Стравберри цонфитуре - како припремити ликер, воћке или скроб

Природни мирисне домаће посластице са сочним бобице могу да се пријаве на столу као посебан прилог уз панкеикив, сендвиче или као део колача, торти, корпе, кекс ролне, круассани. Конфекција са зрелим, нежним јагодама ће украсити сваку чајну забаву.

Съдържаниа на приемането на задължениа

Десерт од домаће јагоде има конзистенцију желеја. Због специфичности производње кондиторских производа, јагода задржава корисне особине. Карактеристике његове производње:

  • конфети се понекад збуњују са џемом или џемом, али постоје разлике између њих:
    1. Џем се испостави да је мучнина, вучена, са пуно омекшаним бобицама. Попијте га корак по корак, хлађите производ између кувања.
    2. бобице у џемова губе свој облик кувањем кувано меко деликатност (око пола сата после кључања састав).
    3. Цонфитуре као џем, али садржи комада воћа, не униформу у саставу.
  • Кухари користе следеће додатке:
    1. Цитруси (лимун, грејпфрут, наранџа) сок и кора.
    2. згушњивачи, гелирање састојке: желатин, шећер желатин, агар, пектин.
    3. Спице (кардамом, каранфили,ванила).
    4. ароматичног биља (босиљак, нана).
    5. алцохол (ракија, ликери, рум).
  • Очувана стравберри цонфитуре давно на температурама изнад 20 ° Ц, без конзервације.

Цлассиц Стравберри Мармаладе

  • Време: 2,5-3 сата.
  • , Порција: 7 особа.
  • јела Калорије: 185 кцал /100 г
  • Сврха: десерт желе.
  • Тежина: средње.

За десерт за овај рецепт је најбоље да се изабере зреле бобице средње величине.

Сугар бровн цане могу користити уместо лимунске киселине - сок једног или два (опционално хостеса) свежег лимуна.

Састојци:

  • Стравберри - 2 кг;
  • сугар - 1.6 кг;
  • вода - 300 мл;
  • Цонфецтионари гелатине - 40 г;
  • лимонка - 10 часова

Припрема:

  1. Исперите очистити од лишћа јагода под текућом водом, дај да тећност истекне.
  2. померање јагоде у глеђи посуди, сломе га маљем или блендер да самеље мало на композицију нису претворена у пире, и садржи воћке. Покриј се шећер, ставити лонац на малом ватре, промешајте. Оставите композицију на шпорету, уз повремено мешање, не више од 15-20 минута. Цонфитуре не треба кувати када се загрева, а површина ће се појавити мехуриће, извадите плех од врућине и цоол третира на собној температури 30-40 минута.
  3. Баи желатина пијаће воде на собној температури, гиве ит скувати око пола сата.
  4. набубре желатинадодајте у залихе јаја, добро мешајте, ставите на малу ватру. Кување, повремено мешање. После 15-20 минута, када конфитација почне да вреа, искључите пећ, попуните лимунску киселину и темељно мешајте.
  5. Спреман да спусти врући десерт у стерилизованим теглама, херметички запечаће.

Са резинима плода

  • Време: 1,5 часа.
  • Број порција: 7 особа.
  • Садржај калорије: 165 кцал /100 г
  • Намена: десерт, чување.
  • Сложеност: просек.

Конфликти са комадима јагодичастог воћа попут дјеце, као додатак палачинкама или каши за доручак. Укусне природне посластице чувају витамине и изгледају веома апетизирајуће.

Састојци:

  • Јагоде - 2 кг;
  • желатински шећер - 1 кг

Начин припреме:

  1. Исперите, очистите од репа листовима јагоде, исперите текућом водом, оставите у циркују док течност потпуно не одводи.
  2. Опрати бобице да би се поделиле на пола: чврсте и лепе, осим разбацане и преклапане. Пите меке бобице кроз сито или разбацивати са мешачем до љешаног пецива (3-4 мин). Ставите јагодно пире у суду, напуните га желатинским шећером, добро мешајте.
  3. Преостале (тврда) бобице се пресече на 4-5 делова плочама, стављене у тањир преко мешавине шећера од јагоде. Немојте мешати, уклоните посуду у фрижидеру током ноћи.
  4. После 8-10 сати, ставите посуду са конфитуратором на малу ватру, доведите до вреле (15-20 мин). Третман треба пуно додириватинежно, покушавајући да не оштетите јагодице. После 1-2 минута Након врења, када се маса почиње да се осуши, искључите пећ.
  5. Лагано охлади (око 5 минута), шири кондиторске јагоде у стерилизованим теглама, добро запечаће.

С алкохолом

  • Време: 1 година.
  • Број порција: 7 особа.
  • Садржај калорије: 153 кцал /100 г
  • Намена: десерт, чување.
  • Тешкоће: лако.

Конфетка са ликером се испоставља мирисна, богата. Пријатну киселост дезерта даје лимунов сок.

Можете користити банане, пеперминт, кајсију, малину, алкохолну пиће или било коју другу.

Састојци:

  • Јагоде - 2 кг;
  • шећер - 1 кг;
  • течност - 100 мл;
  • лимони - 2 ком.

Метода припреме:

  1. Очистите јагоде, исперите под текућом водом, оставите воду да се исуше. Суво сушено воће сече у четвртине, пребаци у посуду, посути шећером. Додајте ољуштене резине и стисните лимунов сок.
  2. Ставите посуду на спору ватру, доведите слаткуша до вреле, стално мешајући (15-20 минута), након 3-4 минута. искључите пећ, уклоните јагодичасту пену.
  3. Додати ликер, нежно мешати залиху.
  4. Готове посластице се шире преко стерилисаних тегли, херметички затворене поклопцима.

с шкробом

  • Час: 1 година.
  • Број порција: 7 особа.
  • Садржај калорије: 128 кцал /100 г.
  • Намена: десерт, конзервација.
  • Сложеност: просек.

Конзистентност конфитације на овом рецепту показује да је густа, густа. Погодан је за домаће крофне, колаче, јагоде. Умјесто кукуруза мозете користити кромпир.

Састојци:

  • воде - 400 мл;
  • Јагоде - 2 кг;
  • шећер - 0,8 кг;
  • кукурузни скроб - 50 г

Метода припреме:

  1. Очишћене, опране бобице стављене у посуду, посипати шећером, прелиј 200 мл воде за пиће. На просечном ватри доводе складиште до цурка, лагано смањивање ватре, кување трећину сата.
  2. Испразните садржај преко сита или сита, окрените сируп на пећ. Када складиште сруши, у њега ставите танку тинктуру разблажену у 200 мл воде за пиће, стално мешајући. Нежно, избегавајући прскање, ставити у кондиторске бобице, кухати још 10 минута.
  3. Десерт топлице од јагоде распоређени преко стерилисаних тегли, ваљаних са поклопцима.

Видео

Релатед публицатионс

Ућа и живот Јагода јагода јагода - како се бавити опасним инсектом Остали савети Трансплантација и размножавање јагода и јагода дељењем грма и за подмлађивање у лето, у јесен након бербе: термини, опис технологије, растојање између грмља и редова, шема садње. Како поделити грмље јагода приликом пресађивања? Остали савети Трансплантација и размножавање јагода и јагода дељењем грма и за подмлађивање у лето, у јесен након бербе: термини, опис технологије, растојање између грмља и редова, шема садње. Како поделити грмље јагода приликом пресађивања? Ућа и живот Узгој јагода у ПВЦ цевима хоризонтално: исправна садња јагода, фотографија и видео записа Ућа и живот Узгој јагода у ПВЦ цевима хоризонтално: исправна садња јагода, фотографија и видео записа Остали савети Како направити густ и укусан џем од јагода код куће? Рецепти за џем од јагода са малинама, наном, лимуном, бананом, желатином, агар-агаром, пектином, гелфиксом

Популар Артицлес

Мода и стил Баг-руксак за сваки дан или пут - рејтинг стилски модели за брендиране критике Лепота Електро-епилација - врсте, обука, методе и последице држања код куће или у кабини
Цоокинг Сквош лонац - како се кувају на рецептима корак-по-корак у пећници, на вишеструким или у тави Остали савети Како се будити у добром расположењу и чувати га цијели дан Здравље Анатомија човека - графикон структуре тела мушкараца и жена Остали савети Како превазићи љубавну аферу - како се сама ријешити, видео Цоокинг Салата од пилетине - укусни рецепти од димљеног или куваног филеа са фотографијом Здравље Синецод - упутство за употребу за децу и одрасле Остали савети Вунасте печурке: шта су, да ли су јестиве или не, како су корисне? Како изгледају вунасте печурке: фотографије вунастих печурака са именима. Где расту вунасте печурке, када се појављују, када сакупљати? Како разликовати печурке од јестивих и лажних? Остали савети Хладна кафа: рецепт - које су опције за прављење пића? Хладна кафа: класичан рецепт. Како направити хладну кафу: фрапе, гласе, тајландска, енглеска, са амаретом и смрзнутим еспресоом?