Оранге Јам - Корак по корак рецепти за прављење десерта са фотографијом

Сва зимска навика је укусна мармелада од јагодичастог воћа или воћа. Јабука, малина, јагода, трешња - ова врста деликатесности је скоро увек у кући сваке домаћице. Ако желите нешто егзотично, можете да кувате џем или џем од цитруса, на примјер, наранџасто. Сада се кува не само у лето, када зрела усева, већ и зими. Неколико рецепата ће вам помоћи да се носите са овим једноставним задатком.

Како кувати укусно дијамант наранџе

Наранџа џем није само веома укусна већ и корисна, јер се огромна количина витамина која је потребна за организам складишти у овим јаким наранџастим плодовима. Ако разблажите цитрус са другим плодовима, онда ће бити права дуга окуса, и оваква врста деликатесности је мало вероватно дуга у фрижидеру. Међутим, да бисте припремили укусни десерт, морате пажљиво да изаберете добар воће и тек онда наставите на сам процес кувања.

Припрема производа

Такав џем се прави од слатког воћа. Раније су сви камење уклоњени од њих, јер могу укусити укус с својом горчином. Неки рецепти омогућавају не само коришћењевоћна пулпа, али и његова кожа. У том случају, морате одабрати поморанџе без великих огреботина и мрља. Прије кувања печење воћа се меша неколико минута. Ако користите сушени копер, онда га налијте у воду и оставите је неко време да га омекшате.

Оранге џем - фото рецепт

Огромна количина наранџастих џемова рецепта са корак по корак инструкција ће вам помоћи да изаберете нешто одговарајуће. Промените састојке, додајте зачине како бисте добили посебан укус и мирис. Десерт од ових сочних плодова сигурно ће задовољити ваше вољене и посебно ће бити корисни у данима прославе уљарица, за Божић. Осим тога, тегла укусног џема ће бити неопходан третман за госте који су ухваћени наопачке.

Класични рецепт

• Време: 2 сата.
• Број оброка: 10 особа.
• Садржај калорије: 245 кцал /100 г.
• Намена: за десерт.
• Тешкоће: лако.

Класичан рецепт укључује поморанџе, шећер и воду. Кожа се уклања из воћа, а затим се засебно дода у облику пилинга. По конзистенцији, десерт испада као џем. По жељи, вриједи додати пар великих социјалних цвијећа или циметовог штапа током кувања. Онда их морају извући тако да у теглу нема само остатака.

Састојци:

• поморанџе - 5 комада;
• шећер - 5 центи;
• вода - 400 мл

Метода припреме:

1. Исперите плодове, олупите, исеците на средње битове.
2. Очистите лупину у блендеру.
3. Ставите воће, лупите, шећер у суду. Сипајте сву воду за пиће.
4. Води се на средњу топлоту уклањањем пене.
5. Уклонити са врућине, дозволити да се маса охлади и поново доведе до цурења. Поновите још два пута.
6. Врући џем се сипа у лименке, затворен, уклања се на тамном месту.

Мармелада с помаранчама

• Време: 2 сата.
• Број оброка: 10 особа.
• Садржај калорије: 250 кцал /100 г.
• Именовање: за десерт.
• Тешкоће: просек.

Овај рецепт је сличан класичном, али разлика је у томе што се коријена плодова не уклања. За ову методу кухања боље је одабрати плодове с танко печатом. Окус ће се испољити још адстрингентно, са неколицином горчине, али има много љубитеља оваквог деликата. Идеално за чај или кување са џемом од наранџе. Опционо додајте зачине.

Састојци:

• поморанџе - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• ракија - 2 предмета. л .;
• вода - 300 мл

Метода припреме:

1. Воће се опере, стави у врелу воду, тако да кожа постаје мекша. Након кувања оставите га 10 минута, а затим уклоните и охладите.
2. Исеците у танким круговима без чишћења коже.
3. Ставите у понев, посујте шећером и сипајте водом.
4. Нежно мешајте, доведите до цурења. Охлади
5. Додајте бренди, мешајте.
6. Поново заврните и прелијте лименке.

Помаранци и лимони

• Време: 1,5 часа.
• Број оброка: 10 особа.
• Садржај калорије: 245 кцал /100 г.
• Намена: за десерт.
• Тешкоће: лако.

Додавање деликатеса додатног киселог цитруса се може учинити додавањем лимуна. Морате га кувати на исти начин као и поморанџе: прво лагано заварите, тако да кожа постане мекша и затим сечена. Сластичност ове деликатесе може се подесити по вашој дискрецији, али оригинални рецепт се припрема са стопом од 1: 1 (1 кг шећера ће бити потребно 1 кг воћа).

Састојци:

• наранџаста - 3 комада;
• лимун - 2 комада;
• шећер - 1 кг;
• вода - 400 мл;
• каранфилића - 3 цвијећа.

Метода припреме:

1. Сва воћа се опере и кувају у посуди 10 минута.
2. Цоол, сече на танке резине.
3. Направите кобасицу у емајлираној посуди, попуните шећером и сипајте водом.
4. Ставите спор пламен и кувајте док се не згушите. Мешајте са дрвеном кашиком или раменим ножем.
5. Док је џем из поморанџе и лимуна врући, налијте га преко стаклених тегли и ролне.

од наранџастог грашка

• Време: 2 сата.
• Број оброка: 12 особа.
• Садржај калорије: 240 кцал /100 г.
• Намена: за дезерт.
• Тешкоће: висока.

Веома необичан рецепт за џем од кора. Окус се испостави веома сочним, адстрингентним, са благом горчином, а сам десерт је веома леп. Свака трака пилинга мора се узимати и навити у завој. Уопште, ако толико волите поморанџе које нису спремне да кувају од њих џем, већ једу себе, онда ову опцију кувањаОдличан џем ће бити савршен за вас.

Састојци:

• свежа кожа - 1 кг;
• вода - 500 мл;
• Лимунов сок - 2 тбсп. л .;
• Шећер - 1,5 кг

Метода припреме:

1. Скоринка намакање у води на дан.
2. Сљуну изрезати у дебљини не више од 0,5 цм.
3. Свака трака се увија у завој. Игла и конац сваки блиц, тако да није розкрутиласиа, а на крају је дуг "огрлицу" са локнама.
4. Мешати шећер са водом и кувати сируп.
5. Ставите сируп од паприке и кухајте на врућој температури сат времена.
6. Додати лимун сок на крају.
7. Када се џем охлади поморанџе, нежно повуците конац, који фиксну коврџе.

Јам за поморанџе и ђумбир

• Време: 1,5 часа.
• Број оброка: 8 особа.
• Садржај калорије: 235 кцал /100 г.
• Намена: за десерт.
• Тешкоће: лако.

Користан и укусни џем од ђумбира додаје укус свим љубитељима егзотичних слаткиша. Светлосна киселина и пријатан мирис корисног корена дају лепу ноту десерту. Само је свјежи ђумбир, без киселина и више обојених производа погодни за кување. Да бисте додали више киселости, можете заменити једну наранџастом лимуном.

Састојци:

• наранџасто - 4 комада;
• шећер - 500 г;
• ђумбир - 150 г;
• вода - 1 тбсп.

Метода припреме:

1. Воћно прање, исеците, уклоните све камење (ако је доступно).
2. Сипајте цитрус и лупите заједно са блендером.
3. Ставите масу у шатор, напуните шећером и истресите воду. На средњем врућју доведите до цурења.
4. У овом тренутку очистите ђумбир са коже, грундајте га на финој груди или млевите у блендеру.
5. Након кључања додајте ђумбир на остатак производа.
6. Кувати док се не згушњавају.
7. Ширити на тегле у топлој форми.

Бундева са џемом од наранџе

• Време: 1 дан.
• Број оброка: 8 особа.
• Садржај калорије: 200 кцал /100 г.
• Намена: за десерт.
• Сложеност: просек.

Чак и са малом количином воћа, можете направити укусни џем ако је у питању тиква. Опционо, можете додати неколико комада лимуна како бисте додали коначном јоргану додатну киселину. Гем се испоставља хомогеном у конзистентности, али уколико нема блендера, сасвим је могуће оставити џем с малим комадима воћа. Исти џем се може направити од зреле банане.

Састојци:

• Пумпкин пулпа - 1 кг;
• шећер - 800 г;
• наранџасто - 2 комада;
• воде - 1 тбсп.

Начин припреме:

1. Бундева сече на мале коцке.
2. Очистите цитрус из коже, такође сечете у грудима.
3. Направите све састојке у посуду, напуните шећером и оставите 5-6 сати или чак ноћу.
4. Ставите предоблик у средњу врелину, додајте воду и кувате док се не згушите.
5. Ако преостали комади плода, онда их мешајте блендером.
6. Врући џем се ширио преко лименки.

Са тангерини

• Време: 1,5 часа.
• Број оброка: 8 особа.
• Садржај калорије: 245 кцал /100 г.
• Намена: за десерт.
• Тешкоће: лако.

Ако неко може изгледати да је разлика између поморанџе и мандарине скоро не приметно, није. Ти цитруси, иако слични по изгледу, имају различите укусе. Ако додате неке тангерине на џем наранџе, можете добити потпуно нову деликатност. Желите изненадити госте? Затим сипати мало сјецканих бадема у масу.

Састојци:

• наранџасто - 0,5 кг;
• мандарина - 0,5 кг;
• шећер - 1 кг;
• вода - 400 мл;
• бадеми - 100 г

Метода припреме:

1. Цитрус мора бити мало скуван у води, тако да кожа постаје мекша.
2. Чим се плодови охладе, очистите их. Пола чаја се може осушити или бацити. Друга половина је срушена у блендеру.
3. Исеците плодове на средње комаде.
4. Ставите лимун у цитрусу, олупите и напуните шећером.
5. Ставите на средњу врелину. Када се шећер раствори, додајте воду и кухајте 1 сат.
6. Након хлађења, допуните да се згушите.
7. Биљке су сјебане на прикладан начин и додато у врелину. Схуффле

Јам са поморандама од космоса

• Време: 15 минута.
• Број оброка: 8 особа.
• Садржај калорије: 200 кцал /100 г.
• Намена: за десерт.
• Тешкоће: лако.

Ако иматеДобра жетва космоса, можете направити укусно јам-пет минута. Изгледа да је пријатна зеленкаста боја, са јаком наранџастом нотом. Гоосе ће се апсолутно уклопити, чак и замрзнути. Главна предност овог рецепта јесте да не морате дуго да стојите на штедњи и кувајте џем. Сви састојци су свежи! Прекрасна грожђа може се заменити кивијем.

Састојци:

• наранџаста - 1 ком.
• космоса - 1 кг;
• Шећер - 1 кг

Начин припреме:

1. Наранџасто воће да пере, сече, уклони све камење.
2. Исперите зецу, уклоните смеће и педицу.
3. Саставите све састојке у блендеру или пролазите кроз млин за месо у густу врећу.
4. Микс са шећером.
5. Исперите делиције с стерилисаним теглом.

От зуццхини

• Време: 1 дан.
• Број оброка: 10 особа.
• Садржај калорије: 220 кцал /100 г.
• Намена: за десерт.
• Тешкоће: лако.

Овај рецепт ће вам се показати прилично за време жетве кромпира јер су одличан састојак за џем од наранџе. Ово поврће има неутралан укус, а ако их додате цитрусом, добићете укусни дезерт са воћним нотом - на конзистенцију џема подсећа на џем. Осим поморанџе, можете ставити грејпфрут, мандарину, лимун, уопште, било који цитрус, који даје киселу кључавину.

Састојци:

• тиквице - 1 ком.
• наранџаста - 2 комада;
• шећер - 1 кг;
• лимун - 1 ком.

Начин припреме:

1. Оперите ткиво, олупите, исеците на мале коцке.
2. Лемон кувати кромпир, трљати на груби, лупати. Исеците плод, уклоните камење и млевите у блендер.
3. Поморанџе се стављају у врелу воду, а затим се срезају на танке лајсне заједно са љуштићом.
4. Сви састојци се помешају са шећером и спорим пламеном.
5. Внесите масу у кључање, охладите.
6. Сутрадан, заврите и прелијте лименке.

Џемпер наранџе

• Време: 3 сата.
• Број услуга: 10 особа.
• Садржај калорије: 245 кцал /100 г.
• Намена: за десерт.
• Сложеност: просек.

Чак и уобичајени џем за јабуке може се учинити још слатким додавањем плодова наранџи. Изаберите зрео, али не превише плодове, иначе ће маса испасти непрозирно. Јабуке могу заменити крушом. У зависности од стања коже неопходно је одлучити да ли га исечите или не. Што је дебљи слој у јабукама, густа конзистентност ће се испоставити. Цитрус за овај рецепт се користи без пилинга.

Састојци:

• јабука - 1 кг;
• наранџасто - 2 комада;
• шећер - 1 кг;
• воде - 1 тбсп.

Начин припреме:

1. Нанесите на прање, сечите, уклоните језгро и исеците на плоче дебљине 0,5 цм.
2. Очистите цитрусове, уклоните дебели унутрашњи филм, ако је присутан, исечите на мале комаде.
3. Мешајте воће и напуните шећером.
4. Послужити сок, запалити, додативоду и кувајте након кључања 15-20 минута.
5. Скините пену, охладите.
6. Опет кувајте џем.

Тајне стварања наранџе џем - савет стручњака

Припрема џемова не може се назвати сложеним процесом, али ево неких препорука које ће помоћи побољшању квалитета и учинити крајњи резултат још укуснијим. Ево неколико корисних савјета од професионалаца:

• Ако желите да ваш десерт буде транспарентнији, увек узмите целу пену док кувате.
• Ову деликатесу можете кувати у мултиварту са отвореним поклопцем у режиму "Твист он стеам".
• Да пељемо пелат на најмању грубу. Дакле, џем од наранџасте коре ће бити пријатнији у доследности.
• Ако желите да џем учините још "нежнијим", онда након првог кухања разбити делове наранџастог блендера до конзистенције пире кромпира. Затим се време поновног врења смањује двапут.
• Направите јос мало јаје вашу јастуку од наранџе, додајте цимет у процес кувања.
• Јам треба сервисирати само охлађеним. Стиче пријатну конзистенцију као што је јелли.
• Готов производ оставите на хладном месту (одељак за фрижидер или замрзивач).
• Можете променити количину шећера који вам се свиђа, али имајте на уму да ће нежни џем бити много мање.
• Искључите штедњак када је кухање потребно само након што се маса пробуди 10-15 минута.
• За намакање кора је згоднокористите циркулац, ставите га у посуду са водом. Онда ћете морати једноставно извући сјај, а не ухватити мале дијелове.

Видео