Како кувати крофне код куће - укусни рецепти са сликама корак по корак

Класично јело руске кухиње - крафне - обожавају многе љубавнице. Пеку се са квасцем или не-квасним тестом, пуњеним пуњењем, посуто слатким прахом. Популарне су и америчке кокице које долазе у округле иконе. Корисно је да сваки штедњак зна како да припреми крофне корак по корак.

Приправа крофни

Како направити крофне мора бити позната свакој љубавници тако да она може задовољити своје најмилије укусним мирисним јелом. Постоје две врсте - бујне крофне или удобни прстенови са рупом у средини. По жељи, производи се пуне пуњењем за које се узима џем, џем или џем или крема. Служи најбољеса посипима шећера у праху, какаоом, пецивом.

Најбољи начин да се испече грицкалице без костију је употреба фритезе са куваном кремом или рафинираним уљем. Због тога је могуће припремити масну и калоријску посуду тако да јој није потребно дивити се. Пржене крофне најбоље су на чистом свежем уљу на температури од 180-200 степени до златне коре. Спустите производе тако да слободно пливају у уљу, када кључање не омета једни друге и не додирује површину. На овај начин можете припремити много производа.

Пампаки у тигању

Поред фритезе, можете направити и крофне у тигању. Такви производи се не разликују много од оних који се праве у дубоком пржењу. За пржење, тава од гвожђа са високим даскама је идеално погодна. Мора се загрејати, сипати уљем и загријати до појаве мјехурића, спустити предоблике и пржити док се не добије храпава површина. Поред тога, у прсима бака можете пронаћи и посебну таву са рупама, која вам омогућава да скухате савршено округле јастучиће.

Домаћи крофни у пећници

Више дијететских и нискокалоричних крофни излази из пећнице због мање уља и печења. Форма за крафне може бити било који силикон, метал, керамика или стакло. Кухање се састоји од мешања теста, његовог распоређивања у ћелије и печења у пећници загријаној на 200 степени око 15 минута. Припрема производа овим методом ће се показати споријим,али још корисније.

Тесто за кнедле

Утиче на коначни укус крофне од теста, која се меша на неколико начина. Главне компоненте за то су брашно, шећер, јаја, а течна основа је вода или млечни производи. Да бисте добили бујне укусне крафне, потребно је да додате тест прстића соли и сода. Тесто се може припремити са мајонезом, на квасцу, на јогурту или на млеку.

За крофне у квасцу, потребно је разблажити квасац у топлој води, сипати брашно и мијесити мраз, који се затеже неколико сати. Након тога можете припремити укусне бујне производе. Мање калоричне, али исте прелепе су и донати сиреви, који имају рупу у средини, резбарену чашом. Или можете попунити средину орашастим плодовима, џемом, чоколадом.

Тајне израде теста за крофне без квасца су:

• ако се користи пуњење, шећер је мање потребан;
• може додати течност, коњак, рум;
• Након дубоког пржења, уклоните вишак уља, намочите површину производа папирним ручником.

Рецепти крофни дома

Сваки искусни кухар ће пронаћи свој рецепт за крофне на којима ће их брзо и лако припремити. За почетнике је такође вредно покупити рецепт за печење деликатеса, како би упутства била тачна и добила рафинирано јело које задовољава домаћинства. Код куће можете направити различите врсте дома: са џемом, кондензованим млеком, чоколадом.

Крофи из сира

• Време кухања: пола сата.
• Број особа: 3 особе.
• Количество калориј: 289 кцал.
• Намена: за десерт.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Како кувати крофне, научите следећи рецепт. Ови производи ће се појавити необично укусни и мирисни, густи у текстури и пријатног слатког укуса. Пржите их са пржењем, користећи свеж маслац, који се препоручује да се промени пре припреме следеће порције.

Састојци:

• сир - 120 г;
• брашно - 150 г;
• јаја - 1 ком.
• шећер - 50 г;
• сода - 1 хл;
• шећер у праху - 10 г;
• биљно уље - 100 мл

Метод припреме:

1. Мешавина шећерног шећера, додајте сок, сир, брашно. Умутите тесто у хомогеност, разваљајте, исеците шоље.
2. Загрејте уље, пржите га на круговима по 4 минута.
3. Пре послуживања, уклоните вишак масноће, поспите шећерним прахом.

Рецепт за бујне крофне на кефиру

• Време припреме: пола сата.
• Бројот на услуги: 15 лица.
• Количество калориј: 299 кцал.
• Намена: за десерт.
• Кухиња: руска.
• Комплексност припреме: просечна.

Како брзо припремити тесто за бубуљице у кефиру, научите слиједеће упуте. Мешање базе са употребом кисело-млечних напитака ће производима дати лакоћу и сјај, засићене мехурићима гаса. Због тога ће се појавити мекани мекани производи који ће угодно мирисати. Најбоље је јести их са чајем, кафом, врелим млекомили какао.

Састојци:

• кефир - чаша;
• шећер - чаша;
• сода - 1 хл;
• јаја - 2 ком.
• брашно - 3,5 чаше;
• биљно уље - 200 мл

Метод припреме:

1. Разнесите мешавину шећер-јаје, сипајте кефир, зауставите вијенац. Додати просијано брашно, соду, мешати до хомогености.
2. Претходно загрејте уље за пржење или тигањ, раширите тесто кашиком, пржите на лаганој ватри до златно-смеђе боје са смеђим нијансама.
3. Охладите, уклоните вишак масноће, послужите са шећером у праху.

Рецепт за крофне с рупом

• Време припреме: 1 сат.
• Бројот на услуги: 20 лица.
• Съдържание на калории: 269 кцал.
• Намена: за десерт.
• Кухиња: америчка.
• Сложеност припреме: просечна.

Америчка верзија антене сугерише да ће производи бити равнији и са рупом у средини. Како направити крофне са рупом научит ће сљедећу технологију. Она такође објашњава како направити укусне делиције са чоколадним залеђивањем, које треба охладити: за разлику од традиционалних руских пецива, које се користе од топлоте у топлоти. Можеш га скухати за сат времена.

Састојци:

• брашно - полукруг;
• вода - стакло;
• маргарин - 100 г;
• јаја - 1 ком.
• шећер - 1,5 кашике. л.;
• суви квасац - 6 м;
• со - 1 хл;
• чоколадна глазура - 35 мл

Метод припреме:

1. Мешајте брашно, шећер, квасац, убијте јаје, сипајте воду. То микмаргарин, месити тесто, делити на 15 минута.
2. Ставити на лим за печење, печен на папиру за печење, оставити 20 минута.
3. Дубоко пржење 4 минута, охлади, уклони вишак масноће.
4. Покријте глазуром.

Донутс витх филл

• Време припреме: пола сата.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Количество калориј: 315 кцал.
• Намена: за десерт.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Лак рецепт за пуњење крафни предлаже да се ради са надевима од џема, џема или џема. Идеално, за то су погодни домаћи празници погодни за орашасте плодове, чоколаду или кокос. Мирисна предјела ће се допасти детету и одраслој особи ако се хране црним чајем, кавом или какаоом. Можете их припремити за само пола сата.

Састојци:

• кефир - чаша;
• јаја - 1 ком.
• шећер - чаша;
• со - 4 г;
• биљно уље - стакло;
• брашно - 1,5 чаше;
• јам јам - 50 мл

Метод припреме:

1. Кефир помешан са јајетом, брашном, шећером, соли. Помешајте тесто до хомогености, формирајте лопту, лагано поравнајте.
2. У средини сваке ставите џем, причврстите ивицу.
3. Припремите путер, загрејте га, пржите до смеђе коре. Послужите са шећером у праху.

Прости рецепт за крафне

• Време припреме: пола сата.
• Број случајев: 5људи
• Количество калориј: 278 кцал.
• Намена: за десерт.
• Кухиња: ауторска.
• Сложеност припреме: просечна.

Следећи рецепт за једноставне крофне сугерише да би требало да имају брзу руку. Такве "лијене" производе ће господарица спасити ако се гости изненада ослободе, и њима се ништа не третира. Од једноставних компоненти у само пола сата моћи ће се припремити укусне крафне, које ће постати украс стола.

Састојци:

• јаја - 2 ком.
• павлака - 75 мл;
• шећер - 70 г;
• ванила, кардамом, цимет - пинцх;
• сода - 10 г;
• биљно уље - 100 мл;
• брашно - 130 г.

Метод припреме:

1. Истећи јаја са шећером и павлаком, додати зачине, додати сок и брашно.
Претходно загрејте уље у тигању, кашичице, пржите док не поцрните.

Приправа крофни из квасца

Време припреме: 3 сата.
• Бројт: 20 человек.
• Количество калориј: 334 кцал.
• Намена: за десерт.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Рецепти крофни на квасцу код куће ће научити куваре како да праве бујне сластице-крафне. Разликују се по структури ваздуха, одличном укусу и пријатној ароми. Тесто ће морати да се умочи на квасац, што ће потрајати доста времена, па је потребно имати времена за припрему делиција прије доласка гостију.

Састојци:

• млеко - пола литра;
• суви квасац -10 г;
• жуманца - 2 ком.
• шећерни песак - 2,5 кашике. л.;
• со - 4 г;
• маслац - 45 г;
• брашно - полукруг;
• биљно уље - чаша;
• шећер у праху - 30 г.

Начин припреме:

1. Пола шоље млека за загревање, умешајте га у шећер са квасцем.
После 10 минута додајте остатак топлог млека, жумањака, прженог маслаца и соли.
2. Додати просијано брашно кварцу, оставити пола сата.
3. Спријечити, оставити још 1,5 сати.
4. Обликујте куглице, пржите у уљу до златне коре, поспите прахом.

Хомемаде Донутс Цонденсед Милк

\ т
• Време припреме: 1 сат.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Количество калориј: 350 кцал.
• Намена: за десерт.
• Кухиња: ауторска.
• Сложеност припреме: просечна.

Следећи рецепт ће вас научити како правити крофне са кондензованим млеком. Они ће изаћи са светлим, наглашеним кремастим укусом и пријатном аромом, слатким, али без сметњи. Због употребе кондензованог млека, шећер неће морати да се користи - слаткиши из ове компоненте ће бити довољни за цео тест. Производи се могу кухати у дубокој пржењу или пећи у пећи, користећи калупе.

Састојци:

\ т
• Кондензовано млеко - пола теглице;
• јаја - 2 ком.
• брашно - 400 г;
• со - 5 г;
• сода - 5 м;
• сунцокретово уље - 100 мл

Начин припреме:

\ т
1. Беат довнЈаја, кондензовано млеко, со, Додати резану соку. Унесите просијано брашно, замасите тесто, оставите да одстоји 15 минута.
2. Да бисте направили куглице, пржите на врелом уљу док не поцрвени.
Након уклањања вишка масноће, додати шећер у праху.

Како скувати чоколадне крафне

• Време кувања: 3 сата.
• Количества опросов: 40 чел.
• Количество калориј: 346 кцал.
• Намена: за десерт.
• Кухиња: америчка.
• Комплексност припреме: просечна.

Врло укусна и мирисна су чоколадне крофне у пећи, које се припремају по америчкој традиционалној рецептури, али се не прже у дубокој пржењу. Како се кувају такве гурманске делиције, можете знати све, јер производи имају богат укус и укусну арому. Чоколадна глазура на врху изгледа спектакуларно и привлачи пажњу на печење.

Састојци:

• млеко - пола литра + пола стакла за глазуру;
• квасац - 1,5 кашике. л.;
• шећер - 80 г;
• со - 5 г;
• жуманца - 3 ком.
• маслац - 50 г;
• ракија - 50 мл;
• ванилин - 2 г;
• брашно - 0,8 кг;
• шећерни прах - 250 г

Начин припреме:

\ т
1. Пола топлог млека додајте квасац, део брашна, шећер, со. Инсистирајте пола сата на врућини, прелијте преостало загрејано млеко, меко уље, коњак, жумањке, брашно. Стави тесто, пусти га да се подигне на сат.
2. Извуците, изрежите шоље, направите центаррупа Идемо горе сат времена, пеците на палуби у пећници на 200 степени 20 минута.
3. Направите глазуру за кријес: отопите у залеђивању млијека, задржите га на вискозитету. Смрвите јој површину, пустите да се смрзне.

Како правити крофне на млеку

\ т
• Време припреме: 1 сат.
• Бројот на услуги: 15 лица.
• Количество калориј: 171 кцал.
• Намена: за десерт.
• Кухиња: ауторска.
• Комплексност припреме: просечна.

Стављање тијеста на крофне на млијеко није тако тешко, па се чак и почетници у кулинарском свијету могу носити с тим. Како сами направити праве производе који су већ познати из горе наведених рецепата. Након мешања, потребно је формирати округле куглице, кувати у дубокој пржити или пећи у рерни. Пронаћи ће се укусна деликатеса, која ће привући чак и гурмане.

Састојци:

• брашно - 1,5 чаше;
• јаја - 2 ком.
• Млеко - 250 мл;
• маслац - 100 г;
• суви квасац - 12 м;
• шећер - 100 г.

Метод припреме:

\ т
1. Мешати млеко, шећер, квасац. Након 10 минута инфузије испод поклопца, уђите у тучена јаја, растопљени маслац, брашно.
2. Након пола сата одмора, направите округле куглице, пржите у уљу.
Послужите са куваним кондензованим млеком.

Крофи са џемом од квасног теста

\ т
• Време кувања: 2,5 сата.
• Бројот на услуги: 12 лица.
• Количество калориј: 299 кцал.
• Намена: за десерт.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Овај рецепт ће вас научити како правити крофне са џемом на бази квасног теста. Кухање траје доста времена, али као резултат тога излазе окусни укусни укусни производи, богатог укуса, меког, мирисног пуњења и пријатне ароме. Како да направите такве деликатесе је речено и приказано у наставку.

Састојци:

• млеко - 1,5 чаше;
• јаја - 1 ком;
• маргарин - 70 г;
• шећер - 1,5 кашике. л.;
• со - 5 г;
• суви квасац - 6 м;
• брашно 550 г;
• џем од вишања - 100 мл;
• биљно уље - чаша.

Начин припреме:

1. Додајте шећер, квасац у млеко, за 15 минута сипајте јаје, пржени маргарин, со.
2. Мешати са спужвом, сипати брашно. Покријте ручником 1,5 сат.
3. Извуците, изрежите кругове, оставите пола сата да се подигнете. Пржите на тави док не добијете златно смеђу боју.
4. Сечите, ставите џем у врећицу слаткиша.
5. Послужите са шећером у праху, свежим бобицама и лишћем менте.

Видеоклипи: Донутс Иеаст Витхоут Еггс