Торта од меда: укусан и једноставан корак по корак рецепт, класичан у воденом купатилу, у тигању, мед и павлака, са кремом од павлаке, са кондензованим млеком. Која крема је боља за медену торту? Како украсити медену торту? Како направити дигиталну торту

Покушајте да испечете домаћу торту од меда. Биће то укусан десерт за било који сто: за одмор, породичну вечеру или само за чај.

Домаћица већ дуги низ година пече торту „Медени месец“. Али упркос чињеници да је овај десерт одавно стекао популарност, он је и даље најчешћи међу професионалним посластичарима и обичним домаћицама.

• Торте од меда могу постати основа за стварање било ког јединственог кондиторског ремек-дела: торте за свадбе, рођендане, било који празник, па чак и за обичну породичну вечеру.
• Направите их једноставно и брзо. "Медовик" може да се пече у року од 40-60 минута, односно може се правити бар сваки дан.
• У наставку ћете наћи много рецепата за колаче од меда са различитим врстама импрегнације.

Укусна и једноставна торта од меда са павлаком - корак по корак класични рецепт у воденом купатилу са фотографијама и видео записима

Рецепт „Медовик” је једноставан. Цела тајна прављења ове торте је да се колачи испеку правилно. Мед треба користити течност, тада ће тесто бити еластично, а колачи нежни. Ако имате кандирани мед, онда га мало загрејте у воденом купатилу.

Импрегнација за класичан „Медовик” припрема се на бази павлаке. Има полутечну текстуру, а укус је благо киселкаст, захваљујући чему се колач испоставља необично укусним и нежним.

Дакле, рецепт:

Процес кувања се састоји од следећих фаза:

1. У шерпу или шерпу са високим страницама ставите путер, гранулирани шећер - трљајте док не побеле.
2. Затим на ред долазе мед и жуманце. Поново све измешати.
3. Посуду са масом ставити у водено купатило и кувати док се сва слатка зрна не растворе.
4. Затим ставите соду бикарбону. Одмах ћете видети реакцију — повећање запремине смеше за 3 пута. Стално мешајте и после 2-3 минута склоните са шпорета.
5. Ставите тепсију на сто – оставите да се смеша охлади. За то време умутите беланца у густу пену, а затим их додајте у медну масу охлађену на собну температуру. Пажљиво све измешајте лопатицом.
6. На крају додати брашно и замесити пластично тесто. Можда мислите да нема довољно брашна, али немојте додавати више него што је назначено у рецепту. Када је тесто још топло лепи се за руке. Након хлађења у фрижидеру, тесто ће се претворити у еластичну масу жељене конзистенције.
7. Поделити на комаде, умотати у пластичну кесу и ставити у фрижидер на пар сати.

Док је тесто на хладном, припремите крем слој:

1. Извадите уље унапред из фрижидера да омекша.
2. Сада умутите путер са шећером у праху док не постане пенаста.
3. Додајте павлаку једну по кашику и наставите да мешате. Када крема постане хомогена, спремна је.

Сада извадите тесто из фрижидера и урадите следеће:

• Први комад теста разваљати, исећи на округли облик, тањир или другу сличну посуду. Остатке оставите и такође их преклопите на лим, биће вам потребни за украшавање торте, па их испеците заједно са тортом.
• Медни слој пеците на температури од 180 степени неколико минута док се на површини не појави златна боја.
• Затим припремљени слој ставите на посуду и премажите га слојем креме. После минут, врућ колач ће упити крему, па поново нанесите танак слој уља-павлаке.
• Након тога испеците следећи колач и ставите га на први слој меда са слојем. Поново распоредите фил у 2 слоја.
• Поновите ово са свим колачима. Преосталом крем филом намазати горњи слој и бочне стране "Хонеи".
• Печене отпатке самељите у мрвице миксером или обичном оклагијом, ваљајући комаде по столу док се не претворе у фину растреситу масу.
• Сада поспите целу торту здробљеним мрвицама. Колач је спреман!

За припрему креме боље је користити павлаку са повећаним садржајем масти. Ово ће помоћи да крема постане нежна. Добро ће натопити колаче, а колач ће учинити хранљивим и укусним.

Видео: Медени колач са павлаком.

Укусна и једноставна торта "меда": корак по корак рецепт код куће у тигању са фотографијама и видео записима

Многе домаћице мисле да да бисте испекли колач, потребно је упалити рерну и загрејати је на жељену температуру. Али колач од меда може се направити у тигању. У исто време, десерт има исти укус као када печете слојеве теста у рерни. Али таква торта се припрема 2 пута брже. За овако припремљене колаче погодан је слој кафе-чоколаде.

Ево рецепта:

Припрема се састоји од следећих корака:

1. У шерпу или шерпу са високим страницама ставите путер, гранулирани шећер - трљајте док не побеле.
2. Затим додајте мед и жуманце. Поново промешајте смешу.
3. Ставите посуду са смешом на тиху ватру и загревајте док се слатка зрна не растворе.
4. Онда је дошао ред на соду. Маса треба да се повећа у запремини за 3 пута. Стално мешајте и после 2-3 минута склоните са шпорета.
5. Ставите тепсију на сто – оставите да се смеша охлади. За то време умутите беланца у густу пену, а затим их додајте у медну масу охлађену на собну температуру. Пажљиво све измешајте лопатицом.
6. На крају додати брашно и умесити пластичну масу. Можда мислите да брашно није довољно, али немојте додавати више него у рецепту. Када је тесто још топло лепи се за руке. Након хлађења у фрижидеру, маса ће добити жељену конзистенцију.
7. Разбијте га на комаде.
8. Сада разваљајте сваки комад у слој величине тепсије.
9. Загрејте тигањ. Препоручљиво је користити тигањ са дебелим дном и са нелепљивим премазом, као за палачинке.
10. Нема потребе да стављате уље у тигањ. Премажите слој меда, покријте тепсију поклопцем и пржите торту док се на врху слоја не појаве мехурићи. Затим окрените и пржите са друге стране док не порумени.

Док пржите колаче, можете паралелно припремити слој креме:

1. У мању шерпу сипајте млеко, додајте кафу, какао, шећер, чоколаду, путер. Загревајте док се кристали шећера и коцкице чоколаде не растворе.
2. Растворити скроб у две супене кашике млека и додати га у мешавину од слатког и чоколаде. Мешајући скробну масу, доведите до кључања.
3. Охладити смешу. Умутити миксером. Током овог процеса сипајте ракију и кајмак. Мутите још 5 минута.

Припремљене колаче премазати слојем. Горњи део можете украсити мрвицом од остатака колача и ренданом чоколадом.

Видео: Колач "Саће" у тигању.

Укусна и једноставна торта од меда и павлаке са кремом: корак по корак рецепт, фотографија и видео

Посластичари непрестано измишљају нове рецепте и унапређују старе додавањем нових састојака. Торта од меда са додатком павлаке испада прозрачна са баршунастим и деликатним кремастим укусом. Крема се припрема веома брзо и једноставно. Савршено прожима слатке колаче. Због тога га посластичари често користе као импрегнацију за таква пецива.

Рецепт за медену торту:

Фазе припреме десерта:

1. У шерпу или шерпу са високим страницама ставите путер, гранулирани шећер - трљајте док не побеле.
2. Затим ставите мед и жуманца. Поново промешајте смешу.
3. Ставите посуду са смешом у водено купатило и загревајте док се слатка зрна не растворе.
4. Сада је време да додате соду. Маса треба да се повећа у запремини за 3 пута. Стално мешајте и након 2-3 минута склоните са ватре.
5. Ставите тепсију на сто – оставите да се смеша охлади. За то време умутите беланца у густу пену, а затим их додајте у медну масу охлађену на собну температуру. Такође ставите павлаку и све пажљиво промешајте лопатицом.
6. На крају додати брашно и замесити пластично тесто. Можда мислите да брашно није довољно, али немојте додавати више него у рецепту. Када је тесто још топло лепи се за руке. Након хлађења у фрижидеру, тесто ће добити жељену конзистенцију.
7. Поделити на комаде и ставити у фрижидер, претходно умотавши у пластичну кесу.

Док се тесто хлади, кувати крем слој:

1. Сипајте млеко у шерпу, додајте шећер и брашно. Добро измешајте састојке.
2. Јаја умутити пјењачом и додати у млеко, шећер и брашно. Ставите ванилију.
3. Ставите лонац са измешаним састојцима на гас и мешајте док не проври.
4. Када смеса проври, додајте путер и наставите са мешањем.
5. Крему кувајте 5 минута, а затим искључите гас. Пазите да маса не изгори. Боље је да га искључите раније, ако је крема спремна, него да покварите укус креме и будуће торте.

Сада извадите тесто из фрижидера, разваљајте колаче и пеците на температури од 180 степени до златне коре. Затим торте премажите кремом и саставите торту. Готов десерт одозго поспите мрвљеним мрвицама и украсите чоколадом.

Видео: Хонеимакер! Хонеи цаке! Домаћи видео рецепт Медена торта са кремом

Укусна и једноставна медена торта са кондензованим млеком: корак по корак рецепт, фотографија и видео

Колач од меда натопљен кремастим слојем куваног кондензованог млека посластичари називају „Ризхик“. Дезерт се испоставља веома укусним, слатким, са кремастим укусом ваниле. Кондензовано млеко се може купити готово, или можете кувати 2 лименке обичног кондензованог млека у лонцу са водом 2 сата. Али запамтите да нећете моћи да кувате нискоквалитетно кондензовано млеко, оно ће потамнити, али се неће згуснути.

Ево рецепта за торту Рижик:

Кораци кувања:

1. Ставите одвод у шерпу или тепсију са високим страницама. путер, гранулирани шећер - трљајте до беле боје.
2. Затим прелити медом и ставити жуманца. Поново све промешајте.
3. Ставите посуду са смешом у водено купатило и загревајте док грануле гранулисаног шећера не нестану.
4. Затим додајте соду. Маса треба да се повећа у запремини за 3 пута. Стално мешајте и након 2-3 минута склоните са ватре.
5. Ставите тепсију на сто – оставите да се смеша охлади. За то време умутите беланца у густу пену, а затим их додајте у охлађену до топлу медну масу.
6. На крају додати брашно, ванилин шећер и замесити пластично тесто. Можда вам се чини да нема довољно брашна, али немојте стављати више него у рецепту. Када је тесто још топло лепи се за руке. Након хлађења у фрижидеру, тесто ће добити жељену конзистенцију.
7. Масу поделити на комаде и чувати у фрижидеру, претходно умотавши у пластичну кесу.
​​

Сада скувајте крем фил:

1. Шљиве. унапред извадите уље из фрижидера.
2. Помешајте га са кондензованим млеком.
3. Додајте лимунову корицу и поново промешајте слој креме док не постане глатко.

После прављења креме испећи медне слојеве, намазати их да се добро натопи. Добијеног слатког производа премажите са стране и украсите кондензованим млеком или мрвљеним мрвицама.

Која крема је боља за торту "Медовик", медене торте?

Према горе описаним рецептима, јасно је да је апсолутно свака крема погодно за колаче од меда:

• кремасто
• павлака
• Кувана
• Чоколада са додатком кафе
• Са кондензованим млеком и другим

У класичној верзији колача од меда користи се крема или павлака. Ако желите да испечете торту за посебну прилику, на пример, за рођендан или Нову годину, онда можете направити чоколадни крем или са кондензованим млеком. Осим тога, у једној торти можете комбиновати обичне колаче и чоколадне колаче (са додатком какаа).

Како направити торту од цифара од медених колача?

Торта-фигурица је популаран десерт у последње време за рођендане, годишњице или чак венчање. Колачи за такву торту се праве од кекса и чешће су слојеви меда, премазани или кремом, павлаком или чоколадним кремом. Коре за ову торту направите по сваком од наведених рецепата. Можете направити торту број:

• За 1 годину
• За 2 године
• 3 године
• 4 године
• 5 година
• За 6 година
• За 7 година
• Већ 8 година и тако даље

Везе ка чланцима на нашем сајту наћи ћете упутства како да направите фигуру од теста за бисквит - једноставно је и брзо. Чак и почетница домаћица може испећи такву торту.

Како украсити медени колач: идеје, фотографије

Домаћице обично украсе медени колач једноставно: самељу печене остатке колача и поспите их по врху торте, која је претходно премазана кремом. Међутим, овај десерт може бити украшен много оригиналније и лепше. Посебно је потребно смислити занимљивији украс ако је торта намењена свечаном столу, на пример, на рођендан.

Ево неколико примера украса „Медовик“. Торта се одмах претвара у свечану и укусну декорацију за сто. Прво поспите торту здробљеним мрвицама, затим оперите, осушите и ставите бобице на мрвице. Поспите их шећером у праху - декорација је готова.

Вафли, бобичасто воће и крем - једноставан, али занимљив украс.

Опет бобице и уобичајена трака којом је торта везана. Одмах је јасно да је такав десерт намењен честитању рођенданског дечака.

Бели кајмак, мрвице од меда, посип за пециво, мак и суво воће — необичан украс је спреман.

Чоколада, вафли, штанглице и бомбоне - ставите ове производе на врху колач претходно прекривен фонданом. Никоме неће пасти на памет да се испод таквог украса крије обичан „Мед”.

Кокосове струготине лепо изгледају на меду. Комбинујте га са мрвицама од чоколадних колачића или мрвицама од медених колача. Биће то диван украс за медену торту.

Па, наравно, куда ћемо без пчела, јер је ово колач од меда. Сви потребни делови за такву декорацију могу се купити у било којој продавници слаткиша.

А ево пчеле и саћа од обичног какао праха. Ништа необично, али колико оригинално изгледа.

Још један стандардни украс, али веома леп - крем ружа, "таласи" и прскање чоколаде.

Макарон колачиће често користе посластичари за украшавање десерта. Такви колачићи изгледају веома лепо и укусно на меду.

Торта од меда је одлична употпуниће сваки свечани сто, а биће и оригиналан и укусан десерт за породичну вечеру. Украсите га бобицама, колачићима или слаткишима, а ова торта ће се свидети свима без изузетка - одраслима и деци. Пријатно!

Видео: Колач "Пух од меда" са кремом