Рецепти кромпирића вафла: Тајне избора састојака и кувања

Вафли могу бити не само слатки десерт, већ и диван слан, па чак и зачински залогај. Могу да замене класичне колаче ако се кувају од кромпира. Овде су сакупљени најзанимљивији рецепти не сасвим обичних, али ружичастих и укусних вафли, које је већ време за пробати!

Кромпир вафли - генерални принципи кухања

Кромпир за вафле је боље користити стари, то јест, није нови усјев. Он се протрља, сочне гомоље треба мало притиснути. Али са стомаком долази сок. Из тог разлога, често се додаје. На килограму теста довољно је 1-2 кашичице. Учинит ће да су вафли укусни, хрскави и лијепи.

Шта се још ставља у тесто:

• јаја (увек, учвршћују масу);
• брашно (увек га згушњава);
• поврће (често побољшава укус);
• зелени (не увек, за арому и лепоту).

Поред стандардних састојака у тесту може битидодајте месо или живину. Производи од кобасица, сиреви. Честитамо зачинима и зачинима који мијењају не само окус него и изглед. Пеците вафле на топлој површини, неопходно подмазани. Ово је веома важно, јер у тесту кромпира нема масти које додам у кондиторске производе. Једноставно се може држати.

Вафли од кромпира могу се послужити само за чај, који се користи као основа за сендвиче, од њих се кува доручак, допуњен јајима, кобасицама, црвеном рибом, тврдим или меким сиром, поврћем. Испод су бројни занимљиви рецепти, као и необични начини сервирања оригиналног ужина.

Прости вафли кромпир

Може се рећи да је то основни рецепт за вафле од кромпира. За припрему су вам потребни најједноставнији и најповољнији производи који су тачно доступни у свакој кухињи.

Састојци

• 900 грама кромпира;
• два јаја;
• четири кашике брашна;
• једну кашику скроба;
• со, бибер, други зачини;
• 3-4 гране першуна (или копра);
• мало уља за пехар за вафле.

Припрема

1. Чистимо кромпир, треба да оставимо најмање 800 грама пречишћених гомоља. Трљајмо их на најфиније рибе. Комбајн се лако користи за брушење.
2. Припремите припремљено поврће на сито, пустите да вишак воде стагнира.
3. Јаја се одмах разбијају у кромпир.
4. Сада додајте неке гранчице уситњеног поврћа. Можете га кухати без ње, али инклузије изгледају лијепо, дају мирис.
5. Сада зачини. Поред соли и бибера, можете додати и паприку,невероватно лепа боја долази од куркуме. Савршено у комбинацији са кари кари. Гледамо шта имамо и узимамо у обзир укус, додајте.
6. Тесто напунити скробом и три кашике брашна. Ако то није довољно, онда сипамо још једну. Ми миксамо.
7. Загрејте вафл, подмажите биљним уљем.
8. Размазати тесто од кромпира. Пеците колаее док не скувају.

Вафли кромпир с луком и чесном

Рецепт за врло мирисне, али и једноставне и непретенциозне вафле од кромпира. Ако желите, свеж чешњак можете заменити сувим поврћем.

Састојци

• 800 грама кромпира;
• 2 главе лука;
• 3 чешњака чешњака;
• 1 чај сјецкани зелени копар;
• со и бибер;
• три јаја;
• 4 кашике брашна;
• 1-2 кашике скроба;
• маслац или маст.

Припрема

1. Чистимо кртоле кромпира, ситно трљати. Ако није баш сочна, онда не морате ништа стискати.
2. Очистимо чешњак, исечемо га и додамо кромпиру са зеленилом.
3. Сада идите до лука. Може се трљати на рибе ако главе нису јако водене. У другим случајевима, најбоље је ситно уситнити довољно да би се избјегло изазивање воде.
4. Разбијамо јаја у засебну посуду, бацамо их сољу и биберу, протресемо вилицом, тако да се зачини растворе.
5. Додајте јаја кромпиру, промешајте.
6. Превртати брашно и скроб. Ако је пуно у кромпиру, онда га не можете додати ни ставити.
7. Пажљивопромијешати тијесто и одмах почети пржење! Не заборавите подмазати површину тако да се вафли не лијепе.

Вафли кромпир с качкавалами

Рецепт за запањујуће вафле од кромпира са сиром. Користимо само солидне сорте, са њима постаје много укусније.

Састојци

• 4-5 кромпира;
• 90 грама сира;
• 3 каранфилића;
• 2 кашике брашна;
• пар јаја;
• 2 кашике скроба;
• лук по жељи.

Припрема

1. Утрљајте кромпир и одмах њиме мељемо огуљене комаде чешњака. Ако је сок много у поврћу, онда исциједимо вишак. Опционално, ове вафле се такође могу додати на сијалицу. У том случају га утрљавамо или исечемо.
2. Полагање јаја, брашна, зачина. Све радимо на исти начин као и претходни рецепти. Не заборавите бацити мало зелене боје за љепоту и мирис.
3. Додати испечени фини сир у готову и промијешану тијесто.
4. Пецхе. Вафли су добро подмазани, тако да се ништа не загреје. Ми доносимо кекс у спремност и црвену боју. Послужите са павлаком, поврћем. Сипати чешњак или било који други сос.

Кромпирни вафли са пилетином

За такве вафле можете користити комаде куване или димљене пилетине, све ће испасти сјајно. Али ћемо узети комад сирове живине. Може бити дојка или обрезана од кукова, што није важно.

Съдържаниа

• 400 г кромпира;
• 160 г пилетине;
• 50 г лука;
• 2јаја;
• 3 кашике брашна;
• зачини, уље.

Припрема

\ т
1. Крумпир мељемо, мажемо и једну малу сијалицу, додатно можемо исциједити један или два чешњака чешњака.
2. Сецкамо мале комаде. Можете узети сличну количину припремљеног млевеног меса.
3. Додати пиле и јаја меду.
4. Уведемо брашно, зачинимо зачинима, припремимо тесто за вафле средње чврстоће.
5. Темељито промешај и можеш пржити! Сећамо се да птица користи сир, па немојте журити и не радите врло високе температуре.
6. Такви вафли могу бити послужени са апсолутно било којим пуњењем и умацима. Док су врући, можете посути рибани сир, који се добро топи, додајте копар. Цхиц!

Кромпирне вафли с шунком (кобасица)

За ове вафле од кромпира можете користити не само шунку, већ и кобасице, кобасице, излазе у најбољем! Међутим, ово јело ипак разликује мирис.

Састојци

• 3 кромпир;
• 140 г производа од кобасица;
• 2 јаја;
• 3-4 кашике брашна;
• лук и бели лук.

Припрема

\ т
1. Кромпир се не трља веома фино, али не и грубо. Ако се користе куване кобасице или кобасице, можете их и утрљати. Шунка исећи мале коцке. Бацамо посуду у главну масу.
2. Нарежите лук са белим луком, додајте.
3. Разломите јаја, напуните зачине, ставите брашно и промешајте. Ако је кромпир са ниским садржајем скроба,онда можете додати.
4. Пржити обичне вафле. Не, нису лако, али веома мирисне и укусне!

Шик доручак који је релативно једноставан и брз за кување. Ево две мале порције. Ако нема чашице за вафл, онда се слично јело скува на мало науљеној посуди, тј. Они праве само велику посуду за кромпир, добро или торту.

Састојци

• један кромпир (узмемо велики);
• кашичица брашна;
• 2 јаја за врећице;
• 1 мало јаје или боља половина у тесту;
• Зачини, уље;
• 2 стабла зеленог лука.

Припрема

1. Утрљајте кромпир за овај рецепт грубо. Ако су гомољи мали, одмах одмах извадите и очистите два комада.
2. Сечите зелени лук, додајте кромпир.
3. Положите мало јаја или пола уобичајеног, погледајте густину, добро промешајте, напуните зачине и пшенично брашно.
4. Пеците два вафла, раздвојите тесто на пола. Стави га на тањир.
5. Припремити поширана јаја. Предлажем једноставан и практичан начин, све ће испасти добро. Узмемо малу врећицу, подмажемо уље унутра, разбијемо је у јаје и спустимо је у кипућу воду, можете једноставно држати или одмах причврстити слободну ивицу чвора.
6. Чим се протеин скрати, извадите јаје из тигања и одмах из паковања у наполитанку. Оштрим ножем, направите неколико резова да "погледате" жуманце.
7. Ставимо гранчице зеленог листа на врх, можемо да сечемо парадајз,Краставац, сервирамо за сто!

Кромпирни вафли с лососом

У ствари, вафли за ово јело могу бити кувани из било којег од горе наведених рецепата. Ова ужина се разликује по посебном сервирању. Она је дивна! Уместо краставца, можете користити комаде парадајза, који се такође савршено комбинира са вафлима и рибом.

Састојци

• 4 вафли;
• 8 кришки краставца;
• 4 комада лососа или друге сличне рибе;
• 70 г меког сира;
• Мали копар.

Припрема

\ т
1. У мекани сир додајте мало коцкице на коцкице. Ако је маса сувише густа, онда се може разблажити са павлаком или мајонезом. Ми миксамо.
2. Подмазујте вафле с једне стране са кремом од сира.
3. Ставите сваки од два комада краставца. Али ако је поврће мало, онда можете имати три комада.
4. Са комадом рибе нацртамо ролну, али не чврсто. Стави рубу да би добио ружу. Ставите га између краставаца и павлаке.
5. Украсимо предјело зеленилом, ако је потребно. Али изгледа тако елегантно, свечано, али много је укусније од обичних сендвича.

Кромпир вафли - корисни савјети и трикови

Нема потребе да се унапред посолите од кромпира. Поврће ће производити сок, тесто ће постати течно, морат ће још увијек сипати брашно, што не утиче на окус.

Немојте кухати много вафла одједном. Производи кромпира губе свој укус након хлађења, као и дебла. Боље је направити мале порције за једнократну употребу.

Ако желитеДа бисте променили укус обичног вафла од кромпира, можете додати мало печурака, рибе, слатке паприке или једноставно коцкице бујона.