Пилећа бедра у пећници - како скувати укусне рецепте са фотографијама и колико их треба испећи

За љубитеље хране овај ручак изгледа овако: велики комад пилетине са мирисном хрскавом корицом, салата од поврћа. Пиле могу бити куване, пирјане, печене. Али посебно укусна пилећа паприкаш у пећи - кулинарско ремек-дело које чак може припремити и дете.

Како скувати пилеће бутине у пећници

Технологија стварања оброка је једноставна: оперите месо, посолите, поспите зачине и спремите да се пече. Чак и са таквим примитивним приступом биће веома укусно. Ако желите кувати пилеће бутине тако да су гости одушевљени јелом - немојте се заклети. Умаци, Маринаде,зеленило, воће ће додати нијансе пилећег меса, учинити га још бољим. Ова врста јела је савршена за салате од свежег поврћа, украса од хељде, кромпира, пиринча и тестенина.

Како испећи пилеће бутине у рерни

Пре него што кувате комадиће птица, морате их замрзнути. Никада не покушавајте да испечете замрзнуте бутине - оне се не стапају равномерно и, са мрвљеном коре, ће имати грубу средину. Како пећи пилеће бутине - у зависности од њихове величине и пре-припреме. Процес убрзава механичку и хемијску обраду: потколеница се може благо одбити или премазати соком, кефиром, сирћетом, соја сосом. Изрежите готов комад: ружичасти сок не излази из њега. Приближно време печења је један сат.

Маринада за пилеће бутине у пећници

Научите како се пилеће бутине разликују за различите варијанте јела. Ово је велико поље за занимљиве и укусне експерименте. Течности се мешају, понекад секу, додају зачини, бели лук, лук, зачинско биље. Пилећи комадићи морају бити потпуно покривени маринадом, за то користите мањи поклопац и носач за вагање (бум). Пилетина се држи под јармом 1-12 сати. За маринаде користите:

• сирће (јабука, стол, вино, балзамик);
• кефир, павлака, кисело млеко;
• соја сос;
• мед, спаљивање шећера;
• вино, пиво;
• незаслађен природни сок (лимун, наранџа, јабука, грожђе, парадајз).

Рецепти Цхицкен Тхигхс

65. ДванаестИзаберите рецепт за пилеће бутине у пећници. Да бисте то урадили, покушајте да скухате јело за сваки од доле наведених рецепата. Разликују се у методама печења, сосова, маринада, украса. Неке од њих захтевају припрему меса, друге се изводе брзо. Додајте омиљене зачине одабраном рецепту и обрнуто, замијените оне које вам се не свиђају. Не заборавите снимити фотографију, снимити састав најуспјешнијих јела у случају да то желите поновити.

Пилећи бедрови с кромпиром у пећници

Кромпир савршено надопуњује укус пилећег меса. У овом рецепту пилећи чичак са кромпиром у пећници зачињен је сувим биљем и белим луком. Кремасте ноте меса ће дати маринаду од павлаке, пилић ће испасти нежна, са укусном корицом руменила. Ако је потребно, павлака се може заменити киселим млеком или кефиром. Нисте сигурни шта користити зачин? Купите готову смешу за месо живине. Важно је резати кромпир великим комадићима. Мали гомољи могу бити потпуно печени.

Састојци:

• пилећа бедра - 4 ком.
• кромпир (велики) - 8 ком.
• павлака - 150 г;
• биљно уље - 1 тбсп. л.;
• со, зачини.

Метод припреме:

1. Пилеће бутине су опране и осушене салветом, трљати мало соли.
2. Мешајте заслађивач са зачинима. Половина се користи као маринада од меса. Обично покријте кришке киселим врхњем, покријте поклопцем, маринирајте 1 сат.
3. сецкани кромпир нарезан на 4 дела,премазати га са павлаком.
4. У посуди за печење ставите кромпир, на њега - слој бутине. Покријте структуру лопте фолијом, ставите је у пећницу на сат времена.

Пилетина върху печата на палубата

Ако сте спремни да испечете пилеће бутине у пећници - помислите на маринаду. Овај рецепт садржи комплексну, мирисну маринаду која садржи деликатан ароматизован букет. Замрзнута трешња ће додати киселост и учинити јело свечаним. Децо боље узети дубоко, са стране не мање од 3 цм. Мала количина пилетине може се скухати у посуди за печење.

Састојци:

• пилеће бутине (мале) - 12-15 ком.
• ракија - 3 кашике. л.;
• биљно уље - 4 кашике. л.;
• сенф француски - 3 кашичице.
• мед - 1 ком. л.;
• замрзнута вишња - 1,5-2 шоље;
• со.

Метод припреме:

1. Припремите пилеће бутине: оперите, осушите папирним ручником, поспите.
2. Припремите маринаду: коњак, уље, сенф, мед у посуди. Додајте трешње (не можете се одмрзавати). Оставите пола сата. Течност за одвод, користити као пилећа маринада. Маринирајте од два сата, што дуже буде - што је више укусно.
3. Подмажите посуду уљем и добро размажите месо једним слојем, ољуштите. На врх пилећих комада, равномерно распоредите бобице. 50-60 минута у рерни на температури од око 200 степени - и бутине су спремне.

Пилећи филе у пећи

Добра печена пилетина са деликатним крем сосом. За овај рецепт је суперфит пилећи бутови. Пошто се месо сече на мале комаде, кува се брже од других. Најважније је да се сос припреми како треба, у овом јелу има одлучујућу вредност. Украсите пилетином са крем сосом, додајте пире кромпир, кувани пиринач, тестенину.

Састојци:

• филе пилећих бутина - 0,5 кг;
• бели лук - 2 зуба;
• печурке - 0,2 кг;
• масна крема - 3 кашике. л.;
• маслац од маслаца - 2 кашике. л.;
• со, бибер.

Начин припреме:

1. Сипајте маслац, подмажите га обликом и сваким комадом филеа, поспите, бибер, намажите комадом гратед чешњака.
2. Ставите децо са густим слојем, без размака. Пресавијте нарезане печурке на врх.
3. Пеците у рерни 35 до 45 минута.
4. Ликер који остаје након печења, сипати у посуду, додати крему и скухати, уз мешање, док се не згусне. Сипати пилећи сос, користити га као умак.

Пилећи бутови у рукаву

Пут за заузет и лијен - гристи месо живине у посебном паковању или рукаву. Пилећи комади су намазани зачинима или сосом, стављени у рукав и печени. Из чопора извадите укусно, дивно месо које се може послужити на тањиру или јелу. Припремите пилеће бутине у рукаву пећнице користећи сос који вам се свиђа. Ово може бити мајонез, кечап, кисело-слатко, кремасто, зачињено - по вашем избору.

Састојци:

• пилеће бутине - 5-6 комада;
• бели лук - 5-6 зуба;
• мајонез - 3 кашике. л.;
• бибер, со.

Метод припреме:

\ т
1. Додати ољуштени чешњак са мајонезом.
2. Милес, суво бутине нарезане, пепепе, навлажите сосом.
3. Пресавијте месо у рукаву, уклоните вишак ваздуха из њега, запечатите.
4. Држите у пећи максимално 60 минута.

Пилећи бутови са поврћем у пећници

Варијанта претходног јела може бити пилеће месо са поврћем, мрквом и кечапом. Пећи пилетина бедра са поврћем у рерни, кувајте користећи рукав за кување. Поред лука и шаргарепе, можете додати јело бугарском биберу, дајући му пилетину светли укус лета. Не заборавите да ставите мало белог лука, а припремљену посуду поспите насјецканим поврћем.

Састојци:

• пилеће бутине - 5-6 комада;
• шаргарепа (велика) - 2 ком.
• лук - 2 ком.
• кечап - 2 кашике. л.;
• со, мешавина паприка;
• друге зачине (изборно);
• зелена салата, першун, копар (за послуживање оброка).

Метод припреме:

1. Пресавијте рукав бедра, посољен, великодушно намазан кечапом и зачињен зачинима.
2. Додајте месу мркву, исеците колутове од лука - прелепу сламку. Не резати поврће превише фино, иначе ће изгубити облик приликом припреме меса.
3. Затворите рукавац, уклоните вишак ваздуха из њега. Пеците око сат времена.
4. Припремите јело у посуду за сервирање на салати. Поспите са нарезаним зеленилом.

Цхицкен витхоут боне цхоппед - реципе

Пилеће месо бутина, ослобођено из костију и коже, може се наћи у малопродаји. Ако не - не брините, ослободите грло од свих сувишних које ћете моћи сами себи. У припремљеној пилетини, смањена је енергетска вредност - само 130 калорија. Лишена кожа пилећих бутина без кости у пећници може се сматрати дијететским јелом, погодним за оне који прате њихово здравље, узима у обзир калоријски садржај производа.

Састојци:

\ т
• пилеће бутине - 5-6 комада;
• сунцокретово уље - 1-2 кашике. л.;
• Лимунов сок - 1 тбсп. л.;
• со, зачини.

Метод припреме:

\ т
1. Стетосцени, без коже и костију, рефлектују се чекићем, користећи филм хране. Пирјајте, зачините бибером.
2. Подмажите облик и сваки комад меса биљним уљем. Не би требало бити много нафте.
3. Проширите месо на дно обрасца, поспите га соком од лимуна. Затворите облик фолије.
4. Пећи око 20 минута када се пећница енергично загрева.
5. Извадите контејнер, отворите га, поново исперите месо.
6. Покријте фолијом и пеците други пут 10-15 минута.

Пилећи бедрови са печуркама

Печурке и живина су производи који комбинују "одлично". Нежно месо бутина под сосом од гљива украсиће свечану вечеру, а гостима ће дати прави укус. Како се кувају пилећи бокови са печуркама у пећници како би их учинили сочним, укусним и лепим,као на слици? Ослободите бедро од камења, додајте пуњење од печурака и обликујте прелепе ролне.

Састојци:

• печурке - 300 г;
• пилеће бутине - 8 комада;
• биљно уље - 5 кашика. л.;
• лук - 2-3 ком.
• чешњак - 5-6 зуба;
• павлака - 200 г;
• мајонез - 200 г;
• паприка;
• со, мешавина паприка.

Начин припреме:

1. Пржити на маслацу сецканим гљивама и луку, посолити. Поделите пуњење на 8 порција.
2. Пресеците степен, пажљиво ослободите кости. Покушајте да не оштетите кожу. Читав комад меса мора изаћи из сваког кука.
3. Одражава пилетину чекићем (употреби филм).
4. Рефлектовани комад меса према унутра са мајонезом, положити део гљива, окренути благи ваљак, фиксирати га четкицом за зубе.
5. Готове роле морају бити пржене. Прво испечите страну на којој је причвршћена чачкалица.
6. Ваља се на дно посуде за печење, сипа се масноћа са тигања. Покријте их мешавином преостале мајонезе, павлаке, паприке. Затворите фолију и пеците око пола сата.
7. Када храните, не заборавите на чачкалице. Треба их извући.

Пилећи бедрови у пећи са сиром

Занимљиво јело, које такође изгледа шик на столу прекривеном празницима - пилећа бедра у пећници са сиром. Они су веома нежни, сочни, одликују се племенитим укусом сировог сира. Требаће вам оштар и танак нож - сир мора бити пажљивостави између коже пилетину и пулпу. За украс, узмите пире кромпир - то је невероватно укусно!

Састојци:

• пилеће бутине - 6-8 комада;
• тврди сир - цца. 200 г;
• мајонез - 3 кашике. л.;
• бели лук - 2-3 зуба;
• копар, першун;
• со, бибер.

Метод припреме:

1. Оперите сол у бутинама, зачините папром.
2. Припремите мешавину мајонеза, сецканог белог лука, сецканог зелења.
3. Резати сир у правоугаоне кришке, дебљине 3 мм (према броју кукова).
4. Оштрим ножем делимично одвојите кожу од бутине која је формирала "џеп" и ставите комад сира.
5. У намашћеним посудама отпорним на топлоту, положите месо, покријте мајонезом на врху, покријте фолијом. Пилеће бутине ставите у рерну на сат времена.

Пилећи бедрови у соја сосу у пећи

Оријентална кухиња обогатила је европски сто са сосовима, зачинима, биљем. За месо живине утврђен је сојин сос. Месо покупљено у њему добија невероватан укус и арому, па чак и постаје нежно, истопи се у устима. Припремите пилећа бедра у соја сосу за своју децу - ово је велика прилика да их упознате са кухињама различитих земаља и националности.

Састојци:

\ т
• пилеће бутине - 6 комада;
• кечап - 50 мл;
• соја сос - 70 мл;
• мед - 1 ком. л;
• бели лук - 2-3 зуба.

Метод припреме:

1. Соја сос, мед, кечап, мешани бели лук. Пре кувања, маринирати бутине са овом смешом 1-2 сата.
2. \ тСтавите месо на подмазану посуду за печење, прелијте преосталу маринаду, ставите је у рерну на пола сата.
3. Уклоните пилетину, окрените сваки комад у супротном смеру. Пеците још 30 минута.
4. Да би изашао потпуно на исток, храните бедра рижом.

Пилећи бутови у фолији у рерни

За породични ручак можете припремити дивно јело - пилетина у фолији у пећници. Пажљиво прочитајте како припремити одвојене порције меса са поврћем. Додајте пилећи кромпир, лук, шаргарепу, замотајте у појединачну фолијску кесу - по броју домаћих. Боље је направити још неколико врећица: одједном ће се нежељени гости загријати или неком другом требати додатак. Овај укус не може остати непотврђен. Рецепт је представљен у једном делу.

Састојци:

• пилећа бедра - 1 ком;
• кромпир - 1-2 ком.
• лук - 1/2 ком.
• шаргарепа - 1/2 ком.
• бибер, соја сос.

Метод припреме:

\ т
1. Додајте пилећа бедра са сојиним сосом 1 сат.
Очистите поврће, исеците га у круг.
2. Припремите фолију од 35-40 цм за сваку порцију.
3. Припремите пилетину за лиснато тијесто. Распоредите лук, кромпир, шаргарепу на средини фолије. Ставите поврће на пилетину.
4. Подигните ивице фолије и херметички их ухватите. Унутар коверте треба да буде празан простор за кухање и кухање пилећег сока.

Бакед Цхицкен Тхигхс - Цоокинг Сецретс

СвакаГосподарица има своје тајне о томе како пећи пилеће бутине у пећници. Прикупите рецепте за умаке и маринаде. Да би сос задржао месо, требало би да буде конзистентност теста за палачинке. У маринади, повуците кукове на неколико сати и притисните фитиљ. Ево савета који ће вам помоћи да испечете пилетина бутина у вашој рерни:

\ т
1. Маринате.
Нанесите зачине.
2. Пеците испод фолије.
3. Време печења - не више од сат времена.
4. Окрените уједначену кору.
5. Када печете - поспите соком или машћу уљем.
6. Нахраните бутине врућим.
7. Не заборавите направити фотографију добрих јела - то је инспиративно!

Видео: пилеће бутине у мајонезу у пећи