Хонг Конг Вафл Рецепти, Састојци Избор Тајне и Кухање

Хонгконшки вафли се често називају јајима због своје патуљасте врсте. Ово није сасвим обична посластица. Комбинира одличне укусе и необичан дизајн. Пошто је десерт релативно нов и појавио се недавно, проналажење добрих рецепата је веома тешко. Али они су овде!

Хонгконг Вафли - Основни принципи кухања

За печење десерта из Хонг Конга потребан вам је специјални електрични произвођач вафла са коврчавим површинама. Рупе су лоптице. Могу се оставити празни, али се често користе различити испуни. Наравно, они су веома мали, обично делови, али дају оригинални укус.

Шта чини тијесто припремљеним:

• јаја;
• брашно, каше, суве мешавине за печење или креме;
• шећер;
• свеже или кондензовано млеко;
• мало поврћа или кремасто.

Не треба да ударате тесто. Може се носити са стандардном љубичицом, али миксер ће убрзати процес. Припремљена тежина увек даје мало издржљивости, побољшава квалитет синтерованих плочица. Генерално, тесто се може чувати у фрижидеру до два дана. Веома је згодан и омогућава вам да у сваком тренутку припремите делиције, да удовољите домаћинствима.

Најзанимљивије је пуњење за Хонг Конг вафле! Бундева торта је пресавијена лоптицом да би се добила рог. Унутра, нанесите врхње, бобице, шлаг, кришке воћа, сипајте чоколаду, карамелу. И даље га можете посути орашастим плодовима, кокосовим чипсом, обојеним слаткишима. Вин-вин је посластица са сладоледом. Оригинални укуси са креме на бази масцарпонеа. Шта ћемо припремити?

Цлассиц Хонг Конг вафли с празними шарики (рецепт за тесто)

То је управо онај тип хонгконшких вафла који се користи за окретање балона и других ствари. Лопте излазе без пуњења. Испод је рецепт са додатком пуњења за сваку куглу, технологија печења ће бити другачија.

Састојци

• 160 грама брашна;
• 7 грама средства за пуцање;
• 1 кашичица сушене креме или прашка за пудинг;
• два јаја;
• 140 грама шећера;
• 140 мл воде (кувана топлота);
• 28 грама уља;
• 28 грама кондензованог млека или концентрованог млека без шећера;
• ванила.

Припрема

1. Спојите одмах на сухе чврсте компоненте: брашно, руптуру, у класичном рецепту од 7,5 грама, додајтесува мешавина за крем или пудинг. Иако се често кува без ње, само повећава количину брашна. Све просијати да не би се појавиле грудице.

2. Протресите јаја и шећер са королом или једноставном лопатицом да би тесто растворили зрна. Додајте млеко и воду. Требало би да буде топло, али не вруће.

3. Комбинујте смешу прашка за печење за вафл са течном смешом. Мешајте док тесто не постане хомогено.

4. Додајте ванилу. Боље је узети течни екстракт, само три капи. На крају, сипајте уље и поново промијешајте.

5. Покријте посуду. Можете истегнути филм хране. Стави сат времена у фрижидер. У процесу бубрења глутена, укус ће се побољшати.

6. Подмажите претходно загрејани вафл, улијте тесто, покријте и пеците док не буде готов.

Хонгконг Вафли с кугличним пуњењем

Припремите тесто према претходном рецепту, основно, погодно за сва пуњења и пуњења. Унутар лопти ћемо садити воће и чоколаду.

Састојци

• вафлено тесто;
• чоколада;
• банана, киви.

Припрема

1. Одмах ставите тесто у вафел, ставите га у фрижидер.

2. Припремите пуњење. Одрежите чоколаду у мале коцкице. Трудимо се да не згњечимо, урадимо исто што је могуће. Сваки комад мора стати унутар лопте, узимајући у обзир додатак теста.

3. Припремите воће. Али, могуће је правити вафле само са чоколадом или само са воћем. Очистимо, исечемо и мале коцке. ФорМоћи ћете ставити двије врсте лопти у сваку лопту. У овом случају, делове ћемо учинити још мањим.

4. Вафел Хоусе загреј. Намочите четкицу у биљно уље, добро подмажите.

5. Помоћу кашике скупљамо мало теста и брзо улијемо форму, ставимо у сваку куглицу мало, само да покријемо површину.

6. Бацање комада воћа и чоколаде. Па, или нешто друго.

7. Натопите врх тестом да сакријете пуњење, сок не излази, не сагорева ништа.

8. Затворите посуду за вафл. Ставимо куглице напуњене у спремну и црвену боју.

Тесто за Хонг Конг вафл с шкробом

Још један рецепт за тестенине, погодан је за све врсте печења са празним и напуњеним балонима.

Састојци

• 40 г пшеничног брашна;
• 7,5 г бритве;
• 28 грама скроба;
• 100 грама белог шећера;
• 30 грама кондензованог млека;
• 1 ст. л прах за крем;
• 2 капи екстракта кокоса;
• 140 грама воде;
• 28 мл уља;
• со.

Припрема

1. Сви суви састојци се сипају у суву посуду. Ако нема кукурузног скроба, онда користите кромпир. Добро промешајте, затим просијте.

2. У другој посуди разбијте јаја, сипајте воду, додајте све остале течне састојке, осим уља. Мешати да би се добила хомогена течност без зрна.

3. Спојите све у једну посуду.

4. Ставите екстракт кокоса, додајте биљно уље, промешајте.

5. Стојимо сат временана хладном месту.

6. Загрејте вафл, пеците посуду за печење на подмазаном уређају. Попуните све испуне.

Хонгконг вафли с шлагом и јагодами (банана)

У ствари, такви вафли се могу кувати не само са јагодама или бананама, већ и са бресквама и ананасима, малинама и другим деликатним бобицама или воћем.

Састојци

• 3 вафла;
• 150 мл креме;
• 50 г шећера у праху;
• 150 г јагода или банана;
• неки кокос или чоколадни чипс;
• 2 капи екстракта ваниле.

Цоокинг

1. Очистите крему, а затим је сипајте у посуду, почните срушити. Чим се повећа за 1,5 пута, додати шећер у праху. Ми смањимо брзину тако да не бринете.

2. Наставите да срушите масу док маса не постане густа, из королица неће почети да остављају униформне узорке. Баци ванилију, промешај, угаси.

3. Прање. Осушене јагоде или исецкана сечена банана. Ако су јагоде велике, онда и оне морају да се секу.

4. Пеците вафле, уврните куглице, ставите мало крем крема у ћошак, затим бобице, поново крему и бобице. Или, ставимо комаде између куглица, затим покријемо слојем креме, одвалимо.

5. Готови десерт поспите кокосовим или чоколадним чипсом.

Хонг Конг вафли с сладоледом и шоколадами

Још једна одлична опција за дегустацију сладоледа и чоколадних вафла у Хонг Конгу. Узми крему илиБило који други омиљени сладолед, мало ћемо га држати у фрижидеру тако да постане мало мекши, али не и растопити. Број производа по вафли.

Састојци

• 100 г сладоледа;
• 40 г чоколаде;
• лишће метвице;
• 1 балон свјежи вафл.

Припрема

1. Насјецкајте велики или уситните нож на мале комадиће.

2. Пола додајте у сладолед, брзо промешајте. Ако не пробије све залеђене области, онда ништа страшно.

3. Ставите пуњење у заобљени кут свјежег вафла.

4. Са врха, поспите остатак чоколаде.

5. Ставите у угао лист од метвице, одмах јести.

Хонгконг Масцарпоне Ваферс

Горгеоус Цреам фор Хонг Конг Ваффлес. Осим тога, можете додати воће, комаде чоколаде, карамелу, бобице, које одаберемо по вашој жељи.

Састојци

• 200 г креме 33%;
• 4-5 кашика праха;
• 200 г масцарпонеа;
• ванилија, вафли, воће или бобице.

Припрема

1. Изрежите крему до стрмих врхова, малим порцијама унесите фини шећерни прах. Додајте га по свом нахођењу, али не мање од четири кашике. Пуцај још један минут заједно. Окренемо се у страну.

2. Масцарпоне исперите ванилом. Дајемо сирову хомогеност, маса ће постати мекша.

3. Повежите маскарпоне са кремом.

4. Напуните вафле кремом, по жељи лизамо бобице, воће.

Хонгконг Цреам-Брулеан Ваффлес

Опција је веома нежнакремасто брулее ароматизовано пуњење, које је одлично за пуњење вафла. По жељи се може кухати без кришке чоколаде.

Ингредиентс

\ т
• чашу масне креме;
• 100 грама куваног кондензованог млека;
• 25 грама чоколаде;
• 1 ч. рум
• вафли.

Припрема

1. У правилу се сјецкана крема ставља у хладну пјену.

2. Кондензовано млеко је другачије конзистенције. У сваком случају, пре додавања креме. Производ треба дробити. Веома дебела кондензација се може разблажити течном кремом или млеком.

3. Помешајте са кремом. Нежно мешајте ваздушну крему до хомогености, додајте рум.

4. Сецкани ситни комадићи. Додајте масу. Можете користити и кокосове чипс или комадиће карамеле, што ће испасти укусно.

5. Напуните укисељене вафле мирисном кремом. Украсите по жељи, можете додати неколико комада зреле банане.

Хонг Конг Вафли - Помось и трики​​

· Ако желите да добијете хрскаве Хонг Конг вафете, можете одвојити протеине од жумањака и помијешати са пола шећера на стрмој пјени, а затим мијешати у готовом тијесту.

· Не палите тесто у јајима? Можда се испоставило да је то веома флуидно, на то утиче густина кондензованог млека и величина јаја. Такође, разлог може бити скривен у веома високој температури и кратком времену кухања. У просеку, за један вафл треба да иде око 2.5-3 минута.

· Ако не можете да купите произвођач вафла из Хонг Конганаполитанке са лоптицама, можете потражити уређај за белгијске вафле.

· Хонг Конг Вафли се могу кувати са сланим пуњењем у куглице. Обично се користи сир различитих врста, шунка или само маховина. Наравно, тесто не би требало да буде слатко и морате подесити време печења.