Палачинке са купусом - корак по корак рецепти за припрему теста и пуњење фотографијом

Модерне љубавнице пеку купусне пите из било ког разлога - само да би задовољиле породицу или долазак гостију. Постоји много варијанти овог печења - печеног, печеног, свежег купуса или киселог. Можете јој додати јаја, печурке и сир - овај укус само побеђује.

Како скувати питу са купусом

Први задатак љубавнице, која је одлучила да кува пецива са купусом, биће припрема свих потребних производа са списка. Тест захтева брашно, јаја, кефир или млеко, шећер, со и мало уља. Можете направити пуњење од свјежег или укисељеног купуса, помијешати га са печуркама, парадајзом, мрквом или житарицама. За спремањевреме је могуће не мешати, већ купити већ спремно.

Припрема колача почиње припремом теста - пећ је могућа од лиснатог свежег теста на квасцу или без њих. Сваки тип има своје производне карактеристике, али постоје заједничке тајне које дели шеф кухиње:

• Да би се добила конзистенција без влакана, додати тесто лимунске киселине и соде бикарбоне;
• брашно нужно има највиши или први разред, бијело, не мијења се у контакту с водом;
• квасац треба да буде свеж, шећер се додаје строго по рецепту, иначе ће вишак слаткиша довести до сагоревања и смањити сјај због успоравања процеса ферментације.

Пуњење од купуса до пите

Одјећа укусних производа је пуњење за пите са купусом. Кува се другачије: узмите бело или пекиншко купус, кувате или пржите у тави док се не омекша. По жељи, може се мешати са шљивама, печуркама или куваним јајима. Ако желите варнију варијанту, користите месо, кобасице или кобасице као адитиве.

Како пржити купус за пите је корисно знати све домаћине. Да бисте то урадили, цобблер треба зецкати танким тракама, кувати и кувати 10 минута. На крају времена, пржите са сецканим луком, помешајте са јајима или копром. По жељи се печење може учинити мекшим - додати сок од парадајза, ловоров лист, шаргарепу и лук. Ако се користи кисели купус, он се помешакришке гљива, шаргарепе и лука, пржите пет минута, додајте млевено месо.

Тесто за пите са купусом

Након што сте припремили пуњење, потребно је да изаберете тесто за пите са купусом. Можете га сами направити или купити готове: пахуљице, квасац, колач од сира или медузе. Ево неких метода кувања:

1. Плоча за печење је направљена од истрошеног јаја са брашном, који подсећа на конзистенцију сирне масе.
2. Крем на кефиру - за то је потребно загрејати млеко, суви квасац разређен са соли, шећером, уљем и малом количином брашна. Затим додајте чашу вреле воде и помешајте тесто са пријатном конзистенцијом. Након сат времена инспирације, можете љуштити колаче.
3. Квасац без инфузије је направљен од млека или топле воде, помешан са квасцем, соли, шећером, маслацем и брашном.

Како скухати купус за пите

Укусно пуњење је пирјани купус за пите, који је пожељно узети свјеже и ситно сјецкати. За окус је додана мрква, лук, зачини, ловоров лист. Ако желите живописније боје, узмите парадајз пасте, свеже или конзервиране парадајзе. Како кухати купус за пите: сјецкање лука, шаргарепа, шкампи, сос на три минута, додати купус на сламу и пару како би се смањила запремина. Након 20-25 минута, пуњење од паприкаша је спремно.

Рецепт за пите с купусом

Проналажење одговарајућег рецепта за пите са купусом није тако једноставно, јер их је огромна количина. Пећ може бити колач од кромпираса киселим купусом, месом и купусом, песмама са додатком пиринча или печурки. За печење укусних пекарских производа, погодно је пирјано пуњење листова купуса са млевеним месом, сувим месом или једноставним куваним месом. Брзо пуњење је купусова слама са куваним јајима, копром или зеленим луком.

Палачинке са купусом у пећници

• Време кухања: 2 сата.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Количество калориј: 245 кцал.
• Намена: за доручак.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Рецепт пите купуса у пећници претпоставља да ће служити само сламке од купуса са прженим луком. Пеците колаче од квашеног теста на млеку или води, и узимајте га боље за свјежи, а не сухи квасац. Настале пецива пеку се од коре, мирисног пуњења и пријатног сочног укуса. Служи најбоље од млека.

Састојци:

• млеко - 220 мл;
• брашно - 0,6 кг;
• јаја - 1 ком.
• свежи квасац - 25 г;
• биљно уље - 1/4 шоље;
• со - 10 г;
• шећер - 20 г;
• купус купус - пола;
• лук - 1 ком.

Метод припреме:

1. Помешајте шећерни песак, квасац, мало брашна, сипајте део топлег млека. После 15 минута просијте све брашно, посолите, додајте остатак млека, путер. Ставите мрвљиво тијесто, оставите да се загрије на сат.
2. Сецкајте хеликоптер, пржите, комбинујте са прженим луком, мало стисните и посолите.
3. Тесто је подељено на комадиће, свака се преврће на колач, да се попуни. Пребаците у децо, пирјајте са поквареним јајима, инсистирајте пола сата.
4. Пеците 15 минута на 180 степени.

Палачинке са купусом пржене у тави

• Време кухања: 1 сат.
• Број слуцајев: 8 особа.
• Количество калориј: 263 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Како правити пите од печеног купуса, научити слиједеће упуте. Захваљујући томе, биће пикантних пита са хрскавом печеном корицом. Рецепт за печене пите претпоставља да је купус помешан са печеним печуркама, црним луком - тако да су производи уравнотежени у укусу и благостању. Можете додати парадајз пасте по свом укусу.

Састојци:

• вода - 250 мл;
• брашно - 0,7 кг;
• шећер - 40 г;
• со - 10 г;
• јаја - 2 ком.
• маслац - 80 г;
• суви квасац - 6 м;
• биљно уље - пола шоље;
• кисели купус - 0,3 кг;
• лук - 2 ком.
• печурке - 400 г;
• парадајз пасте - 15 мл

Метод припреме:

1. Просијати брашно, помијешати с разријеђеном водом с квасцем, растопљени маслац. Умутите тесто, оставите га топлим пола сата.
2. Поспите купус водом, истисните га, ставите у таву са прженим луком и тањирима од гљива. Сипати парадајз пасте.
3. Да би се формирале тестне куглице, ваљати их на колаче, стављати надев, пуцати преко руба.
4. Пржити од обастране

Комад купуса из квасног теста

• Време кувања: 2,5 сата.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Количество калориј: 247 кцал.
• Именовање: за вечеру.
• Кухиња: руска.
• Комплексност припреме: просечна.

Комадићи купуса на тесту квасца су најбоља опција за печење, јер их карактерише лабава текстура са конзистенцијом. Као млевено месо користи се свежи купус, помешан са куваним пиринчем и кокошјим јајима. Опционо, можете мешати ову мешавину за пуњење першуна, а суви или свежи копар је такође погодан.

Састојци:

• брашно - 1000 м;
• млеко - 1,5 чаше;
• јаја - 2 ком.
• маргарин - 100 г;
• биљно уље - 40 мл;
• суви квасац - 10 г;
• купус купус - пола;
• пиринач - пола чаше;
• Јаја - 3 шт.;
• лук - 1 ком.
• зелени лук - хрпа.

Метод припреме:

\ т
1. Загрејати млеко, сипати квасац, додати шећер. После пола сата инсистирања на топлоти да просијате брашно, додајте једно јаје, маслац, како бисте га гњечили. Прелијте синтерирани маргарин, мешајте до хомогености. Одложите на сат на топло.
2. Сецкати краставац, самљети се и пржити, скувати пиринач, скухати зеленило, скухати једно јаје и исећи га. Повежите све компоненте.
3. Од теста да би се формирале куглице, ваљати их у колаче, напунити смешом пиринча, купуса, јаја, зеленила. Стисни шав, стави гамази се на науљеном листу. Папир за печење се може користити.
4. Након 15 минута мешања, подмажите површину тученим јајем, пеците 25 минута на 180 степени.

Палачинке са купусом на кефиру

• Време припреме: 1 сат.
• Број слуцајев: 8 особа.
• Количество калориј: 245 кцал.
• Састанак: за доручак.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Како кухати питу на кефиру са купусом корак по корак, научите рецепт описан у наставку. Од њега долази брзо тесто. Пуњење се сервира са киселим купусом, помешаним са пире кромпиром и зачинима. Пеците домаће колаче на врућем уљу у дубокој тави да бисте добили велику кору која изазива апетит.

Састојци:

• брашно - полукруг;
• кефир - чаша;
• маслиново уље - 10 мл;
• шећер - 20 г;
• со - 10 г;
• сода - 10 г;
• биљно уље - пола чаше;
• кисели купус - 0,2 кг;
• кромпир - 6 гомоља;
• лук - 1 ком.

Метод припреме:

1. Просијати брашно, помијешати са соком, соли, шећером. Одвојено помијешајте кефир с маслацем, комбинирајте обје масе да бисте добили љепљиву конзистенцију. Оставите пола сата на собној температури.
2. Кромпир кувајте у сланој води, мешајте пире од кромпира. Мешајте са прженим луком, који на крају додаје купус и умочите неколико минута.
3. Уваљајте тесто, направите торту, ставите надев, замотајте пите.
4. Фри витхпет минута са обе стране.

Палачинке са киселим купусом и јајима

• Време кувања: 3,5 сата.
• Бројо дозе: 10 лиц.
• Количество калориј: 232 кцал.
• Састанак: за ручак.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просјечна.

Палачинке са купусом и јајима у пећници сматрају се класиком руских јела, али могу се направити не само од свјежег поврћа. Пуњење киселим купусом постаје мирисније и богатије, додаје укусан укус. Како би се осигурало да млевено месо није екстремно кисело, главни производ треба неколико пута опрати текућом водом, прешати и додати пржени лук са сјецканим куваним јајима.

Састојци:

• брашно - 0,4 кг;
• маслац - 100 г;
• млеко - пола чаше;
• вода - пола чаше;
• јаја - 8 комада;
• свежи квасац - 7 г;
• кисели купус - 0,4 кг;
• лук - 2 ком.
• биљно уље - 20 мл

Начин припреме:

1. У квасац сипати топлу воду, додати пола просијаног брашна, ставити у топлину један сат. Убијте три жумањака, сол. Додајте топло млеко, меко уље, мешајте до жељене конзистенције. Оставите 1,5 сат.
2. Често закухајте четири јаја, купус, исеците луковице и пржите у уљу 10 минута. Со, додајте јаја, помешајте са исцијеђеним купусом.
3. Уваљајте тесто, исеците кругове, раширите надев. Стисните ивицу, пржите са шлагом.
4. Разлагати колаче на подмазаној посуди за маслац,одвојено за 15 минута. Пеците 20 минута на 180 степени.

лиснато тесто с купусом

Време припреме: пола сата.
• Број слуцајев: 8 особа.
• Количество калориј: 238 кцал.
• Именовање: за вечеру.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Како испећи лиснату торту са купусом, обавештава корак по корак рецепт са фотографије. То укључује готово лиснато тесто, што штеди време за кување. Остаје само направити пуњење - у овом рецепту је мјешавина чипса, конзервиране рибе, јаја, луковица и кима по укусу. Након тога можете пржити или пећи готове пите.

Састојци:

• лиснато тесто - 0,8 кг;
• купус купус - 0,35 кг;
• рибље конзерве у уљу - тегла;
• јаја - 1 ком.
• лук - 1 ком.
• кумин - 10 г

Начин припреме:

1. Одрежите јагоде, додајте пирјани лук, со, бибер. Сипајте мало у воду, стисните до меког, зачините кимом. Промешајте у мешавини конзервиране хране, охладите.
2. Уваљајте тесто, исеците шоље, ставите надев. Стиснути шав, ставити на подмазан лист.
Пите се пеку 15 минута на 180 степени.

Палачинке са купусом без квасца

• Време припреме: 1 сат.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Количество калориј: 221 кцал.
• Намена: за доручак.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Палачинке са купусом у пећници без квасца нису тако бујне, али да би их припремили, не морате се гњавити са бујоном и чекати неколико сати док се тесто не подигне. Квасови колачи се кувају на кефиру, али можете узети било који други млечни производ - јогурт, кисело млеко или сурутку. Они дају пробној тежини глаткоћу и еластичност.

Састојци:

• кефир - 0,25 л;
• брашно - полукружно;
• јаја - 1 ком.
• биљно уље - 25 мл;
• сода - 10 г;
• шећер - 15 г;
• сол - штипање;
• лук - 1 ком.
• парадајз - 1 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• купус купус - 300 г.

Начин припреме:

\ т
1. Мешавина шећера за јаја да се утрља, со, дода уље, дода се сода. Пребаците на глаткоћу, унесите брашно. Ставите на страну док се прави паста.
2. Плитак лук, исјецкати велике мркве, прзити до плавкасте боје. Качан је мирисао, пржио, слао на печење. Со, бибер, сипати коцкице парадајза, сипати пар кашика воде. Одрезак 15 минута.
3. Уваљајте тесто, исеците шоље, ставите кафу, лопату. Подмажите површину колача уљем, ставите на посуду. Пећи пола сата на 180 степени.

Брзи касероли са купусом

• Време припреме: 1 сат.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 246 кцал.
• Намена: за ручак.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: једноставна.

Извођење пите изКупус брзо и лако под сваком снагом штедњака, јер постоји рецепт који укључује мијешање тијеста с пуњењем директно у посуду и формирање производа са жлицом. Такве лијене колаче воле љубавнице у недостатку времена за печење, јер се могу једноставно пржити у уљу и послужити. Не заборавите да их осушите папиром да бисте уклонили вишак масноће.

Састојци:

\ т
• брашно - 0,4 кг;
• квасац - полупацхки;
• вода - 1000 мл;
• шећер - 10 г;
• сол - штипање;
• купус купус - хемисфера;
• шаргарепа - 1 ком.
• лук - 1 ком.
• зелени - сноп.

Начин припреме:

1. У топлој води, ставите квасац, со, засладите и унесите просуто брашно. Уроните у глаткоћу, одложите на 40 минута у топлину.
2. Плитка шаргарепа, нарезана на коцкице, купус, пиринач, со. Пржите све заједно, додајући сјецкани зелени.
3. Помешати тесто са надјевом, направити пите са жлицом, пржити.

Палачинке са свежим купусом

\ т
• Време кувања: 1.5 сати.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Количество калориј: 236 кцал.
• Именовање: за вечеру.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Како се кувају пецива од свежег купуса биће познато из следећег рецепта. Практично се не разликује од претходног, јер подразумева врећицу за тестирање квасца и млевено месо од сламе од купуса, црног лука и јаја у пуњењу, по жељи. Добијени производи се прже или пекупећница, можете одабрати било који начин кухања који чланови породице преферирају.

Састојци:

\ т
• вода - пола литра;
• шећер - 20 г;
• со - 10 г;
• маргарин - 40 г;
• брзи квасац - врећица;
• брашно - 1,1 кг;
• јаја - 4 ком.
• свежи купус - 900 г;
• лук - 1 ком;
• маст - 30 г.

Начин припреме:

1. Поспите са топлим квасцем, засладите, додајте мало брашна. Одвојите пола сата, сипајте брашно, солите, додајте растопљени маргарин, два јаја. Одлази на сат.
2. Одрежите пилетину у танку сламу, пржите је масноћом, додајте исецкани лук, на крају пошаљите два сирова јаја, како бисте их спречили.
3. Тесто разваљајте, пеците, пеците.

Палачинке са купусом и млевеним месом

\ т
• Време припреме: 3.5 сата.
• Количества опросов: 12 чел.
• Количество калориј: 261 кцал.
• Намена: за доручак.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Палачинке са купусом и млевеним месом у пећници се кувају дуже, али их породица може развеселити викендом или празницима, стављајући их у чашу млека или врућег чаја. Срдачан доручак ће дјетету и одраслима дати цијели дан, учинит ће јутро ведрим. За сочан надјев додајте пржене сламке од купуса, попрскајте лук и кришку маслаца.

Састојци:

• вода - 400 мл;
• суви квасац - 15 г;
• шећер - пола шоље;
• јаја - 1 ком.
• маргарин - 50 г;
• брашно - 1,4 кг;
• со - 20 г;
• Млевено месо - пола килограма;
• лук - 1 ком.
• купус купус - 1,2 кг;
• маслац - 50 г.

Начин припреме:

\ т
1. У квасац улијте топлу воду, засладите, додајте пржени маргарин, јаје, пола брашна, со. После мешања, пошаљите преостало брашно, покријте фолијом, уклоните два сата у фрижидер.
2. Разгризите путер, пржите, додајте сецкани купус, сецкани лук и кувајте пола сата.
3. Из пробне тежине направите колаче, напуните колаче, оставите их на сат да их проширите.
4. Пеците 25 минута на 180 степени.

Видео: Палачинке са купусом и месом у рерни