Како кухати шавурма код куће - корак по корак рецепти за пуњење и како правилно умотати лавасх
Садржај
Корак по корак рецепти за кућну схаварму
Израда таквог јела може бити апсолутно било која особа. Процес кухања не захтева посебне кулинарске вештине и траје минимум времена. Посебно је популарна домаћа схаварма са пилетином у пита хлебу, као и опције са свињетином или поврћем. Што се тиче методе кухања, јело пеците у тави или у пећници.
Опште препоруке за припрему шаварме:
- За оброк се препоручује да се узима само веома свежи пита хлеб или пита.
- Тако да је шаварма код куће била сочна, прелијте месо маринадом. Најбоље је пржити у обичној тави од лијеваног жељеза без додавања уља. Тиме се симулира ефекат вертикалног роштиља.
- Ако је лавасхлоше облоге, покушајте лагано попрскати водом. Сок од лимуна ће бити још ефикаснији.
- Најукуснија схаварма долази кући са белим луком, зачињеним сосом или мешавином.
- За прављење пикантног пуњења употријебите уобичајену кисело врхње, додајте чешњак, зелени лук, кисели краставац или укисељене краставце по жељи.
- За припрему слатког соса користите мешавину парадајз пасте, цилантро, маслиново уље, лимун, бибер.
- Свако пуњење шаварме најбоље се припрема у блендеру.
Пилетина
Састојци за две порције јела:
- говедина - 400 грама (по могућности филет);
- свежи јерменски крух пита - 2 листа;
- Корејска мрква - 150 г;
- парадајз - 1 велики;
- купус (бели, црвени) - 150 г;
- кисели краставци - 2-4 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- омиљена сорта павлаке - 3 кашике. л.;
- зачињени мајонез - 3 кашике. л.;
- сок од цитруса (лимун, лимета) - 20-30 мл (свежи или конзервирани);
- вода - 6 кашика. л.;
- рафинисано уље (маслина) - 2 кашике. л.;
- цурри - 2 сата;
- со, бибер - по укусу.
Корак по корак Рецепт:
- Направите маринаду за месо. Помијешајте сок од лимуна, воду, маслиново уље и зачине.
- Чувајте пилетину у маринади четвртину сата, пре-резањем са танким тракама.
- Одрежите купус. Урежите парадајз и краставце у коцкице.
- Направите сос. Да бисте то урадили, морате помешати павлаку са мајонезом и тамо додати бели лук. Дозвољено му је да је сломи или сасвим доброцхоп довн Сос не омета додавање мало краставца како би се сок пустио.
- Када је пилећа сточна храна спремна, пржити у практично сувом и добро прженом тигању.
- Пресавијте на стол пита круха и подмажите сосом.
- Ставите месо, а затим слојеве поврћа: парадајз, краставце, купус, шаргарепу на корејском. Сипајте поново врхом соса.
- Окрените шаварме и пржите на обе стране.
- Послужите у топлом стању. Отворите део соса и украсите гране зеленилом.
Са свињетином
Складиште у две порције:
- лавасх - 2 ком.
- свињски рез - 300 г;
- краставац - 1 велики;
- парадајз - 1 ком.
- купус - 200 г;
- павлака - 4 кашике. л.;
- мајонез са ниским садржајем масти - 6 кашика. л.;
- копар, першун, цилантро - мали сноп;
- бели лук - 3 зуба;
- со и мешавина паприке - по укусу.
Рецепт корак по корак:
- За почетак, морате знати како кушати свињетину. Прво, треба је опрати, осушити и исећи малим пругама. Онда је месо маринирано два сата у 2. веку. л мајонез са додатком соли, бибера. Да би било мекше, можете додати неколико капи лимуновог сока.
- Печену кашу свињетину на тави у минималној количини уља на високој температури.
- Припремите сос. Оперите све поврће, темељито га исперите. Помијешајте копар, першун и цилантро са преосталим мајонезом, павлаком, прешаним чешњаком. Додајте мало соли, пребришите све блендер и убаците сос у фрижидер на неколико сати.
- Васхповрће Згњечите купус, исеците краставац са сламом и парадајз са кришкама.
- Подмажите лаваш сосом. На њега ставите месо, парадајз, краставац, купус. Додајте сос поново одозго.
- Печите схаварму са обе стране на тигању. Испада не само запањујућа по укусу, већ и веома привлачна по изгледу, што је јасно видљиво на било којој фотографији. Служи топло, украсите малом количином соса.
Са пуњеним поврћем
За оне који не знају кувати вегетаријанску шаварме код куће, сљедећи састојци ће бити потребни у три порције:
- лавасх - 3 ком.
- свеж краставац - 1 велики;
- парадајз - 1 велики;
- Пекински купус - 300 г;
- свежи сир (најбоље од Адигеа) - 250 г;
- павлака или бизон - 150 мл;
- кечап - 150 мл;
- маслац - кашика;
- коријандер, кари, со и бибер - по укусу.
Како кувати шаварме са поврћем код куће:
- Направите десертни сос, со, кари, бибер, коријандер.
- Одрежите сламу у опрани краставац.
- Парадајз се реже на коцкице.
- Пекиншки купус се исећи малим пругама. Покушајте користити углавном бијели дио.
- Додајте Адигеан сир са вилицом и пржите у тави са коријандром и малом количином маслаца.
- Лагано сипајте сос у пита крух и пеците.
- Равномерно распоредити поврће, затим сир.
- Чврсто закрените шурум, а затим загрејте са обе стране на таву без уља. Сервирајте у сервирним јелимаукрасите зеленило.
Како замотати схаварма ин пита бреад
Ако се схаварма неправилно намотава, она ће бити уклоњена из соса, а пуњење ће само пасти. Ова тачка игра веома важну улогу, па следите следећа правила:
- Да бисте сазнали како да скратите јело, на стол ставите крух, и поспите водом или лимуновим соком.
- Умак почиње да се мрља, повлачећи се неколико центиметара од ивице.
- Схаурма ће бити густа ако се месо шири између два слоја поврћа ближе једној од кратких страна.
- Приликом попуњавања, покријте питу малим рубом, а затим бочним, а затим све обмотајте дугим.
- Део соса се увек пуни како би се надувало.
Видео туториали: како кухати схаварма код куће
Да ли сте већ схватили колико је ово јело популарно? Међутим, ако још нисте сигурни да знате како да припремите прави шахрам код куће, погледајте следеће видео снимке. Уз ове плоче научит ћете како направити смијешно и лијепо јело које савршено диверсифицира свакодневни и благдански стол. Домаћа Схаварма је прекрасна алтернатива ономе што су људи присиљени да купују на киосцима. Једити га не само невјеројатно укусно, већ и апсолутно сигурно, и кухати - опћенито, сто посто задовољство.
