Како кухати желе сир: врх најукуснијих рецепата са чоколадом, бобицама, колачићима

Овај десерт је невјеројатно укусан, користан, дијететски, лијеп и врло једноставан за израду. Дакле, на свим фронтовима заслужује нашу пажњу. Млечни сир се може дати деци за доручак, кувати за људе који седе на дијети или којима се из здравствених разлога показује посебна дијета.

Општи принципи за припрему сланог желеа

Ако желите да направите нискокалорични десерт, онда изаберите сир без масноће, додајте млеко уместо креме, користите црну уместо млечне чоколаде, додајте мање шећера.

Млечни сир се припрема на бази желатине, млека или креме, шећера - ово је најосновнија и класична верзија.

Рецепт 1: Млечни чизки с млеком

Сматра се да је ово најлакши рецепт за сирени желе, али десерт је врло деликатан и укусан.

Съдържание:

  • Тржиште сира или сирне масепродавница - 100-150 гр;
  • брзо растворљива желатина - 1 тбсп. л.;
  • пастеризовано млеко - 200 мл;
  • шећер - 2 кашике. л

Начин припреме:

За почетак, припремите млеко: ставите у малу таву за ватру, додајте шећер и доведите до тачке док се не појаве мали мехурићи на површини. Тада ће гас морати да се искључи и додати слатком млеку количину желатине и добро промешати. Сада требате ставити посуду у фрижидер. Повремено, гледајући у смјесу и чим примијетите да је скочила, одмах можете додати припремљени сир и добро промијешати блендер. Маса ће бити прозрачна и нежна. Након тога се мора разложити у кремане или стаклене чаше и ставити на хладно. Након неколико сати желе ће бити спреман. Може бити украшена лишћем менте или капљицама џема због љепоте.

Рецепт 2: Сладки колач с чоколадними нотами

Предјело и оригинално јело изгледат ће ако напуните састојке десерта балонима.

Састојци:

  • желатин - 25 г;
  • дијететски сир - 450 г;
  • 10% крема - 100 г;
  • павлака - 45 грама;
  • шећер - 5 кашика. л.;
  • какао прах - 4 кашике. л

Метод припреме:

Потребно је да растворите желатин у крему, а када се мало повећа, ставите га у парно купатило док се потпуно не отопи. Не доводите у масу кухања, а затим је ставите на хладно мјесто да се охлади.

Сада треба темељно засладити сир са шећером. Можете користити сито додесерт је завршио у ваздуху. Затим додајте сир и помешајте павлаку и желатинску мешавину. Ако желите да десерт буде хомоген, већ можете додати какао ако желите да направите балоне, а затим мешавину треба подијелити на два дијела: један дио бојати какаовим прахом, а други оставити какав је. Сада треба да положите десертне куглице, а након посла ставите га у фрижидер док се потпуно не замрзне.

За љепоту, десерт може бити украшен бадемовим орашчићима, кокосовим чипсом или рибаном чоколадом.

Рецепт 3: Цхеесецаке са бобицама без печења

Сир се савршено комбинује са различитим воћем и бобицама. Можете користити вишњу, црну рибизлу, трешњу, малину, јагоде. Овај десерт такође долази у неколико слојева: сир, сир са какаоом и бобицом.

Састојци:

  • сир од паковања - 500 грама;
  • павлака - 100 г;
  • млеко - 150 г;
  • желатина - 25 г;
  • вода - 50-60 мл;
  • шећер - 70 г;
  • ванила - пола кашичице;
  • Какао - 2 кашике. л.;
  • Трешња - 100 грама;
  • рибана риба - 80 г.

Начин припреме:

Прво треба сипати желатину са водом. Док се раствара, можете кувати сир. Треба је помешати са павлаком, ванилином, млеком и шећером.

Желатин треба мало загрејати у парном купатилу да би се оставило зрно, а затим додати масу сира и добро промијешати. Сада морате подијелити масу на два дијела, сипати у различите здјеле. Један део је потребану другу додајте какао - ситно нарезане бобице. Ако постоји облик за печење, онда га можете користити. Прво сипајте бијелу масу бобичастог воћа, затим - смеђе с какаоом, а затим поновно бијелу и можете положити слој рибаног рибизла. Што више слојева испадне, десерт ће бити лепши. Остало је само чекати да остане у фрижидеру.

Рецепт 4: Желеј с сировим колачем с основом колачића

Овај рецепт може да вас подсети на колач од сира без печења. Само нећемо користити велику посуду, већ кремане или ниске чаше за послуживање десерта.

Састојци:

  • сир сир - 500 г;
  • желатин - 25 г;
  • Млеко - 450 мл;
  • шећер - 2 дела по литру;
  • печени кекси - 250 г;
  • маслац - 300 г.

Начин припреме:

Загрејте млеко, додајте му шећер, а затим желатин, добро промешајте. Ставите фрижидер. Чим се смјеса мало замрзне, потребно је додати сир и добро промијешати.

Сада морамо да припремимо основу: добро се распадају пецени кекси, дода се растопљени маслац.

И сада је остало да се створе десерти: ниско стакло, положи мали слој колачића, а са врха стави сирну масу. Ако желите, можете ставити бобице, џем, џем или напунити воћни желе на самом врху.

Варијанта таквог рецепта са колачићима може бити другачија: сирну масу морате подијелити на три дијела, додати једну какау, у другу - мрвице колачића, а трећу оставити какву је. Кремански колач ће морати да стави слојеве маса сира.

Рецепт 5: Млеко с сиром с плодови

Воће може бити различито: јабуке, банане, наранџе, мандарине, киви. Изаберите свој укус!

Съдържание:

  • сир - 300 г;
  • шећер - 50-100 гр (по укусу);
  • крема (може се заменити са павлаком) - 50-70 - гр;
  • вода (хладна) - 100 мл;
  • желатина - 2 кашике. л.;
  • Ванилин шећер - 1 пакет;
  • било које воће;
  • чипс од кокоса.

Начин припреме:

За почетак, желатина мора бити изливена у хладну воду и остављена да набубри. Сада вам је потребан шећер, ванилин шећер и павлака за додавање сира и добро протресање блендера. Затим узимамо желатину, палимо је и загријавамо, али не доводимо до кључања. Чим се желатина потпуно отопи, може се додати сиру.

Узмите силиконске шалице за колаче и напуните их газом. И сада га шаљемо у фрижидер. Док се сир замрзава, потребно је припремити воће. Могу се резати кришке или коцке. Чим се сир замрзне, украсите десерт разнобојним воћем, а са врха не заборавите да поспите кокосовим чипсом.

Постоји нешто другачија верзија ове рецептуре - то је када се плодови додају одмах у масу сира.

Рецепт 6: Желе с сиром с јогуртом и агар агар

Посебност овог рецепта је употреба агар агара умјесто желатине. Обично се користи у вегетаријанским јелима. Такође, рецепт је нискокалорични јогурт, тако да ће желе бити користан за децу и људе који желе да изгубе тежину.

Састојци:

  • нискокалорични јогурт - 350 г;
  • сир (дијететски) - 500 г;
  • шећер - 100 г (можда мање);
  • Лимунов сок - 2-3 кашике. л.;
  • агар-агар - 2 ком.
  • банане - 2-3 ком.
  • киви - 1-2 ком.
  • наранџаста - 1 ком.

Начин припреме:

Сир је добро третирати нискокалоричним јогуртом, шећером и додати сок од лимуна. Сада морате фино исећи плодове, а банане додатно поспите лимуновим соком, како не би потамниле. Агар-агар се у међувремену раствара у соку од поморанџе, а затим додаје у сир. Сада, смешу сира треба подијелити на три једнака дијела, а сваки додати одвојено киви, посебно наранчасто и банану. Сада у облику прво ставимо пуно кивија и пошаљемо га у фрижидер. Чим маса мало узме, онда је рашири на масу наранџа и пошаљи је на хладну и завршну фазу - то је маса банана. Добићете светлу и лепу дезерт. Можете додати више воћа и направити више слојева.

Рецепт 7: витхелли Јелли витх Пумпкин

Звучи помало необично, али бундева је таква - то је невероватан производ који се савршено уклапа како у слатка јела и јела од меса, тако и са другим поврћем комбинује добро, па чак и са сиром.

Потребни састојци:

    \ т
  • маса сира - 350 г;
  • бундеве - 100-150 г;
  • наранџаста - 1 мала;
  • шећер - 100 г;
  • желатина - 25 г.

Начин припреме:

Почните припремати желатин према упутствима. Сада треба да припремите бундеве: очистити семе, огулити и пећи у рерни. Ово се може урадити унапред, на пример, увече, а ујутру се само бундева згњечи у пире. Сада од наранџе треба да исцедите сок у посебну посуду.

Помоћу комбајна, исјецкајте сир тако да не остане квржица и додајте му бундеве, сок од наранче и желатину. Сада поново добро измијешајте масу тако да испадне њежна и хомогена.

Сада желатина сира се може сипати у калупе и послати у фрижидер.

Када је десерт спреман, може бити украшен зрнима кафе, кокосовим чипсом, чоколадом или чак сјеменкама бундеве.

Цхеесе Јелли: Цоокинг Трицкс

Обратите пажњу и немојте бркати! Приликом кухања сира, користите ванилу, а не ванилин! Ако додајете превише ванилина, онда, прво, јело ће испасти горко, и друго, чак га можете и отровати.

Изабрати, да тако кажем, праву желатину. Има желатина у праху и лист. Професионалци обично бирају последњу опцију, јер не рађа квржице. Желатин је обично натопљен леденом водом.

Ако узмете базар сир, онда је потребно разбити га кроз сито или рибеж, можете користити миксер да нема грудви. С крем сиром се испоставља да је десерт деликатнији.