Како и колико кувати млади кромпир у униформи, са копером, изгњеченим у пире, за окрошку, у супи, за салату оливије, винаигрет, за инхалацију, за храњење бебе?

После дуге зиме желите да се обрадујете свежим поврћем. У касно пролеће вероватно желите да се сетите детињства и уживате у младом, слатком кромпиру. Како нагласити његов укус, како га најбоље припремити - прочитајте у чланку.

Млади кромпир је цењен због свог деликатног слатког укуса. То се објашњава чињеницом да се шећер у кртолама још није претворио у скроб. Млади кромпир је лако идентификовати: најчешће су то мали гомољи са најтањом кожом.

Међутим, немојте да вас збуни: мали кромпири нису увек млад, а млади кромпири могу бити прилично велики. Најчешће се кромпир једноставно кува или пржи, али постоји много тајни како нагласити јединствени укус поврћа и сачувати његова корисна својства.

Важно: Потрудите се да што пре искористите младе кромпире, њихов рок трајања је много краћи него код зрелих кртола.

Како правилно кувати кромпир да не проври и потамне, на којој ватри кувати, колико соли?

Млади кромпир пажљиво огулите. То може изазвати одређене потешкоће, јер приликом гуљења младог кромпира руке могу да порумене.

• Остружите танку кожу ножем, прво носите рукавице да не бисте запрљали руке
• Можете користити четку за рибање или грубо страну сунђера за прање судова. Кромпир добро оперите под текућом водом
• У кесу сипајте доста соли и у њу ставите кромпир, затворите кесу. Добро протресите и истрљајте кромпир у кеси, а затим га добро оперите. Танка кожа ће се лако скинути. Недостатак ове методе је што се не може ољуштити сва љуска, међутим, ако ћете пржити или пећи кромпир, преостала љуска вас неће повредити
• Ако треба брзо да огулите младе кромпира, прелијте га кључалом водом, а затим ставите у хладну воду. Због разлике у температури, кожица ће се сама одвојити

Ако се зреле кртоле након чишћења ставе у хладну воду пре кувања да не би потамнеле, млади кромпир одмах кувати Након чишћења. Његово складиштење у води чини кромпир воденим током кувања, а горњи слој може брзо да прокључа.

Млади кромпир кувати на лаганој ватри. Посолите на крају кувања.

Колико дуго се цео кромпир кува у кошуљици након кључања?

• Оперите кртоле под текућом водом да бисте уклонили прљавштину
• Млади кромпир прелијте хладном водом тако да потпуно прекрије кртоле
• Посолите, со ће спречити пуцање танке коже. Сол по стопи од 1 тбсп. соли на 2 литра воде
• Кувајте на јакој ватри до кључања, па на лаганој ватри
• Кромпир кувајте најмање 20 минута, проверавајте да је спремност наоштреним шибица или чачкалица. Треба глатко и без напора да уђе у најгушће кртоле
• Оцедите воду
• Пустите да се кромпир мало охлади испод поклопца
• Сервирајте директно у кору (добро је за срце)

Важно: Кромпир ће се много брже кувати ако у току кувања додате мали комад путера.

Колико правилно и колико кувати млади кромпир са копром у лонцу?

• Огулите кромпир
• Велики кромпир исеците на четвртине, мали на пола. Кромпир по жељи можете да скувате и цео, али треба дуже да се кува
• Кромпир кувајте на лаганој ватри, око 10-20 минута за кромпир средње величине
• Кромпир посолите на почетку кувања — со помаже да се кртола сабије
• Готовост можете проверити чачкалицом. Немојте користити виљушку или нож за тестирање – млади кромпир је веома мекан и комадићи се могу распасти
• Оцедити воду
• Додајте путер и сецкани копар у тигањ и држите поклопљено
• Промешајте кромпир после 3-5 минута
• Оставите да одстоји испод поклопца 10 минута

За потпуније откривање укуса додајте бели лук.

Овај прилог је савршен за свако јело, било да је месо или риба.

Важно: Готови кромпири се могу чувати не више од једног дана. Након 24 сата, укус се погоршава, штавише, производ може постати опасан по здравље.

Колико кувати пире кромпир са млеком?

Посолите пире млади кромпир на крају кувања, пошто со додата на почетку помаже у збијању кртола због интеракције са скробом.

Кувајте око 20 минута, тестирајте готовост чачкалицом. Оцедите воду и осушите. У кромпир додајте топло млеко, хладно млеко отежава пире и може добити сивкасту нијансу.

Колико кувати кромпир у супи после кључања?

Пошто кромпир један од првих пада у супу, кувајте га 15 минута пре додавања осталих производа и пржења, како се додају састојци, куваће се током процес кувања.

Кромпир кувајте у хладној или топлој води

Ако кувате кромпир у униформама, разлика није толико битна. Међутим, ољуштени кромпир треба бацити у врелу воду - на тај начин се чувају корисније супстанце.

Кувани и пржени кромпир: колико кувати?

• Ако желите да кувате кувани и пржени кромпир, оперите кртоле, огулите, исечите
• Ставите у кључалу воду, додајте со
• Кувати док не омекша (7-14 минута)
• Након што скувате кромпир, пропржите га у тигању на загрејаном биљном уљу (можете га пржити на крекерима - укуси кромпира су савршено комбиновани)
• Можете додати зачине, лук

Како и колико кувати кромпир у експрес лонцу, лонцу?

• Пре него што припремите кромпир за кување, укључите котлић да имате свежу кључалу воду
• Оперите, очистите, ако по жељи, исеците кромпир
• Ставите кромпир у посуду за пару, додајте зачине, промешајте
• Ставите чинију на постоље за пару у експрес лонцу
• Сипајте 150 мл кључале воде у чинију мултиварка
• Подесите време кувања на 5 минута

Како и колико кувати кромпир у микроталасној?

Ако за кување младог кромпира користите микроталасну пећницу, тада ћете, прво, значајно скратити време кувања младог кромпира, и, друго, добићете сочан и мрв кромпир као резултат.

За скување младог кромпира у јакни:

• Добро оперите кромпир од прљавштине испод славине
• Врхом танког ножа чачкалицом или наоштреном шибицом направити пар-три рупе у сваком кромпиру
• Сипати мало воде на дно шоље, ставити кромпир
• Ставите посуду у микроталасну. Кромпир се кува 10 минута на максималној снази

Кувани кромпир се може послужити као прилог, користити за салате или окрошку или као самостално јело.

Такође можете у микроталасној пећи огуљен кромпир исечен на комаде.

• Опран и ољуштен млади кромпир исећи на крупније комаде. Велики кромпир исећи на 4 дела, а мали на пола
• У посуду сипати врелу, претходно посољену воду (око 8 кашика), ставити кромпир
• Покријте поклопцем (најбољи стаклени поклопац са отвором за пару)
• Кувајте 6-9 минута на максималној снази, окрените кромпир, па кувајте исто толико

Послужите кувани кромпир са путером и сецканим зеленилом

Предлажем да се упознате са још једном методом кувања кромпира Јединствен је по томе што не захтева употребу додатних посуђа.

• Оперите кромпир под текућом водом. Кртоле можете огулити и исећи, а можете и оставити у кожи - све зависи од тога какво јело желите да добијете као резултат
• Кромпир ставите у пластичну кесу, додајте мало соли и биљног уља (можете да замените кришкама сланине – кромпир ће добити занимљив укус и испасти сочнији)
• Вежите кесу, направите неколико малих рупа у њој

Како и колико кувати кромпир у пари, на пару?

Ако имате тако користан људски изум као што је штедњак на пару, то ће вам умногоме поједноставити задатак. Међутим, у његовом одсуству, млади кромпир можете лако кувати на пари користећи обичан тигањ и метално сито. Сипајте воду у лонац, поправите сито на врху - парна машина је спремна.

У зависности од интензитета кључања воде у лонцу, трајање кувања варира од 20 до 40 минута.

Наравно, мали кртоли или кромпир исечени на велике комаде ће се брже кувати. Проверите спремност наоштреном шибицом или чачкалицом. Ако лако пада на велике комаде, кромпир је спреман.



Како и колико кувати кромпир исечен на комаде и коцкице?

Без обзира да ли је кромпир исечен или не, ставите га у кључалу воду. Посолити на почетку или на крају кувања - видети према околностима. Ако кувате кромпир за салату или врсту кромпира која се лако кува, на почетку кувања посолите. Ако ћете касније да правите пире кромпир, посолите на крају кувања.

Што су комади мањи, брже ће бити спремни. Готовост проверите чачкалицом.

Како и колико кувати кромпир за окрошку или салату, винаигрет?

Кромпир можете користити за салату. У том случају, након кувања, охладите га у хладној води и огулите.

Кромпир посолите пре кувања, со у интеракцији са скробом учиниће кртоле гушћима и биће вам много лакше да их исечете.

Можете да кувате меки кромпир или кромпир са клицама

Познато је да се већина витамина и минералних соли чува у кромпиру када се кува у јакни, међутим, зеленкасти зрели кромпир, кртоле са очима или клицама морају се кувати у ољуштеном облику.

Обавезно огулите кромпир који је постао зелен на рамену/боку. То значи да је део кромпира изашао из земље. Такав кромпир има горак укус и чак може нанети штету вашем телу. Покушајте да се уздржите од једења.

​​



Можете да кувате јаја са кромпиром

Наравно, пожељно је све производе кувати посебно. Међутим, у случају велике журбе, може се направити изузетак. Обавезно узмите у обзир следеће тачке:

• Кромпир и јаја морају се добро опрати текућом водом
• Дозвољено је кувати јаја заједно са кромпир само у том случају, ако кувате кромпир у јакни
• Јаја се кувају брже од кромпира, не заборавите да их извучете
• Посолите на почетку кувања - сол неће дозволити да јаја пукну. Да ли неће дозволити да јаје са сломљеном љуском исплива кроз пукотину



Можете ли заједно да кувате кромпир и шаргарепу?

Кромпир можете кувати са шаргарепом ако кувате оба поврћа у кожи (на пример, за салату). Обратите пажњу на време кувања. Ако је поврће другачије величине, могуће је да се шаргарепа или кромпир кувају пре другог поврћа.

Како кувати кромпир за инхалацију?

Удисање се може обавити на различите начине

• Кромпир у јакни Мали кромпир прелити хладном водом и кувати на средњој ватри до појаве мириса кромпира. Не морате да оцедите воду. Кромпиру можете додати овсене љуске на самом почетку кувања - ово ће појачати лековита својства инхалације
• Кувани кромпир, ољуштен Удисање може се обавити у погодно време. На пример, за вечеру скувате кромпир на комаде, оцедите чорбу и дишете преко врелог кромпира 5-10 минута
• Чорба Чорба коју оцедите након што скувате кромпир на комаде или само ољуштени кромпир је савршен за инхалацију. Додајте 2 капи уља еукалиптуса у воду и дисајте преко одварка око 10-15 минута
• Кожа кромпира Кожа која остане након чишћења кромпира може се одмах користити за инхалацију или може да се осуши након темељног прања и стави у добро затворену теглу. Тако да можете да припремите инхалацију са кором у било ком тренутку ако је потребно
• Ставите кору у шерпу и сипајте мало воде. Доведите до кључања, па кувајте на лаганој ватри 5 минута. Да бисте појачали ефекат, можете додати пар капи уља еукалиптуса или јеле. Добар терапеутски ефекат обезбеђује и додавање суве камилице или ренданог белог лука приликом кувања.

  

  Како кувати кромпир да би нахранио бебу?

  • Кромпир оперите под текућом водом
  • Ставите у кључалу воду, не солите
  • Проверите за готовост чачкалицом
  • Када су кромпири готови, извадите их из тигања и исперите хладном водом – тако ћете их лакше ољуштити
  • Огулите кромпир
  • Исецкати у блендеру или самлети кроз сито у пире
  • Ако сте већ увели још неки додатак од поврћа, можете додати неколико капи биљног уља у пире

  

  Млади кромпир са белим луком и копер у лонцу, видео

  .