Како задржати зимски лук у кући

Није тајна да су у јесен цене свјежег поврћа много ниже него зими и прољеће. Због тога многи мајстори бриге преферирају набавку залиха воћа. Међутим, свако поврће захтева одређене услове складиштења код куће. Нудимо Вам савјете и савјете о томе како, гдје и како похранити лук.

Припрема

Треба напоменути да је најбоље очувана уобичајена жута лук. Његова тврда љуска, засићена етеричним уљима, штити сијалицу од прераног сушења. Али чак и ова сорта лука захтева одговарајућу припрему за складиштење.

Прва ствар је добро осушити лук. И најбоље од свега ће се носити са сунчевим зракама. Ако не можете оставити сунце под сунцем, поставите га у добро проветреној просторији. Оптимална опција је сушење на оклопним решеткама. Поврће можете сушити иу пећници. У овом случају, важно је посматрати температурни режим. Ставите лук на палубу и прво га осушите на 25-35 ° Ц, а затим на 42-45 ° Ц 10 сати. Запамтите да добро припремљени лук за зиму није само дуготрајан, већ даје и минимум отпада, из њега се не љушти љуска.

Следећи корак је да пажљиво одаберете. Свака сијалица мора бити пажљиво испитана и запетљана. Пазите на поврћечврста, сува, без трагова труљења у љусци. Прво треба користити благо покварену, оштећену или са малим слојем љуске. Они нису намењени за дуготрајно складиштење.

Услови складишчења

Идеално мјесто за похрану лука - сухи подрум или подрум с вентилацијом и температуром зрака од око 0 ° Ц. Међутим, таква соба неће се састајати у сваком домаћинству, па размотрите могућност складиштења у стану.

Оптимално место за складиштење лука у стану - мезанин, одвојена кутија у ормару или остави

Прије свега, морате се побринути за контејнер. Врећице од тканине, кутије или картонске кутије, плетене корпе, најлонске чарапе или хулахопке и специјалне мреже за чување поврћа су погодне за ову сврху. Приликом одабира кутије или кутије, имајте на уму да њихова дубина не смије прелазити 30 цм. Такође, неопходно је да се у овом контејнеру направе вентилациони отвори. Здјела лука у врећама и мрежама такођер не би требала бити виша од 30 цм, а са великим бројем поврћа не морате их сипати у једну посуду, боље је подијелити залихе на неколико дијелова. Нека складишни простор узме више, али ће се лук сачувати на дужи период.

Није препоручљиво на једном месту држати лук и друго поврће као што су кромпир, репа и шаргарепа. Они захтевају влажнију средину, док сијалице захтевају сувоћу и добру вентилацију. Дакле, оптимално мјесто за похрану у стану - полукат, одвојена кутија у ормару или остава. Многи власници куће волеНе закопавајте лук у далеком углу, већ га претворите у кухињски орнамент. У ту сврху перје од лука је качкано у снопове. Испада да је лепа, згодна и здрава за здравље, јер лук дезинфикује ваздух.

Корисни савети

Да би се лук задржао до прољећа, користите сљедеће савјете:

• За складиштење поврћа код куће, температура ваздуха не би требало да пређе 18-20 ° Ц. Такође је потребно пратити влажност. Висока влажност ваздуха може бити узрок труљења, а лук који слабо суши.
• Да бисте продужили рок трајања и спречили клијање, можете сагорети корење лука или их подмазати кречном пастом.
• Ако се током складиштења залиха почело излегати, сипати их кредом, узимајући око 200 г праха на 10 кг лука. Креда не само да упија вишак влаге, већ и спречава труљење и клијање.
• Редовно прегледати залихе и прегледати их. Уклоните векторе и заражене плодове.
• Користите апсорбенте као што су пепео или пиљевина да бисте смањили ниво влаге.
• Биопрепарати се могу користити за складиштење великих количина лука. Они су безбедни за здравље и могу повећати рок трајања поврћа више од 2 пута. Довољно је мало попрскати на лук - и не можете преживјети због његове сигурности током зиме.

Користећи савете и сугестије у наставку, можете лако складиштити лук у кући до самог прољећа. Не заборавите да редовно проверавате паковањелук и уклоните размажено воће. У зимском периоду држите га подаље од апарата и батерија да не изазовете прерано сушење.