Порк Есцалатор Рецепти: Састојци Селецтион Сецретс анд Цоокинг

Есцалопе - округли, па чак и комад меса, који се кува без напрезања. Многи рецепти. Свињетина се може кувати на различите начине. Али сва јела комбинују једно - диван укус, који се не збуњује ни са чим.

Свинина Ескалоп - Основни принципи кухања

Најбољи комади свињског трупа одабрани су за припрему ескалатора. Најбоље је узети рез, то је према класичним правилима. Али можете да учествујете са врата или из коре. Месо се реже на комаде дебљине 1,5 цм, понекад лагано одбијено, али не у свим рецептима. Есцалопе се може маринирати, зачинити различитим зачинима, али не можете панирати у брашно, маске крекера. Иначе ће то бити потпуно другачији оброк.

Ескалаторе можете припремити на роштиљу, у рерни, на пећи. Врло често их допуњавају и другиповрће, сир, гљиве и све врсте умака. Постоји и огромна количина ресторана, све зависи од изабраног рецепта.

Печена јаја на жару на рајчици-сенф маринади

Рецепт за класичне свињске есцалопес на жару, припремљен са сосом од парадајз-сенф. Месо се испоставило веома мекано, сочно, пржено до прелепе коре. Можете га скухати на угљен или електрични роштиљ.

Састојци

• 800 г свињског меса;
• со;
• 3 кашике уља;
• 2 кашике кечапа од парадајза;
• 15 стрелаца чешњака;
• 1 кашика меда;
• 1 кашика сенфа.

Припрема

1. Пумени се оперу, осуше, исеку на комаде до 1,5 цм.

2. Мешајте кечап од меда и парадајза, можете користити пасту. Додајте кашику сенфа и уситњене стрелице од чешњака. Со и све темељито утрљајте заједно. Напуните смешу биљним уљем.

3. Подмажите ескалацију припремљеним сосом, пребаците у посуду. Ако смеша остане, онда једноставно ставите комаде на врх.

4. За покривање посуде можете једноставно растегнути филм. Оставите на врућини најмање 2 сата. Може се држати у фрижидеру 6 сати или цијелу ноћ.

5. Припремите електрични роштиљ или роштиљ за кухање на угљевима.

6. Узмите комаде меса, протресите бели лук. Маринаду не треба брисати. Разбијте комаде тако да између њих остане мало простора, а бочнице су такође пржене.

7. Припремите ескалаторе за прелепу кору. Послужите са поврћем,греенс

Есцалопе свинина с парадајзом и сиром в печи

Рецепт за веома празничне и свечане ескалпе од свињетине. Парадајз је свјеж, али густ, није благ или кисело. Сир је чврст.

Састојци

• 0,6 кг меса;
• 1 жаруља;
• 2 парадајза;
• 5 кашика павлаке;
• 100 г сира;
• со, бибер, суво биље;
• 1 кашика уља.

1. За палубу се припрема јело. Боље је ставити га тепихом или једноставно подмазати уљем.

2. Месо се реже на слојеве за центиметар. Онда узми чекић. Одражавамо бисерне ескалаторе са обе стране. Снажно се не захтева, до дебљине од 0,5 цм и повећања површине два пута.

3. Комбинирајте со, бибер, суво биље и трљајте комадиће са обе стране. Преносива на стари децо.

4. Мало масти са мајонезом или павлаком, мало да додамо сок у месо.

5. Очистимо сијалицу, исечемо је са врло танким полукруговима. Раздвојите неколико битова на сваком ескалатору.

6. Танко резани густи парадајз. Бацање меса. Ако су ескалатори велики или мали парадајз, можете ставити по 2 или 3 парадајза.

7. Парадајз, као и свињетина, са врха такође испуштају малу количину киселог врхња или мајонеза. Није потребна сол.

8. Пеците јело пола сата на 200 степени.

9. Утрљајте сир.

10. Узмите посуду са ескалопама из рерне. За сваку ставите мало нарибаног сира да бисте јелу додали прекрасну кору и прекрасан изглед.

11. Окрените децо назад. Пећи свињетину још четврт сата. Температурене треба да се мењају

есцалопе свињског меса са шампињонима у тигању

Рецепт эскалопов укусних гљива које чак и не треба да укључи рерну. Све је врло једноставно и брзо. Од ових производа излазе 3 пуне порције. Јело се служи са прилогом од пиринча, кромпира или независно са биљем и поврћем.

Састојци

• 3 комада меса за 150 г;
• 300 г печурки;
• 2 чешњака чешњака;
• 150 г павлаке;
• 2 жаруље;
• 40 мл сојин сос;
• 40 мл уља;
• зеленило, паприка и други зачини.

Припрема

1. Улијте уље у тигањ. Загриј се

2 шницле лагано рефлецтиве чекић, ставити у тигању и пржити заједно 3-4 минута на свакој страни. Нема потребе за покривањем. Узмемо га у посуду.

3. Док обсмазхуваласиа свињетина, исећи на пола прстенова су ољуштене лук. Ставимо у таву, почнемо да пржимо.

4. Цут печурке, али у сваком случају не мали. Може се рашчеткати, мале половине гљива. Послат лук, довести до мека.

5. вратити шницле у тигањ.

6. Сметана повезивање са соја сосом и белог лука, додати 100 мл воде. Сос зачињена зачинима и за гљиве и свињетине.

7. Покрити тигањ поклопац, паприкаш јело на тихој ватри 10-12 минута.

8. На крају поспите сецканим мирођије или другим биљкама.

есцалопе свинини мариниране лугу

Рецепт је врло једноставна и укусна котлети усвињетина кухана у пећници. Луку треба много хране, али то неће покварити.

Састојци

• 700 г свињског кроја;
• 500 г лука;
• 150 г сирћета;
• 1 кашика кечапа;
• 3 кашике павлаке или мајонеза;
• 2 чешњака чешњака;
• 1 чај зачини за свињетину;
• со;
• 2 кашике маслаца.

Припрема

1. Комбиновати павлаку са кечапом, додати зачине за месо, со и здробљени бели лук и добро се пребрусити до хомогености.

2. Резати смарагде округлог облика, дебљине не више од једног центиметра. Лако је рефлектовати подлошке, али прилично мало, трудећи се не повећати њихову површину.

3. Трљајте месо сосом. Одвојили смо пола сата.

4. Изрежите полукруг лука. Заливши се сирћетом од стола, помешаном у пола са чистом водом. Трљајемо руке и остављамо пола сата, као месо.

5. Окрените пећницу на 190. Подмажите форму са две кашике уља.

6. Извадите лук из маринаде, обликујте га, то ће бити јастук за покретне степенице. Проширите месо са врха. Вода сок од дна посуде, у којој је свињетина маринирана.

7. Месо пеците у рерни 35-40 минута. Служи ескалоп са луком.

Свињетина на жару грин мед-соја маринада

Још једна запањујућа маринада за есцалопес на роштиљу или у пећници. Месо постаје нежно, сочно, руменило. Ако је соја сос помало слан, можете додати мало соли.

Састојци

• 1 кг меса;
• 100 мл сојин сос;
• 1 кашика меда;
• 4 каранфиле чешњака;
• 0,5 кашике. црни бибер;
• прстохват црвене паприке;
• 1 гранчица ружмарина.

Припрема

1. Припремите се према свим правилима свињског меса, изрежите и оставите по страни.

2. Помијешајте соја сос са медом. Ако није свјеже и већ затсукрутивсиа (или само дебели), онда прије него што је потребно да се растопити у микровалној.

3. Додајте црну и црвену паприку маринади. Ставите исецкане каранфилиће чешњака. Ми миксамо.

4. Хеликоптер рузмарина не може се сломити. Само трљајте руке, ставите на дно посуде.

5. Подмазати месни сос, наслагати га преко ружмарина. Цовер уп Маринирати у фрижидеру цијелу ноћ или стајати неколико сати на собној температури.

6. Извадите ескалаторе, пребаците их на роштиљ, доведите свињетину до спремности.

Есцалопе свиньа без радом на паньте

Најлакши рецепт за ескалацију на тави са минималним сетом зачина. Ово је прави укус печеног меса!

Съдържаниа

• 4 комада пецива дебљине 1,5 цм;
• 3 кашике уља;
• црни бибер, со.

Препаратион

1. Одражавајте месо чекићем до дебљине од 1 цм.

2. Комад мљевење са црним папром и количином соли по жељи.

3. Загрејте уље у тигању готово до замућења. Учимо ескалаторе.

4. Пржите 2 минуте на једној страни.

5. Окрените се, пржите још 2 минута на другој страни.

6. Садапожар се мора смањити и пржити на просјечном нивоу опет са сваке стране 3 минуте.

Ескалопе ананаса с ананасом и сиром

За ово невероватно јело користе се конзервирани ананас и тврди сир. Али ако постоји свјеже тропско воће, онда га можете узети, то ће утицати на укус јела, биће још занимљивије.

Ингредиентс

• 6-7 ескалатори;
• 2 кашике мајонеза;
• 2 чешњака чешњака;
• 3-4 прстена ананаса;
• 150 г сира;
• 2 кашике сојиног соса;
• паприке;
• маслац за форму.

Припрема

1. Ескалопи се лагано рефлектују на дебљину од 7-8 мм.

2. Помијешајте соја сос с мајонезом, црним папром и чешњаком. Подмажите комаде свињетине и пренесите у форму, намажену уљем.

3. Одрежите прстење ананаса на мале коцкице. Распоредите све ескалопе, раширен у једном слоју.

4. Ставите посуду у рерну, пеците месо на 180 степени 20 минута.

5. Сир за трљање. Распадати се преко ананаса.

6. Додајте температуру на 200 степени, пеците још 10-15 минута док се не појави прекрасна кора одозго.

Свинина Ескалоп - Корисни савети и трикови

• Ако покријете ескалоп са свињским паковањима, задржаће се више сока, месо ће бити мекше, а спрејеви се неће ширити у кухињи.

• Да бисте пржили свињетину до грубе коре, требате ставити ескалаторе у добро загријано уље и држати сокове даље.

• Идеалан додатак ескалопу -сос од белог лука, а може бити и павлака, парадајз, мајонез или веома лагана, кувана на бази природног јогурта.

• Послужите ескалаторе одмах након кухања. Ако се месо поново загреје, постаће круто, суво и неукусно.

• Најукуснији ескалатори долазе из свежег меса које није замрзнуто. Ако је резање већ замрзнуто, немојте га одмрзавати постепено на ниским температурама на полици фрижидера.