Палачинке на води са јајима: корак по корак рецепт традиционалних јела

Палачинке за печење су у реду, баш као и саме палачинке! Иако се додаје количина брашна, можете разликовати дебљину палачинки на излазу.

Палачинке на води са јајима на овим рецептима постепено постају танке и нежне. Могу се послужити са слатким пуњењем или пуњењем. А можете их добро загрејати маслацем и посути шећером. Маслац са шећером се топи и облачи у печено тесто. Такве палачинке треба одмах послужити за столом. Запањујуће су укусне и сочне!

Палачинке на води са јајима (корак по корак рецепт) - опћи принципи припреме

За палачинке је боље узети кувану воду. Али не можете сипати топлу воду, она би требала бити мало топла.

Јаја за палачинке треба да буду свежа на собној температури. Пре него што почнете да мешате тесто, морате да их оборите са круном, мешалицом или мешалицом.

Да би палачинке биле веома бујне и прозрачне, потребно је да помешамо тесто за палачинке. Такво тестонемогуће је мешати. Требало би оставити сат времена да се "уклопи" и тек онда можете кухати палачинке.

Брашно се може покупити или посебно за палачинке. Њу, пре додавања у пасту, треба добро пролијевати. Мешајте у малим порцијама да бисте избегли појаву грудица. Али, ако се појаве, онда морате правилно да их оборите или ометате тесто док се све груди не распрше.

Тесто за танке палачинке треба да испадне полу-круто. Готово тесто треба оставити да стоји пола сата на собној температури. За палачинке са ваздухом, тесто треба да буде нешто дебље.

Палачинке послужите масне са маслацем. Или само са џемом, кондензованим млеком или џемом. Витке палачинке су такође одличне за њихово омотавање пуњењем у коверту или тубу.

Палачинке на води са класичним јајима: корак по корак рецепт

Састојци:

• 310 мл топле воде;
• два сирова кокошја јаја;
• 50 г зрна мане;
• 210 г пшеничног брашна;
• 13 г соде бикарбоне;
• 10 мл сока од лимуна;
• прстохват соли;
• 30 г шећера;
• 65 мл биљног уља.

Припрема:

1. У посуду за палачинку излијте топлу воду.

2. Разбијамо једно јаје.

3. Мешати све тако да јаја постану хомогена са водом.

4. Напуните посуду манку.

5. Сол, засладити и промешати.

6. Оставите посуду у мировању 7-10 минута. Ово је учињено тако да су зрна манкића отечена и невређена.

7. А ипакпросијте брашно кроз сито.

8. Затим у посуду са течним састојцима полако сипајте брашно.

9. Истовремено, измешајте добијено тесто са круном.

10. Када је све брашно напуњено, а тијесто се претворило у хомогену масу због мијешања с вијенцем, могуће је додати сок.

11. За то узимамо кашику соде и сипамо сок од лимуна. Мешавина је активно испљунута. То је шиштање и обезбеђује подизање теста за палачинке и порозне палачинке на излазу.

12. Затим додајте уље у тесто.

13. Брзо и активно умијешајте тијесто тако да се сода и маслац распрше по њој.

14. Испустимо посуду са завршеним тестом док је на страни.

15. Узмите тигањ и подмажите га биљним уљем. Потребно је покрити површину врло танким слојем уља. То ће бити довољно, јер има довољно уља у тесту.

16. Поставите посуду да се загреје до умереног пламеника.

17. Тада ћемо, малим порцијама, извући дио тијеста.

18. Улијте тијесто у таву.

19. Узмемо таву иза дршке и глатким покретом руке окренемо је око круга.

20. Пазите да тесто покрије врућу површину равномерним слојем.

21. Вратите тигањ на пећ.

22. Сачекајте да се тесто не зграби на врху прве палачинке.

23. Када се то догоди, ставимо дрвену лопатицу испод палачинке.

24. Брзо окрећемо таву на другој страни.

25. Попржите пола минута. За то време, доња страна ће имати времена да се припреми и добије праву светлу нијансу.

\ тУклањамо прву палачинку.

27. Ставите га на претходно припремљену плочу.

28. И улијте други део палачинке у таву.

29. Наставите са печењем палачинки у редоследу који је одређен овим корак-по-корак рецептом.

30. Када су све палачинке са јајима на води спремне, можете их нацртати. На пример, умотајте их у надев или их мазите џемом по жељи.

Наранџасте палачинке на води са слатким јајима: корак по корак рецепт

Састојци:

• 320 мл топле воде;
• неколико кокошјих јаја;
• 2 шт л овсене пахуљице;
• 180-210 г пшеничног брашна;
• 10 г праха за пециво за тесто;
• прстохват соли;
• 100 г шећера;
• 110 г маслаца;
• 60 мл биљног уља.

Припрема:

1. У било коју посуду или посуду сипати воду.

2. Преломимо тамо иста два кокошја јаја.

3. Мешати мешалицом или мешати.

4. Додати овсене пахуљице.

5. Поново промешати и оставити 10-14 минута.

6. Затим додајте мало соли и кашику шећера.

7. Мијешамо.

8. Равно у здјели просијте пшенично брашно заједно са сиром преко ситног сита.

9. Затим мешати смешу са тестом.

10. У тесто додати уље.

11. Још једном, проверите да ли је тесто хомогено преко структуре.

12. Узмите специјалну посуду за палачинке.

13. Подмажите површину капљицом уља.

14. Посуду за печење ставите на плочу пламеника.

15. Када се загреје,Сипајте мало теста на површину печене посуде. Ако сипаш мало, мириси ће изаћи.

16. Специјалним дрвеним штапићем, раширите тијесто од палачинке на врућу површину. Ово треба урадити брзо, јер се тесто одмах хвата.

17. Када се припреми дно палачинке, окрећемо га лопатицом на другу страну.

18. Кухајте док не печете.

19. Уклоните палачинку и ставите је на посуду.

20. У тави додајте следећи део припремљеног теста.

21. Изравните тесто на површину тигања.

22. Док се друга палачинка пече, намажемо први комад уља, натегнут на чепу. Много удобније.

23. Поспите заслађену свињетину са шећером по жељи.

24. А ево и друге палачинке.

25. Дакле, пећи палачинке док кувано тесто не престане.

26. Укусне зобене палачинке изашле су на воду с јајима. Корак по корак рецепт завршава храњењем ове деликатесе на столу!

Пуњене палачинке на води са јајима: корак по корак рецепт

Састојци за тесто:

• једна чаша топле воде;
• једно пилеће сирово јаје;
• шољицу пшеничног брашна;
• 10 г соде бикарбоне;
• 9 мл сирћета 9%;
• прстохват соли;
• 40 г шећера;
• 60 мл биљног уља.

За надев:

\ т
• два кокошја јаја;
• 50 г пиринча;
• гомила свежег зеленила;
• да пробате со.

Припрема:

1. Како припрема пуњења траје више времена,Почнимо с тим.

2. Оперите рижу у хладној води.

3. Напуните га у тави са водом и пустите да прокључа. Пиринач је бољи за круг, мекши је и бржи.

4. У другој посуди или тави скувајте јаја 10-15 минута.

5. Зеленило је пажљиво одабрано.

6. Напуните зеље у посуди хладном водом.

7. Руком мијешамо и уклањамо зелене летке.

8. Ставите их на пешкир за сушење.

9. А онда фино исечемо ножем на завршну плочу.

10. Када рижа постане мека, уклоните је са плоче.

11. Зрна риже се оперу текућом водом. Да бисте то урадили, затворите посуду са шипкама поклопцем који није затегнут.

12. Нагнемо га преко судопера, држећи истовремено ручку тигања и поклопац. Да бисте избегли да буде вруће, можете прво сипати пиринач хладне воде.

13. Када је одварак љут, поново улијте хладну воду у пиринач.

14. Поново измијешати и исушити сву воду.

15. Јаја се кувају хладна хладна у хладној води.

16. Очистите јаја.

17. Кувана јаја се фино исеку на завршној плочи оштрим ножем.

18. У посуди помешајте јаја, пиринач и зеље. То је надев.

19. Пуњење соли у вашем укусу.

20. Мијешамо, тако да се сол распрши.

21. У другој чистој посуди почните да гњечите тијесто. Сипајте у њу воду.

22. Додати јаја, шећер и со.

23. Добро се промешамо до хомогености.

24. Додати просијано брашно.

25. Поново помијешамо кукичање тако да нема лијевог везаног брашна.

26. У одвојеној стакленој посуди помешајте сода бикарбоне и сирће.

27. Брзо улијте цврчаву оцтену смјесу у тијесто.

28. Додати биљно уље.

29. Помешајте тесто са вискијем.

30. Ставимо плочу која се налази у панцаке.

31. Када се загрије, улијте мали дио теста на његову површину.

32. Поравнајте тесто преко целе површине тигања.

33. Пеците. Палачинке на води са јајима су нежне и деликатне.

34. Послије минуте окрећемо палачинку лопатицом.

35. Када је доња страна кувана, извадите прву палачинку на плочи.

36. За таву излијте следећи део теста.

37. Поново измерите тесто.

38. У међувремену, друга палачинка се пече, прво се пуни.

39. На врх прве палачинке ставите жлицу надева.

40. Благо га затворите одозго.

41. Затворит ћемо на стране.

42. Почевши од врха, кукујте горњи дио, умотавши надев у палачинку.

43. Замотајте палачинку у друго јело.

44. У међувремену, окрените следећу палачинку.

45. Наставите са наведеним алгоритмом док се тесто не заврши.

Палачинке на води са јајима (корак по корак рецепт) - трикови и савети

Шећер и со се увек додају у тесто по вашој жељи.

Биљно уље треба додати у тесто тек на крају оброка.

Након припреме прве палачинке, одмах можете схватити да ли је тијесто правилно припремљено.

Ако је палачинка изашла прегуста, онда би требало да буде тесторазблажити са мало воде.

Ако је палачинка подерана током кувања, онда треба додати још једно јаје тесту.

Кремасте палачинке од маслаца треба одмах подмазати све док су вруће. Или можете једноставно растопити маслац у тави и умочити га у замјену за готове палачинке.