Рецепти танких вафла, тајне избора састојака и припреме

Кућне вафле су укусне, посебно деликатне и хрскаве. Од њих можете завртјети запањујуће тубуле, напунити кондензовано млеко, џем, крему, орашасте плодове и друге невероватне испуне. Хајде да покушамо да кувамо?

Танки вафли - сплошни принципи кухања

Да бисте направили танке вафле, хрскави, али не разбијени приликом увијања, потребно је да гњечите правилно тесто. Може се кувати из разних производа. За пуно печења, додајте пуно маслаца или маргарина. Такви вафли су пешчани, деликатни, укусни, али доста масни и калорични, мало прљаве руке. Од теста на млеку, кефиру, павлаци не постоје такви мирисни вафли, али не и масти, лакше су.

Шта је још стављено у тесто:

• јаја (али постоје рецепти без њих, један се може наћи испод);
• шећер (додан укусу и боји);
• брашно, скроб (дати жељену конзистенцију).

Тесто за вафле мешају течност, али дебље од палачинки. Треба да личи на течну павлаку. Једна торта је око три кашике. Која величина зависи и од врсте купке за колаче. Танке вафле могу се кухати на електричним апаратима или на једноставној двострукој тави са стезаљком за ове производе.

Обично се танке вафле пеку за даље пуњење кремама, куваним кондензованим млеком или другим слаткишима. Пуњење се може извршити по вашој жељи. Међутим, епрувету треба одмах извући, док се колач не загреје и не попусти. Понекад користите мат или пешкир да би се цијеви појавиле равномјерно.

Танки вафли на маслац или маргарин

Рецепт за најједноставније пешчано тесто за танке вафле. Можете га мешати на путеру или на било ком маргарину. Гране су хрскаве и укусне.

Састојци

• 180 грама уља или доброг маргарина;
• пет јаја;
• 1,5 тбсп. брашно;
• 0,7 чаше шећера.

Припрема

1. Растопити маслац (маргарин). Може се радити у микроталасној пећници или у тави на пећи. Одложили смо Нека се охлади у топло стање.

2. Разбијамо јаја са шећерним песком до хомогености. Шећер се може узети мало мање, на пример, 0.5 чаша. Или мало више, на пример, пуна чаша. Вафли ће бити слађи.

3. Додати охлађени растопљени маслац, мешати.

4. Омотајте рецепт брашна. Помешајте и припремите тесто! Мора да остави конзистенцију не врло густе павлаке.

5. Наливамо малотест на загрејаној површини вафла, близу, пећи до златне боје.

6. Узмите вафл. Брзо сипајте други део теста, и док он мисли, увијамо тубу из прве плоче. Напуните кондензовано млеко или било коју крему.

Нежни вафли в млеко

Десертни рецепт за танке вафле у пуномасном млеку. Они излазе не тако хрскаво, али и укусно и мање калорично. Уљу се додаје само једна кашика, поврће рафинира. Ове вафле су такође одличне за увртање.

Састојци

• 2 јаја;
• 0,1 кг шећера;
• 200 грама пшеничног брашна;
• кашика уља;
• 240 грама млека;
• ванила.

Припрема

1. Разбијте јаја у велику здјелу, додајте им шећер и лагано их истресите вилицом или куком.

2. Додати млеко на собној температури, промешати.

3. Напуните брашно и врећицу ванилина. Или узмите неколико капи екстракта ваниле.

4. Добро промешајте тесто. Чим постане хомогена, сипајте кашику биљног уља.

5. Поновно се промешамо, оставимо по страни. Стојимо пет минута и можете почети да печете танке вафле.

Танки вафли в кефир

Још један рецепт није јако мастан, већ укусан и танак вафл. Но кефир Користите бисере или кисело млеко. Са њима све иде добро.

Састојци

• чаша кефира;
• два јаја;
• 100 грама шећера;
• 1-1,2 чаше брашна;
• кесица од ваниле;
• кашику уља плус заподмазивање

Припрема

1. Узмите кефирску топлоту пола сата док се тесто не умочи. Можете га ставити у топлу, али не и врућу воду. Нека се загрије

2. Разбијте јаја, која такође не морају бити хладна, додајте шећер и ванилију, пажљиво убодите вилицом или кашиком. Мешајте све до распада зрна, али покушајте да не срушите.

3. Додати брашно. Сипајте једну чашу. Понекад је довољно, све зависи од величине јаја и густине јогурта. Ако се тесто извуче из течности, додајте још две кашике.

4. На самом крају улити уље прије печења.

5. Пошто се масноће у тесту практично не налазе, намажемо вафл. Загриј се

6. Улијте тесто, испеците танке вафле. Нацртајте цеви, углове или ваљке, по жељи, испуните их.

Цхоцолате тхин ваффлес витх минерал ватер

Кул рецепт за танке вафле који се разликује не само у додатку какаа, већ иу присуству минералне воде у тесту. Пећи такве вафле може бити у електричном апарату или на пећи, у свакој варијанти је све одлично.

Састојци

• 3 јаја;
• 2 цента. брашно;
• чаша минералне воде;
• 100 г маслаца;
• чаша млека;
• 2 кашике какаоа (може бити кероб);
• 4 кашике шећера;
• мало ваниле.

Припрема

1. На почетку смо раширили уље тако да има времена да се охлади. Или узми уобичајени маргарин.

2. Јаја се мешају са шећером до хомогености, разблажују се млеком. То поуррастопљени маслац.

3. Одвојено повезати пшенично брашно са прахом од какаа и ваниле (по избору). Уместо тога, у тесту се нису појавиле грудице какаа.

4. Додајте брашно, почните да мешате тесто и током процеса сипајте минералну воду гасовима. Брзо размећемо тесто, али немојмо га срушити.

5. Подмажите вафл.

6. Сипајте сецкано тесто бичем или великом жлицом. Пеците лепе и танке вафле. Откачите док су топли.

Фини медени вафли

Рецепт за укусне медене вафле. Излазе танке, хрскаве и ружичасте. Поред тога, кромпиров скроб ће бити потребан за тесто.

Састојци

• 2 јаја;
• 120 мл меда;
• 80 грама брашна;
• 100 г маслаца;
• 50 грама скроба;
• прстохват соли.

Припрема

1. Уље се загреје до течног стања, да се охлади. Овај тест можете заменити маргарином.

2. Мало загрејте мед, тако да постане рјеђи. Можете само држати здјелу с топлом водом.

3. Додати јаја меду. Добро протресите вијенцем тако да маса постане хомогена.

4. Додајте прстохват соли и наставите да мешате будуће тесто.

5. Напуните претходно припремљени путер, наставите да ометате.

6. Комбинујте брашно са скробом од кромпира, поспите га тестом.

7. Помешајте, пошаљите га у фрижидер четврт сата, пустите га да зарази.

8. Нанесите медено тесто, раширите га на загрејану и подмазану површину вафла, пеците нацрвена боја.

Танки вафли без ајца

Рецепт за танке и хрскаве вафле, који се припремају без јаја и без јаја у праху. Маслац од маслаца, по жељи, мења маргарин.

Састојци

• 125 г маргарина;
• 2 тбсп пшенично брашно;
• 2 тбсп млеко (приближна количина);
• 1 тбсп. шећер
• ванилија.

Припрема

1. Маргарин за тесто ставити у чашу, растопити у микроталасној пећници. Или топло на пећи у тави.

2. Додајте у шећер и ванилин маргарин, добро промијешајте. По жељи, бацамо малу прстохват соли како би окус вафла постао светлији.

3. Сада сипајте једну чашу млијека, другу док не одемо. Температура није битна, можете узети млеко из фрижидера.

4. Напуните брашно, промијешајте тијесто.

5. Сипати другу чашу млијека, али одмах не додајемо ништа. Покушавамо исправну конзистентност.

6. Затворите посуду (или таву) готовим тестом, пошаљите га пола сата у фрижидер.

7. Добијамо тијесто, добро промијешамо. Покупите кашиком, излијте је на загрејану површину чашице за вафл. Пеците танке и мирисне колаце.

Вифли с сировим сиром "Спидер" с серумом

Сир се додаје у тесто, али по жељи га можете и кувати. Вафле су врло танке, попут мреже, невјеројатно брзо печене.

Ингредиентс

\ т
• 1 тбсп. л сир;
• 2 тбсп л шећер
• пшенично брашно;
• 1 тбсп. л омекшано уље;
• 1 пц.скроб;
• 150 мл серума.

Припрема

1. Пажљиво протрљајте сир, додајте шећер, сурутку, омекшани маслац.

2. Напуните тесто брашном и скробом, добро промијешајте. Требало би да буде течно, скоро као маскота.

3. Улијте у тијесто мало тијеста, распоредите га, затворите.

4. Врло брзо пржите производ, показујући најнижу температуру.

Песни танки вафли

Рецепт за вегетаријанце и оне који постављају људе. За пуњење можете користити сухо воће, џем, орашасте плодове са медом.

Ингредиентс

\ т
• неколико чаша брашна;
• 0,5 кашике. Куркума за прелепу боју;
• ванила и со;
• 350 грама воде;
• 2/3 стандардне чаше за шећер;
• 100 мл уља;
• сода 0,3 ком.

Припрема

1. Тијесто се мијеша на врло занимљив начин: комбинирати брашно с куркумом, шећером, уљем, бацити исту сол и мало ваниле. Утрљајте смешу да добијете мрвице.

2. Додати насталој мрвици воде на собну температуру, спустити целу мешалицу до хомогености. Или само узмите кашику и добро је утрљајте.

3. Напуните масу уситњене соде и промешајте.

4. Подмажите вафл уљем, пеците колаче на загрејаној површини.

Тхин Ваферс - Хелпфул Типс анд Трицкс

Требате направити меке и деликатне вафле? Додајте им мало тутњава, постоје само две греде.

Како окретати вафл са конусом или завојницом док је вруће? Покријте колач папиром, окрените газаједно, затим лагано уклоните лист.

Не журите напунити вафле кремастим пуњењем, прве хладне бунаре, можете држати неколико минута у фрижидеру, иначе ће тећи пуњење.