Оранге ицинг - рецепти на крем, млеко, чоколада

Како сјаји укусан натпис на етикети - "Брандед Цаке, Цхоцолате-Оранге Глазес"! Нажалост, у већини случајева ниједна наранча, посебно тамо гдје је глазура јарко наранчаста, није уобичајена у уму.

Желите да се забавите са овим укусним - изаберите рецепт и носите прегачу! Данас је наша колекција посвећена природној глазури на бази наранџе, заиста мирисној и укусној.

Оранге Глазе - Генерал Принциплес оф Цоокинг

Било која, чак и најобичнија глазура, можете направити наранџасту боју. Довољно је или барем део течности у њему да замени сок од наранџе. Можете користити фабрички сок, али је корисније, у сваком смислу, да га сами кувате. Само додавањем свјеже исцијеђеног сока добија се ферментирани укус цитруса.

За квалитетну и без губитака екстракт сока постојиспецијални уређај, али у његовом одсуству, можете једноставно стиснути половице наранџе рукама. Пре додавања глупости, свеже стиснути нектар се филтрира, ако не чини да глазура нема хомогену конзистенцију.

Сок од наранче није сам по себи јарко обојен, а ако се пециво куха без какао или чоколаде, испада да је готово безбојан. Ова врста глазуре је добра за покривање површине торте, која садржи плодове. Ова опција је погодна за бели шећер или прах.

Да би се добиле различите нијансе боје наранџе, може бити било која боја хране. Нијансе са глазуром и коре наранче, као резултат, добија израженију арому.

Светла наранџаста глазура за свечано печење - "Шећер"

Глазе се припрема на бази шећера у праху, може бити течно или густо. Користи се за декоративно фарбање лицитара, залива се пекарским квасцем и колачима. Наранџасти шећерни капут има лепу боју и, по правилу, је мирисна - то јест, идеалан је дизајн за свечану пеку.

Састојци:

• пола шоље свежег домаћег шећера у праху;
• мала наранџа;
• кашичица куркуме.

Начин припреме:

1. Исперите врелом водом. Изрежите на пола и пажљиво гурните обе половине преко широке шоље. Ако постоји посебан уређај, боље је користити га.

2. Распршите сок кроз газу или слојеве сита.

3. Микпрах у праху. Пређите кроз сито у ситну посуду. То ће вам омогућити да се ослободите грудви и останете у праху малих честица шећера.

4. Сипајте сок у шећерни прах, али не све, већ само пола и темељито утрљајте.

5. Затим додамо сок у малим порцијама, подешавајући дебљину глазуре на овај начин. Важно је да слатка маса има хомогену конзистенцију.

Транспарентна наранџаста роза глазура (за торту)

Прозирна сјајна глазура за глазирање површине колача. Нема боју, али захваљујући коре коре наранче, мирисна. Пожељно је са таквим остакљењем прекрити идеалну површину тако да она равномерно истиче. Ако се маса складишти у фрижидеру, потребно је загревати у микроталасној пећници. Будите опрезни и опрезни, не можете кухати глазуру!

Састојци:

• четвртину чахуре ваниле;
• пола велике наранџе;
• вода за пиће, стајаћа вода - 125 мл;
• две кашике финог шећера;
• 5 грама пектина;
• кашичица сока од лимуна.

Начин припреме:

1. Ухватите наранџасти бибер хладном кипућом водом и осушите га пешкиром. Фини гратер разбијен од врха цитруса, јарко обојен, слој бибера.

2. Повежите шећерни песак са пектином, добро промешајте.

3. У малу посуду прелијте количину воде прописане рецептом, сипајте у кору наранче и ванилу. Након постављања на малу ватру, полако загријавати до 45 ступњева.

4. Улијте у врућу воду мјешавину шећера итемељно мешање, кувати "сируп" око минут.

5. Извадите посуду са тањира, помијешајте слатку масу с лимуновим соком и стојте најмање сат времена. Затим поспите и попуните врх колача.

6. Слична наранчаста глазура се може чувати у чврсто затвореној стакленој посуди мјесец дана, користећи хладњак.

Оранжна глазура с чоколадом за пасте

Густа кремаста чоколада са соком од поморанџе. Можете га сами скувати или користити куповину. Са свежим соком чоколадна глазура постаје мириснија и укус наранџе је светлији.

Састојци:

• Природна, 76% чоколада - 180 г;
• једна велика наранџа или 6 кашика висококвалитетног сока;
• 80 гр. домаћи путер
• шећер - 125 г.

Начин припреме:

1. Када разбијемо чоколадну плочицу по квадратима, ставимо их у посуду или посуду отпорну на ватру.

2. Добро испирамо врућом водом наранчине коре. Одрежите воће и исцедите сок, филтрирајте га газама или сито.

3. Додајте у чоколаду пет кашика сока од наранче, додајте маслац и шећер.

4. Ставите посуду на "тиху" ватру, непрекидно мешајте, кувајте док не добијете хомогену масу.

5. Пре употребе залеђивања потребно је мало охладити. Немојте претјеривати, тако да има способност да се замрзне када се охлади.

Бакед оранге гингербреад

Овакав слаткиш се брзо замрзава, не распада се и не распадагингербреад Пожељно је кухати глазуру док је печење још у пећници. За цртање нису потребни посебни алати. Довољно да се врући зачини улију у залеђивање и добро промијешају, тако да се слаткиш равномјерно полаже.

Састојци:

• 200 гр. шећер у праху;
• мала наранџаста.

Начин припреме:

1. Остружите наранчу са малим рендером. Покушајте да уклоните само горњи, јарко обојени слој. Ухваћен у залеђивање, бела пулпа може дати горчину.

2. Одрежите цитрусе на пола, исцедите сок и филтрирајте га да бисте уклонили комаде пулпе.

3. У малој посуди пролазимо прах.

4. Ставите посуду са соком од наранџе на шпорет, подешавајући максимално грејање. Чим прокуха, филтрирамо и сипамо у прах. Наставили смо да се мешамо.

5. Готова глазура по боји и конзистенцији је слична целом кондензованом млеку.

6. Готова глазура је непожељна дуго времена да би остала непакирана, брзо се згушњава. Ако се ђумбир и даље пече и слаткиш је спреман, затегните врх посуде филмом.

Оранжна глазура с желатином за пасте

Слатка глазура на шећерном пијеску и желатини савршено се чува при сваком печењу, није деформисана и не распада се када се реже. Да бисте повећали укус наранџе, који припрема сируп, можете додати мало исецкане коре. Сируп ће онда морати да се напреже.

Састојци:

• четири кашике воде за пиће;
• две кашике свеже наранџасте "фрезије";
• кашику гранула желатине;
• куркума;
• две кашике праха, свежи какао.

Начин припреме:

1. Желатин у малој чаши, напуните са две кашике хладне воде. Без мешања, стављамо на страну 15 минута, тако да су грануле добро отечене.

2. Стиснемо сок од наранџе, филтрирамо. Ми меримо четири кашике и бацамо у малу посуду.

3. Сипајте у шећерни сок од поморанџе, ставите посуду у мали пожар. Мешање, загревати да се раствори без остатка свих кристала.

4. Извадите посуду са чистим сирупом са плоче, додајте желатину у врућу течност и добро промијешајте. Ми тучемо миксер 3 минута, а затим се охладимо до топлог стања.

5. Сипати топлу глазуру из двије посуде. У једној се додаје мало куркуме, а други део сирупа се помеша са какаом.

6. Да би се глазура нанијела одмах, она се почиње згусњавати само 5 минута након кухања. Ако из било којег разлога нису имали времена провести шлаг, а она се смрзнула, раширила га врућим соком од наранче или водом.

Наранџаста глазура на кремастом маслацу

Једноставан рецепт за кремасту глазуру на креми. Након стврдњавања лежи на производима који нису превише крути, али не и мекани слој. Савршено се држи на површини, не распада се приликом резања. Дебела, хомогена маса може бити обојена у било којој боји, сама по себи има лагано жућкасту боју.

Састојци:

\ т
• две чаше шећера, домаћи прах;
• 150 млвисок проценат креме;
• кашику домаћег крављег маслаца;
• сок од наранџе - 2 кашике. л.;
• Непотпуна кашика нарибане наранџине коре.

Начин припреме:

1. Пре него што осушите сок од наранџе, огулите коре са финим рендером. Мало мање меримо кашичицу у чаши.

2. Одрежите наранџу, исцедите сок, прођите кроз слојеве газе и лагано загрејте. Сипите сок у пилинг, сачекајте пет минута и филтрирајте.

3. У малу посуду сипајте крему, исеците на танке кришке маслаца и поставите да се загреје. Чим се уље отопи, уклоните посуду са плоче.

4. Сипати у крему, шећер у праху, сипати напете сокове. Избаците миксер док се потпуно не охлади.

5. Ова врста глазуре је дебела и идеална за печење.

Оранге глазура - трикови за кухање и корисни савјети

Да би се сок од наранџе исциједио до максимума помоћи ће вам мали трик. Спустите цитрусе три минута у хладном врелу и брзо их охладите у хладној води. Неки кувари саветују да унапред ставите наранџу у замрзивач како би се добро попунила. У овом случају, потребно је исциједити сок тек након потпуног одмрзавања фетуса.

Ако планирате да користите коре, опеците наранџу са кључалом водом и добро је оперите топлом водом. Често се цитруси прекривају танким слојем воска, који осигурава дуготрајно складиштење, топла вода ће јој помоћи да се ослободи.

Имајући благо осушену коре, могућа је ароматизована глазуракува из фабричког сока, по жељи наранџаста. Ароматизовање коре од наранче може такође да сок од лимуна, довољно сухо да се ољушти у млинцу за кафу и сипа га топлим соком. Након што мало стојите, морате га напрезати.