Колико можете похранити месо у замрзивачу - савјети: како замрзнути пилетину, говедину, свињетину и изнутрице

Услови складиштења меса, живине, изнутрица морају бити познати свим хостесама. Купци често одређују рок трајања приликом избора замрзнуте или расхлађене хране у продавници. Откријте шта угрожава конзумацију говедине са истеком рока трајања. Запамтите, каква би требала бити температура у замрзивачу. Знајући колико можете похранити месо у замрзивачу и када га морате кухати, спасит ћете се од тровања и других опасности.

Приправа меса

Први корак је правилна обрада и припрема. Производи су подељени на делове потребне за једно јело. Није потребно замрзнути пилетину или комад свињетине. Поновљено замрзавање и одмрзавање крши структуру влакана. Постоји губитак витамина и хранљивих материја. Квалитет производа се нагло погоршава. Период чувања меса у комори за замрзавање, рок трајања замрзнутог меса мора се увек узети у обзир.

И замрзавање и одмрзавање треба обавити у складу са правилима и казнама:

1. Простор замрзивача је организован на такав начин да комадићи и птица нисусуочени са другим намирницама које помажу да се избегне пренос бактерија из једног пакета у други. Ово је важно у близини поврћа и воћа, тако да у будућности не захтева топлотну обраду.
2. Пре замрзавања, говедина, свињетина или друге предформе се не перу - то помаже да се повећа време складиштења нуспроизвода и полупроизвода.
3. Надокнадити предмете, лиње и млевено месо у разним паковањима, контејнерима или другим облицима за чување у замрзивачу. Прикладни су капацитети или пакети потпуно затвореног типа (контејнери, вакумске вреће).
4. Ако је површина говедине, свињетине или живине очврснута или отворена, долази до "исушивања". Као резултат, комад постаје сув и крут, губи свој укус. Боја производа ће бити тамна, површина је сува и порозна.

Колико се смрзнуто месо складишти

Рок трајања замрзивача у сваком производу је његов. То зависи не само од врсте и сорте, већ и од карактеристика кућне камере. Колико дана можете похранити месо у замрзивач, зависи од генерације технологије и технологије. За разлику од индустријских, у којима се месни полупроизводи могу складиштити дуго времена (више од годину дана), комора у фрижидеру често није опремљена вишеструким степенима смрзавања и нема контролу температуре. Укус куханог оброка зависи од правилног складиштења полупроизвода.

Пилетина у замрзивачу

Конзервирана смрзнута пилетина у замрзивачким угљеним хидратима не више од 9-12 месеци. Обрађена пилетинапилетина или супа - до 8 месеци. Често, пре него што купите птицу у продавници, она је већ замрзнута на неодређено време, могла би се покварити чак и ако су тачни датуми постављени на цени. Боље је узети правило држања птице за 2-3 месеца мање од максималног могућег времена. Код дужег хлађења или смрзавања долази до непријатног укуса и мириса. Оцат, зачини или зачини не уклањају овај укус.

Говедина

Говедина се односи на витке производе, без масних наслага. Производ има висок садржај тетива и густог мишићног ткива. Правила:

• Комади телетине или говедине, прописно упаковани, чувају својства хране у замрзнутом облику до 10 мјесеци. Ово је максимално време складиштења.
• Пожељно је узети производ пре истека рока.
• При замрзавању нема развоја већине штетних микроорганизама. Након одмрзавања, говедина и други производи се могу користити без страха од властитог здравља.
• Конзервирана говедина у хладњаку не дуже од 36 сати.

Свињетина

Термини замрзавања свињетине или млечних свиња зависе од присуства масног ткива у месу. Што је више, то је краћи период. Случај у уништавању слоја. Под утицајем ниских температура свињетина губи својства и конзистенцију. Свињетина се чува у замрзивачу не више од 7-8 месеци. Важно је запамтити колико времена можете похранити свињу у замрзивачу, и кухати производ прије краја овог периода. Боље је користити пакете саа цлип Паковање ће бити запечаћено, нема страних мириса који би могли покварити укус.

Колико се чува у замрзивачима нуспроизвода

Време се увек разматра од датума развоја. Купљени замрзнути нуспроизводи не могу се поново одмрзнути и замрзнути - иначе ће производ постати крут и одвратан по укусу и изгледу. Примери:

1. Период складиштења мљевеног меса од свињског, говеђег, овчјег или живинског меса није дужи од 4 мјесеца. Ово се односи на јетру, стомак, бубреге, пилеће срце и сличне нуспроизводе.
2. Кобасице и домаће кобасице се препоручују да се чувају у замрзивачу не дуже од 2 месеца.
3. Куповина кобасица или кобасица не треба уопште да се замрзне, препоручује се да се охладе и складиште у главној фрижидер комори.
4. Дробљење је сложено у пакету, ваљано са клацкалицом, формирано у делове колача и послано у замрзивач, стављајући брикете са пергаментним папиром или убрусом.

Савети за чување меса

Поштовање једноставних препорука помоћи ће вам да сачувате залихе и развеселите себе и домаћа јела од меса.

• Не препоруча се прво купити замрзнути производ. Боље је купити охлађени комад или труп, подијелити га на комаде и сами замрзнути.
• Не одмрзавајте месо током продуженог нестанка струје. Помозите у хладној тамној соби.
• Направите добру навику - налепите налепницу са датумом на сваки пакет производа,намењени за постављање у замрзивач.
• Полупроизводи од говедине, свињетине и пилетине чувају се у хладњаку не дуже од 12 сати.