Пизза цутлетс - како укусно кухати у корак-по-корак рецептима са фотографијама на тави или пећници

Они који воле рибље котлете би их требали направити од штуке. Излазе мирисне, зачињене и нежне. Кућна кухарица треба да има рецепт за такво јело. Многи избјегавају ову рибу, вјерујући да је суха за пуњење, али узалуд: ако је прави приступ из таквих комадића, ваше домаћинство ће уживати.

Како се носити са штуком на котлету

За некога, третирање штуке на котлетима може изгледати превише компликовано, али то није сасвим случај. Да бисте правилно обрадили рибу за мљевено месо, требат ће вам само удобна дрвена палуба и лијеп оштар нож. Пре обраде, потребно је замрзнути рибу, испрати је хладном текућом водом, затим је мало осушити тако да несклизнуо Затим следите алгоритам:

1. Одрежите абдомен тако што ћете ухватити мали комад коже.
2. Изрежите трбух рибе, уклоните смеће.
3. Узмите нож преко гребена како бисте га лакше подијелили на два дијела. Једну половину трупа треба лако одвојити без костију, а друга треба уклонити кичму. Бубе у штури су велике, овде нема ништа компликовано.
4. Ставите труп у кости, њежно га стисните, пажљиво одрежите гребен ножем. Покушајте да не одсечете кичму од бочних костију. У идеалном случају, ако је кичма мања од ње, у супротном ћете је морати уклонити одвојено.
5. Одвојите танку рибљу кожу, вежући је ножем. Ваша риба је спремна за прераду и кување.

Није увек могуће добити савршен третман од првог пута. Сви кувари су почели са грешкама: не брините због кварова. Неопходно је напунити руку, а након 2-3 рибе вјештине ће бити прикачене до аутоматизма. Слично томе, можете да носите не само штуку већ и други морски или речни производ. Истина, у неким врстама има много малих костију, тако да можете добити напор.

Како се прави млевено месо за штруцу

Након обраде труп ће бити готов, можете направити свјеже мљевено месо од штуке до колача. За ту сврху, филет одрежите на удобне средње величине. Прођите их кроз млин за месо са млазницом за млевено месо. Да би било стварно благо, размотрите неколико савета:

1. Риба треба да буде свежа: идеална опција је охлађена, али не и замрзнута половица.
2. Додајте зачине и поврће млевеном месу у последњем заокрету.
3. Узми мало ствари.
4. Додати 1 јаје да би мешавина постала љепљива.
5. Ако је млевено месо изашло водено, додајте мало брашна или скроба.

Рецепти за котлетка

Тражите најбољи рецепт за штуку? Имајте на уму да, чак и без могућности кухања, увек можете направити дивне коцке за рибу, које ће брзо постати омиљено јело вашег домаћинства. Ако немате при руци неопходне састојке, они се увијек могу замијенити, јер је за такав оброк погодно готово свако поврће, месо, па чак и чврсти сиреви.

Шишарка - рецепт за фотографиа

• Време кухања: 40-50 минута.
• Број порција: 5-6 особа.
• Съдържание на калориа на посуда: 145-160 кцал на 100 г.
• Сврха: вечера, ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Из овог степ-би-степ рецепта можете припремити класичне штапиће, које су савршене за свечану гозбу или свакодневну вечеру. Пре прављења куглица, припремите филе. Може слободно замрзавати залиху иу облику мљевеног меса иу потпуности, за даљње пржење. То ће убрзати процес, уштедјети вријеме које није довољно за љубавнице.

Састојци:

• рибљи филе - 700 г;
• лук - 1 глава;
• јаја - 1-2 ком.
• со -? Арт. жлице;
• мрвице круха - 1 чаша.

Метод припреме:

1. Скролујте заједно претходно припремљени филе, лук.
2. Додајте со, зачине (необавезно) млевеном месу,јаја
3. Направите мале перле, згњечите их у мрвицама хлеба.
4. Пржите на великој ватри док не будете спремни.

Пецан бите витх бацон

• Време кувања: 60 ​​минута.
• Број порција: 5-7 особа.
• Съдържание на калории: 190-200 кцал на 100 г.
• Намена: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Сочне, мирисне штуке са масти су савршена комбинација меса и рибе у једном јелу. Захваљујући масти, рибље јело неће бити суво, а зачин ће у потпуности уклонити специфичан укус и мирис штука предатора рибњака. Риба најбоље изгледа за кување, јер је смрзнута крута, сува. Ако немате познате рибаре, онда можете купити хладни филе.

Састојци:

• филети штуке - 500 г;
• масна свињетина - 300 г;
• чешњак - 3-5 зуба;
• јаја - 1-2 ком.
• со -? Арт. жлице;
• Сет зачина за рибу - 1 пакет.

Метод припреме:

1. Скролујте заједно филе, бели лук, сланину.
2. Додајте соли млевеног меса, зачине (необавезно), јаја.
3. Обликујте куглице, умочите их у брашно или гњечите.
4. Пеците на лаганој ватри док не буде спремна.

Кока котлета в печи

• Време кухања: 60 ​​минута
• Сервације по особи: 10 особа
• Садржај калорија: 180-190 кцал
• Сврха: за вечеру
• Комплексност припреме: просечна

Да бисте направили котлет у пећници, не требате посебне вјештине. Овајваријанта рецепта одговараће домаћинствима која имају мало времена да кувају. Осим тога, печено рибље јело садржи много мање калорија него пржене. То је при руци онима који прате њихову исхрану и придржавају се режима. У таквим рибљим боцама има много корисних угљених хидрата, протеина.

Састојци:

• филети штуке - 800 г;
• бели лук - 4-5 зуба;
• крекери - 100 г;
• маслац - 50 г;
• сир - 100 г;
• со, зачини - по укусу.

Метод припреме:

1. Направити мљевено месо од филеа, крекера, чешњака.
2. Пресеци сир на мале коцкице око 1 к 1 цм.
3. Додајте млевеном месу зачина, со и направите котлет.
4. У свакој од њих ставите комад сира, путер.
5. Пржите у пећници до златне коре.

Цхицкен Цутлетс Реципе фром Јулиа Висотскаиа

\ т Време кухања: 120 минута.
• Количество опциј: 10 чел.
• Количество калориј: 100-120 кцал на 100 г.
• Сврха: за вечеру, за вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Јулија Височка је глумица и ТВ водитељица, позната по својим кулинарским ремек-дјелима широм земље. На блогу она говори како се кувају најједноставнија јела тако да не долазе. Посебно су популарне пизза кашице Јулије Височке. Захваљујући добро осмишљеном рецепту испадају мекани, деликатни, сочни. Ово јело је погодно не само за одрасле, већ и за децу: главна ствар - добро уклоните све велике кости, темељито млевене мљевење.За то можете користити миксер.

Састојци:

• филети штука - 1,2 кг;
• кромпир - 2 ком.
• лук - 1 средња глава;
• јаје - 1 ком.
• хлеб или хлеб - 2-3 комада;
• млеко - 1 чаша;
• манка - 2 жлички. л.;
• со, бибер - по укусу

Метод припреме:

1. Припремите мљевено месо, за то, прођите кроз млин од штука, поврћа, млијека истиснутог из круха.
2. Додајте у мешавину зачина, соли, манше, јаја, добро промешајте.
3. Мљевено месо уклонити у фрижидеру или на балкону (зими) 1-1,5 сати.
4. Формирајте куглице жељеног облика
5. Пеците на уљу, на лаганој ватри.

Пизза цассеролес с манко - рецепт

• Време кувања: 45-55 минута.
• Број слуцајев: 4-5 особа.
Съдържание на калориа: 120-155 кцал на 100 г.
• Сврха: за вечеру, за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Сочне, хрскаве, деликатне котлете са манком - укусне делиције за децу и одрасле. Због својстава овог уобичајеног круха брзо се набубри, јело постаје врло бујно и укусно. Мана житарице дају млевеном месу лабаву конзистенцију, што у великој мери олакшава формирање чистих комадића или комада било које величине и облика. Ако желите, можете их испећи чак иу колачићима.

Састојци:

• штука - 1 просјечна риба;
• лук - 1 ком.
• јаје - 1 ком.
• копар -? сноп;
• зрна мане - 60 г;
• маслине - 100 г;
• црни бибер, со - по укусу;
• \ тбиљно уље - 30 г.

Начин припреме:

1. Третирајте рибу, претварајте је у млевено месо са луком.
2. Додајте зачине, маншее, со, јаје, исецкани копар.
3. Обликујте куглице, поспите маслинама на врху, лагано их стисните, распадајте у брашну, испеците.
4. Пеците на високој топлоти да бисте направили кору, а затим покријте поклопцем, смањите ватру. Пустити да испари 5-7 минута.

Пике паттиес

• Време кувања: 40-45 минута.
• Број дозирања: 5-7 особа.
• Съдържание на калории: 90-110 кцал на 100 г.
• Сврха: за вечеру, за вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Друга опција за одржавање дијете - котлета за пару. Због ове методе припреме немају штетних масти које се користе за пржење. Поред тога, штедњак је практично у сваком дому, а због аутономног рада уређаја није потребно стално остати близу плоче. Тако ћете уштедети време које можете потрошити на физичку активност или друге корисне ствари.

Састојци:

• рибљи филе - 600 г;
• лук - 1 глава;
• шаргарепа - 1 ком.
• јаје - 1 ком.
• со, зачини - по укусу.

Начин припреме:

1. Припремите рибље брашно од филета, лука, шаргарепе.
2. Додати јаје, зачине, со.
3. Обликујте котлете, ставите их на решетку пароброда.
4. Кухајте у режиму за рибу, 30 минута.

Пике Пике Цутлетс - Реципе

Време кухања: 60 ​​минута.
• Број слуцајев: 3 особе.
• Съдържание на калориата на посуда: 120-160 кцал на 100 г.
• Намена: за вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Да би јело било сочно и нежно, можете кувати штуке са свињетином. Ово месо је у стању да дода масноћу и да мирисни сок, тако да се куглице могу послужити уз прилог без посебних штапића. Окус рибе чини га помало пригушеним, што значи да ће рецепт за штукову рибу одговарати и онима који не поштују речне врсте у исхрани и избјегавају их.

Састојци:

• рибљи филе - 400 г;
• дебела свињетина - 500 г;
• јаје - 1 ком.
• хлеб без коре - 2 бита;
• млеко - 150 мл;
• першун, со, бибер - по укусу;
• лук - 1 ком.

Начин припреме:

\ т
1. Припремите млевено месо од рибе, свињетине, лука и зеленила.
2. Уроните хлеб у млеко, уклоните га, додајте у смешу.
3. Ставите јаја, зачине и со у надев.
4. Затворите округли котлети, пржите на великој ватри или пеците у рерни.

Пизза крокети с сиром - рецепт

\ т Време кувања: 40 минута.
• Број слуцајев: 10 особа.
• Количество калориј: 140-150 кцал на 100 г.
• Сврха: за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Оригинално јело се сматра крумпирићима са сиром. Међутим, таква комбинација производа може се чинити необичном само на први поглед. АтУ ствари, сир ће само нагласити деликатан укус рибе и дати јој мекоћу. По жељи, можете додати мљевени сир или ферментирани сир, који ће ваше слаткише учинити сочнијим и мириснијим. Главно је да сир није био без масти, велики (гранулирани).

Састојци:

• филети штуке - 300-400 г;
• свјежи сир - 200 г;
• јаја - 2 ком.
• лук - 1 ком.
• Чешњак - 3 каранфилића
• маслац - 100 г;
• пшенично брашно - 50 г;
Херцулес - 50 п.

Начин припреме:

1. Филети шунке исећи на мале коцке, ситно сецкати лук, промешати.
2. Додајте маси сира, зачине према укусу.
3. Од мљевеног меса направите кукце, повуците мали комад маслаца у центар.
4. Положите у мешавину брашна и пустињака.
5. Попеците чешњаке чешњака фино исјецканог на биљном уљу, што ће учинити јело мириснијим. Потом пржите у овом уљу док се не направи хрскава златна кора и поспите зеленом.

Котлета од штука и смуђа

• Време кухања: 60 ​​минута.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Садржај калорија у посуди: 120-160 кцал на 100 г.
• Намена: за вечеру, за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

За оне који често нису били одушевљени укусом или мирисом грабежљиве рибе, сљедећи рецепт би се савршено уклопио. Котлети од смуђа и штуке немају специфичан укус који карактерише млевено месо са чистим рибњацима. Осим тога, смуђ је мекши и њежнији, ау комбинацији ове двије врсте допуштајукувају укусне и храњиве штапиће, колаче или пите. Најбоља опција је печење у пећници, тако да ће у посуди бити мање штетног уља.

Састојци:

\ т
• филети штуке - 300 г;
• филет од штука - 400 г;
• брашно - 1 тбсп. л.;
• хлеб -? ролне;
• млеко или павлака -? чаше;
• лук - 100-150 г;
• јаја - 1-2 ком.
• лимун -? воће
• со, бибер, зачинско биље.

Начин припреме:

1. Укључите рибље месо, намочени хлеб и лук, додајте мало маслаца (опционално).
2. Додајте со, со, зачине, зеленило и јаја. Пажљиво протресите све уз помоћ блендера или миксера.
3. Обликујте мале чаше, распадајте их у брашну, положите на посуду. Са врха се налазе танке кришке лимуна.
4. Пеците у рерни 20-30 минута.

Диететиц пике цхопс

\ т
• Време кухања: 40-50 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Съдържание на калориа на посуду: 80-100 кцал на 100 г.
• Намена: за вечеру, за вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

За оне који прате фигуру, важно је да јело није само укусно, већ и нискокалорично. Дијетални пизза чипс кува се код куће на једноставан начин. Ово је идеална опција за богати ручак, касну вечеру. Како смањити калорије било каквих котлета? Додајте млевену тиквицу, шаргарепу, послужену са сосом од поврћа и лаганим украсима. Тако ћете добити не само користан, већ и здрав ручак.

Састојци:

• рибљи филети - 700 г;
• овсено брашно - 50 г;
• Тиквице - 100 г;
• млеко - 20 г;
• јаје - 1-2 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• лук - 1 глава;
• со, зачини - по укусу.

Начин припреме:

1. Окрените рибу, тиквице, шаргарепу и лук (биће укусније ако се пече без уља).
2. Очистите машину за мљевење тако што ћете прескочити млијеко намочено у њега.
3. Додати зачине, јаја и зобену кашу.
4. Спремни за мљевено месо на посуду с малим колачима, пеците у пећници 15-20 минута.

Хов то цоок цоокс

Да бисте добили истински укусне комаде, морате знати неке детаље и особине ове врсте риба:

\ т
1. Пике нема готово никаквих масноћа, због чега многи власници сматрају да се млевено месо суши. Да би котлети били сочнији и маснији, можете додати пуњени лосос или друге врсте масне рибе.
2. Од специфичног мириса штуке помоћи ће вам да се ослободите посебних смеша зачина, које се у великом асортиману презентују на полицама продавница.
3. Млевено месо је кварљив производ, тако да га не треба замрзавати пре кувања. Не препоручује се одмрзавање више од једном.
4. Што је рецепт једноставнији, више је укусно јело излази, па немојте ићи на компликоване варијанте са много састојака.
5. Будите опрезни са зачинима и зачинима са живописном аромом. Не би требало да ометају укус главног производа.
6. Учинитиодресци су сочнији, можете додати пуњено млеко или крему, шаргарепу, путер.
7. Сачувајте мирисни сок који ће вам помоћи при померању.
8. Један од принципа Лазерзонеа каже да у млевеном месу допуштамо до 30% млека натопљеног у млеку. Већи број ће их учинити сувим сувим, а мањи - тврдим.
9. Да би ваше јело било гушће, додајте само жуманце млевеном месу.
10. Количина лука овиси о конзистенцији мљевеног меса и укусу готових комадића.
11. Пире кромпир ће помоћи да се рибљи надјев учини сочнијим и не само за штуку већ и за било коју другу рибу.
12. Даје јело најбоље уз прилоге од поврћа и кисело-слатки сос.

Видео: Пецан витхоут бацон