Ламб Харцх - Како кухати заједно са корак по корак рецептима са фотографијама

Буди домаћица треба да зна како да кува јела своје изворне кухиње, али и да буде способна да кува, пржи, пече јела чији су рецепти дошли од кувара друге националности. Препоруке у наставку помоћи ће вам да припремите традиционалну грузијску кухињу.

Како кухати пекару од јагњетине

Нема потребе да се кува посебно за припрему овог врућег: само треба опрати комад меса, по могућности са костима, додати воду, али само хладно, и укључити пећ. Поврће у јагњећој јухи је фино исечено, важно је задржати величину комада - сви морају бити исте величине. ГеоргианЈело се може скухати у тави или, ако је доступно, у мултивартовима.

Рецепт за рецепт за јабукову јуху

Посуда је одавно позната словенским домаћинима, па су се појавиле многе формулације њене формулације. Међутим, све опције чувају пикантну арому јела као што је у оригиналу. Узмите комад меса, мирисне зачине и поново креирајте сопствени рецепт за јагњеће лакове: ова страшна, мирисна јела постаће пожељан оброк на вашем столу.

Харцхо - класични рецепт за овчетина

• Време кувања: 2 сата и 45 минута.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 73 кцал.
• Састанак: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Овим путем ће чак и неискусна особа помоћи да схвати како да кува једну од најпознатијих националних јела у Грузији. Класичан рецепт за јагњеће печене пилетине укључује присуство есенцијалних састојака као што су ораси, ткемали сос, месо и пиринач. Будите сигурни да кувате ово густо кипуће вруће и послужите јело прво.

Састојци:

• цилантро, першун - 1 хрпа;
• ловоров лист - 2 ком.
• јагњетина - 0,5 кг;
• лук - 2 ком.
• пиринач - 0,33 ст.
• мљевена паприка - 0,3 дијела по литру;
• хмељ-сунели - 1 хл;
• со - по укусу;
• орашасти плодови - 100 г;
• шафран - 0,25 ком.
• коријандер - 0.33 хл;
• ткемали - 2 кашике. л

Метод припреме:

1. Месо је опрано, кувано 2 сата, окупано водом.
2. Растворљиво у води се сипа у бујон. После 3 сата пре кувања треба да се напуни кључалом водом.
3. Резати црни лук више, а када се течност поново кува, напунити пола круга, а затим их прокувати 10 минута.
4. Преврните рижу.
5. Бичите орашасте плодове, мешајте зрна са чешњаком, бацајте их у главне састојке. Сачекајте да течност прокључа, оставите да одстоји 10 минута.
6. Мешајте зачине зачина, кувајте још 7 минута. Изрежите кинзу са зеленим листовима першуна и напуните га тамо. После 5 минута уклоните са плоче.

Ламб хунцх ин мултивартс

• Време кухања: 2 сата.
• Број поруџбине: 5 особа.
• Количество калориј: 68 кцал.
• Састанак: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Да би ово било прво, није потребно бирати састојке стриктно по класичном рецепту, јер има много интерпретација, када се испостави да је и то веома кул. Ако сте заинтересовани, размислите о рецепту јагњећег кхарта у мултивартовима. Јело је пријатног киселкастог укуса захваљујући соку од нара, који се додаје у овчји бујон.

Састојци:

• брашно - 1 ком. л.;
• путер - 2 кашике. л.;
• цхили - 1 ком.
• хопс-сунели - 1 хл;
• ловоров лист - 1 ком.
• матице - 0,5 чаше;
• пиринач - 0,5 чаши;
• парадајз пасте - 1 тбсп. л.;
• сол - 0,5 кашике. л.;
• црни бибер - 10 грашка;
• цилантро - 1 гред;
• јагњетина - 0,7 кг;
• бели лук - 5 зуба;
• лук - 3 ком.
• сок од нара - 0,5 кашике.

Начин припреме:

1. Припремите производе: изрежите комад меса фино, лук, такође, исјецкајте плафоне ораха, комбинујући паприке са грашком. Обришите коријандер гомилом, изрежите зелени део, исеците чилије пола круга, окрените чешњак на мале комадиће.
2. У вишеделној посуди, где се маслац сипа, прво попржите лук. Баците месо, наставите процес.
3. У чашу брашна сипајте мало воде, сипајте смјесу у месо. Ставите парадајз пасту минут касније.
4. Напуните посуду са два литра воде, сипајте сок од нара, сипајте све остале производе, зачине, али оставите бели лук биљем.
5. Укључите "Соуп" мод током 1,5 сата. Напуните чешњак травама, дајте храни 10 минута да стоји, послужите.

Ламб томато пасте

• Време кухања: 1 сат 40 минута.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 75 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Овчја крмача, као и месо ове животиње, има врло специфичан мирис. Ако вам се не свиђа овај мирис, онда кухајте јагњећу кожу са парадајзом и ставите суве шљиве. Захваљујући овим сушеним воћем, јело ће постати укусније, а укус ће бити слађи и мекши. Бујон се препоручује да се направи од дојке младе јањетине - нема тако светао мирис.

Састојци:

• парадајз паста - 200 г;
• суве шљиве - 100 г;
• пиринач - 3 тбсп. л.;
• хмељ-сунели - 0,5 хл;
• лук - 2 ком.
• адзхика - 1 тсп;
• со - 1 хл;
• црни бибер - 0,5 кашике. л.;
• црвена паприка - 0,25 жлице. л.;
• бели лук - 10 зуба;
• дојка - 0,5 кг.

Метод припреме:

1. Прережите месо, ставите кришке у воду, спремите се да кува један сат.
2. Одрежите суве шљиве, баците их у тигањ, где је јањетина чорба, кувајте 20 минута.
3. У будућности уваљајте мало ражи и ситно исецкани бели лук.
4. Одрежите лук, пржите га. Додајте златне кришке парадајз пасте и припремите још 7 минута.
5. Довођењем до спремности за гриз, додајте чир.
6. Сипајте бибер, поспите посуду, баците зелену боју.
7. Прокухајте 5 минута супе, угасите ватру, ставите поклопац на посуду и оставите да стоји пола сата.

Ламб хамбургер ин Георгиан

• Време кухања: 1 сат и 35 минута.
• Број слуцајев: 8 особа.
Количество калориј: 70 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Да би се изворно густо, рустично јело, као што се служи у Грузији, направило, потребно је само имати пажљиво описан рецепт и припремити све потребне мирисне оријенталне биљке: коријандер, шафран, хоп-сунели и друге. Грузијска јуха од јагњећа је идеална опција за људе који желе пробати нешто ново и укусно.

Састојци:

• месо са костима - 800 г;
• пиринач - 0,5 чаши;
• со - 1 тбсп. л.;
• парадајз- 200 г;
• бели лук - 2 зуба;
• коријандер - 0,5 хл;
• црвена паприка - 0,5 хл;
• ловоров лист - 1 ком.
• црни бибер - 0,5 хл;
• шафран - по укусу;
• акутна аџика - 0,5 хл;
• ораси - 100 г;
• лук - 2 ком.
• пахуљице од сушеног парадајза - 1 кашичица.

Метод припреме:

1. Напуните јагњеће месо водом, посолите, додајте на тањир, повремено уклањајући пену. Кухај комад на комаде, баци назад.
2. Нарежите лук, поспите топлом тигањом, пржите.
3. Бланширани парадајз да се трља, баци на лук. Затим додајте мале комадиће чешњака, зачина и адјике. Оставите све да се угаси на 5 минута.
4. Нацртајте рижу у супе од овчетине, а након 20 минута излијте из тигања зачињену смјесу поврћа.
5. Кувајте 5 минута и додајте му сецкане орахе.

Рецепт за уживање с рижом и кромпиром

• Време припреме: 4 сата.
• Бројо покупки: 3 лиц.
• Количество калориј: 68 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Посебан укус окуса јела даје алик, тако да не занемарите ову компоненту. Јагњећа чорба са пиринчем и кромпиром куха се као оброк и укусна је захваљујући шљивама. Ако желите да нормализујете метаболизам холестерола у свом телу, свакако кувајте на првом таквом оброку, јер је јагњећа маст веома користан производ.

Састојци:

• земљабибер - 0,5 хл;
• лук - 2 ком.
• месо - 0,5 кг;
• зеленило - 1 хрпа;
• алицхе - 150 г;
• кромпир - 300 г;
• пиринач - 50 г;
• со - 1 чајна кашика.

Начин припреме:

1. Исперите јагњеће месо, ставите комад у посуду напуњену водом и прокувајте. Солити бујон, прокувати 3 сата. Узмите комад готове овчетине, изрежите је и поново исцедите у воду.
2. Исперите, напуните гриз у супу.
3. Резати кртоле кромпира, лагано у бујон. Лет 10 мин то леаве
4. Да бисте уклонили камење из шупка, баците их у посуду са харцхом. Слично ради са исецканим луком.
5. Оставите да се поново загреје, поспите насјецканим поврћем.

Ламб чоколада с ткемали

• Време кувања: 2 сата и 30 минута.
• Бројо покупки: 10 лиц.
• Количество калориј: 74 кцал.
• Састанак: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Сваки лорд припрема ову традиционалну грузијску јело на свој начин, додајући у таву различите врсте меса или мирисне зачине. Покушајте направити јуху од јагњетине из ткема - ово је варијанта вреле, која вас неће разочарати, јер се испоставља да је најукуснија. Захваљујући јагњетини, укус гхее-а је одличан, а јуха кључа.

Састојци:

• свеж коријандер, першун, копар - 120 г;
• пиринач - 0,5 чаши;
• со - 1 тбсп. л.;
• шаргарепа - 3 ком.
• парадајз - 3 ком.
• ткемали - 50 г;
• Бугарски бибер - 1 ком.
• лук - 700 г;
• јагњећа ребра, врат - 2,5 кг;
• сушени босиљак - 0,5 хл;
• мажуран - 0,5 делова по литру;
• црни бибер - 0,5 тсп.
• црвена паприка - 0,2 кашичице;
• коријандер - 0,2 дела по литру;
• Лист лавре - 1 ком.
• бели лук - 1 глава.

Начин припреме:

\ т
1. Прережите месо, а затим пренесите делове на котао, размажите делове масти до дна.
2. Пре него што промените боју меса, ставите четвртину прстена лука. Пржите састојке тако да се поврће омекша, затим додајте две трећине посуђа у воду, доведите течност до сузе, а затим промените на минимум и скухајте сат.
3. Сецкати парадајз са паприком у облику малих коцкица, направити полукруг шаргарепе. И бели лук са зеленилом је сломљен.
4. Када се јагње загреје, полако полажите производе док не напусти чешњак.
5. Уклоните пену из бујона, кувајте да би шаргарепа поспела, а затим напуните житарице, ткемале и зачине.
6. Након што су роштиљи спремни да положе зелено са чешњаком, кувајте храну још 5 минута.

Јагњетина са орасима

• Време припреме: 1 сат 45 минута.
• Бројо покрасков: 6 лиц.
• Количество калориј: 73 кцал.
• Намена: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Да бисте на вашу вечеру ставили укусну богату супу на вашој вечери, не морате ништа измишљати - морате узети у обзир овај рецепт корак-по-корак и слиједити ове смјернице. Валнут Суцклерљубавница ће примити похвале од свих који је покушају, а оригиналност окуса ће фасцинирати након прве поједене кашике.

Састојци:

\ т
• црни бибер - 0,2 г;
• бели лук - 0,5 грла;
• пиринач - 2 тбсп. л.;
• јагњетина - 500 г;
• хоп-сунели - 1 хл.
• Ткемали сос - 1 тбсп. л.;
• парадајз паста - 3 кашике. л.;
• ораси - 100 г;
• цилантро - 1 сноп;
• мљевена црвена паприка - 0,2 лбс;
• лук - 2 ком.
• ловоров лист - 2 ком.
• со - по укусу.

Начин припреме:

\ т
1. Јагње, без уклањања костију, прокухајте. Након што сте га довели до пола спремни, ставите полукруг исјецканог лука, одмах баците неколико жлица пиринча, зачините лаврашком, разне паприке. Додајте у овну супу Ткемали и сос од парадајза.
2. Припремљени зачини који се нису користили за бујон, сецкани. Са орашчићима урадите исто, и боље их је мљети млинцем. Заспао у тави.
3. По завршетку процеса додајте чешњак и слано харцхо.
4. Оставите супу да испљуне, и пре послуживања, извадите месо, уклоните га из кости и изрежите. На свакој плочи прво ставите неколико комада меса, а затим их сипајте кипућом зачињеном бујоном.

Јагњећа јуха са пиринчем

\ т
• Време кухања: 60 ​​минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Съдържание на калории: 72 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Учинити то врућим са овим је једноставноУз рецепт, добићете јело са веома интересантним укусом. Супа са јагњетином и пиринчем има посебну арому због листова менте, а обезбеђује две врсте месних производа и стоку и стоку: јагње на костима и јетри исте животиње. Ако волите зачињене супе, ставите у њега не само омиљене зачине, већ и чилије.

Састојци:

• пиринач - 60 г;
• першун - 0,5 хрпа;
• со - 1 чај;
• цхили - 4 ком.
• зелена лук - 1 хрпа;
• уље - 50 мл;
• вода - 5 векова;
• јетра - 200 г;
• јагњеће месо - 250 г;
• брашно - 1 ком. л.;
• парадајз - 2 ком.
• јаје - 1 ком.
• метвица - 5 листова;
• лук - 1 ком.

Метод припреме:

1. Кухајте јетру, не стављајући је у посуду, где је главно јело.
2. Нарезати овчетину на месо, додати комаде у посуду. Укључите не превелику ватру, закухајте месо тако да је полу-готова.
3. Фино исеците луковице и перје, направите парадајз и направите коцкице, а чили - плоче. Пржите састојке у уљу, уз мешање додајте брашно. Смешу разблажити бујоном, промешати и сипати у посуду.
Изрежите готову јетру, ставите је у главне производе. Сипај пиринач.
4. Мешајте у супи да припремите месо, пре него што га укључите, ставите јаје у бујон и срушите га.
5. Зачините бели лук, поспите минтом обрубљеном биљем.

Пилетина с парадајзом и рижом

• Време припреме: 1 сат 30 минута.
• Број порција: 8 особа.
• Количество калориј: 67 кцал.
• Намена: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Класична храна је направљена на киселој основи са говеђим месом, али с временом је било много интерпретација. Тако, на пример, покушајте да играте једну од њих - јагњећу супу са пиринчем и парадајзом. Испада топло, али не и горе, а има занимљиву и необичну арому захваљујући овчетином и мешавини добро одабраних зачина и поврћа.

Састојци:

• корен першуна - 1 ком.
• Зелена першина - 1 хрпа;
• шаргарепа - 1 ком.
• црни бибер - 4 грашка;
• лук - 1 ком.
• парадајз - 0,5 кг;
• вода - 2 литре;
• јагњећа ребра - 600 г;
• уље - 5 кашика. л.;
• ловоров лист - 2 ком.
• паприка - 2 ком.
• сол - 0,5 кашике. л.;
• бели лук - 6 зуба;
• пиринач - 60 г.

Начин припреме:

1. Ребра су раздвојена, пржена, сипана 10 грама маслаца.
2. Месо ставите одвојено док улијете мале комаде лука, шаргарепе и сецкане мале комаде корена першина у таву.
3. Пренесите овчетину са тањира у посуду, улијте је у воду. Пеците сат
4. Прођите кроз рајчице без меса без коже и бугарску паприку, очишћену од семена.
5. Зрна риже се исперу.
6. У главну посуду баците крутоне, поврће.
7. Поново попијте супу, а након заспања све зачине. Такође можете послати и чешњак са биљем.
8. Томита храна још 5 минута, роди.

\ т

Соуп на жару с бисерним јечмом

\ т
• Време кувања: 1 сат и 25 минута.
• Број слуцајев: 8 особа.
• Количество калориј: 72 кцал.
• Намена: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Рецепт са фотографије ће вам помоћи да схватите како ову врсту јела учинити још бучнијом, хранљивијом и занимљивијом. Јагњећи празилук са бисером је оригинална интерпретација класичне верзије јела, али уз додатак гризова и кромпира. Припремање јечма треба обавити унапред - треба га прокухати пре него што почнете да полажете на остале производе.

Састојци:

\ т
• кромпир - 550 г;
• слани краставци - 180 г;
• шаргарепа - 75 г;
• со - по укусу;
• месо - 400 г;
• лук - 130 г;
• бели лук - 3 зуба;
• тклапи - 1 тбсп. л.;
• перлла - 100 г;
• целер - 45 г.

Начин припреме:

1. Прво, скухајте кашу, заспите у вртлогу воде. Држите бисер око 2 минута, спречавајући, а затим исперите.
2. Месо скувајте у кости, затим га изрежите на порције и поново га баците у бујон.
3. Направите ужину: ситно сецкани лук и шаргарепе, пржите, а затим поспите поврће, ситно исецкане киселе краставце, целер и бели лук.
4. Комбинирајте све састојке не заборављајући зачине и тлаппа, кухајте храну још 10 минута.

Како скувати јагњеће сиреве - врхови кухара

Како направити ову посуду идеалном, многи кувари знају, тако да су сретни да подијелењихово знање са још необразованим замршеностима хостеса. Дакле, када кувате хамбург, важно је узети у обзир следеће:

1. Пиринач би требао бити полиран и на пари, јер је неприхватљиво да ће се распршити. Направите укусну јуху буквално 2-3 кашике, иначе ће ваша храна постати каша.
2. Препоручује се да се чешњак стави у топло, а његов укус ће бити посебан.
3. Пожељно је скухати датум прве инфузије, покривајући таву поклопцем.
4. Неким куварима се саветује да додају лук на пола посуде не током кувања, већ одмах у посуду пре пуњења бујона. Применом ове методе потребно је пар минута да се препере лук. бацити у кипућу воду.

Видео: Рецепт за укусну јагњетину хамбургер