Пуфф пастри струдел - како се кувати с чешаре, крушке, кутине, банане или сиреве

Популарна аустријска штрудла се традиционално кува с јастучићем. Ово јело може се направити од замрзнутог теста ако гости дођу неочекивано. Струдел се служи чајом, кафом или хладним напитком. На тањиру уз њега уобичајено је додати лоптицу од сладоледа, свеже јагоде или листова менте. Ово јело на фотографији изгледа веома апетитно.

Тесто за штрудле

Основа за штрудел је екстрактно лишће пецива. Уколико не желите да се бавите брашном или немате времена, у продавници можете купити готово замрзнуто брашно. За оне господе који се, напротив, не плаше да се боре за рокера, биће потребан следећи рецепт за лишће пецива. Требаће вам:

• брашно - око 500 г;
• маргарина или маслац - 400 г;
• јаје - 1 ком.
• сирће - 2 супене кашике. кашике;
• сол - 1 пинч.

Грил замрзнути маргарин и мјешавајте брашно рукама или вилицом. Одвојено ширите јаје, сирће и сол у једној чаши воде. Додајте течност у масу маргарина и гнетите тесто. Ставите смешу у фрижидер. На собној температури маргарин почиње да се топи, маса постаје веома мастна. Ако га ускоро не намеравате користити, уклоните газамрзивач

Рецепт за лишће штрудлане штрудле

Ако одлучите да направите штрудлу готовог лишћа и сумњате у избор пуњења, онда ће вам се допасти следећи рецепти ове аустријске традиционалне деликатесе. Испод ћете научити како направити колач са јабукама, вишњама, сиром, крушом, бананом и чак дуњама. За љубитеље срчане оброке постоји рецепт са месом и печуркама. Мушкарци и деца ће бити задовољни.

Струдел са јабукама из лиснатог пецива

• Час: 1 година.
• Број оброка: 6 порција.
• Садржај калорије: 320 кцал /100 г.
• Именовање: десерт.
• Сложеност: просек.

Јабучни штрудлу лишћем пецива - ово је класична верзија дезерта вредног свечаног стола и свакодневне грицкалице. Осим воћа у пуњењу, прихваћено је и гризење, суво кајсије, ораси. Обезбедите укусан укус са малом количином цимета. Можете додати мало ваниле. Савет: Замените шећер са медом - испоставите се да је кориснији и укуснији.

Састојци:

• лишће пецива - 0,5 кг;
• јабуке - 300 г;
• лимун - 0,5 ком.
• мрвице од хлеба - 1 тбсп. кашика;
• маслац - 50 г;
• ораси - шачица;
• цимет - за укус;
• сушено воће - шака;
• шећер - 0,5 шоље;
• шећер у праху - 0,5 тбсп. кашике

Метода припреме:

1. Уложите тесто у танак слој.
2. Уклоните јабуке из семена и лупите, а затим сјечите на танке резове.
3. Мешати јабуке, суво воће, здробљени ораси, цимет, шећер илимунов сок
4. Ставите пуњење на плочу, погледајте крекере, оставите мало место на ивицама и спустите га. Подмазујте шавове уљима. Ставите питу на посуду, покривену пергаментом.
5. Печите на 180 степени пола сата.
6. Завршите штрудлу маслацем и сипајте га шећером.

Месо струдел Пуфф пастри

• Време: 1 сат.
• Број порција: 6 порција.
• Садржај калорије: 330 кцал /100 г.
• Намена: снацк.
• Сложеност: просек.

На бази слатке верзије штрудла, можете кувати ролницу. Јело за оброк је погодно за све, то је ствар укуса. Кувари се саветују да узму варијанту свињског говеда - то је више сочно. Пуњење од пилећег филета је такође погодно, али за нежност може се додати комад путера, креме или млека. Добивено јело савршено ће заменити ручак, то је одлична опција за укусну снацку.

Састојци:

• лишће пецива - 500 г;
• млевено месо - 400 г;
• црни лук - 1 комад;
• бели лук - 1 зуб;
• шаргарепа - 1 ком.
• мрвице од хлеба - 1 тбсп. кашика;
• јаје - 1 ком.
• биљно уље - 1 тбсп. кашика;
• соли, бибер - 1 пинч.

Метода припреме:

1. Исеците лук и шаргарепу што је могуће мањи.
2. Чланци прелазе преко штампе.
3. Пржите поврће и месо у тавану. Сол и бибер.
4. Уложите тесто у танак правоугаони колач. Посути с панирањем.
5. Положите равномерно, окрените ваљак и заштитите ивице.
6. Печите пола сата на температури од 180 степени. Исперите пет минута пре него што будете спремни.

Цхерри

• Час: 1 година.
• Број порција: 6 порција.
• Садржај калорије: 300 кцал /100 г.
• Намена: десерт.
• Тешкоће: просечно.

Вишеслојна штрудла лишћем пецива је алтернатива аустријској печењу са јабукама. Посебна осјетљивост ће се додати крему посуде која се додаје на пуњење. Уместо цимета, ставите ванилију. Уколико желите, додајте бадем у пуњење - добро је комбинован са вишњама. Ако се храна кува за децу, онда треба да се елиминише алкохол, то ће бити сувишно, али одрасли ће морати да пробају.

Састојци:

• лиснатог пецива - 500 г;
• вишње - 300 г;
• шећер - 150 г;
• ракије - 50 мл;
• крем - 100 мл;
• маслац - 30 г;
• ванила - 0,5 пакета;
• мрвице од хлеба - 0,5 тбсп. кашике;
• шећер у праху - 1 тбсп. кашика

Метода припреме:

1. Отклоните камење од вишње. Додајте јагодице у крему и напуните шећером ванилом. Ставите мало ватре и доведите до вреле, сипајте коњак.
2. Уложите тесто у танку пласту. Посути с крекерима са врха.
3. Нежно напуните пуњење, остављајући страну на бочној страни. Обмотајте ролну, рукујте руком.
4. Печите 30 минута на температури од 180 степени.
5. Завршити припремљену штрудлу маслацом и сипати га шећером у праху.

Сири

• Час: 1 година.
• Број оброка: 6 порција.
• Садржај калорије: 310 кцал /100 г.
• Намена: десерт.
• Тешкоће: просечно.

Сир је богат калцијумом и витаминима. Препоручује се да овај корисни производ поједе деца која често одбијају јести у сировом облику. Домаћица може ићи на трик и испећи штрудлу из љешног теста с сирапом. Укусни дезерт ће летети са стола неколико тренутака. Да би печење било укусно, не заборавите да омекшате сир са киселим кремом и ванилом.

Састојци:

• лишће пецива - 500 г;
• сир - 300 г;
• павлака - 2 супене кашике. кашике;
• шећер - 0,5 шоље;
• ораха да бирају - шачицу;
• сувог грожђа - шака;
• лимунова лоза - за укус;
• мрвица од хлеба - 1 тбсп. кашика;
• јаје - 1 ком.
• ванила - по укусу.

Метода припреме:

1. Додајте пиринач у врућу воду 5 минута.
2. Пренос сир са виљушком са шећером и павлаку. Додајте јој ванилију, бибер, ораси и грожђице.
3. Ставите пуњење на ролну са правоугаоном тестоом, посути на врху с крупним мрвицама.
4. Ротирајте све помоћу ролне, пажљиво обрните ивицу.
5. Напуните штрудлу у пећници на 180 степени.
6. Три минута пре него што будете спремни, подмазујте жоље и потресите остатке ораха.

Крушка

• час: 1 година.
• Број оброка: 6 порција.
• Садржај калорије: 320 кцал /100 г.
• Намена: десерт.
• Тешкоће: просечно.

Ако иматеКућа није била јабуке или не уживате, можете кувати штрудла са меким крушке пуњењем. Да би додали зачине по укусу стручњаци препоручују додајући мало агрума прелива се розбавлиат слатко кисело крушке и створити укусно укус. Посебно добра крушка се комбинује са кречом или лимуном.

Састојци:

• лишће пецива - 500 г;
• крушка - 300 г;
• креч - 1 ком.
• шећер - 0,5 шоље;
• пржени кикирики - за декорацију;
• маслац - 30 г

Начин припреме:

1. Резање крушке на танке резине.
2. Скините креч са коже и лупите.
3. Мешати воће заједно са шећером.
4. Уложите тесто у правоугаоне колаче.
5. Ставите пуњење у средину. Направите резова дуж ивице плоче тако да се добије трака и плетеница "коњски реп" или "јелку".
6. Штрудла Пеците у рерни док не порумени на 190 степени.
7. завршио пецива четку са нафтом и посути кикирикија.

Банана

• Време: 1 сат.
• Број порција: 6 порција.
• Цалорие меал: 330 кцал /100 г
• Именовање: десерт.
• Тешкоће: просечно.

Банане су одлично воће за слатко пециво, а штрудле није изузетак. У овом десерту, љубитељи чоколаде ће наћи и нешто посебно за себе. Шта да предузмете - топовање чоколаде, Наутилус или редовна млечна чоколада која се растопи у водени купалишту - изаберите себе. Све је доброкомбинује се са слатком бананом. Такав штруд ће бити пријатно изненађење на свечаном столу.

Састојци:

• тесто тесто - 500 г;
• банана - 2 комада;
• Нутелла - 150 г;
• шећер - 2 кашике жлица. кашике;
• маслац - 30 г;
• шећер у праху - 1 тбсп. кашика

Начин припреме:

1. Скините пилинг банана.
2. Ролећи разређивач за тесто: једна страна торте треба да буде нешто дуже од дужине банане. Стави га на пешкир.
3. Загрејати чоколадну пасту и подмазати тестом.
4. Ставите целу банану на ивицу, посипајте шећером на врху.
5. Вратите све на ролну са пешкиром.
6. Исперите штрудлу на 180 степени пола сата.
7. Готов завршити пециво с уљима и сипати га прахом,

Мусхроом

• Час: 1 година.
• Број порција: 6 порција.
• Садржај калорије: 320 кцал /100 г.
• Намена: снацк.
• Тешкоће: просечно.

Као пунило за лиснате штрудле, одаберите печурке које вам највише воле. Продавница увек продаје рукавице и печурке. За сладак и укусан укус, узмите пржени лук. Неће бити преплављена куваним јајима. Са њима пуњење није толико досадно. У укус додајте мало копра, першуна или било које друге зеленило. За декорацију користите сусам.

Састојци:

• лишће пецива - 500 г;
• печурке печурака - 400 г;
• лук - 1 ком.
• јаја - 3 комада;
• копер, першун - 1 мала свежња;
• со, зачини - по укусу;
• сусам - за прах;
• биљно уље - за пржење;
• зрна цимета - по укусу.

Начин припреме:

1. Исеците лук на квадрате.
2. Исеците печурке у четвртине. Пржите с луком у тигању. Сол и бибер.
3. Укорите два јајета. Сјежите их на коцке и додајте с сјецканим зеленилом на пржени дио пуњења.
4. Уложите тесто у танку торту. Подијелите пуњење равномерно, увуците га и направите ивицу.
5. Печење на температури од 180 степени. Мастите готов производ са сировим жуманцем, потресите сјеме сјемена и претворите га у рерну неколико минута.

Иви

• Час: 1 година.
• Услуге по послу: 6 порција.
• Садржај калорије: 310 кцал /100 г.
• Именовање: десерт.
• Сложеност: просек.

Аива је веома корисно воће, које карактерише чврстоћа и лагани "везивни" укус, али многи не знају како да га правилно прилазе. Да би кутина била мекана и слатка, она би требало да буде смештена на малу ватру са додатком шећера, а затим се користи на основу заказивања. Струдел са дуваном се испоставља веома укусно. Пробај то, нећете бити разочарани.

Састојци:

• лишће пецива - 500 г;
• дуње - 2 комада;
• матице на које можете изабрати - шачицу;
• мрвице од хлеба - 1 тбсп. кашика;
• маслац - 30 г;
• шећер - 5 кашика. кашике;
• ванилин шећер - по укусу;
• Макарони колачићи - неколико комада за декорацију.

Методаприпрема:

1. Узмите тесто и завртите плочу до жељене величине.
2. Пресећи Иви на мале комаде, ставити у посуду, посути с шећером и лагано отпорити.
3. Мешајте воће са орасима.
4. Посути хлеб с крекерима, ширити врх изнад.
5. Обмотајте све у облику ваљка и пеците у пећници на 180 степени до спремности.
6. Мачите печење са маслацем и украсите кексима - макарони.

Видео