Кувар без печења - како кувати сиреве и колаче десно

Да би се сира без печења сира показала да је мекан производ од киселог млека темељито потиснут кроз сито. Ако желите нешто прецизније, припремите сјебасти слој тофу, масцарпона, филаделфије, алметте, сира или крем сира.

сира од сира са кексима и желатином

• Време: 5.5 сати.
• Број порција: 7-8 особа.
• Садржај калорије: 243 кцал /100 г.
• Намена: десерт.
• Тешкоће: доступно за почетнике.

Цаке Колач са сиром без печења се кува са јагодичастим залеђем, који се кува са истог имена џема. Ако желите, можете користити било који џем из јагодичастог воћа и воћа које волите.

Састојци:

• сендвичи од кекса ("Чај", "Кафа", "Спирално млеко") - ¼ кг;
• путер (маслац, омекшан) - 0,1 кг;
• сир (дом) - 0,5 кг;
• шећер - 1/5 кг;
• млеко - 2 цента;
• желатин, ванилин - 20 г;
• џемска јагода.

Метода припреме:

1. Премешати у дробилице колачића са масером или користити блендер.
2. Додати маслац, темељно мијешати. Ова два производа треба да постану хомогена маса. Ако су слабо мешани, фондација ће се срушити.
3. Узмите подељени облик, поставите дно пијесне базе и добро обријите. Треба добити дебљину слоја од око 1 цм. Пошто се колач кува без печења, поставите облик у фрижидер.
4. Узмите дубоку посуду, у њега ставите сир. Додајте млеко, шећер, ванилин, олупите масу са мешачем до хомогености. Ако немате такав уређај, прво додајте последњих 3 састојка у кисели млечни производ, надјачајте их кашиком, а затим сипајте млеко и мешајте.
5. У посебном контејнеру напуните желатин, прелијте млеко, добро мешајте.
6. Поставите посуду на пећ, доведите течност у врелину и стално мешајте.
7. Скините смешу из плоче, мало се охлади. Додајте у масу сира, пуцајте с блендер (миксер). Када се жање, његова конзистенција ће постати лакша и блага. Ако не намеравате да третирате торту за бебе, додајте 100 мл алкохола до масе сира.
8. Налијте масу у површину у облику подлоге преко пјешчане базе. Окрените сиру у фрижидер, стојите 4 сата док се потпуно не охлади.
9. Припремите глазуру: растворите 1/2 дела желатинасте врећице (5 г) у 100 мл топле воде.
10. Кувати сируп из џема: мијешати 60 г шећерног песка са 65 мл воде, додајте мало џема. Мешајте, доведите до вреле масти. Пробај то.
11. Додати 150 мл сирупа до желатина. Додајте смешу на врућину на малу топлоту. Кул мало.
12. Налијте насталу глазуру преко креме, нека се замрзне.
13. Украсите сок од сира са желатином без печења, стављање на смрзнуту јагодичасту јелли, свеже воће, бобице, листове менте и сл.

Видео