Пилећи роштиљ - како укусно умакати и кухати на роштиљу, пљувати или конзервирати

Постоји много рецепата у којима пилетина на роштиљу постаје укусна у пећници, у специјалној тави или у микроталасној пећници. Ово јело је једно од најпопуларнијих и најчешћих. Лако се кува, а укус меса долази из запањујуће, посебно укусне златне коре. Чак и ако пећница или микроталасна пећница немају посебну функцију роштиља, још увек можете кувати пилетину веома укусно, користећи једноставне трикове.

Како скувати пилетину на жару

Популарност овог јела није само због чињенице да је пилетина приступачан производ. Месо ове птице се сматра дијететским. Поред тога, веома је лако кухати. За печење на жару, постоји неколико различитих рецепата са фотографије. Класична верзија захтева посебну ражњу. Он је само на овом роштиљу. У природи користите роштиљ од нехрђајућег челика и дрвену ручку. У пећи, пилетина се кува на специјалном роштиљу или у печењу чија се улога може обавити теглом са малим вратом, на пример, од малих краставаца.

Пилећа маринада

Труп се не сме само трљати са соли. Биће укусније са маринадом. За њега се користи готово све што се налази у фрижидеру. Пилећа маринада са роштиља код куће се често кува од следећих производа:

Са сенфом. Потребно је мешати 1 кашичицу. со, 1 тбсп. маслиново уље За њих додати 0,5 ст. сок од лимуна, 2 кашике. л Дијон Мустард.
Са соја сосом. Потребно је 0,5 кашике. Додатнопотребно је да унесете 3 ставке. л Сок од лимуна, 2 кашичице. сусамово уље, 0,25 ком. смеђи шећер, 1 жлица. л пресовани чешњак, 2 кашике. л фино исецкани ђумбир и 1 чајна жличица. црни бибер
Италијански. Мик 0.25 пц. маслиново уље, 1 кашичица. со, 1 чај. чешњак у праху, 1 жлица. л Италијански зачин, 2 кашичице. сирће, 1 кашичица оригано

Рецепт за пилетину са роштиља

Прије маринирања пилетине на жару, морате припремити сам труп. Препоручује се да се одабере младо месо, јер је много укусније и мекше. Посебно ће се пробудити пилећи роштиљ. Ако купујете месо у продавници, најбоље је узети не-замрзнути производ. Ако је потребно, потребно је одмрзнути труп у природним условима.

У пећници на ражњу

Време кувања: 3 сата.
Број поруџиј: 4 человек.
Количине калорија: 221 кцал.
Састанак: за ручак /за вечеру /за празнике.
Сложеност припреме: просечна.

Посебност начина на који се кува грилована пилетина у пећници на ражњу је да месо буде испаљено из свих страна. Лешина је потпуно прекривена укусном наздрављеном коре. Посебно укусно излази у електричној пећи. Захваљујући вентилатору и конвекцији, јела се кувају равномерно и брзо. Чак и ако нема никаквог заокрета, онда се пилетина још увек може пржити. За то ћете често морати да окрећете леш.

Састојци:

павлака са жлицом - 7 комада;
глава белог лука - 1 ком.
кашика сенфа - 1 ком.
трупла пилетине - 1 ком;
кашика за сол - 0,5 ком.
хоп-сунели - 1,5х.
кашичица паприке - 1 ком.
кашика мајонеза - 3 ком.
лимун - 1 ком.

Метод припреме:

Узмите посуду, где комбиновати зачине са бибером, соли и чешњаком под притиском. Можете додати и мајонез и сенф.
Исперите пилетину, исечите пилетину. Намажите месо маринадом, поспите соком, пола лимуна.
Шаљите 2 сата у фрижидер.
Након наведеног времена пећницу загрејте на 200 степени.
Онда ставите труп на ражањ, навуците ноге.
Ставите палету са водом или црним вином на ниже наведени ниво.
Кухајте 1-1,5 сати.

На мрежи

Време кухања: 8 сати.
Бројот на услуги: 7 лица.
Количество калориј: 239 кцал.
Намена: за ручак /за вечеру /за свечани сто.
Сложеност припреме: просечна.

Пилетина на роштиљу у пећи припрема се практично на истом принципу као у рецепту са стомаком. Само овде ћете често морати да окрећете труп тако да буде равномерно печен са сваке стране. Морате пажљиво гледати, иначе месо може да изгори. Препоручује се маринирање трупа не мање од 1-2 сата, али је боље стајати у маринади за цијелу ноћ. Тако добијате још сочнију пилетину.

Састојци:

лимун - 2 ком.
кашичица соли за чај, оригана и куркуме - 1 ком.
кашичицу шећера чаја - 2 ком.
пилећи ким - 1 ком;
каранфилић чешњака - 3-6 комада;
кашичица црног бибера - 1 ком.
кашика маслиновог уља - 2 ком.

Метод припреме:

За маринаду је боље користити миксер - потребно је скинути маслиново уље, лимунов сок, бели лук и зачине. Затим све промијешајте до хомогености.
Птица опрана и натопљена папирним салветама. Једна трећина маринаде се дистрибуира под кожом, а друга је подмазати труп извана.
Птица држите у фрижидеру око 5-6 сати.
Нанесите чврсто на шапе концем, ставите труп на решетку.
Ставите посуду прекривену фолијом на дно рерне.
Посуда ће бити спремна за 1,5-2 сата

На тегли

Време кувања: 3 сата.
Бројот на услуги: 6 лица.
Съдържание на калории: 251 кцал.
Намена: за ручак /за вечеру /за свечани сто.
Сложеност припреме: просечна.

Ако пећница нема посебну функцију и увртање, можете користити обичну посуду или боцу за припрему пилетине на жару. У овом случају, не морате ни роштиљати. Лешине једноставно стављају на врат лименки, стављају се на посуду и шаљу да се пеку. Једна нијанса - пећница треба да буде хладна тако да се стакло постепено загрева, иначе ће пукнути.

Састојци:

пола кашичице паприке - 1 ком.
кашика мајонеза - 3 ком.
паприка - 1 кашика;
глава белог лука - 3-4 ком.
кашичица кари зачина - 0,5 хл;
кашика соли - 1 ком.
куркума - 0,5 хл;
пилетина - 1 ком.
биљно уље - 2-3 кашике. л

Метод припреме:

Прво припремите месо - трљајте труп са мешавином соли и зачина. Истопоновите са исецканим белим луком.
Ротирајте пилетину филмом за храну, 1 сат у фрижидеру.
Узмите било коју боцу, напуните пола воде и уља, ставите је на леш. Подмажите пилетину мајонезом.
Кухајте 15 минута на 190 степени, а затим повећајте на 210 степени.
Пеците птицу око 1 сат.

У микровалној пећници

Време кувања: 1.5 сати.
Бројот на услуги: 5 лица.
Съдържание на калории: 228 кцал.
Намена: за ручак /за вечеру /за свечани сто.
Комплексност припреме: просечна.

Ако је потребно брже припремити оброк, треба користити микровалну пећницу. Да бисте то урадили, не треба вам ни посебна решетка. Можете узети једну која се користи за загријавање двије плоче у микровалној пећници одједном. Под пилетином морате обавезно ставити јело које ће исушити масноћу. Неколико пута вреди окретати труп тако да доњи и горњи делови буду једнако печени.

Састојци:

кашика расст. уља - 3 ком.
кашика за оцат - 1 ком.
пилетина - 1 труп;
чешњак каранфилића - 2 ком.
зачин - по вашем нахођењу.

Начин припреме:

Ако је потребно, одмрзните месо, исперите текућом водом и добро осушите.
Комбинујте све сухе састојке, укључујући и дробљени чешњак. Разриједити уљем и оцтом.
Утрљајте труп са сваке стране, оставите да стоји пола сата.
Стави на микроталасну пећницу, стави плочу доле.
Укључите максималну снагу, кувајте 50 минута.

У грилу

Време кувања: 40 минута.
Број слуцајев: 4 особе.
Съдържание на калории: 231 кцал.
Намена: за ручак /за вечеру.
Сложеност припреме: просечна.

Грилована пилетина по овом рецепту није у потпуности припремљена, јер се не пече у тави. Из овог јела не постаје мање укусно. Предност је у томе што се испушта одједном неколико порција, јер труп није потребно обрадити. Боље је одједном купити пуну пилетину, али пилећа прса или ноге. Пеку се практично без прекомерне масноће и излазе са хрскавом корицом.

Састојци:

пилеће ноге - 4 ком.
омиљени зачини, сол - по вашем нахођењу;
Лимун паприка - прстохват;
кашичица расст. уља - 1 ком.

Метод припреме:

Исперите ноге, намажите се мешавином паприке, зачина и соли.
Загрејте тигањ, додајте маслац.
Пржите сочне пилеће ноге, окрећући се на 4 стране.

Са кромпиром

Време припреме: 3.5 сата.
Бројот на услуги: 6 лица.
Количество калориј: 269 кцал.
Намена: за ручак /за вечеру.
Сложеност припреме: просечна.

Да не припремите прилог одвојено, вреди научити како се кува пилетина са кромпира. Спржити лешНоси се као у једном од претходних рецепата на банци. Важно је запамтити да се месо мора ставити у хладну пећницу тако да се стакло не пролије са оштром промјеном температуре. Поред кромпира, месо се надопуњује са луком. Сорте зачина могу варирати у зависности од ваших личних укуса.

Састојци:

глава лука - 1 ком.
мајонез - по вашем нахођењу;
лист ловора - 1 ком.
зачини, сол - по свом нахођењу;
глава белог лука - 2 ком.
кртоле кромпира - 5 комада;
лешина пилетине - 1 ком.

Метод припреме:

Пилетина, зачињена зачинима, маринирана са мешавином мајонеза и чешњака и соли.
Стојте 2 сата на полици фрижидера.
Затим лук крумпира огулите.
Додајте литру посуди са водом, додајте зачине и ловоров лист.
Обуци пилетину, стави јело.
Ставите кромпир на прамац, сипајте мало воде.
Ставити у рерну загрејану на 180 степени. Сачекајте око 1,5 сати.

У соја сосу

Време кухања: 3 сата.
Бројот на услуги: 5 лица.
Количество калориј: 271 кцал.
Намена: за ручак /за вечеру.
Сложеност припреме: просечна.

Класична маринада за пилеће месо је базирана на соја сосу. Треба му цела боца. За овај рецепт требат ће вам тава за роштиљ, а не пећница. Важно је напоменути да маринада испада веома оштра. Из тог разлога не би требало да повећавате износкористи чешњак. Уопштено, пропорције компоненти маринаде могу се променити по свом нахођењу.

Састојци:

мајонез - 100 г;
со, бибер - по укусу;
соја сос - 1 боца;
пилетина - 1 труп;
Аџикијева кашика - 2 ком.
комади чешњака - 3 ком.

Начин припреме:

Пилетина је подељена на комаде, маринирана у саламури са сосом и аџиком и белим луком.
После 2-3 сата пржити са сваке стране до златне коре. Подмажите мајонезом.
Онда, на затамњеном пламену, баци га на спремност.

Као у продавници

Бројот на услуги: 5 лица.
Количество калориј: 271 кцал.
Састанак: за ручак /вечеру.
Сложеност припреме: просечна.

Најукусније је пилетина кувана по рецепту као у продавници. Да бисте то урадили, потребно вам је више трупова. Исти укус је обезбеђен са мешавином зачина наведених у листи састојака. Ако пећница нема посебан роштиљ, онда можете испећи труп на тегли или роштиљу. Да би стварно радили као продавница, боље је маринирати месо целу ноћ.

Састојци: