Коктејли од коњака - Како кухати с шампањцем, кафом, млеком, сладоледом, соком или вермутом

Алкохолни коктели на бази таквих састојака као што је коњак почиње да кува средином прошлог века. Чак иу тим данима, ове јаке лужине заслужиле су поштовање многих познаваоца укуса. Данас знамо многе рецепте коктела направљених од коњака. По правилу, они имају снагу од 10-30 степени. Бартени додају свеже стиснуте сокове, кафу, крему, шампањац, ликер, водку, мартини у смешу.

Како направити коктеле засноване на коњакима

При мешању овог алкохола потребно је придржавати се неких правила која помажу у постизању савршене конзистенције, тврђаве, укусног укуса и богате ароме. Ове суптилности подржава дуга историја постојања пића, мноштво експеримената бармена из целог света. Постоје и изузеци правила, али чешће се коктели чине следеће суптилности:

• За разлику од малих алкохолних производа, коњак се може мешати са млечним производима, али је важно пратити пропорције дате у рецептима.
• Коктел не сме бити збуњен унапред - он се кува непосредно прије служења.
• Користите само висококвалитетни алкохол, у супротном укус аперитива може бити покварен.
• Не додајте пуно састојака. Боље ако је 2-3 компоненте.

Рецепти коктела са коњаком

Коктел са коњаком код куће препоручује се кувати на основу доброг алкохола. Као правило, дуго или кратко пиће засновано на овом алкохолу користи се као независно јело. По жељи можете га додати и снацком. Служи се с сиром, орасима, шкампима, канапеама, лаганим салатама са сосом. Печење или други производи од кондиторских производа са таквим пићима нису комбиновани.

Сок од млијека и вишње

• Време кувања: 5 минута.
• Број оброка: 1 особа.
• Садржај калорије: 128 кцал по порцији.
• Именовање: аперитиф.
• Тешкоће: лако.

Ово слатко пиће може бити припремљено на бази вишње. За то треба уклонити камење и спојити. Коктел коњака ће имати истовремено и сличну конзистенцију. Пиће са млеком и свежим јагодичастим соком се испоставља веома деликатним и мирисним. Једноставно је припремити, не захтијева присуство ријетке кухињске опреме или скупих компоненти, тако да се често служи кућним забавама.

Састојци:

• коњак - 45 мл;
• Млеко - 40 мл;
• сок из вишње - 25 мл

Метода припреме:

1. У контејнер микс коњака са соком вишње.
2. Додајте млеко (треба да буде хладно). Схуффле
3. Налијте у послуживање стакла.

Сок од јабука

• Време кувања: 5 минута.
• Број оброка: 1 особа.
• Садржај калорија: 151 кцал по порцији.
• Намена: аперитиф.
• Тешкоће: лако.

Многољубитељи коњака боље га разблажити сок од јабуке. Златни нектар даје мешавини окусан укус и карактеристичну киселину. Коњак са јабучним соком излази из тонирања и оживљавања. У европским земљама, ови састојци чине дуго пиће за празнике и забаве и друге активности. У пиће додајте здробљени лед и парче плодова. Стакло се послужује цијевима.

Састојци:

• коњак - 40 мл;
• јабуков сок - 110 мл;
• лед - 2-3 цу.

Метода припреме:

1. Ставите лед у стакло. Могуће је унапред замрзнути нектар јабуке у леденом калупу.
2. Полако хлади охлађени алкохол.
3. Додати сок од јабуке.
4. Пре служења украсите листове менте.

С сладоледом

• Време кувања: 10 минута.
• Број оброка: 2 особе.
• Садржај калорија: 280 кцал по порцији.
• Именовање: аперитиф.
• Тешкоће: лако.

Мешањем овог коктела бит ће потребан миксер и висока стакла. Аперитиф савршено освежава, оживљава. Идеално би требало да има густу конзистенцију. Пиће ће бити одличан избор за летње вече. Ако желите, можете користити сојино млеко. Да би додали необичну арому и тону, неки бармен додају кафу (на врху кашичице). Све можете украшавати сламом, бобицама и листом мете.

Састојци:

• коњак - 60 мл;
• млеко - 100 мл;
• воћни сируп - 60 мл;
• сладолед (пломбер или други) - 150 г

Метода припреме:

1. Мешајте све компоненте.
2. Победите мешалицу све док се не добије хомогено стање.
3. Споон на наочаре које се у хладњаку могу хладити унапред.

Са шампањцем

• Време кувања: 5 минута.
• Број оброка: 1 особа.
• Садржај калорија: 255 кцал по порцији.
• Намена: аперитив.
• Тешкоће: лако.

Коктели направљени на бази коњака и шампањца, имају мноштво варијација, имена. Од популарних су северно светло, бели медвед, воћни валцер. Смеше са овим саставом допуњују соком, лимуном, вишњом или поморанџним соком, сирупом од малине и осталим састојцима. Пиће је пријатно, освежавајуће, у великој мери је у многим земљама. Важно правило приликом мешања коктела на бази шампањца - не можете их интензивно стресати.

Састојци:

• суви шампањац - 20 мл;
• ракије - 80 мл;
• цитрусни ликер - 4 тбсп. л .;
• шећер - 1 ком.

Метода припреме:

1. Ставите шећер у стакло. Залијте алкохол на зид.
2. Чим је шећер исцртао цитрусни производ, преведите га у мартине.
3. Додајте коњак. Залијте шампањац

Са соком од поморанџе

• Време кувања: 5 минута.
• Број оброка: 1 особа.
• Садржај калорија: 427 кцал по порцији.
• Намена: аперитив.
• Тешкоће: лако.

Смеша сок од поморанџе и елитни алкохол се сматра једним од омиљених међу многимапосетиоци барова. Коктел је сладак, лаган и пријатан. Овај десертни напитак се одликује својим укусним воћним укусом и необичним цитрусним мирисом. Ако се свеже стискање сокова користи током процеса кувања, пре него што сипате коктел преко наочала, најбоље је да га филтрирате кроз ситно сито како би избегли улазак у целулозу.

Састојци:

• ракије - 80 мл;
• Цурацао ликер - 80 мл;
• сок од поморанџе - 80 мл

Метода припреме:

1. Сипајте у компоненте шејкера, протресите.
2. Ставите наочаре ледених коцкица, сипајте га коктелом. Украсите делове наранџе или бибера.

Са колонијом

• Време кувања: 5 минута.
• Број услуга: 1 особа.
• Садржај калорије: 162 кцал по порцији.
• Намена: аперитив.
• Тешкоће: лако.

Комбинација коњака и кола није у потпуности успешна, али на основу ових компоненти постоји много познатих коктела. Најлакши рецепт је комбиновање оба напитка у размери 1: 1, додавање леда. Можете додати растворљиву кафу и друге састојке. Врло укусна је следећа верзија са соком лимете. Ово пиће са малим алкохолом има благ укус - тврђава се не осјећа.

Састојци:

• коњак - 60 мл;
• сок од лимете - 25 мл;
• цоца цола - 35 мл;
• ледене коцке - 2 ком.

Метода припреме:

1. У шејкеру додајте алкохол, колу, сок, додајте лед. Темељно мешајте.
2. Пређите накоктел стакло, украсите комад лимете.

Александр

• Време кувања: 10 минута.
• Број услуга: 2 особе.
• Садржај калорије: 170 кцал по порцији.
• Именовање: аперитиф.
• Тешкоће: лако.

Ова смеса се сматра једним од најпопуларнијих. Богат је киселим слатким укусом, деликатним кремом и чоколадним укусом. Након употребе има благо окус. Рецепт се враћа почетком прошлог века, када је на позадини сувог закона кувана у једном од подземних објеката. Постоји много варијација у припреми коктела Александра.

Састојци:

• ракије - 50 мл;
• какао ликер - 60 мл;
• крем - 50 мл;
• мушкатни орах - према вашем укусу;
• дробљен лед - 150 грама.

Начин припреме:

1. Ставите сладолед на шејкер. Поур крем, ликер и ракија.
2. Стресајте све док схакер не постане залеђен.
3. Налијте у коктел стакло, сипајте мало зачина.

Коначни ударац

• Време кувања: 15 минута.
• Број услуга: 4 особе.
• Садржај калорија: 209 кцал по порцији.
• Именовање: аперитиф.
• Тешкоће: просечно.

Удар је одличан начин да се загрејете у хладној пролећној вечери. Припремљено за представљени рецепт, пиће постаје зачињено, засићено. Можете додати различите воће и бобице: наранџа, јабуке, крушке, киви, кајсије, трешње, малине, манге. Умјесто лимуновог сокова се користенаранџа, вишња, нектар јагода и други.

Састојци:

• коњак - 250 мл;
• воде - 200 мл;
• шећерни сируп - 80 мл;
• лимунов сок - 50 мл;
• цимет, каранфилић, мушкатни орах - по укусу;
• Лимун - за декорацију.

Начин припреме:

1. Ставите посуду са водом на пећ.
2. Чим се врела вода, додајте 4-6 чаша лимуна, зачина, шећерног сирупа. Кувајте око 8-12 минута.
3. Извадите посуду са плоче. Додајте алкохол и лимунов сок.
4. Налијте чаше од чарапа,

Кафа

• Време кувања: 10 минута.
• Број услуга: 3 особе.
• Садржај калорије: 41 кцал по порцији.
• Именовање: аперитиф.
• Тешкоће: просечно.

Овај ниско-алкохолни коктел одликује његова суптилна арома и рафинирани укус. Уместо лимуна, можете користити наранџасту. Као зачини користите каранфилић, цимет, ванилију и друге. Ниска алкохолна мешавина не само да оживљава, већ и подиже расположење. У француској кухињи, коктел укључује употребу само главних састојака - кафе и ракије.

Састојци:

• кафа - 3 хл .;
• вода - 250 мл;
• коњак - 40 мл;
• груби шећер - 4 комада;
• лимунски зест - по укусу;
• зачини - по укусу.

Начин припреме:

1. У Турској, сипајте кафу, залијте воду. Држите се на врућој температури око 2 минута. Није потребно доказати кључање.
2. Да се ​​шећер ставља на посуду, зитхери зачини. Додајте коњак. Пали на паљбу Ширите кроз сито.
3. У наочаре прелијте кафу, а затим - зачињени алкохол.

Са мартини

• Време кувања: 5 минута.
• Број услуга: 2 особе.
• Садржај калорије: 91 кцал по порцији.
• Намена: аперитиф.
• Тешкоће: лако.

Обични ракије коктели, као што су следећи, брзо се, док имају невероватно богат мирис и укус. За припрему аперитив треба само шејкер и праве састојке. Дајте му мартини са сламицама. Украсите са комадима воћа или летака таркхуне. Пиће коктела је врло лако.

Састојци:

• мартини - 50 мл;
• коњак - 30 мл;
• сок од брескве - 50 мл;
• дробљен лед - 30 г.

Начин припреме:

1. У мешавини мешавине течности, лед.
2. Стресите на минуту.

Видео