Јам од крушке с режњевима: рецепти за кухање укусних и мирисних јела за зиму

Пекмез од крушке се приписује једном од најукуснијих, лепих и мирисних слатких гредица за зиму. Мирисни деликатеси са сјајним сунцем са режњевима могу освојити чак и најфиније гурмане. Љетно-јесенски период - ово је вријеме сазревања крушака, па не пропустите прилику да од ових чудесних плодова скухате укусан десерт.

Како скухати џем од крушке

Приликом припреме једног или другог јела треба слиједити одређене препоруке како би коначни производ био најукуснији. Дакле, за варење џема треба узети оне врсте крушака које се разликују по густини, као што је лимун или дусха. Можете одабрати било које друге сорте, али плодови нису презрели. Идеална опција ће бити холистичке крушке са еластичном корицом касних јесени. Пре директног кувања, плодове треба опрати, ослободити из језгре и петељки, изрезати на коцкице или лобуле, уклањати размажена мјеста.

Сљедећа важна точка како се кува џем од крушака је право јело. Слаткоћа је боље кухати у бакарној или алуминијумској посуди. У овом инвентару, смеша неће изгорети, неће се држати на дну. Да боље ометате дрвену лопату и да уклоните пену у тањиру. Стерилизација лименки - главни услов за продужено складиштење гредица за зиму.

Постоји неколико тајни о томе како направити џем са укусним и мирисним крушкама:

Деликатеси могу бити разноврсни додавањем различитих састојака, као што су,као што су лимун, наранџа, јабука, банана, мента, бадем или зачини.
Жетву за кување боље је сакупљати на сунчан дан, само у овом случају плод је у стању да открије свој мирис.
Сок од крушака снажно пали, па се цијели процес треба пратити.
За лако одстрањивање коре од крушке потребно ју је скухати кипућом водом, а затим одмах испустити у хладну воду.
Пожељно је одрезати прекомјерно уморну кожу тако да третмани нису превише груби.
Целе честице могу се појавити само у три фазе кувања, од којих се свака изводи у року од двадесет минута.

Класични џем од крушака за зиму

Ако желите да знате како се прави џем од крушака на најједноставнији начин, онда размислите о класичном рецепту за кување. Технологија израде ове деликатесе је позната готово сваком господину, јер овде можете без вишестепене кухиње, и направити укусну посластицу у једном приступу. Минимални напори да се припреме делиције од крушака омогућиће вам да направите укусне гредице за зиму.

Састојци потребни за класично џем:

крушка - 2 кг;
шећер - 2,4 кг;
вода - 2 кашике.

Да бисте добили укусну мармеладу грудних лопатица, морате све да радите корак по корак:

Припремљени плодови воћног стабла се нарезују на кришке и стављају у посуду у којој планирате кувати сируп.
Сипајте шећер на површину воћа и равномјерно га расподијелите.
На комадиће крушака направите пробој виљушком и оставите пар сати до великеколичина сока. Ако сорта није сочна, онда треба додати воду у посуду.
Ставите посуђе на ватру и сачекајте да се конзистенција прокључа. Осветлите пламен и кувајте још један сат, мијешајући.
У посуду сипати прозирну, киселкасту смјесу са жутим нијансама, покрити поклопцем.

Крушке у сирупу

Деликатеси се одликују својим необичним укусом у сваком тумачењу. Међутим, профињенији рецепти су они који имају слане додатке у облику поморанџи, јабука или лимуна. Дакле, џем од крушке у лимун сирупу ће задовољити чак и дијете. Укусна и мирисна сласт јантарне боје погодна је за хладне зимске вечери под шољом врућег чаја.

За прављење џемова од крушке у сирупу, потребни су следећи производи:

љуштено воће стабла крушке - 1 кг;
шећерни песак - 1 кг;
велики лимун - 1 ком.
вода - 250 мл

Џем се припрема дуго времена, али то није тешко:

Исперимо, очистимо плодове крушке из коже и језгре, исечемо на лобуле.
Лимун је подељен на танке кришке, ослобађајући сваки од камења.
Поставите припремљене цитрусе у посуду напуњену водом, кувајте три минута, исперите јуху и лагано стисните лимун.
Бујон се филтрира кроз сито са мањим отворима да би се уклонила пулпа. Ставимо у цитрусе, ставимо на тањир и додамо шећер у два или четири приступа за потпуно растварање.
Сипати врели сируп у здјелицу у којој ћемо кухати џем. Држимопар сати да им дам сок.
Ставите смешу на ватру, ставите је да прокува, сачекајте десет или петнаест минута, уклоните пену. Уклањамо из ватре, чувамо будућност џема три до пет сати док се потпуно не охлади. Ми радимо ову процедуру неколико пута. Четврти пут се кува двадесет минута пре формирања прелепе јантарне боје.
Дегустација готово провидног желеа у стерилисаним посудама, сипање посуде, окретање контејнера преко дна док се потпуно не охлади. Припремите радове на месту складиштења.

Крушке крушке

Овај универзални плод је подложан сваком начину кувања, уз његову помоћ можете провести све врсте кулинарских експеримената. Ако мислите да крушке у облику крушке треба кувати током више сати, онда сте у криву. Укусни деликатеси су доступни за кување за само пет минута, и није потребно да се кожа уклони из фетуса. Пикантни џем од крушке се лако може користити као течни сос за јело од меса.

Петоминутни састојци:

воће стабла крушке - 1 кг;
шећерни песак - 1 кг;
вода - 0,5 кашике.

Посластица од мармеладе је следећа:

Ми обрађујемо плодове крушке, исечене у врло танке режњеве.
Одвојено кухамо сируп: растворити шећер у води, уклонити пену која се формира одозго током кувања.
У готовој слаткој мешавини ставите комаде крушке и кувајте док се не појави доследност.
Ферментирани џем се сипаунапред припремљен за банке, ми ћемо се котрљати.

Крушке без шећера

Шећер је главна компонента гредица за зиму. Уосталом, према многима, деликатеси за чај морају нужно бити слатки, па чак и досадни. Међутим, људи који пазе на тежину стреле и воле да ограниче употребу слаткиша, знају да кувају џем од крушака без шећера. Дијететска деликатеса је веома укусна, стога не пропустите прилику да је скухате. Џем ће бити најкориснији када се кува, асортиман воћа ће задржати сва корисна својства.

Састојци за припрему дијететских слаткиша:

Иви - 1 кг;
крушка - 2 кг;
јабука (зелена или црвена) - 2 кг;
кајсија (великих величина) - 1 кг;
вода - 3 литре.

Начин припреме џема без шећера:

Сви плодови се припремају: очистите од језгре, костију и коже, изрежите на комаде.
Ставити у посуду за кување, сипати у воду, прокухати.
Требало би да постоје два приступа у року од два дана док џем не добије хомогену конзистенцију.
По жељи, воћу можете додати наранчу или лимун - тада ће се показати да је жетва посебно укусна.

Видео: рецепт за џем од крушака

Постоје специфичне делиције које готово све воле. Прозирна слаткост боје јантара може бити одлична декорација свечаног стола. Ако желите да одушевите своје најмилије и пријатеље укусним оброком у хладним зимским вечерима, не пропустите прилику да куватеЈам уз један или више рецепата. Корак по корак водич о томе како се кува џем од крушака је приказан испод.