове јетрене пљескавице из јетре у јетри могу бити чак и палачинке ако повећате количину млијека, чинећи укупну конзистенцију мало текућом. Сет зачина се бира појединачно - можете направити класичну со са црним бибером.

Састојци:

• јетра - 650 г;
• млеко - пола шоље;
• јаја 1 мачка. - 2 ком.
• брашно - 110 г;
• зачини - 1 хл.
• путер - за пржење.

Метод припреме:

1. Смрвити делове јетре до каше.
2. Комбинујте са другим компонентама, нанесите густо тесто.
3. Ставите врућу таву са кашиком за уље, пржите док не добијете кору са обе стране.

Јетра говедине у павлаци

Дехидрација изнутрица под кремом и сличним производима је једноставан и брз начин да их припремите укусно, корисно и не баш калорично. Овај рецепт за говеђу јетру у павлаци, чак иу присуству алкохола међу компонентама јела, сматра се дијеталном. Али ако повећате време гашења, можете га јести и дете - алкохол испарава, остављајући само окус самог вина.

Састојци:

• говеђа јетра - 600 г;
• љубичаста лук;
• павлака - 3 кашике. л.;
• гомила першуна;
• суво бело вино - 1/3 шоље;
• брашно - 3 кашике. л.;
• маслац за пржење;
• со, млевени бибер.

Метод припреме:

\ т
1. Умешајте комаде јетре испод павлаке, вина и першуна (сат и по на хладном).
2. Со, бибер, поспите брашном. Пеците са исјецканим луком на путеру до коре.
3. Прелити сос (вино-павлака), гулаш 15-20 минута.

Котлета от говеда из јетри

Са салатом или гризом, са пастом или поврћем на жару - ови сочни, мирисни котлети су добри у сваком окружењу. Према класичном рецепту, овај производ треба пржити, а након појаве коре - трљати под поклопцем пола сата. Међутим, ако циљате мршављење, боље је да направите котлета од говеђег јетре у пећници или пару. Потребно је мало више времена, али ће се смањити садржај калорија и масти.

Састојци:

• пиринач округли - 3 кашике. л.;
• јетра - 250 г;
• лук;
• јаје (високо теле);
• брашно - 3 кашике. л.;
• уље за пржење;
• парадајз паста 100 г;
• со.

Метод припреме:

1. Кухање пиринча (могуће је са зачинима).
2. Јетра сломљена, сол. Додајте јаје, пиринач, брашно, сецкани лук. Схуффле
3. Заборавите котлета. Ако је попрскан, поспите брашном.
4. Пеците 4 минуте на свакој страни.
5. Поурпарадајз пасте, пола чаше воде. Пари се пола сата док не буде спреман.

Говеђа јетра у мултивартима

Лепа, брза, са минималним сетом производа и акција од стране домаћице - све о јелу које можете добити ако научите како да кувате говеђу јетру у мултивартовима. Ознака уређаја не игра никакву улогу: једнако укусно ће изаћи и Редмонд, са Поларисом, и са представницима других брендова. У присуству програма "гашења" и "пржења" остали моменти постају безначајни.

Састојци:

\ т
• јетра - 500 г;
• јабуке - 2 ком.
• маслац - 70 г;
• лук;
• мрвице круха - 2 кашике. л.;
• со.

Метод припреме:

1. Сипајте комадиће јетре очишћене крекерима. Треба их пржити у исто име 10 минута уз додатак маслаца.
2. На крају програма - додајте прстенове лука, танке кришке јабука. "Угасити" кувати још 20 минута.
3. Со, нека стоји испод хаубе.

Јетра говеђег говеђег меса

Запањујуће италијанско јело на бази изнутрица ће се појавити ако користите црвено суво вино и маслиново уље. Ако не волите алкохол, узмите јабучни сирћет. Луку се препоручује узимати црвено да би се смањила озбиљност. Овај рецепт за пирјану говеђу јетру је одличан за свечани сто, јер завршно јело изгледа као потомак са страница менија ресторана високе класе.

Састојци:

• јетра говедине - 550 г;
• црно вино - 100 мл;
• љубичасти лук - 500 г;
• маслиново уље - 5 кашика. л.;
• со;
• Балсам крема (сируп од куваног сирћета).

Метод припреме:

1. Обријани полу-прстенови луком треба да се кувају пола сата при веома слабој снази горионика. Не дозволите да изгоре.
2. Унесите вино.
3. Када се алкохол испари, додајте нарезану јетру. Кухајте 10-12 минута.
4. Пре послуживања, посолите крему за балзам.

Како пржити говеђу јетру

Основна шема кувања ове изнутрице на шпорету је оно што се професионалцима саветује да почну са потпуним недостатком искуства у процесу печења. Ако се овим рецептом добро испуни јетра од пржене говедине, можете пробати додати поврће, гљиве, куване житарице или тјестенину, зачинити. По жељи, након печења можете посуду сипати са сосом /бујоном и гулашем.

Састојци:

• Јетра говеда - 700 г;
• лук;
• со.

Начин припреме:

1. Загрејте тигањ. Резани сецкани лук.
Излијте комадиће изнутрице у брашно. На максималној количини пржити 3-4 минута са сваке стране.
2. Када се појави униформна коре, посолите, покријте поклопцем. Угаси пећ. Нека траје 8-10 минута.

Говеђи строгани из говеђе јетре

Традиционални рецепт за ову врућу другу ноту је млада мека телетина, али јетра јунећег месау Строгановском са подијумом није лошије, а укус је одличан. За украс се препоручује кухање кромпира, или, резање са брусоцхками, пржити с малом количином маслаца. Служи се под уситњеним поврћем.

Састојци:

• јетра говедине - 600 г;
• лук - 2 ком.
• брашно - 2 кашике. л са слајдом;
• павлака - чаша;
• биљно уље;
• со.

Начин припреме:

1. Мешани производи за прање.
2. Јетра бистра и исечена.
3. Преврните у сланом брашну, пржите 10 минута.
4. Увести резани лук, сипати 1,5 чаше прокухане воде у минути.
5. Након четврт сата додајте кисело врхње, кухајте на лаганој ватри 6-7 минута.

Беетле оф беепле

Укусна и укусна мађарска јела брзо су стекла популарност у свијету, јер је гулаш укусан и користан. Ако модификујете класични рецепт, онда и ниско-калоричне. Говеђи јетрени кукац је одлична опција за дијетални мени: биљна компонента даје јединствени укус изнутрица, а кисела павлака са парадајзном пастом чини деликатни сос.

Састојци:

• јетра - 700 г;
• шаргарепа;
• лук;
• Бугарски бибер;
• млеко - чаша;
• скроб - пола чаше;
• со;
• парадајз паста - 2 кашике. л.;
• биљно уље.

Начин припреме:

\ т
1. За чишћење, течну и натопљену јетру за резање.
2. Поврће (са луком) за мљевењеисто. Пржите 5-6 минута у уљу.
Додати јетра јетре јетре, кувати 3-4 минута. Улијте пола чаше воде, павлаке, парадајз пасте. Мешајте 25 минута.

Пуњење говеђе јетре

Јело је угодно кухати, када треба додати нешто "празног" прилога - хељду, пиринач, тјестенину. Нежан и сочан пилинг из јетре говедине може се замрзнути у порцијама, складиштити месец дана. Онда се користи у недостатку времена за кување ручка. Чак и на фотографији, јело, употпуњено подијумом, изгледа лепо, укусно, погодно за лежерни сто.

Састојци:

• говеђа јетра - 600 г;
• шаргарепа;
• парадајз - 2 ком.
• каранфилић чешњака - 3 ком.
• слатка паприка;
• скроб - 4 кашике. л
• маслац;
• бели млевени бибер.

Метод припреме:

\ т
1. Сецкана јетра за одмрзавање комбајна, помешати са нарибаним белим луком. Пржите 4-5 минута.
2. Додати бланширани сецкани парадајз, рибану мркву, дробљену паприку. Кухајте 10-12 минута.
Улијте чашу воде, убаците скроб, испустите пар грама млевеног бибера. Скините ватру када се перје згусне.

јетрени јетрени колач

Према принципу овог рецепта је слично ономе који је одређен за тесто, само тесто има течну конзистенцију. Резани сосови морају се пити тако да су меки. Класични рецепт за колач од јетре из говеђе јетре обезбеђује за ову сврхукористите само павлаку, али професионалци саветују да овде додате мало поврћа.

Састојци:

\ т
• јетра - 700 г;
• јаја - 2 ком.
• шаргарепа - 2 ком.
• лук;
• млеко - 2 чаше;
• со;
• уље за пржење;
• павлака - 250 г

Начин припреме:

\ т
1. Направите течну посуду са печеном јетром, јајима, млеком и соли.
2. Претходно загрејте тигањ са уљем. Улијте тесто у тесто да добијете дебели колач. Пећ је сваки минут у минути.
3. Шаргарепа, посебно пржити. Комбинујте са павлаком - то ће бити слој.
4. Прављење торте као што је фотографија за кување је једноставна: ставите торту на врх слоја. Онда опет колач и поново слој. Устати ноћ прије подношења.

Говеђа јетра у рерни

Љубитељи једноставних дијететских рецепата који нису лишени пријатног укуса, могу се свидети благим јеленим котлетима са шеширом од јабуке и сирева са надјевом од павлаке. Дијете од говеђе јетре у пећници плаше хостесе тако да нуспродукт може постати крут, али са додатком соса (или чак поврћа за поврће) то се неће догодити. За поузданост, затегните фолију да задржите влагу.

Састојци:

\ т
• јетра - 600 г;
• јабука;
• сир - 250 г;
• павлака - 100 г;
• зелени;
• со.

Метод припреме:

1. Уклоните филм из јетре, одбијте велики комад. Салт
2. Проширите на палубу, покријте са рибаном великом јабуком, сличносецкани сир.
3. Сипати кисело врхње, посути зеленом. Пеците пола сата на 180 степени.

Јетра говедине в парни

Са проблемима са дигестивним трактом или једноставном жељом да се смрша, лекари саветују да се у исхрану укључе јела са јетром. Већина њих се кува помоћу кухала на пару: тако да нуспродукт остаје мекан, сочан, не добија прекомерну масноћу. Одлична верзија таквог јела је парна посуда, која се може послужити са пирјаним поврћем.

Састојци:

\ т
• говеђа јетра - 550 г;
• млада дивља свиња - 200 г;
• зобене пахуљице танке пахуљице - 3 кашике. л.;
• чешањ чешњака;
• со.

Метод припреме:

\ т
1. Утрљајте очишћене тиквице рукама.
2. Комбинујте са јетреном блендом. Салт
3. Додати овсене пахуљице, рибани бели лук.
4. Да би се формирали котлети, кувајте у пола сата млекаре.

Видео: како се пече говедина јетра