Како брзо одмрзнути рибу
Замрзнута риба захтева пажљив однос. Погрешно одмрзавање филеа може довести до тога да умјесто укусне посуде на вашем столу буде неукусна каша. Да бисте избегли овај проблем, морате знати како да правилно одмрзнете рибу код куће.
У хладњаку
У присуству слободних 5-6 сати, замрзните рибу у фрижидеру на температури од око + 5 ° Ц. Извадите месо из замрзивача и пребаците га на доњу полицу фрижидера.
Најбоље је да то урадите ноћу ако планирате да припремите рибље јело у првој половини наредног дана или пре одласка на посао ако је производ за вечеру. Полаганим поступком одмрзавања, месо се постепено одмрзава и не губи никакав облик или укус.
У микровалној пећници
Замрзавање рибе у микроталасној пећници може бити веома брзо, буквално за 10-20 минута (зависно од величине полупроизвода). У савременим микроталасима постоји начин одмрзавања различитих производа. Морате га инсталирати и ставити тежину трупа рибе. Ако не постоји такав мод, одаберите малу снагу - око 20%. Није неопходно започети процес гравитације: пажљиво посматрајте како се риба отапа, а повремено је окрећите како бистеодлеђивање је било једнообразно.
У микровалној пећници можете брзо замрзнути рибу, буквално за 10-20 минута
Главни недостатак одмрзавања рибе у микроталасној пећници је мала величина кућног апарата. Ставите цео труп тамо, можете само мале делове комадића.
В млекари
Штедњак је идеалан за одмрзавање рибе ако планирате да га кувате тамо или га стављате у таву. Ставите производ у парну пећ, укључите минимални режим рада јединице и сачекајте 20 минута.Овом методом одмрзавања риба неће изгубити нутритивна својства, месо ће остати сочно и густо.
Вода
Строго је забрањено одмрзавати рибу у топлом, а још више у врелој води - месо ће изгубити укус због оштрих температурних промјена и почети ће се распада на комаде. Али хладна вода је добар помагач у одмрзавању производа. Замотајте замрзнуто тијело (или комадиће) у пластичну кесу, ставите посуду у посуду и ставите посуђе у судопер испод тегле хладне воде. За потпуно одмрзавање може потрајати и до 2 сата (брже ако је риба мала и дужа ако је велика). Ако не желите да трошите водене ресурсе, можете покушати да замрзнете производ у посуди са поново ухваћеном водом. Да бисте то урадили, напуните посуду или посуду у којој се налази паковање рибе, воду. Замените течност сваких 15-20 минута.
Нека господа више воле да одмрзну рибу у хладној води уз додатак кухиње или морске соли. Верује се да су кристалиСоли убрзавају процес одмрзавања и не дозвољавају да се месо омекша.
С сушилником за косу
Сушило за косу са брзим сушењем косе ће вам помоћи да брзо припремите смрзнуту рибу за процес кухања. Подесите режим просечне температуре и усмерите струју ваздуха у отворену врећу са рибом, стварајући унутар циркулације струјања ваздуха. Сушило за косу држите на удаљености од око 20 цм од меса. Ако све радите исправно, онда ћете након пола сата добити одмрзнути филе.
Одмрзавање рибе код куће неће представљати проблем ако тачно знате како да одмрзнете обилну количину меса становника дубине воде. Пратећи сва правила, чак и једноставним, можете кувати укусне делиције, а не слабије од укуса јела са ретким укусним рибљим врстама.
