Купус са укисељеним репом брзо кување - хармонија укуса

Маринирани купус са репом ће диверсификовати вашу исхрану током зиме и заситити тело корисним витаминима и елементима у траговима. Купус са репом може бити послужен као снацк или се користи за припрему салата.

Брза припрема купуса са укисељеном репом - основни принципи припреме

На овај начин, бијели купус је брзо мариниран. Након отприлике пет сати може се јести, док поврће, упркос чињеници да се пуне врућом маринадом, остаје сочно, хрскаво и укусно.

Цвекла мора бити тамноцрвена и имати слатки укус. Није дозвољеноповрће са белим жилама.

Очистите купус, уклоните горње листове, исеците на велике комаде, а затим их промијешајте према формулацији. Цикла чисти, опери и трљај на великом ренде. Остала поврћа, ако се користе, дробљена су на исти начин као и цикла. За то можете користити и вече за корејске салате.

Припрема киселог купуса не траје много времена, јер купус не треба да виче са танким тракама, као за кисели купус. За овај рецепт се исече на квадрате.

Маринада се, по правилу, припрема из пречишћене воде, соли, сирћета, шећера и биљног уља. Улијте воду у посуду или посуду, додајте растресите састојке и доведите до кључања. Скините пећ, сипајте уље, промешајте и поново прокувајте. Замените је на страну и додајте сирће. По жељи се додају зачинско биље и зачини.

Поврће се ставља у таву или посуду, сипа се врућа маринада, покрива тањуром и оставља три до четири сата. Због овог времена, можете пробати купус.

Рецепт 1. Купус с куханим репом

Састојци

  • два кг купуса;
  • четири каранфиле чешњака;
  • двије мркве;
  • репа средње величине;

Маринаде

  • 9% сирћета - 100 мл;
  • 100 г шећерног песка;
  • 120 мл сунцокретовог уља;
  • 30 г соли.

Начин припреме

1. Очистите купус, уклоните горње листове. Одрежите виљушку на велике комаде, уклоните шупљину, а затим одрежите листове купусаон скуарес Ставите у таву или здјелу простора.

2. Очистите шаргарепу и репу од коже, исперите је и млевену на дробилици са великим деловима или је користите за корејски салатни ренде.

3. Губити чешњак из љуске, а зубе се исећи танким кришкама. Додајте поврће купусу и добро измијешајте с рукама. Пребаците мешавину поврћа у чисту, суву посуду, запремине од три литре.

4. Сипајте чашу пречишћене воде у малу посуду, додајте со и шећер у шећер. Кухати на лаганој ватри. Додати биљно уље, промешати и поново прокухати. Извадите лонац из ватре, сипајте сирће у посуду, промијешајте.

5. Додајте поврће у посуду у кључалу маринаду, покријте га и оставите четири сата.

Рецепт 2. Купус с брзо куханим репом, фино исецкан

Састојци

  • 1 кг 200 г белог купуса;
  • шаргарепа;
  • пола главе чешњака;
  • беетс

Маринаде

  • пречишћена вода - 500 мл;
  • сирћетна киселина 70% - 30 мл;
  • ловоров лист;
  • велика сол - 40 г;
  • црни бибер - шест грашка;
  • биљно уље -; стакло;
  • шећерни песак - 120 г.

Начин припреме

1. Одрежите купус на моје, уклоните горње листове и исеците калдрму. Листови купуса исјецкани су фином, малом сламом. Учините то са практичним ножем са две оштрице. Сецкани купус у велику посуду.

2. Велике мркве су чисте од коже, а моја је сломљенана ренди са великим дијеловима. Ставите у посуду са купусом.

3. Очистимо малу репу, своју и мељемо на исти начин као и шаргарепу. Количина репе овиси о боји купуса, што је већа, интензивнија је боја.

4. Приближно пола велике главе чешњака анализирамо, чистимо и исечемо на танке кришке. Намазати на друго поврће. Све мешамо, лагано гњечимо купус.

5. Улијте пола литре у посуду, додајте друге састојке и чувајте је на кипућој води. Напуните поврће кључалом маринадом. Покријте равном плочом и поставите оптерећење на њу. Маринирани купус 12 сати. Након овог времена може се јести. Продужите га на чисте стакленке, затворите поклопац и држите га на хладном не више од две недеље.

Рецепт 3. Купус с цветочками "Петал"

Састојци

  • виљушка за купус средње величине;
  • сол - арт. кашика;
  • мала цикла;
  • велике мркве;
  • глава чешњака;
  • сирће - 150 мл;
  • путер - пола чаше;
  • шећерни песак - 100 г;
  • пречишћена вода - литра;
  • црни бибер - шест грашка.

Метод припреме

1. Одрежите купус купус, уклоните горње листове и поделите га на осам делова.

2. Коријенске биљке за чишћење, прање и мрвљење танком сламом. Развијте главу чешњака на комаде. Извадите љуску од њих и исецкајте је танким кришкама.

3. Улијте очишћену воду у посуду, додајте шећер, орашасте плодовебибер, со и улити уље. Запалите и кувајте пет минута од кључања.

4. Одсеците листове купуса у дубоку посуду, претварајући их у сјецкано поврће. Сипајте садржај врућом маринадом. Покријте плочом и поставите угњетавање на врх. Задржите се у топлом пар дана, а затим уклоните на хладноћу. Купус се може чувати до две недеље.

Реципе 4. Купус с пикантами корејскаа

Састојци

  • купус купус;
  • црни бибер - шест грашка;
  • велика сол - 50 г;
  • сирће - једна трећина чаша;
  • двије репе;
  • два ловора;
  • чешњак - четири режња;
  • шећерни песак - пола стакла;
  • путер - ½ стакла;
  • пречишћена вода - литар;
  • луковица.

Начин припреме

1. У малој лонцу помијешајте прочишћену воду са соли и зачинима. Ставите пећ и кувајте десет минута. Затим додајте сирће и промешајте.

2. Утрљајте купус купус, исеците на листове и исеците их на квадрате величине кутије шибица.

3. Обришите очишћену репу и изрежите их уредном танком сламом.

4. Очистите лук и изрежите га танким полу-прстеном. Резанац чешњака се ослобађа из љуске и ситно сече.

5. Све поврће ставите у емајлирану посуду и добро промешајте. Сипајте маринаду и оставите осам сати у топлом. Затим задржите исту количину времена на хладноћи.

Рецепт 5. Купус са укисељеном репом брзоЦоокинг витх Хорсерадисх

Састојци

  • репе - 300 г;
  • шећерни песак - 2/3 стакла;
  • корен першуна - 100 г;
  • велика со - 100 г;
  • бели лук - 100 г;
  • пречишћена вода - 150 мл;
  • Корен хрена је 100 г.

Начин припреме

1. Очистите купус малог купуса, уклоните горње листове, изрежите калдрму. Оштро одрежите листове.

2. Коренски першун, хрен и бели лук очистити и савити на млин за месо.

3. Очистите репу и оперите их кришкама.

4. Прокувану воду скухати са соли и шећером. Мало охлади.

5. У лонцу за емајл, раширите купус и репу, мешајте исецкану мешавину поврћа и зачине. Умбрелла Сипајте садржај сланом водом, покријте и оставите да маринирате пет дана. Држите купус на хладноћи.

Рецепт 6. Купус с циклама "Провенцал"

Састојци

  • купус белог купуса;
  • паприке - осам грашка;
  • једна репа;
  • шећерни песак - слама;
  • ловоров лист;
  • стоно сирће - слама;
  • маслац - маслац;
  • шаргарепа - три комада;
  • четири зуба чешњака;
  • велика сол - 80 г;
  • пречишћена вода - 1,5 литара.

Начин припреме

1. Цвеӕу очистите, оперите и промијешајте на дробилици са великим дијеловима, или залепите у процесору за храну с посебном млазницом. Спустите репу у кипућу воду и бланширајте пет минута. Одбацисито

2. Исперите купус, уклоните горње листове и изрежите их танким тракама. Мрква се чисти и сече на великом ренде. Очистио зубе од чешњака да би се исекао.

3. У води растворите шећер и со. Додајте сирће и запалите смешу. Кухајте пет минута.

4. Ставите поврће у емајлирано јело, додајте зачине, помешајте. Прелијте маринадом и сувим маслацем. Поставите равну плочу на врх и поставите оптерећење на њу. Маринирани купус 12 сати. Онда пошаљите у хладњачу.

Брза припрема купуса са репом - савјети и трикови

Поред састојака у рецепту за маринаду, можете додати и зачинске зачинске траве по жељи.

Да би купус био пријатан пикантни укус, додајте љуштени и нарезани корен ђумбира.

Јело ће изгледати укусно и лијепо, ако поврће стави у здјелу лоптица.

Лук ће додати маринирано поврће специфичном аромом.

Маринирани купус се може користити за припрему салата, на примјер, винаигретте.