кисели краставци од киселог купуса: корак по корак рецепт. Како кувати укусни кисели купус са месом, посни, печурки, вегетаријански, дијететски?

Кисела супа: рецепти за богату месну и посну супу.

Укусна и здрава супа, веома актуелна у зимским мразним данима. Није тешко припремити ово јело. Али прави схцхи захтева дуг процес кувања.

Идеални схцхи - након топлотне обраде, инфузирају се још један дан на хладном месту.

Кисели чичи са пилетином од киселог купуса: корак по корак рецепт

Састојци:

1. Кромпир – 5 ком.
2. Пилетина - 1 кг
3. Кисели купус - 600 г
4. Шаргарепа, црни лук - 1 ком.
5. Бели лук - 1 чен
6. Со и бибер - по укусу
7. Зелени, павлака - по укусу

Припрема:

• Кувајте целу пилетину најмање 2 сата, повремено уклањајући каменац

• Исецкан кромпир
• Послати да се кува у пилећој чорби

• Пропржити ситно сецкани лук и бели лук

• Додати сецкану шаргарепу, пржити док не буде готово

• Готово поврће и кисели купус ставити у шерпу са месом и кромпиром
• Крчкати на тихој ватри 1,5 сат
• Посолити, побиберити, ловоров лист
• Пре сервирања пилетину исећи на комаде, ставити по комад на сваки тањир

Како кувати укусни схцхи од киселог купуса у спором шпорету са кромпиром: класичан рецепт

&лт; &гт; Производи:

• Месо (било које) — 350 г
• Кисели купус — 300 г
• Кромпир — 250 г
• Лук, шаргарепа — 1 ком.
• Бели лук — 2 чена
• Парадајз — 1 ком.
• Ловоров лист
• Биљно уље
• Со, бибер, зачинско биље, зачини

1. Укључите мултиварку на функцију „Пржење“ или „Печење“
2. Сипајте уље у чинију и пржите месо исечено на ситне комаде 10 минута
3. Шаргарепу и лук исецкати, сјединити са месом. Пржите 5-10 минута
4. Сипајте купус, покријте поклопцем, укључите функцију "Гашење", подесите време на 25-30 минута
5. Кромпир ољуштити, исећи на кришке
6. Шаљемо на месо и поврће, сипамо 1,5-2 литра воде до ознаке на посуди максималног нивоа пуњења
7. Укључите функцију "Супа" или "Печење" на 30 минута.)

Свињски паприкаш са киселим купусом: рецепт

Производи:

1. Свињетина (боља кост) - 650-750 г
2. Кисели купус - 650 г
3. Лук, шаргарепа - 1 ком.
4. Кромпир – 7-8 ком.
5. Црни бибер са грашком, со, ловоров лист
6. Биљно уље - 1,5 кашике. л.

Припрема:

• Ставите месо на хладно воде, убаците један огуљен кромпир
• Прокухајте, смањите ватру
• Кувајте коленицу 2 сата, кромпир док не буде спреман
• Лук исећи на колутиће, шаргарепу изрендати
• Поврће пропржити на уљу
• Док се месо кува, повремено уклањати шљам
• У чорбу додати поврће
• Настављамо да кувамо свињетину

)
• Кромпир огулимо од коре, исечемо на кришке
• Чим цео кромпир куван са месом омекша, извадимо га и изгњечимо у пире
• Оставити по страни, док се месо не скува
• После 2 сата у месни бујон бацимо сецкани кромпир и пире од једног поврћа
• Кувамо за 15 минута
• Додати купус, динстати још 1-2 сата
• 5 минута пре готовости ставити ловоров лист и со
• Послужити са зеленилом и павлака

Боршч са говедином од киселог купуса: рецепт

Производи:

• Говеђа прса - 350 г
• Кромпир - 7-8 кртола
• Лук — 1 ком.
• Кисели купус - 650 г

1. Месо кувајте на тихој ватри 2 сата
2. Лук исећи на четвртине, исецкати на колутове, бацити у чорбу са готовим месом
3. Кувати 40 минута
4. Кромпир ољуштити, исећи на коцкице, додати у супа
5. Кувати још 25 минута
6. Зачинити зачинима и сољу
7. Оставити да одстоји 5-6 сати и тек онда послужити

Јагњећа чорба са киселим купусом: рецепт

Производи:

1. Јагњећа ребра - 700 г
2. Шаргарепа, лук - 1 ком.
3. Маслац - 3 кашике. л.
4. Брашно - 3,5 кашике. л.
5. Кисели купус - 750 г
6. Павлака - 150 г
7. Корен першуна и целера - 0,5 ком.
8. Ловоров лист – 3 ком.
9. Алева паприка – 5 ком.
10. Со - по укусу

Припрема:

• ) Месне кости опрати хладном водом
• Исећи на посебна ребра, ставити у шерпу
• Додати: цео лук ољуштен, шаргарепу, зелено корење, ловоров лист, бибер у зрну
• Залити водом, ставити на тиху ватру и кувати 2-3 сата
• Затим извадити месо, процедити чорбу
• Купус: опрати, исцедити, ставити у тигањ, додати месо, залити чорбом
• Кувати 30 минута
• Пропржити брашно на уљу, додати у супу
• Со
• Склонити са шпорета
• Оставити да одстоји на хладном месту један дан
• Послужити уз кисело кајмак

Шчи са паприкашом од киселог купуса: рецепт &лт;&гт; Састојци:

1. Кисели купус - 350 г
2. Кромпир - 6 ком.
3. Црни лук - 1 главица
4. Шаргарепа - 1 корен
5. Вариво - 250 г
6. Со - по укусу
7. Биљно уље - 2 тбсп. л.
8. Ловоров лист – 3 ком.
9. Вода - 2,5-3 л

​​

Припрема:

• Оперите купус, ставите га у шерпу, динстајте 40-50 минута

• Шаргарепу и лук исећи на коцкице
• Пропржити на биљном уљу
• Загрејати паприкаш у тигању са поврћем
• Кромпир очистимо и исецкамо на коцкице
• У припремљени купус ставимо: кромпир, пржено поврће и динстамо
• Посолимо, побиберимо, ставите лаврушку
• Кувајте још пола сата
• Пре сервирања поспите зеленилом

Кисели купус супа од печурака: рецепт

Производи:

• Вода - 2,5 л
• Похована говедина - 600 г
• Суве печурке - 100-150 г
• К апуста квашена - 400 г
• Шаргарепа, црни лук - 1 ком.
• Маслац - 1 кашика. л.
• Бели лук - 2 чена
• Першун, копар, со - по укусу

1. ) Печурке сортирати, опрати, прелити хладном водом, кувати 20-30 минута
2. Процедити чорбу
3. Печурке исећи на средње комаде
4. Купус лагано исцедити од течности, ставити да се гаси на лаганој ватри, 40 минута
5. Лук и шаргарепу исецкати, динстати на путеру
6. Поврће сјединити са купусом
7. Залити чорбом од печурака, посолити и зачинити
8. Кувати још 5-10 минута
9. Ставити шампињони, комади прженог меса, сецкани бели лук, залити супом
10. Ставити у загрејану рерну 10 минута
11. Приликом сервирања посути першуном и мирођијем. Зачините павлаком

Боршч са пасуљем од киселог купуса: рецепт

Састојци:

1. Кисели купус - 200 г
2. Свињетина – 150 г
3. Пасуљ – 60 г
4. Шаргарепа – 1 ком.
5. Першун - 10 г
6. Лук - 2 главице
7. Парадајз пире - 1 кашика. л.
8. Стони маргарин - 1 тбсп. л.
9. Јечмена крупица - 20 г
10. Зачини, со - по укусу

Припрема:

• Оперите пасуљ, потопите у хладну воду 3-4 сата
• Месо исеците на добре комаде
• Свињетину и пасуљ ставите у шерпу, залијте водом, кувајте 50-90 минута
• Купус оцедите из саламуре, ставите у шерпу дебелих зидова
• Ставите маргарин, парадајз пасту
• Залијте водом, проври, динстајте 1-1,5 сат
• Исецкајте поврће, пропржите
• У шерпу са месом шаљемо припремљени купус, поврће, житарице
• Кувајте још 20 минута
• Послужите, ставите комад свињетине у свакој порцији. Поспите зеленилом

Како скувати укусну посну шћи од киселог купуса без меса?

Производи:

1. Кисели купус - 350 г
2. Кромпир кромпир - 2 ком.
3. Шаргарепа, лук - 1 ком.
4. Биљно уље - 3 кашике. л.
5. Брашно - 1,5 кашике. л
6. Вода - 2 литра
7. Бели лук - 1 чена
8. Ловоров лист - 1-2 ком.
9. Црни бибер са грашком, со, зачинско биље - по укусу

Припрема:

• 50-70 минута на лаганој ватри
• После задатог времена бацити у купус кромпир исечен на коцкице
• Додати још литар вода
• Кувајте 15-20 минута
• Шаргарепу и лук исецкајте
• Наизменично пржите у биљном уљу док не омекша, додајући брашно. По жељи можете додати парадајз пасте
• Сипати у супу
• Кувати још 20 минута
• На крају додати: со, ловоров лист, бибер грашак, сецкани бели лук
• Оставите поклопљено још 11-17 минута

Како скувати укусне вегетаријанске кнедле од киселог купуса?

&лт;&гт; Производи:

• Кисели купус - 500 г
• Сушене печурке (беле) - 150 г
• Хељда - 25 г
• Свјежи лук, шаргарепа (рутабага), репа - 1 ком.
• Корени кромпира - 2 ком.
• Суви зачини - по укусу
• Бели лук - 3 чена
• Сунцокретово уље - 30 г
• Грашак црног бибера - 7 ком.
• Исеците црни лук, додајте му биљно уље и трљајте га кашиком док се уље не упије у лук
• Печурке прокувајте у посебној посуди. Да бисте то урадили, напуните их са 1,5 литара воде
• Крчкајте на лаганој ватри 16 минута
• Додајте: купус, црни лук, хељду, поврће исечено на коцкице, остало, зачини
• Кувајте око 30 минута
• 5 минута пре краја кувања, умешајте бели лук, млевен сољу



Како кувати укусан дијетални кисели купус без пржења?

Састојци:

1. 2 корена кромпира
2. по 1 воће шаргарепа и лук
3. 1,5 тбсп. кисели купус
4. Бели лук — 1 чен
5. Говедина — 200 г
6. Парадајз паста — 25 г
7. Со, зачини, зачинско биље - по укусу
8. Ловоров лист - 1 ком.
9. Хладна вода — 2,1 л
10. Сунцокретово уље — 2,5 кашике. л.

• Обрада говедине

• У посуду дебелих зидова сипајте уље
• Ставите сецкани бели лук, комаде меса, ловоров лист
• Сипајте потребну количину воде

• Повремено уклањајући каменац, кувајте око сат времена
• Исецкајте поврће
• Додајте га у кључалу течност
• Лагано прокувајте
• Зачините парадајзом, прокувајте још мало
• Започните кисели купус
• Крчкајте нешто више од четврт сата
• Поспите со, омиљени додаци
• Исецкајте копар, поспите супу
• Кухајте, додатно, најмање 15 минута
• Искључите рерну
• Оставите да одстоји још сат и по
• Покривајући сто у сваки тањир ставите по кашику павлаке

• Укусно, љуто – заситити најзахтевније гурмане
• За љубитеље посне хране, топло јело без пржења биће идеална опција
• Разноврсне опције ће вам помоћи да пронађете оптималан рецепт за вас и ваше најмилије

Видео: Шћи од киселог купуса