Пилећа прса - рецепти за припрему једноставних и брзих салата, топла јела корак по корак

Постоји много популарних производа који се користе у главним јелима и грицкалицама. Једна од њих је пилетина у било ком облику, било да се ради о бутинама, бедрима, крилима, филеу или грудима. Потоњи се користи у широком спектру рецепата, од којих ћете најзанимљивије наћи у наставку.

Какокухати пилећа прса

Свакодневна исхрана практично сваке модерне особе не може без посебне посуде пилећих прса. Нарочито ово је неопходан производ на исхрани. Брзо и укусно кување пилећих груди може се обавити на различите начине: покријте тиквице или кромпир, фолију заприте са поврћем, направите посуду или кувајте јуху. Код куће се месо пече, кува, пржи или пече у рерни. Такође, пилетина је често део топлих салата, где се може комбиновати са:

• патлиџане;
• печурке;
• сир;
• купус;
• ананас;
• парадајз.

Методе кувања пилећих прса

Постоји много занимљивих опција за кување пилећих прса. У оригиналнијим рецептима, они праве сушену пасту или ролну, пуњену најнеочекиванијим састојцима, као што су суве шљиве и др. Једноставнији рецепти - пилећи нуггетси, филети у тијесту, супа, пилав, штапићи за јело и остала дијетална јела од пилетине.

Како кухати пилећа прса

Чак и уз сву своју једноставност, овај начин припреме чини да се лако поквари месо. Из тог разлога, потребно је придржавати се одређеног низа акција:

1. Месо за испирање. Ако желите раздвојити кости дојке.
2. За дијетална јела морате скинути кожу.
3. Затим додајте производ у посуду. Ако планирате да припремите салату, прелијте топлом водом и ако је супа- хладно. У овој фази можете још додати 90 мл сока од јабуке, главе чешњака и неколико комада јабука.

Како кухати пилећа прса? Време је одређено величином комада меса. Просечна вредност је 30-40 минута од тренутка кључања воде. Због тог времена, креч се може узети из воде и оставити да се охлади. Да бисте га брже скували, месо морате исећи у мале комадиће у ширини од 2-4 цм. Такође, површина контакта са водом ће се повећати, због чега ће се време кухања смањити.

Бакед цхицкен бреаст

Почетну сочност меса можете сачувати на жару или у рерни. Поред тога, код такве топлотне обраде пилећи губитак губи мање протеина. Прије печења пилећих прса у пећници, мора бити добро припремљена. Да бисте то урадили, користите следећу инструкцију:

1. Одрежите пилеће месо, уклоните хрскавицу, масноћу и коре.
2. Исперите производ под млазом хладне воде, а затим га положите на папирни убрус, сачекајте да се осуши.
3. Цијели комади меса за одбијање или уситњавање рецепта.
4. На следећем кораку, ако је потребно, намажите зачине, кефир, павлаку, сирће или биљно уље.
5. После 1,5-2 сата, пакујте месо тако да задржи сочност. Користите за ову фолију, "капут" од поврћа или за печење.
6. Ставите у рерну оптималну температуру - 180-200 степени, загрејте је.
7. Ставите облик са грудима пола сата, не више.

Како пећи пилећа прса у тигању

Једна од најједноставнијих опција је пржење филета на тави. Прва ствар која поново раздваја месо од камења, чистећи хрскавицу, кожа се може оставити. Затим се филети опере и исеку на комаде у складу са рецептом или истим и остављају комадићи. Пре него што пробате пилећа прса у тигању, месо се мора одбити чекићем. Тако ће остати мека и нежна. Да би се задржала сочна, вреди користити глинене или палачинке. Да бисте то урадили:

1. Помешајте 1-2 јаја са неколико кашика млека. Затим улијте у њих 1-2 кашике. л брашно
2. Избаците састојке, зачините зачинима.
3. Улијте биљно уље у тигањ, загрејте.
4. Ставите комаде филета, претходно намочене у штап.
5. Пеците са обе стране на лаганој ватри до рудне коре.

Пилетина у мултивартима

Још један једноставан и укусан начин кухања пилетине је начин да се кувају пилећа прса у мултивартовима. Можеш покушати да буде пар. Поред пилетине, потребно је зачинити и мало соја соса. Процес кухања је следећи:

1. Под текућом водом исперите креч, осушите папирним убрусом.
2. Чешњак по укусу.
3. Пола сата ставити у соја сос.
4. Затим омотајте квржицу фолијом, а затим је пошаљите у вишенамјенску посуду намијењену обради паре.
5. У други капацитет уређаја улијте литру мало загрејане воде.
6. Укључите програм парног штедњака тако да подесите тајмер на 45 минута.

Рецепти Цхицкен Бреаст

Користећи горенаведена упутства, можете кувати пилеће месо и уз додатак других производа. Главно је да се слиједе главне препоруке. Пре печења или печења потребно је издржати месо у маринади, а приликом кувања - чекати да се охлади директно у бујону. Онда, у сваком случају, јело ће бити сочно и укусно. Можете изабрати само један од доњих рецепата и научит ћете како кухати пилеће груди укусно.

Рецепт 1 - салата од пилећих прса

Поред главних јела, салата од пилећих прса се често налази на столу. Месо ове птице је добро комбиновано са многим састојцима. У салати је већина поврћа. Заједно са месом, они стварају одличну комбинацију у смислу укуса и користи за тело. Јело може бити топло или хладно - у било ком облику, предјело је врло укусно.

Састојци:

• Першиново поврће - мали сноп;
• Бугарски бибер - 0,25 кг;
• зелена салата - пар листова;
• парадајз - 3-4 ком.
• пилећа прса - 0,5 кг;
• лук - 1 ком.
• маслиново уље - мало за пуњење горива;
• сенф - 1 хл;
• лимунов сок - 4 кашике. л

Метод припреме:

1. Већ припремљени филети, бибер, со, затим пржити на тави док се не добије руменило.
2. Пустите да се делови охладе, а затим их исечите малим брусочкама.
3. Очистити бибер из семена, испрати, млевенсламе Сам парадајз сече на комадиће, а лук - пола прстена.
4. За пуњење, помешати маслац са сенфом и лимуновим соком.
5. На дно припремљених јела распоредити опрано лишће салате, затим лук.
6. Затим додајте све остало поврће, сипајте рефлукс, након неколико минута да се промеша.

Рецепт 2 - Пилеће груди у рерни

За припрему јела из розете, а унутар њега сочно, користите методу прављења пилећих прса у пећници. Када се испече производ се испостави овако. Главна ствар - не претјеривати, тако да дојке не пресуши. Ништа мање важна је температура. У рецептима меса у пећници готово увијек се користи маринада. Припрема се од разних производа. Следећа је једна од опција печене пилетине у маринади.

Састојци:

• лимунов сок - 2 кашике. л.;
• мед - 1 ком. л.;
• семење сенфа - 1 хл;
• груди - 2 ком.
• сунцокретово уље - мало за маринаду;
• зачина - по вашем нахођењу;
• соја сос - 1 тбсп. л

Метод припреме:

1. Узмите посуду у којој ћете комбиновати растопљени мед, мало сунцокретовог уља, лабаве зачине, соја сос и лимунов сок. Сви састојци су помешани.
2. Очистити крпу да се опере, осушити, затим је ставити у други контејнер и сипати маринадом, испајући је са свих страна. Пошаљите га у фрижидер.
3. Док се пећница загрева до 190 степени.
4. Након сат времена ставите на дно посуде за печење.
5. Ставити у пећницу на 50 минута.

Реципе 3 - Цхоппед Цхицкен Цхип Цхипс

Тајна кувања исецканих пилетина од кокошјих прса је сјецкање меса на виљушку или ситне комаде. Поред тога, другим производима се често додају. То могу бити хлеб, брашно, житарице, пире кромпир или рибани кромпир. У упутствима испод, научит ћете како се кувају сломљени кртоли једноставним француским рецептом.

Састојци:

• маслац - 0,1 кг за пржење и 0,24 кг за пуњење;
• пилећи филе - 1 кг;
• пулпа белог хлеба - 0,3 кг;
• крекери - 0,25 кг;
• природна крема - 0,3 л;
• лук - 0,5 кг

Метод припреме:

\ т
1. Исперите филет, очистите га од трагова, мљевењем на мљевену храну помоћу млинца за месо, затим охладите.
2. Пеците натопљену крему. Помијешајте лук фино, пржите, а затим додајте оба састојка у мљевено месо.
3. Маслац за попуњавање се реже на коцкице, замрзава, а за пржење - топи се у тави.
4. Формирати средње балоне од охлађеног млевеног меса, отприлике као на фотографији. Унутар центра ставите комад маслаца, попуните га.
5. Котрљајте преко котлета у крекере, пржите, проведите на свакој страни 2 минута.

Научите како се кувају котлети од пилећих прса са мајонезом по другим рецептима.

Рецепт 4 - Пилетина са печуркама у сосу од павлаке

Када је реч о пилећим прсима са печуркама, савршено се комбинује са печуркама. Иако умјесто њихЧесто се користе рукавице или свеже шумске гљиве. Додавање киселог павлака чини укус месног паприкаа још деликатнијим и сочнијим. Лоше је комбинован у овом рецепту само лук, али када се пече са печуркама или га чува у павлаци, неће се издвојити у односу на друге компоненте.

Састојци:

• копар - пар гранчица;
• печурке - замрзнута амбалажа;
• брашно - 2 кашике. л.;
• сир - 0,2 кг;
• павлака - 0,25 кг;
• бели лук - 1 кластер;
• пилећа прса - 1 ком.

Начин припреме:

Очистите птицу од коже, уклоните камење, кувајте је у бујону. Месо резати као кришке.
1. Загрејте брашно у сувој тави, додајте јуху. Такође ставите пола нарибаног сира, павлаке и здробљеног чешњака.
2. Пржити у засебној тави.
3. Узмите форму за печење, масноћу, проширите кувани филе, затим печурке, прелијте умак на врх.
4. Пећи пола сата са температуром од 180 степени.
5. Будите спремни да поспите остатке нарибаног сира.

Рецепт 5 - Пилећа прса у тијесту

Једно од најбржих и најједноставнијих јела - пилећа прса у тијесту у тави. Друго име звучи као нагетси. Они представљају месо које се ставља у тесто, а затим се прже у уљу. Осим тога, комадићи се могу залијепити у крушним мрвицама. Ово јело је сјајно за оне који немају времена да кувају нешто, поготово када гости изненада дођу на праг.

Састојци:

• јаје - 1 ком.
• груди - 1 ком. тежине око 0.6 кг;
• пшенично брашно - 5 кашика. л.;
• маслац - 0,1 кг за пржење;
• вода - 1 тбсп. л.;
• зачина - по вашем нахођењу.

Начин припреме:

Млечни производ оперите, пажљиво уклоните камен, исеците га на делове средње величине, одбијте га.
1. У одвојеној посуди разблажите јаје, а затим постепено напуните брашно. Мешати, залити водом.
2. Мешајте тесто до хомогене конзистенције, зачините зачинима, можете бити и чешњак.
3. Тава са уљем и загрејте.
Сваки комад пилића је уроњен у глину, прво испећи једну страну, а затим другу.
4. Ставите папирне салвете.

Рецепт 6 - Диетна пилећа супа

Пошто ово месо има веома низак садржај калорија, супа од пилећих груди такође има право да лечи дијететску храну. Ово јело се често препоручује особама са пробавним проблемима, али за њих треба бити у облику пирене јухе. Они који су мршави ће смислити ретку транспарентну верзију. Поврће се користи као гориво у било којој од приказаних варијанти.

Састојци:

\ т
• шаргарепа - 1 ком.
• било која паста - 150 г;
• першун - 5 гранчица;
• груди - тежине око 0,5 кг;
• парадајз пасте - 1 тбсп. л.;
• сунцокретово уље - 2 кашике. л за пржење;
• кромпир - 3 ком.
• јаје - 1 ком.
• вода - 1,2 л;
• лук - 1 ком.

Начин припреме:

\ т
1. На основупилећа прса и цели лук за кување јухе.
2. Даље кувано месо се дели на влакна, а лук се једноставно уклања.
3. Пошаљите пилетину натраг у јуху, поново ставите посуду да заври.
4. Баците коцке кромпира, пржене мркве са тестенинама, а нешто касније и тестенине.
5. Томито док не буде спреман за кромпир.
6. На крају додати биље са тученим сировим јајетом.

Рецепт 7 - Салата с сухим пилећим прсима

Још једно брзо кухано јело је салата од димљеног пилећег прса. Његова арома буди апетит чак иу фази уситњавања производа. У комбинацији са димљеном пилетином са јајима, сиром, орашастим плодовима, крекерима, пасуљем, па чак и воћем. Наставни састојци могу бити различити: слојеви или само мијешати. За пуњење горива користи се мајонез, јогурт, путер, крем или кечап.

Састојци:

• краставац - 2 ком.
• сенф, сирће - 0,5 хл;
• шећер - 0,5 делова по литру;
• бели пасуљ - 0,2 кг;
• димљена пилетина - 0,6 кг.

Начин припреме:

\ т
1. Светионици се пре подгревају за ноћ, кухају ујутро.
2. Димљена пилетина нарезана на коцкице, краставац - слама.
3. Повежите главне компоненте, а друге да напуните гориво да се промеша.
4. Ставите производе у посуду за салату.
5. Мешајте, Испуните.

Рецепт 8 - Пилетина под сиром

Чоколадне груди и сир у рерни су најукуснији. Арома и сочна природа печене коре неће оставити равнодушним ни великог гурмана. СирБоље је узети високу или средњу маст. Такав производ ће сигурно бити у стању да надокнади могуће сувоће пилетине. За оригиналност вреди покушати додати орахе, и послужити са било којим украсом.

Састојци:

• лук - 2 ком.
• јаје - 4 ком.
• сир - 0,2 кг;
• бели лук - 4 зуба;
• бибер - пар пасуља;
• биљно уље - 1 тбсп. л.;
• груди - 3 комада филеа;
• ораси - 0,15 кг

Начин припреме:

\ т
1. Чешњак очистити, згњечити, а затим комбиновати са бибером. Додајте уље, додајте га, додајте.
2. Припремите филе са мешавином белог лука.
3. Након пола сата пржите груди на сувој тигању.
4. Смрскати полутакани лук, прзити до светло златне боје, а затим ставити на дно подмазаног облика за пецење.
5. Затим полажете филет, сипајте мешавину јаја са здробљеним орасима. Последњи слој ће бити рибани сир.
6. У загрејаној рерни на 180 степени, пеците око 40 минута.

Рецепт 9 - Цхицкен филе филе цхопс ин овен

Тајна укусног украса пилећих прса - употреба расхлађеног меса, које мора бити прецизно рефлектовано, тако да нема рупе. За такав рецепт, производ треба доста, а јело излази укусно и са деликатном хрскавом корицом. Може чак бити и дијетална ако замените сир са сиром, а павлака - за јогурт, или једноставно храните парадајзом.

Састојци:

\ т
• тврди сир - 50 г;
• груди - 0,6 кг;
• павлака - 0,2 л;
• со, биљно уље - за 0,5 делова по литру;
• парадајз - 2-3 ком.

Начин припреме:

1. Оперите филет, исеците на кришке дебљине 1 цм, као што је приказано на слици.
2. Покријте филмом хране, одбијте га са обе стране, посолите или зачините зачинима.
3. Оперите парадајз, исеците га у круг.
4. Ставити на дно подмазаног облика комадића филеа.
5. На врх ставите парадајз свима, посолите, прелијте кисело врхње, поспите чипсом од сира.
Ставите образац на 25 минута. у рерни Оптимална температура је 180 степени.

Рецепт 10 - Пилетина са парадајзом

Занимљив и истовремено брз рецепт - пилећа прса у пећници са парадајзом. Месо не мора да се обрађује, већ само треба опрати и очистити кожу. Затим се дојке пуне парадајзом, премазују сосом, а јело је готово спремно. Испоставило се да је веома атрактивно, тако да се лако може нахранити такво месо у свечаном столу ако је печена пиле већ уморна.

Састојци:

• парадајз - 2 ком.
• кости дојке - 2 ком.
• соја сос - 2 кашике. л.;
• павлака - 4 кашике. л.;
• со - 0.5 ппм;
• зачин - по вашем нахођењу;
• бели лук - 4 главе.

Начин припреме:

\ т
1. Груди се исперу, осуше. Затим одлепите, потопите у соја сосу неколико сати.
2. На сваком резу, као што је приказано на фотографији, посолите их, окусите по укусу.
3. Оперите парадајз, исеците га у круг. Сви ставите прорез на груди.
4. Кисела павлака се комбинује са пресованим белим луком, сезона. Смрвите пилетину.
Пеците на 200 степени. Оптимално време - 45 мин.

Како направити пилеће груди меке и сочне

Постоји много савета о томе како се кува сочна пилећа прса. Веома је засићен када се угаси у различитим сосовима или помелосима - на кефиру, мајонезу, крему или павлаци. За резање меса боље је не узети дрвене даске - оне упијају сок. Приликом печења комада можете пржити са сланином или маслацем. Рефлектирајуће нужно кроз целофан или филм, тако да се сок не спреја по странама.

Видео: Како кухати пилећа прса са поврћем