Компот од жуте шљиве са глежњем и без - рецепти за кување и чување за зиму

Чим дође зима, постоји жеља да се препустите укусним воћама или соковима. Да би се напунила хладна сезона, залихама витамина помажу природни компоти жуте шљиве. Такво конзервирање се обавља веома брзо, а као резултат добија се укусно и здраво пиће.

Како кухати компот од шљиве за зиму

Одвод је врло мирисан и укусан, док има много позитивних особина, па се често користи током терапијског или дијететског оброка. Састоји се од многих пектина, шећера, витамина, органских киселина. Жути тип шљиве карактеришу високи приноси, тако да се са њим често чувају - компоти, џемови и џемови.

Када планирате припремити жетву за зиму ових мирисних плодова, морате се придржавати неколико савјета:

  1. Зимска жетва треба да буде од оних врста воћа у којима је камен одвојен што је лакше могуће.
  2. Ако је конзервација направљена од великих плодова, морају се резати на половице, уклонити камен.
  3. Плод мора бити пикантан и сочан.
  4. Воће мора бити темељно очишћено.
  5. Плодови су бланширани, што их чини боље засићеним шећером.
  6. У зависности од сорте шљива, одређује се количина шећера.
  7. Арома пића ће постати жива ако додате каранфилић (око 1 прстохват), јабуку, брескву, цимет, артичоку, ванилин, црно вино.

Рецепт за компот из шљива за зиму

Канистер за капање је врло једноставна процедура ако се рецепт стриктно поштује. Да бисте припремили тако укусне компоте за зиму, можете доћи са првим усјевом. Препоручује се додавање различитих састојака, тако да укус пића постане живљи, занимљивији. Немојте одмах сипати сав шећер, иначе ће очување бити врло слатко.

Шљива компота жуте шљиве са лимуном

Конзервирани воћни сок од жуте шљиве је врло лако затворити. Марљива љубавница зими задовољава породицу укусним витаминским пићем. Припрема се врши из следећих компоненти (израчунавање састојака по литру банке):

  • жута сорта шљива - 2 цента;
  • лимун - 1 воће;
  • бели шећер - 1 чаша;
  • вода - 2 кашике.

Можете припремити пиће према следећој шеми:

  1. Прво ћете морати да припремите плод исправно - они се оперу, са вилицом одозго.
  2. Чиста и сува посуда напуњена је воћем, а затим га треба сипати кипућом водом (1 литра). Поклопац је постављен одозго.
  3. Минута пролази, након чега је потребно одводити течност у посебну посуду.
  4. Посуду у коју је сипан сируп ставља се у ватру. Затим треба додати сок од лимуна са шећером.
  5. Када течност почне да кува, састав се пари пар минута.
  6. Воће се пуни врућим сирупом. На врху лименке треба покрити.
  7. Здјела би требала битиСтојте 20 минута да бисте имали природну стерилизацију.
  8. Онда морате да окренете топ, окренете га наопако, умотајте га ручником.

Рецепт за жетву жуте шљиве са глежњевима за зиму

Укусна, слатка зимска компот од жуте шљиве кухати брзо и лако. Ово јело садржи следеће компоненте:

  • свјеже испуштање - 2,7-3 кг;
  • шећер - 700-750 г;
  • вода - 1,25-1,75 литара.

Припрема пића од шљиве помоћи ће сљедећој шеми акција:

  1. Воће се пере хладном водом, сече на половине, уклања камење са стабљикама.
  2. Припрема се предаје у припремљеним банкама.
  3. Шећер се сипа у посуду, сипа се вода, кува сируп.
  4. Течност се пуни теглама, покривеним поклопцима.
  5. Банке треба ставити у велику посуду, напуњену топлом водом.
  6. Пастеризација траје 15 минута.
  7. Затворене тегле са стерилним поклопцима који се окрећу наопако, прекривени покривачем, остављају се до пуног контакта.

Конзервиране шљиве са бресквама

Када је у питању зима, можете се почастити укусним напитком са бресквом. Да бисте га припремили, треба да узмете:

  • брескве - 2-3 ком.
  • шљива - 8-9 ком.
  • шећер - 1 ком;
  • кипућу воду.

Рецепт за кување је следећи:

  1. Воће мора бити опрано, пресавијено у лименке.
  2. У посуди за кување се кува вода.
  3. Воће се рашири преко банака, шећер се сипа.
  4. Врела вода се сипа, банке су покривене поклопцима,роар
  5. Како би се осигурало да шећер не остане на дну, контејнери морају бити благо потресени, јер се морају потпуно растопити.
  6. Банке се окрећу наопако, прекривене топлим покривачем, остављају док се не охладе.

Жута шљива за зиму са алицхе

Могуће је дивити се и изненадити своје рођаке зими мирисним и невероватно укусним зачинским компотом не само са жутим шљивама, већ и са алицхеи. По жељи, могуће је користити и друге састојке, као што су јабуке. Да бисте га припремили, потребно је да предузмете следеће компоненте:

  • алицха - 2,8-3,2 кг;
  • шљиве - 3,3-3,6 кг;
  • цимет - 1 штапић;
  • шећер - 420-460 г;
  • ванилин - 1 пинцх;
  • каранфилић - 10-12 комада;
  • вода.

Процес кухања је следећи:

  1. Препоручује се да се користе благо незреле плодове, али не и зелене, јер ће иначе готов напитак бити превише киселог.
  2. Сви плодови су пажљиво покупљени, уклоњени педунцлес. Кости се могу оставити.
  3. Стерилне стаклене посуде, метални поклопци се припремају. Поступак стерилизације није неопходан.
  4. Плод је преливен вилицом или је направљен мали рез да би се шећер боље добио.
  5. У лонцу је потребно кухати 40% сирупа. За припрему се узима један галон воде за 400 грама бијелог шећера. Сирупу се додају зачини - каранфилић, ванилин, цимет.
  6. Воће се затим полаже, не дуже од 5 минута.
  7. Плодови се извлаче из сирупа резанцима, разграђеним припремљеним стакленкама.
  8. Сируп се пари неколико минута, просипа преко посуда.
  9. На врху конзерви су покривени поклопцима који су херметички затворени.
  10. Капацитети се окрећу наопако, прекривени ручником или ћебетом, остају неко вријеме док се потпуно не охладе, а затим стављају у складиште у подруму или штали.

Видео: плум компот без стерилизации