Како сецкати кебаб у мајонезу са луком, кечапом, лимуном, на истоку

Главна ствар у кувању кебаба - добити сочан и благ производ. Зато месо и живина. Риба и други производи су пре-маринирани. За то можете користити разне зачине и умаке. Једна од најједноставнијих опција је мајонеза. Може се наћи у сваком фрижидеру. Савршено омекшава влакна, пуни комадић укуса. Како направити шиш кебаб у мајонезу?

Схисх кебаб, мариниран в мајонез - сплошни принципи

Ниједна маринада неће спасити вену, старо, замрзнуто месо. Ово треба запамтити, па пажљиво приступите избору дела. За кебаб, можете узети свињетину, говедину, овчетину, кухати од перади. Све чешће можете наћи рецепте са рибом или печуркама, то је ствар личног укуса. ПродуцтПре употребе потребно је темељно испрати, осушити, затим исећи на комаде кроз влакна.

Мајонез за маринаду бира најприроднији и маснији. Сос са супститутима и згушњацима није погодан јер садржи много скроба, хемије, разних непотребних адитива. Остали састојци се често додају мајонезу.

Шта ставити у маринаду:

  • сенф;
  • лимун;
  • кечап, аџику;
  • соја сос;
  • зачини, зачини.

Готово сви рецепти садрже лук. Али и чешњак је пронађен. Поред тога, може се додати шећер или мед, али у малим количинама. Веома је важно да се састојци маринаде добро помијешају, као и месо или други производ. То се ради само рукама, важно је покрити сваки комад са свих страна.

Колико маринада роштиља? У просјеку, месо мора стајати 5-8 сати. Ако желите да убрзате процес, онда га оставите да се загреје за 2-3 сата. Ако је печење кебаба предвиђено за следећи дан, онда је најбоље да све ставите у фрижидер. Препоручује се периодично мијешати производе како би подигли текуће зачине с маринадом према горе.

Шашлик мариниран в мајонез с луком (свинина, говедина)

За овај шиш кебаб, мариниран у мајонезу, требаће вам само лук и супу са бибером. Боље је изабрати велике и сочне главе, са њима ће бити укусније.

Састојци

  • килограм меса;
  • 3-4 жаруље;
  • 0,5 кашике. соли;
  • 200 г мајонеза;
  • 1 кашика без грба црног бибера.

Кухање

1. Сушено месо одрежите на комаде за шебиш.

2. Резимо лук са прстеном или пола прстена, поспите сољу и њежно рукама, тако да се сок истиче. Прелијте до меса.

3. Мајонез прво помијешајте са црним папром, а затим га пошаљите месу са луком. Мешати све заједно неколико минута. Боље је да то радите рукама да би сте радили сваки део.

4. Покријте, оставите на топлоти најмање 4-5 сати. Или ставити у фрижидер и маринирати месо у мајонезу дуже.

Како сецкати кебаб у мајонезу и кечапу

Још једна једноставна и предивна идеја је како намазати роштиљ у мајонезу. Овај рецепт је идеалан за свињетину. Додатни кечап. Изаберите висококвалитетан сос од парадајза, можете узети акутни укус или просек.

Састојци

  • 1,5 кг меса;
  • 180 г мајонеза;
  • 300 г лука;
  • 80 г кечап.

Припрема

1. Мешавина мајонезе са кечапом. Пошто ови сосови већ садрже со, додајте пола кашичице. Ако кечап није оштар, онда можете додати мало млевеног бибера.

2. Полуокруг црног лука изрежите, ставите у велику посуду или у посуду за емајлирање.

3. Сечите месо, додајте га луку.

4. Ми преводимо маринаду са мајонезом.

5. Уроните руке и почните темељито промијешати. Не жури, ми обрадимо сваки комад.

6. Покријте, оставите месо у мајонези да маринирате.

Шиш кебаб, мариниран на мајонез на исток

ОвоМаринада се може користити за свако месо. Посебно је успешан укус кебаба маринираног у мајонезу по овом рецепту, од јагњетине.

Састојци

  • 1,5 кг меса;
  • 200 г мајонеза;
  • 15 г свежег ђумбира;
  • 2 чешњака чешњака;
  • 2 жаруље;
  • 1 чај. мешавине млевених паприка;
  • 0,5 кашике. соли;
  • 1 кашичица грузијске аџике или мало љуте папричице.

Припрема

1. Месо и лук нарезати на уобичајен начин, одложити на погодан за маринирање посуде.

2. Огулите чешњак и свеже корење ђумбира, помешајте са мајонезом. Додајте им кафену кашичицу природног јастука. Или изрежите комад акутног бибера, преведемо га у масу. Сипајте мешавину паприке. Со, добро промешајте сос тако да су оштри састојци равномерно распоређени.

3. Помешајте мајонез са месом са луком, мешајте неколико минута.

4. Покријте, уклоните следећи шиш-кебаб да маринирате.

Како сецкати кебаб у пилетини мајонези

Пилеће месо је релативно меко и сочно. Главни задатак - дати му добар укус. Како укусни пилећи кебаб у мајонезу?

Састојци

  • 2 кг пилетине;
  • 0,5 лимуна;
  • 200 г мајонеза;
  • 1 тбсп. л мустард
  • 1 чаш. Цхицкен Спице Микес;
  • 0,5 кашике. соли;
  • 3 главе лука.

Припрема

1. Одсећи труп на комаде. Или користимо одвојене делове за кебаб: бутине, ноге,крила Будите сигурни да се пиле испере, осушите.

2. Одрећемо посуду произвољно, бацимо је у засебну посуду.

3. Додати зачин лук, проширити мајонез и сенф.

4. Од лимуна пажљиво уклоните кору. Додај у маринаду. Тамо исциједимо сок из половине цитруса.

5. Сада уроните руку, пажљиво промрмљајте лук и мајонез заједно.

6. Повежите маринаду с припремљеном птицом, промијешајте, оставите пилетину пар сати. Али можеш издржати дуже.

Шашлик мариниран в мајонез с лимуном

Рецепт за врло једноставну али мирисну маринаду за шиш кебаб. Поред мајонезе, биће потребан лимун и било која зачин за месо или живину, у зависности од производа који се користи.

Састојци

  • 2 кг меса;
  • 300 г лука;
  • 1 лимун;
  • 1 тбсп. л суви зачини;
  • чашу мајонеза.

Припрема

1. Сечемо лук, бацимо га у посуду.

2. Уклоните са једне лимунове коре, исеците ножем, додајте лук и истисните цијели лимунов сок.

3. Додајте зачине, ако су без соли. Али не стављамо много, као што већ садржи мајонез. Пратите сос. Па, све се грли.

4. Оперите месо, исечено на комаде. Повежите се са масом лука. Мијешамо, покривамо, пустимо комаде да избије.

Како исецкати роштиљ у мајонезу са соја сосом

Соја сос је савршен за свако месо или перад, даје необичан укус. И даље са њим на производуима леп и руменило. Ова количина маринаде израчунава се на 2 кг меса или перади, али се може користити и за гљиве.

Ингредиентс

    \ т
  • 40 мл сојин сос;
  • 200 г мајонеза;
  • 2 чешњака чешњака;
  • 1 чај мед;
  • 1 чај. мешавине паприке;
  • 1 тбсп. л мустард
  • 3-5 главица лука.

Припрема

1. Ако је мед густ, онда се мора растопити. Затим комбинујте са соја сосом, мало промешајте, сипајте у мајонез.

2. Ставите исецкани бели лук и додајте мешавину паприка, наставите да мешате, додајте жлицу сенфа у маринаду.

3. Црни лук прережите у велике комадиће, помијешајте с месом или припремљеним комадићима птица.

4. Додајте маринаду мајонезом са соја сосом. Па, помешајте све.

5. Покријте, оставите да маринирате. Овај сос се односи на брзе опције, добро је за импрегнацију влакана од меса, пеците кебаб може бити за два сата.

Схисх кебаб, маринирано в парадајз мајонез

За кебабе укисељене у мајонезу према овом рецепту, узмите зрели, али не сасвим меки парадајз.

Ингредиентс

  • килограм меса;
  • 3 парадајза;
  • 0,5 ж л мјешовити зачини;
  • 2 главице лука;
  • чешњак каранфилића;
  • 150 г мајонеза.

Припрема

1. Црни лук за ову маринаду мора се фино уситнити. У принципу, може се чак и сјецкани миксер, испасти врло укусан и сочан.

2. Повежите зачине са мајонезом, додајте свеТо је резани или печени лук, промешајте.

3. Ми повезујемо маринаду са припремљеним комадима меса.

4. Сечемо парадајз у шољицама, додајемо укупну масу.

5. И даље се промешамо, напуштамо маринаду.

Шашлик мариниран в мајонезе с кефир​​

Врло интересантна комбинација и дивна маринада за ражњеве од перади или свињетине. Месо је добро излучено, испада необично мекано и сочно.

Састојци

  • 2 кг меса;
  • 1 тбсп. кефир;
  • 150 г мајонеза;
  • 10 грашка;
  • 300 г лука;
  • 1 тбсп. л мустард
  • 1 гомила першина;
  • 1 тбсп. л зачини за кебаб или живину.

Припрема

1. Сечемо месо или живину, бацимо је у посуду за маринирање.

2. Очистите лук. Сечемо пола кругова, шаљемо на други брод.

3. Бацамо опрану першун на прамац. Не можете резати, само разбити на неколико дијелова.

4. Додати мајонез, сипати зачине, глатко мумирати маринаде, увести горушицу и огуљени папар. На крају, разблажите јогурт.

5. Пренесите лук са другим састојцима у месо. Сада све то повежите с њим. Покријте, оставите следећи шиш кебаб маринирати најмање три сата.

Како да помиришем шиш кебаб у мајонезу - корисни савети и трикови

Ако је роштиљ припремљен од говеђег меса или месо није довољно сочно, није потребно додавати киселину (јабука, лимун) маринади, они ће направити влакнатеже

Свако има свој појам укуса. Не сви воле оштро месо. Узмите то у обзир када бирате шиш кебаб за велику компанију. У овом случају, врући умаци треба да се сервирају одвојено на кувано месо.

Најбољи додатак сланом кебабу. Поврће се једноставно реже, сипа у сирће разређено до киселог стања, остави 20-30 минута. Можете додати и зачине.

Има мало времена за маринирање меса? Додајте неколико кашика вотке или ракије у сос. Алкохолна пића ће помоћи месу да брже процури.

Популар Артицлес

Лепота Како направити своје груди еластичне код куће након испоруке и губитка тежине: вежбе, масаже, фолк лекови Лепота Лековита маска од крхкости косе од једноставних кућних лекова
Лепота Вежбе за уклањање страна и стомака су најефикасније код мушкараца и жена код куће Цоокинг Крем чорба од брокуле - како се кува са кремом, дијетом или пилетином са рецептима корак по корак са фотографијом Лепота Дијета јаја-наранџа - тједни или тједни мени за мршављење са резултатима и прегледима Цоокинг Палачинке са рупама: корак-по-корак рецепти чуда Остали савети Видео портафони за стан - како изабрати најбољи комплет, инсталацију система Цоокинг Капрезе салата - корак по корак рецепти за кување италијанског јела са фотографијом Цоокинг Како маринирати бијеле гљиве за зиму у лименкама - корак по корак рецепти за кухање са фотографијама