Брзо слани краставци - рецепти за кување у пакету и тањири код куће

Садржај

1Како направити лососове краставце код куће
2Рецепти дла сочетки кручков с брзој кухни
3Како брзо слане краставце без губитка боје - савјети и трикови
4

Дивна летња закуска - слани краставци. Свеже су, мирисне и хрскаве. Слаби слано краставци могу се користити не само као ужина за бинге, већ и за додавање салата, за украшавање биљног беса и за допуну свеже печеног кромпира копром. Сипани краставци уљане репице могу се направити у паковању или у посуди, а посебно ће се појавити хрскаво поврће ако су брушене у хладној води.

Како направити лососове краставце код куће

Постоји много различитих рецепата сољења: у тегли, паковању, леду, хладној води или врућем расолу. Ево само да се зезнемо са таквим грицкалицама за дуго времена не желим. За припрему сланих краставаца брзо ћете помоћи малим триковима:

Најлакши начин да се убрза лосос - поврће да се пробуши чачкалица на неколико места или да се одсече ножем.
Још једна опција за припрему брзосољених краставаца је једноставно резање плодова на 4 једнака дијела.
Док је поврће свеже, одбијте га равном страном ножа, тако да ће ускоро узети маринаду.

Методе кувања

Глатки краставци брзог кувања могу се направити у тегли,посуда, храстова бачва, густа полиетиленска врећа или посуда са поклопцем или другим посудама за храну које ће вам бити на дохват руке. Главни услов - посуђе треба да буде чисто. Постоји и неколико метода сољења: сухи амбасадор и расол. У првом случају, поврће ће узети сол на рачун сопственог сока, али њихове соли ће морати да буду у чврсто затвореној посуди. У другом случају, пикантни укус ужине добија се захваљујући солној отопини зачина.

Припрема производа

Пре кувања припремите све потребне састојке унапред. Ако воће погодно за зиму одговара различитим величинама, онда је за брзи начин украшавања боље одабрати исто поврће. Дуге и глатке плодове користе се за салате, а за очување пожељно је купити густо мелкобугорцхати поврће са танким пеалом - густа кора ће спријечити продор слане воде.

Укусно предјело ће доћи ако се изворска вода користи за слану воду. Ако то није случај, можете га узети из славине. Сипајте га у емајлирану канту, ставите сребрну кашику или бакар на дно. Метали мало побољшавају укус. У припрему за укус могу се додати јабуке. Они ће додати пријатну киселост. Одлична комбинација краставаца: хрен, млади бели лук, лишће трешње, сенф, мирисни бибер, каранфилић. Немојте користити јодирану сол за сољење, већ ћете додати непотребну горчину.

Рецепт краставцев за брзу припрему сланости

Основна рецептура предвиђа употребу свежег поврћа, соли и воде. Стандардно времеЕкстракт у саламури таквог предјела - 1 дан. Постоје рецепти које треба да издржите само 3-4 сата, а најугоднија домаћица је научила да кува краставце - пет минута. У односу на брзо сољене краставце, постоји само једно правило: што дуже производи буду у сланој води, салениер ће постати. Зато немојте се плашити експериментисања.

Са чешњаком и копром

Време: 5 минута.
Број порција: 3-4 особе.
Количество калориј: 14 кцал на 100 г.
Намена: ужина.
Тешкоћа: лако.

Љети, када не желите кухати софистицирана и рафинирана јела, лагани оброк за украс може се обавити за само 5 минута. Краставци уљане репице ће бити спремни за овај период, узимајући у обзир резање и паковање поврћа. За укус је могуће узети не само першун, копар и босиљак, већ и било које друго поврће по укусу. Добро за њих су лишће менте, рибани ђумбир, љута паприка.

Састојци:

краставци - 4 ком.
босиљак - 1 грана;
бели лук - 2 зуба;
зелени;
со - ½ тсп.

Метод припреме:

Поврће се реже у круг ширине 2-3 цм.
Направите у целофанском паковању.
Сол, зачините насјецканим поврћем.
Затим додајте сецкани бели лук и со.
Пакет добро учврстите и протресите.

Хрскави краставац

Време: 30 минута.
Број слуцајев: 6 особа.
Количество калориј: 14 кцал.
Намена: ужина.
Тешкоћа: лако.

За прављење брзо сољених краставацадобро прохрањене, потребно их је залити хладном водом и оставити 2 сата. Ако желите кухати укусну храну, можете прескочити овај корак, али онда је боље продужити вријеме сољења на 1 сат или резати репове на оба краја. Маринирати поврће помоћу ове методе може бити у било којој посуди: стакленку, пластичној посуди или тави.

Састојци:

краставци - 1 кг;
мирисне паприке - 5 комада;
црни бибер - 10 ком.
шећер - 1 кашичица;
велика сол - 4 кашике. л.;
стабљике копра - 1 хрпа;
лимун - 2 ком.

Метод припреме:

Бибер са шећером и 2 кашике. л Со у малтеру.
Уклоните из лимунове коре, додајте у зачинску смјесу.
Екстракт лимуновог сока. Прережите копар.
Немојте се превише пењати по ручку зглобова, тако да је плод напукнут.
Плодове обрезује неколико пута заредом.
Поспите зачине, сипајте лимунов сок, помешајте.
Додајте со и зеленило и оставите да маринирате пола сата.

Краставци у малом паковању лососа са белим луком

Време: 1 сат.
Број слуцајев: 3 особе.
Количество калориј: 12 кцал на 100 г.
Намена: ужина.

Пикантни краставци неће свима одговарати, али је рецепт вриједан проучавања, јер се кумин увијек може замијенити другим зачинима: сушеним першином или лишћем менте. Тако да се сок не пробије, потребно је узети двије густе полиетиленске врећице и измамити једна другу, за поузданост испод дна боље је ставити дубокоа плате Таква грицкалица се дуго не складишти, па је боље кухати мало.

Састојци:

краставци - 1 кг;
бели лук - 3 зуба;
зелени;
велика со - 1 тбсп. л.;
кумин - 1 кашичица.

Метод припреме:

Зелени растргани рукама, пресавијте у паковање.
Одрежите краставце у плодовима, пошаљите их у зеленило.
Очистите чешњак, ситно сецкајте или прескочите кроз пресу.
Посадите кумин брисом или клацкалицом.
Додати со кимини, мешати.
Поспите зачине.
Вежите паковање чврсто, добро га протресите.
Пренесите пакет у дубоку посуду, оставите да одстоји 1 сат.

Брзо сољење краставаца у тави

Време: 3 сата.
Број слуцајев: 2 особе.
Количество калориј: 12 кцал на 100 г.
Намена: ужина.

Тајна ових краставаца са брзим лососом лежи у посебној методи припреме љутог саламуре. Важно је да се вода врло брзо охлади, јер је боље узети посуду са ледом и промешати врући расол са кашиком. Со је пожељно одабрати малу, с њом поврће брже и боље просоулиатсиа. Боље је купити тиквице са танком корицом, онда нећете морати да сечете репове.

Састојци:

краставци - 400 г;
со - 25 г;
паприка - 3-4 грашка;
ловоров лист - 2-3 комада;
бели лук - 3 зуба;
1 л кипуће воде;
лед;
кишобрани копра, першун.

Методприпрема:

Пустите воду да прокључа.
Ставите паприку у кикирики, ловоров лист, чешњак који је ножем здробљен.
Ставите посуду на лед и брзо је мешајте док се вода не охлади на собну температуру.
Припремите припремљене производе на дну посуде.
Сипајте састојке маринадом.
Покријте посуду поклопцем, оставите да се проспе 3 сата.

Рецепт сланог краставца хрскав са хладном водом

Сат: 12 сати.
Количества опросов: 4 человек.
Количество калориј: 13 кцал.
Намена: ужина.
Тешкоћа: лако.

Хладна слана вода помаже у очувању боје и густоће поврћа. Течност за припрему можете припремити на неколико начина: загрејте воду, растворите со у њој, а затим охладите или промијешајте зачине у хладној води. Обе опције неће утицати на укус готовог јела, па избор лежи само у практичности кувања. Маслоцхние делиције морају се чувати на собној температури око 10 сати, а затим ставити у фрижидер још 2 сата.

Састојци:

краставци - 1 кг;
вода - 1 литра;
бели лук - 3 зуба;
со - 1 тбсп. л.;
копар, лишће рибизле.

Метод припреме:

Зелени и поврће су равномерно распоређени дуж дна лименки.
Растворити со у хладној води.
Садржај посуде напунити добијеном течношћу.
Не покривајте, оставите теглу на собној температури.
Након неког времена, покупите ту пјенуОбликован је и помера радни комад на доњу полицу фрижидера.

Брза салинизација врућим поступком

Количества опросов: 4 чел.
Садржај калорија: 13 кцал на 100 грама.

Врући расол помаже убрзавању процеса припреме грицкалица. Јело са овим рецептом можете уживати у 15 минута. Ако оставите плод да маринирате дуже, они ће се снажније слити. Да би се зауставио процес турпије, након хлађења сланог раствора, обрадак треба ставити на хладно. Основни сет зачина може се разликовати по вашем нахођењу.

Састојци:

краставци - 1,5 кг;
вода - 2 литре;
велика сол - 2 кашике. л са слајдом;
шећер - 1 тбсп. л.;
листови хрена - 2 ком.
лишће рибизле - 3 ком.
ловоров лист - 2 ком.
паприке - 2 грашка;
грашак црног бибера - 5-6 комада;
кишобран копра - 3 ком.
бели лук - 4 зуба.

Начин припреме:

Одрежите врхове од опраних тиквица.
Док вода прокључа, растворите шећер и со у њему.
На дну посуде од три литре ставите слој краставаца, покријте зачине са врха.
Сипајте састојке врућом сланом водом, покријте поклопцем.
Оставите на дан на собној температури.

Мазивакраставци са сирћетом

\ т

Бројо кочета: 4 лица.
Количество калориј: 12 кцал.
Намена: ужина.
Тешкоћа: лако.

Направљени овом методом, брзи сољени краставци имају лагану киселост, веома су хрскави и укусни. Ако не волите мирис и укус стоног сирћета, замените га пиринчем - готово не мирисе. Да би заспали зачини у поврћу је потребно у редоследу наведеном у формулацији, а након пуњења уљем и сланим раствором, иначе краставци не пуштају сок.

Састојци:

шећер - ¼ ст.
краставци - 1 кг;
сирће - вине артикл;
биљно уље -. Ст.
бели лук - 2 зуба;
млевени бибер - по укусу;
копар.

Начин припреме:

Испрати поврће, исећи на кришке.
Додајте со, шећер, бибер, помешајте.
Грилити чешњак малим отворима, исецкати копар.
Остатку састојака додајте зачине, промешајте.
Оставите да се уноси 15 минута тако што ћете посуду покрити поклопцем.

Са сенфом

Сат: 12 сати.
Бројот на услуги: 6 лица.
Количество калориј: 13 кцал.

Када се класични рецепт за брзи краставац од лососа већ споји, можете га покушати диверзификовати додавањем есенцијалних састојака сенфа. Пикантан са укусним укусом од краставаца ће бити одличан снацкдо гозбе, додајте салате, месо и украс од кромпира. За више информација о томе како направити брзо сољене краставце са сенфом у праху, погледајте сљедећи рецепт.

Састојци:

краставци - 3 кг;
прах сенфа - 2 кашике. л.;
бели лук - 3 зуба;
першун - 3 гране;
целер - 2 ком.
копар - 2 гране;
вода - 2 литре;
со - 100 г;
шећер - 30 г.

Начин припреме:

Сечите зеленило, исеците бели лук, оперите биље и поврће.
Мешајте све зачине једни са другима, лежите пола до дна стакленки.
Чврсто ставите краставце, прелијте другу половину зачина.
На поврће поврћа, сипати прах горушице, додати сол и сланину.
Оставити да се греје на собној температури 12 сати.

Са хреном

Врема: 8 часов.
Број случајев: 4 лиц.
Количество калориј: 12 кцал.
Намена: ужина.

Могуће је убрзати процес сољења, а не само пробадање или пробијање плода, већ и уз помоћ угњетавања. За терет, користите посуду напуњену водом, другу посуду мало мањег пречника или било који други тешки предмет. Ако волите благо слани укус, скратите време намакања на 2-3 сата. Они који воле јако слани краставац треба да се придржавају времена кухања које је наведено у рецепту.

Састојци:

кипућа вода - 1 литра;
со - 2 кашике. л.;
горибибер - 1 ком.
кишобрани копра - 2-3 ком.
краставци - 1 кг;
хрен - 3 листа.

Метод припреме:

На дну дволитарне посуде исперите листове хрена, копар, мало горког бибера.
Уместо тога, пола комада раздељеног чешњака.
Зачин је чврсто положио краставце, рубове пре-исецања.
Покрити поврће лишћем хрена, раширити остатке чешњака.
Направите слане чекиње и шећер у саламури, додајте им састојке.
Са врха, инсталирајте терет, оставите сланост 8 сати.

Брзи слани краставци у минералној води

Време: 30 минута.
Број слуцају: 4 особе.
Садржај калорија: 21 кцал на 100 грама.
Намена: ужина.

Укус ових брзо сољених краставаца ће вас искушати да додате, а једноставан процес кухања ће вас присилити да додате рецепт у кулинарску књигу. За салинизацију је боље узети мале краставце. Ако они нису пронађени на тржишту, онда велики плодови за резање великих комадића. За укус главних састојака можете додати зачинско биље, кришке лимуна, неколико слатких паприка грашка.

Састојци:

краставци - 1 кг;
минерална вода са гасом - 1 литар;
сол - 2 кашике. л.;
бели лук - 1 глава;

Метод припреме:

Исперите зелено поврће славином.
Одрежите репове, исеците бели лук.
Ставите пола на дно посудекопар и бели лук.
Поврће се затим припрема.
Прекријте производе остацима зеленила.
Додајте со у минералну воду, протресите.
Сипајте воду у посуду за остатак састојака.

Како брзо слане краставце без губитка боје - савјети и трикови

Свака домаћица ће нужно имати своје тајне кулинарског умијећа. Да би сољење било идеално, било је пријатно за све чланове домаћинства, вреди обратити пажњу на такве трикове:

Ако желите брзо сољене краставце да остану јарко зелене, изаберите метод хладног сољења или маринирајте воће властитим соком. Врући расол, иако убрзава процес кувања, али мења боју производа.
Пре сољења поврћа неопходно је да се потопи у хладној води 2-3 сата. То ће вам помоћи да не само да сачувате боју, већ и да направите еластичан и хрскав краставац.
Пожељно је да се одмах поједу краставци од лососа. Када се складиште, испуштају сок и постају благе.