Купус у корејском код куће, рецепти са сликама корак по корак

Разне зачињене корејске грицкалице одавно су престале да буду егзотичне делиције за руски сто, јер се могу наћи не само у специјализованим продавницама, већ и на великим тржницама. Поред тога, зачињене салате су одлична закуска за вотку, ау комбинацији са уобичајеним куханим кромпиром претварају се у одличну вечеру.

Како кухати корејски купус

Ако не вјерујете трговцима на тржишту, можете сами научити како кухати корејски купус. У ту сврху није потребно пажљиво сакупљати зачине који се користе у Кореји и одредити њихове пропорције, јер гурмански не мање успјеха су готове врећице с пуњењем горива. Често им је потребна домаћица са минималним временом и трудом: потребно је само мљевење поврћа,сипати рефлукс и оставити неколико сати.

Поред тога, варијације почињу већ са резањем поврћа. Класична корејска салата претпоставља да ће листови бити исечени на мале квадрате тако да ће комбиновати густу, хрскаву и танку површину. Међутим, ако планирате да кувате кинеску или пекиншку салату, претпоставите да је исецкате дугим тракама. Броколи или обојена маринада треба да буду целе цвасти.

Сланица за маринирање купуса

Ако заиста желите да сами направите маринаду за купус, обратите пажњу на састав зачина назначених на паковању готових додатака: често можете наћи списак неопходних зачина. За основни рецепт требат ће вам оцат, чешњак, шећер, сол и ловоров лист. Касније, када савладате све тајне кувања овог јела, можете експериментисати са додатком других зачина, као што су каранфилић или црвена паприка.

Рецепт за купус на корејски

Класични рецепти са купусом у Кореји сугеришу употребу белог кавијара. Да би га натопили тако да можете да добијете укусне домаће салате за зиму, свака почетничка љубавница ће то моћи да уради, посебно ако је у стању да кува обични сос или другу традиционалну руску кухињу. Права корејска салата подразумева велику количину разноврсних укуса који дају јелу укусан пикантни укус.

Корејски купус за зиму

Маринирано и слано поврће је одлично за дуготрајно складиштење у конзервама. КупусКореански за зиму ће постати омиљено јело за вашу породицу, ако вам се допада оштар, а корак по корак рецепт за кување оваквог предјела, за то неће бити потребно време. Неколико лименки од 0,7 литара довољно је да преживе три зимска месеца.

Састојци

• бело младо бртвљење - 1 ком.
• чешњак - 5-6 зуба;
• сирће - 0,5 чаше;
• со - 2 кашике. жлице;
• грашак паприка;
• ловоров лист;
• биљно уље - 1 чаша;
• шећер - 100 грама;
• љута паприка - 1 ком.
• шаргарепа - 1 ком.

Метод припреме

1. Разбити обућара. Мунцх на велики ренде, исећи цхили са прстеном.
2. Помијешајте маринаду оцта, уља и зачина.
3. Сипати поврће, руковати се и оставити их притиснути на топло мјесто на неколико дана.
4. Проширите претходно стерилисане лименке, уваљајте. Оставите им поклопце неколико дана, а затим их уклоните.

Цветача на корејском

Корејски укусни карфиол може да украси ваш сто за ручавање у било које доба године, јер чак и замрзнуто поврће је погодно за ово јело. Међутим, пожељно је користити свјеже цвасти, јер су они хрскавији и боље попрскани пикантним маринадама. Ово предјело може постати ваш омиљени не мање од обичних сланих краставаца.

Састојци

• карфиол - 1 кг;
• парадајз - 2 ком.
• паприка - 2 ком.
• Печена паприка - 2 ком.
• бели лук - 3-4 каранфиле;
• црни биберграшак
• со;
• шећер - 3 кашике. жлице;
• сирће - 0,5 чаше;
• биљно уље - 0,5 чаше.

Метод припреме

1. Разделите поврће у мале цватове. Пржите пет минута у сланој води, баците је у цедило.
2. Помијешајте парадајз, паприку и бели лук.
3. Мијешати поврће с маслацем, оцтом, сољу, шећером и зачинима. Донеси да прокува.
4. Осветлите цвасти у овој смјеси и поново је скувајте.
5. У врућем облику ставите предформу на стерилисане посуде, закупорте.

Корејски празници са купусом - рецепт код куће

Популарна предјела корејске кухиње може се кувати код куће - кимчи од бијелог купуса или пекиншка салата неће у потпуности пренијети особитости јела, али кориштење потребних зачина ће се показати лошијим. Оригинална рецептура кимија из пекиншког купуса на корејском може се лако савладати у руској кухињи.

Састојци

• Пекиншка салата - 1 пилетина;
• даикон - 2 ком.
• слатка црвена паприка - 2 ком.
• зелени лук - 1 хрпа;
• першин - 1 хрпа;
• акутна црвена паприка - 50 грама;
• бели лук - 1 ком.
• кипућа вода - 3 литре;
• биљно уље - 0,5 чаше;
• со - 200 грама.

Метод припреме

1. Прережите капу на пола.
2. Положити у кипућу воду, помијешати са соли и оставити неколико сати.
3. Исперите пећницу.
4. Припремите пуњење: исеците мале коцкице поврћа, исецитезеље, додајте путер и со.
5. Сипајте салату Пекинг и оставите је још неколико сати. Препоручује се да се једе за један дан.

Беијинг Кореан цаббаге

Ако не знате како се кува корејски купус, користите класични једноставан брзи рецепт за пуњење горива. Маринирана Пекиншка салата може се комбинирати са мрквом или репом, можете додати свјеже биље, затим ће се врући купус показати свијетлим (као на слици), мирисним и врло укусним.

Састојци

• Пекиншка салата - 2 мачке;
• шаргарепа - 1 ком.
• першун - 1 хрпа;
• копар - 1 хрпа;
• црвена акна паприка - 2 кашике. кашика;
• со - 4 кашике. жлице;
• мљевени црни бибер - 1 тбсп. кашика;
• каранфилић - 1 кашичица;
• биљно уље - 100 мл

Начин припреме

1. Салата за резање.
2. Додајте со, нанесите кипућу воду и оставите неколико сати под притиском.
3. Фино исецкати поврће и зеље, мешати зачине.
4. Додајте у салату, затим додајте уље.
5. Оставите неколико сати на топлом месту.

Корејски купус с репом

Оригинални брзи рецепт, који корејски купус чини са ароматичном и зачинском репом, укључује додавање великих количина сирћета. Поред тога, изаберите своје омиљене зачине, мешавину црвеног и црног бибера, можете додати мало коријандера, куркуме или шафрана. Послужите такву салату, у којој се додаје репа, препоручује се као охлађена.

\ тСастојци

\ т
• црвени цацхан-1 ст;
• репа - 5-6 јединица;
• шаргарепа - 1 ком.
• гомила свежег зеленила;
• сирће - 0,5 чаше;
• биљно уље - 150 мл;
• сол - 4 кашике. жлице;
• црвена акна паприка - 2 кашике. жлице;
• грашак црног папра;
• каранфилић.

Метод припреме

1. Разбити обућара.
2. Цвекла и шаргарепа су уситњене на рибе, потребно их је претходно очистити. Препоручује се употреба младе, слатке репе.
3. Затим ставите све поврће у посуду, посолите и оставите га притиснуто неколико сати да би се сок истиснуо.
4. Мешајте зачине, уље и сирће, додајте поврћу. Оставите још пар сати.

Спици салата салата

Корејски брзо кухан купус испада веома укусан ако додате свјежу печену чили паприку. Овај алат значајно смањује време потребно за прављење салате, јер се жељени ефекат постиже скоро тренутно. Осим тога, можете припремити оброк ако гости изненада дођу к вама.

Састојци

• бели кестен - 1 ком.
• цхилиес - 2 подс;
• свеже биље - 1 хрпа;
• со - 1 тбсп. кашика;
• сирће - 1 кашика. кашика;
• биљно уље - 3 кашике. жлице

Метод припреме

1. Смрвите обућара, исеците бибер у прстење. Поспите сол, сипајте оцат и оставите пола сата под прешом. Ако немате довољно времена, онда рукама само зграбите поврће да ослободите сок.
2. Фино исецкати зеље, промешати сабиљно уље.
3. Напуните снацк.

Салата цветача и шаргарепа на корејском

Свијетли прољетни купус и корејска салата од мркве могу се припремити на брзину како би се осигурала породица порција витамина за вечеру. Количину зачинског зачина можете подесити по жељи, јер је врло зачињена храна мало вероватно да ће имати децу или оне који имају проблема са стомаком. Ако додајете шећер, салата од купуса на корејском ће се показати нежном и необичном.

Састојци

\ т
• бели кестен - 1 ком.
• шаргарепа - 2 ком.
• свеже биље - 1 хрпа;
• со - 3 кашике. жлице;
• шећер - 2 кашике. жлице;
• слатка паприка - 1 тбсп. кашика;
• сирће - 1 цент. кашика;
• биљно уље - 3 кашике. жлице;
• бели лук - 3 зуба.

Метод припреме

1. Користите специјални ренде за млевење шаргарепе са дугим пругама (као на слици). Кацхан одсеци ножем.
2. Пуните поврће са соли, додајте сирће, притисните га. Оставите пар сати.
3. Припремите гориво за шећер, пресовани чешњак, зачине и путер.
4. Сипати поврће, промешати и оставити да стоји још неколико минута.

Како направити корејски купус - тајне кухања

Одговор на питање како направити корејски купус садржан је у класичном сету зачина предвиђених за ову ужину. Ако користите готову допуну из врећице или сте већ научили како да то сами урадите, можете безбједно експериментисати - на примјер, море постаје укуснокупус у корејском, обојен или брокула, можете га помешати са репом, мрквом, шпарогама или селдеремом.

Најбоље од свега излази млади бијело-оки, сјецкани квадратни комади (као на слици) - па ако не знате како да припремите купус на корејском, почните са основним рецептом. Пикантна салата може послужити као добар украс за месо, али за руску кухињу је боље да служи као хладна закуска на почетку оброка.

Видео: Корејски купус салата