Креме за торту - како се кувају за колаче и декорације за укусне рецепте са фотографијама

Укусна и укусна торта са кремом сматра се правим кулинарским ремек-дјелом. Он ће моћи да ради само са искусним штедњаком, који ће се носити са софистицираним технологијама. Неискусним станодавцима ће такође бити потребне информације о томе како да припреме кремасте надјева, служе као украс и оплођују колаче. Захваљујући томе они ће добити јединствене десерте.

Како направити крем за торту

Постоји много начина за припрему колача за колаче. У зависности од избора рецептуре о врсти теста и пуњења - за лисни кавијар је погодан, а за бисквит - павлака. Ако припремате лагану воћну торту, онда је добро нахрањена пуњењем лимуна или банане, а за софистицирани ваздух Наполеон ће се уклопити у комплекскреме за торту - крем или уље.

Припрема производа

Почиње са припремањем било које креме за колач за припрему производа. У срцу сваке врсте лежи бујна маса, која се убацује мешалицом или мешалицом. Главни производи за креме су крем, јаја, путер и шећер. Варијабилне количине и адитиви утичу на добијање једне или друге врсте. Најчешћи рецепти су крем, путер, крем, протеини и кремаста крема.

Крему за уље је потребан избор несланог маслаца, шећера или праха. Адитиви су млеко, какао, кафа, јаја и кондензовано млеко. Пиво се користи за вишеслојне десерте - они требају јаја, млеко, скроб или брашно. Кува се, стално мијеша, а затим охлади. Протеинска крема претпоставља да се користи као основа беланаца са јајима, шлагом са шећером у праху. Они су украшени површином обојених десерта, али се не користе за слој колача.

Крем пуњење се добија гњечењем охлађене креме. Зачињен је спужвом, али су листови или пјешчани колачи боље упити кремасто-кремастим изгледом. За њега ће вам требати свјежа охлађена павлака високе масноће. Да ли кремасти изглед подразумева припрему најбољих свежих производа високог квалитета, јер зависе од укуса финалног оброка. Вреди купити свеж маслац, јаја, користећи домаћу крему или павлаку.

Цреам фор цаке ат хоме - рецепт

Пронађи данас одговарајућеРецепт за крему за торту није компликован, јер постоје разне опције. За почетничке куваче постоји корак по корак рецепт који ће вам рећи како направити торту прељев невјеројатно укусна. Професионалци ће такође волети рецепт са фотографијом која ће вам показати како ће колачи за торту постати још укуснији.

Кувајте надјев од павлаке, павлаке или јаја, како бисте разноликости укључили чоколаду, воће, мирисне зачине и јак алкохол. Високо-калоричне креме за уље и креме се у сложености надмећу са протеинима и какаом. Ви ћете знати све тајне кухара, који ће вам помоћи да направите укусну импрегнацију која ће се свидети медијама и роговима свим пријатељима, рођацима и гостима.

Црев Црев - Цлассиц

  • Време кухања: 1 сат.
  • Бројот на услуги: 30 лица.
  • Количество калориј: 215 кцал.
  • Намена: за десерт.
  • Кухиња: ауторска.
  • Сложеност припреме: сложена.

Схеа маслац или пијесак треба добро напунити пуњењем за које се користи торта. Испада изненађујуће деликатна и мирисна, густе конзистенције и богатог укуса. Нема Наполеоновог рецепта без мајсторски скуваног крема, који ће дати торти жељену слаткоћу и лакоћу.

Састојци:

  • маслац - 200 г;
  • брашно - 100 г;
  • жуманца - 6 ком;
  • млеко - 1,2 л;
  • шећер - 250 г.

Метод припреме:

  1. Помијешајте жумањке, шећер и брашно ухомогену масу, постепено сипати млеко уз пажљиво мешање.
  2. Масу ставите на средњу топлоту, прокухајте, уклоните из ватре. Охладите на собну температуру, додајте жлицу уља, снажно мешајте мешавину уља и млека.

Кисела крема за колач

  • Време кухања: 10 минута.
  • Број слуцајев: 4 особе.
  • Съдържание на калории: 454 кцал.
  • Намена: за десерт.
  • Кухиња: ауторска.
  • Сложеност припреме: просечна.

За почетнике је корисно знати како се кува павлака за колач од кекса. Богат је кремастим укусима, који се састоје од масноће павлаке и маслаца високог квалитета. Ово је једноставна крема за колаче, како у погледу састојака, тако иу погледу времена кухања. Савршен избор за бисквит, а ако додате желатин, ће емитовати пуњење за десерт Птичје млеко.

Састојци:

  • маслац - 150 г;
  • павлака - 150 г;
  • шећер - пола чаше.

Метод припреме:

  1. Мљети се шећер у прах, помијешати са кукурузом са расхлађеном павлаком и меким уљем, унапред довести на собну температуру.
  2. Сви кораци се изводе постепено да се формира густа пена.

Цхеесецаке

  • Време кувања: пола сата.
  • Број слуцајев: 4 особе.
  • Съдържание на калории: 270 кцал.
  • Намена: за десерт.
  • Кухиња: ауторска.
  • Сложеност припреме: просечна.

Укусан мирисни слој за колаче је крем сира за колач са додатком лимунове каше и ванилина. Лепо пуњење ће бити прикладно за украшавање колача. Можете трљати површину и стране колача, посути карамелним мрвицама, орасима или украсити воћем. Свечани десерт, за одраслу особу и дете.

Састојци:

  • Лемонграсс - 3 г;
  • сир - 250 г;
  • орашасти плодови - 20 г;
  • ванилин - пинцх;
  • шећер - 150 г;
  • масна крема - пола чаше;
  • вода - пола чаше;
  • желатина - врећица.

Метод припреме:

  1. Обришите сир кроз сито, помијешајте са шећерним пијеском, бичите га. Додајте ванилин, пржене орахе, лимунову корицу.
  2. Желатин пунити водом. Крем срушите бујну пену.
  3. Комбинујте све производе са сирном масом, пошаљите их у фрижидер на 2,5 сата.
  4. По жељи додајте малине, јагоде, комадиће брескве или кајсије.

Цреам оф цреам

  • Време кухања: пола сата.
  • Бројот на услуги: 4 лица.
  • Количество калориј: 248 кцал.
  • Намена: за десерт.
  • Кухиња: ауторска.
  • Сложеност припреме: просечна.

За колач од креме се добија изненађујуће њежна и прозрачна крема. Може се користити за премазивање површине и за посипање колача. Засићен ваздухом, идеалан је за колаче од бисквита или листова, пијеска и цијеви. Ванилин шећер је посебан укус пуњења, али да би га задржао у облику,користити желатин.

Састојци:

  • крема - чаша;
  • желатин - 10 г;
  • шећер у праху - 100 г;
  • ванилин шећер - 4 г;
  • вода - пола чаше.

Метод припреме:

  1. Прережите крему у посуду да бисте добили бујну пену. Да бисте олакшали кување, можете узети миксер. Сипајте шећерни прах у једнаку количину времена, додајте ванилин шећер једном од третмана.
  2. Желатин потопити у хладној води 20 минута, загрејати док се потпуно не отопи, охладити.
  3. Континуирано тресење, додати желатин.

Крем за колач од кондензованог млека

    Време кухања: 80 минута.
  • Бројот на услуги: 10 лица.
  • Количество калориј: 465 кцал.
  • Намена: за десерт.
  • Кухиња: ауторска.
  • Сложеност припреме: сложена.

Високо калорично пуњење је крема за колач од кондензованог млека и маслаца. Масу карактерише густа конзистенција, светли кремасти укус и слаткоћа кондензованог млека. Диверзификација импрегнације може бити додавање било каквих орашастих плодова - ораха, бора, кикирикија, лешника или индијског ораха, који се добро комбинирају са карамелом богатим тоновима деликатеса.

Састојци:

  • Кондензовано млеко - 2 лименке;
  • маслац - 400 г;
  • матице - 40 г.

Начин припреме:

    \ т
  1. Кондензовано млеко директно у лименкама да се напуни водом, кува на лаганој ватри два сата, охлади.
  2. Ставите у посуду, додајте омекшани путер. Тући у бујној златној кремибоје, додајте орахе на жару.

Оил Цреам

    \ т
  • Време кувања: 45 минута.
  • Бројо дозе: 4 лиц.
  • Количество калориј: 460 кцал.
  • Намена: за десерт.
  • Кухиња: ауторска.
  • Сложеност припреме: просечна.

Укус дјетињства помоћи ће вам да запамтите крем за уље за колач, који је био украшен десертима од лиснатог или кексовог теста. Посебно се свиђа ова опција импрегнација и декорација колача за децу. Беба ће цијенити слатки окус пуњења, који ће бити њежан и растопити се у устима на први додир. Само савијте прсте - поред тога, ако желите, можете додати какао да бисте добили фини чоколадни укус.

Састојци:

    \ т
  • маслац - 250 г;
  • јаја - 2 ком.
  • млеко -? чаше;
  • шећер - чаша.

Метод припреме:

  1. Утрљајте јаја са шећером, додајте топло млеко.
  2. Загрејати смешу у воденом купатилу, охладити, додати меко уље.
  3. Пажљиво трљајте.

Чоколадна крема за торту

  • Време кувања: пола сата.
  • Бројот на услуги: 12 лица.
  • Количество калориј: 444 кцал.
  • Намена: за десерт.
  • Кухиња: француска.
  • Сложеност припреме: сложена.

Мало је теже кухати чоколадну крему за колач од кекса. Ганасх, који се добро држи, направљен је од какаа са додатком тамне чоколаде, који се лако може заменити млеком или чак белим, ако желите да се слаћетеукус Када се користи горка чоколада, готова канинка се може засладити медом, шећером у праху, додати зачин за кап.

Састојци:

  • тамна чоколада - 450 г;
  • крема - 2 чаше;
  • маслац - 50 г.

Начин припреме:

  1. Сецкати се са процесором за кување, сипати врућу крему.
  2. После 2 минута додати омекшано уље, добро промешати са мешалицом.
  3. Глазе торту. Ако охладите коњски реп, онда се маса може користити за постављање танких колача.
  4. Да би се добила ваздушна маса потребно је 30 минута да се охлади на полици фрижидера, а затим је оборити.

Протеинска крема за торту

    Време кухања: 10 минута.
  • Број случајев: 1 чел.
  • Количество калориј: 196 кцал.
  • Намена: за десерт.
  • Кухиња: ауторска.
  • Сложеност припреме: просечна.

Корисно је за почетнике кувара да знају како направити крему од протеина код куће. Кондиторски производи од њих ће постати калоричнији, пунији укуса и рафиниранији. Можете га користити и за слој колача и за површину лопатице. Добро задржава свој облик и служи као одлична основа за причвршћивање ораха, чоколадних мрвица и кокосових чипса.

Састојци:

  • шећер - чаша;
  • вода - пола чаше;
  • беланца - 4 ком.

Начин припреме:

    \ т
  1. Растворите шећер у води, ставите чир на медијсветла за вискозност. Сируп треба да буде такав да се кап не шири на једнакој површини.
  2. Веверице туку мешалицу до јаке пене, додају мало соли.
  3. Са танким концем, врући сируп ставите у пену од јаја, пребијте до хомогености.

Цреам цреам фор цаке

    \ т
  • Време припреме: 5 минута.
  • Број слуцајев: 4 особе.
  • Количество калориј: 190 кцал.
  • Намена: за десерт.
  • Кухиња: италијанска.
  • Сложеност припреме: просечна.

Најлакши је рецепт за кремасту маскарпоне крему. Овај сир са меким, деликатним укусом је одличан за креирање кремастог, кремастог, кремастог кремастог пуњења, погодног за кекс торту са пуњењем бобичастог воћа. Класичан рецепт за италијанску кухињу подразумева употребу ракије, али без ње можете то урадити ако направите дијететски десерт за дечији одмор.

Састојци:

  • масцарпоне - 250 г;
  • ванилин шећер - 10 г;
  • ракија - 10 мл;
  • шећерни прах - 20 г;
  • наранџе - 1 ком.
  • лимун - 1 ком.

Начин припреме:

  1. Помијешајте сир са шећером и прахом, додајте ракију, протрљајте љуштено с оба агрума.
  2. Темељито помијешајте сиреве. По жељи, додајте испечену чоколаду, исецкане орахе до врха.

Банана торта крем

    \ т
  • Време припреме: пола сата.
  • Број слуцају: 4 особе.
  • Садржај калорија: 257 кцал.
  • Намена: за десерт.
  • Кухиња: аутхор'с.
  • Сложеност припреме: просечна.

Још једна једноставна опција за украшавање сластица је крема од банана за колач од бисквита. За његову производњу не захтевају се посебне вештине, јер је потребно само да све компоненте помјешате са миксерима. Ова врста импрегнације је одлична за украшавање и пуњење домаћег печења, мирисних колача од кекса. Тајна кухања густог соса је употреба зрелих банана.

Састојци:

  • маслац - 200 г;
  • Кондензовано млеко - тегла;
  • банане - 3 ком.

Начин припреме:

    \ т
  1. Уље се омекшава на собној температури, разблажује мешалицом, постепено сипа кондензовано млеко.
  2. Банане су исјецкане, стављене у масу. Можете додати манго да се згусне.
  3. Извођење колача, цурење.

Креме за колаче код куће - тајне кухања

Да бисте добили укусну торту, послушајте савете кухара и водећих ресторанских сластичара:

  1. Крем крема за торту укључује употребу охлађене креме. Ако су топли, онда ће морати дуже срушити, што ће резултирати њиховим стварањем. Да бисте то исправили, потребно је да уклоните вишак течности тако што ћете масу ставити на газу или фино сито.
  2. Густа конзистенција је крем текстура од креме са додатком свеже масне павлаке 25-30%.
  3. Импрегнација уља се најбоље постиже куцањем маслаца на леду или у посуди са хладном водом. Ово је неопходно за одржавање стабилности масе.
  4. Крем за крему има већу густину него што је то брашно или скроб. Када се користи скроб потребно је да се маса загреје и држи неколико минута на ватри, а када се користи брашно за кухање није потребно доказати - згуснути и уклонити из ватре.
  5. Да би се добила текстура бујних протеина, капацитет у којем се маса припрема треба бити савршено сува. Шећерни сируп је боље убризгати мало и додати лимунску киселину на самом крају.
  6. Импрегнације које захтевају загревање треба боље припремити у јелима дебелих зидова и дебелим зидовима, тако да не изгоре.
  7. Јогуртна крема са ниским садржајем масти добро је разноврсна са сладоледом.
  8. За украшавање колача добро држи облик густе креме на бази желатине.

Видео: Цхарлотте Цреам фор а Цаке

Популар Артицлес

Мода и стил Водоотпорни сатови - како одабрати функцију, бренд и класу заштите Мода и стил Чипка топ: модни трендови за сезону 2017-2018, који оде на одећу, како одабрати по мери модел
Материнство Развој детета: врсте меморије које утичу на развој меморије? Лепота Бојење косе код куће - само-бојање са професионалним бојама и народним методама Лепота Шминка за свијетлу боју: избор козметичких средстава, особина Остали савети Како обновити родни лист - потребне документе, изјаву и државну дужност Ућа и живот Како очистити гумену одјећу. Како уклонити жвакаћу гуму Здравље Која пића помажу у снижавању притиска - терапијски ефекат биљака, какаоа, воћа и бобица фрезија Цоокинг Свињски рецепти у Роиал: Тајне одабира састојака и кухања Здравље Амарантусово уље - корист и штета, упуте за унос и терапијске рецепте