Како се кувају кестени - како кувати код куће у тигању у пећници и мултивартовима

За припрему укусног украса, десерта, првих јела или салата можете користити плодове кестењастог засијавања или племства - имају браон сјајну коре и наборане језгре. За оне који желе пробати такву посластицу, вриједи сазнати како европски кухари кувају кестење.

Како су кестени

Овај јединствени производ користе многи власници и кувају не само као самостално јело, већ и као супе, пилаве и друге. Једино што треба имати на уму је да кестен може бити изузетно врућ чим изађете из рерне или из посуде, јер ће укус егзотичног ораха нестати када се охлади.

Како очистити кестен од коже

Да бисте уживали у укусу ораха, прво га припремите на одговарајући начин: одаберите храну која је погодна за воће, сипајте водом - оне које долазе, скупљају се и бацају, а са осталима наставите са радом. Направите резове крижног лица од оштре ивице помоћу маказа.или виљушку, пошаљи их на пржење. Зависи од тога колико је лако очистити кестење од коже, као и оне од којих почиње било који рецепт за пржене кестене.

Какви кестени се могу јести

Приликом кувања, печени кестени - добро познато јело, имају огроман укус. Пре него што сами спржите орахе, морате да знате шта су они. Дакле, кестени се могу конзумирати у храни која је прекривена љуском шпината зелене боје. Јестиво је дугуљасто воће, по изгледу и облику подсјећа на жаруље са малим репом на оштром крају - као на слици.

Важно је напоменути да је строго забрањено користити брдске округле орахе (коње) за кухање, јер у најбољем случају то је тровање храном. Такви плодови расту на дрвећу међу великим замрзнутим лишћем у средњој зони Русије, тако да је боље да становници топлих регија не ризикују и ако желите да кувате кестење, изаберите и купите у најближој продавници.

Користи и оштећење пржених кестена

Ако желите пробати егзотично јело, морате схватити да ли га требате користити. Размислите о предностима и штети на прженим кестенима:

1. Од позитивних особина, посебну пажњу треба посветити саставу воћа: витамини (холин, бета-каротен, витамини А, Б, Ц, Е, К, ПП, укључујући аскорбинску киселину) и минерале (фосфор, калијум) , калцијум, цинк, гвожђе).
Важну улогу у креирању позитивне карактеристике производа има онанутритивна вредност и састав: вода, пепео, засићене масне киселине, моно- и дисахариди, влакна хране. Контраиндикације за употребу кестена укљуцују цињеницу да у прженом облику садрже угљене хидрате и доста скроба, што је неприхватљиво за људе који су склони комплетности.

Садржај калорија у прженим кестенима

Једна од најпопуларнијих јестивих сорти је слатки кестен. Калоријски садржај пржених кестена је око 180 калорија на 100 грама тежине, тако да њихово коришћење у малим количинама неће негативно утицати на ваше параметре. У прженом егзотичном ораху налази се много угљених хидрата и биљних протеина, што је посебно привлачно за оне људе који не једу месо.

Како пржити кестене код куће

Овај необичан састојак може се користити за различита јела: прво, друго, десерти, али почетак сваког рецепта је термичка обрада. Како пећи кестење? Постоји неколико начина. Можете пржити кестене у обичној или специјалној тави са рупама, пећи у рерни, кувати. Погледајте препоруке које ће вам помоћи да разумете како пржити кестење код куће.

Како пржити кестене у тигању

Приказани метод је класичан начин припреме јестивог воћа. Пре печења кестена у тигању, потребно је да их намочите, а затим да их употребите и узмете само оне који су пали на дно посуде. Упутства корак по корак:

1. Пробијте свако воће вилицом или исеците.
2. Ставите матице унапуњен врелим уљем у тигању, покријте врх папирним убрусом. Током процеса пржења, салвету обришите неколико пута - тако да се воће не пресуши.
3. Покријте посуђе поклопцем и пржите 30 минута, стварајући средњу топлоту. Препоручује се периодично протресање матица без отварања поклопца.
4. Да бисте дали јело, посолили или посули шећером - ко год жели.

Они који мисле да су печени плодови суви могу их хранити млеком - комбинација је само дивна! Ово захтева:

1. Очистити већ пржене орашасте плодове из филма, сипати млеко тако да их течност прекрије 2 цм изнад.
2. Додајте пар кашика меда, штапић цимета.
3. Ставите посуду да сачека док главни састојак не постане благ. Прије слања делиција на ватру можете додати још један оброк кедра - тако да ће укус десерта бити још занимљивији.

Како скувати кестене у рерни

Могуће је пећи егзотичне орахе и користити пећницу - процес је још лакши него пржење у тави. Познати начин да се кувају кестени у рерни је следећи:

1. Загрејте рерну.
2. Направите резове на сваком плоду.
3. Ставите празну посуду у једном слоју на посуду и оставите да се пече 35 минута.
4. Отворите пећницу и дајте делиције. Од егзотичног ораха можете припремити, на примјер, салату: додајте поврће и тјестенину од чврстих сорти у прочишћено воће, а онда се препоруча да све те масе помијешате са умаком од маслиновог уља и сока од лимуна.

Кестени умикроталасне пећнице

Овај метод је брз и сигуран ако изрежете или укључите производ пре обележивача - то ће вам омогућити да изађете и избегнете "минирање". Кестени у микроталасној пећници се лако кувају:

1. Направите плодове у плиткој, али широкој плочи, дизајнираној за микроталасне пећнице.
2. Додајте мало соли у производ, улијте 3 кашике топле воде. Овакав начин пржења је нереалан, али се матице могу парити за лако чишћење.
3. Затворите посуђе поклопцем (не стакленом плочом) или филмом, оставите посуду око 8 минута, максимално максимално.
4. Покушајте једну ствар, а затим наставите са процесом, или вечерајте за столом, сипајте на тањир ваш омиљени сос.

Како кухати кестене код куће - препоруке кухара

Корисно и садржи много витамина, а протеински производ задовољава многе. Међутим, не знају сви да кувају кестен, али да бисте уживали у ужини код куће, а не у ресторану, следите ове смернице:

1. Пре него што скухате кестен у тигању, морате их све исећи - неће "скочити" када се загреје.
2. Стављање сирових састојака у тигањ је потребно у једном слоју, док посуђе не би требало да буде дуго на пећи, у супротном ће матице испасти превише тврде и круте.
3. Потребно је скинути кожу чим је производ припремљен, иначе ће бити много теже.
4. Ако очекујете да ћете имати јестиве кестене, онда знате да су свежеПлодови се могу држати на хладном месту само неколико дана, иначе ће постати суви и изгубити сјај. Печени, кувани или пржени орашасти плодови ће трајати дуже ако их сакријете у замрзивач.

Видео: Како пржити кестене