Како замрзнути месо у микроталасној пећници

Ако се вечера сервира што је прије могуће и нема времена за спору припрему меса, требаће вам микровална пећница. Уз његову помоћ можете брзо и квалитетно замрзнути и врло велики комад филеа. Главна ствар - то је право да приступ овом питању и да у складу са свим једноставним правилима краткорочног одмрзавања.

Поступак одмрзавања

Да бисте одмрзли месо у микроталасној пећници, следите следећа упутства.

Ослободите комад меса из паковања и ставите га у дубоку посуду. Ако је у микроталасној пећници роштиљ, додајте полупроизвод на њега, а затим ставите посуду - она неће дозволити да се зрели лед рашири по кућанским апаратима и поквари.
Подесите режим одмрзавања. У модерним моделима, уобичајено је да се то означава или капљицама воде, или грудвом снега. Изаберите врсту производа и његову тежину. Време треба да се подеси аутоматски.
Ако је ваша микроталасна пећница стара много година и има само два регулатора - време и снагу - укључите га са минималном снагом од 3-5 минута. Након завршетка овог периода, проверите степен спремности меса и по потреби поновите процедуру.
Кликните на "Старт". Ако се месо одмрзне на плочи, 2 минута након почетка одмрзавања, зауставите процес и окрените производ. Ово је неопходно да се месо равномерно отопи.

Обратите пажњу: инсталирање више снаге није гаранцијаЧињеница да се месо брзо одмрзава. Напротив, веома је штетан за производ. Ако је јако погодите на високим температурама, онда ће једна страна меса закухати, а друга ће остати замрзнута. Рад са овим производом ће бити веома тежак.

Време одмрзавања и одбране различитих врста меса

Време одлеђивања меса у микроталасној пећници и његовој одбрани зависи од врсте производа и тежине. Дакле, пола килограма говедине, прерађено у комаде, замрзава се 4 до 9 минута. Након тога, месо ће морати да стоји пола сата. Говеђе коцке укупне тежине једнаке пола килограма, одмрзавају се 5-10 минута, стоје око 8-10 минута. Говеђе месо потпуно одмрзава 5 - 9 минута (није потребно тровање). Телетина за одмрзавање траје 4-10 минута, за одбрану - 15-20 минута.

Одлеђивање свињетине је у складу са њеним законима, различито од правила одмрзавања говедине. Језик ће опет ићи око пола килограма производа. Тако се комадићи свињетине замрзавају 5-10 минута, стоје пола сата. Смрзнуте котлете ће бити спремне за пржење након 3-7 минута боравка у микровалној пећници. Секције сланине треба држати у рерни 6-10 минута, а затим оставити још 30-40 минута.

Пола килограма јањећег меса одмрзава се 7-11 минута и стоји око пола сата. Одрезак од јагњетине се држи у микроталасној пећници 4-10 минута, они се бране само 5.

Не морају сви производи од меса да се одмрзну пре кувања. Дакле, пилеће бутине су боље пржитизамрзнута, и скувајте јуху из плоча пилећих кришки.

Ако имате смрзнуте производе од кобасица (све врсте кобасица, кобасица или кобасица), онда ће за одмрзавање 0,5 кг производа потрајати од 2 до 6 минута. Време за стајање - 2 минута.

Вредно је напоменути да далеко од свих производа од меса потребно је обавезно одмрзавање. На пример, можете одмах почети са пилећим кришкама, кухати бујон - то је тачније са становишта искусних кувара. Пилећи бутови се генерално препоручују да се прже само замрзнута - тако да ће готови оброк бити много сочнији.

Готово тренутно одмрзавање полупроизвода од меса није мит него стварност. Пратећи основна правила одмрзавања меса у микроталасној пећници, за само неколико минута припремит ћете само сочан комад свињетине или говедине за печење или печење.