Штрудла или штрудла: како се правилно каже? Шта је штрудла?
Кратак преглед тачног назива чувеног аустријског десерта, шта је и како се служи.
Штрудла или штрудла: како се правилно каже?
Реч штрудла која звучи чудно [ˈʃтʁуːдәл] дошла је у савремену лексикологију из средњег високог немачког и преводи се као „левак“.
Реч штрудла је написана и многи је читају користећи фонетику енглеског језика, штрудла. Међутим, на основу правила немачке фонетике, реч се чита као „штрудла“.
Први помен десерта датира из 17. века. И у целој, више од четири стотине година историје, за јело није утврђено ни једно име. Ова посластица је позната у свету као штрудле или штрудле.
Шта је штрудла?
Укратко, то је торта у облику ролат.
Разликовати штрудлу за десерт и ужину.
Десерти укључују:
- млеко и кајмак,
- са филом од орашастих плодова и мака,
- шећер,
- сир,
- воће,
- бобице.
За грицкалице:
- кромпир, &лт;&гт;
- поврће,
- са печуркама
- са киселим купусом и кобасицама,
- са јетром итд.
Уз сву разноликост опција за ово пециво, главни услов за исправну питу остаје основа од лиснатог теста.
Састав теста укључује:
- брашно са високим садржајем глутена,
- воду,
- со
- неколико јаја.
Након мешења, тесто се разваља, и идеално развлачи, до дебљине марамице (види слику).
На готово тесто се ставља фил, а торта се увија у ролну. Пожељно је дати ролни облик потковице.
Предјело штрудла се служи исечена на порције, и топла и хладна. Уз питу добро иду све врсте сосева и свежег поврћа.
Дезертна штрудла се служи топла. На порционисани комад пите ставља се куглица сладоледа од ваниле. Као прелив, по потреби, можете користити и било који слатки сос.
Пратећи везу, наћи ћете рецепт за брзу штрудлу.
