Рецепт џема од јагода са целим бобицама - кувајте дебели петоминутни десерт

Најукуснија бобица са ненадмашним укусом подсећа на лето тако кратког животног века да се увек труди да се нагомила, тако да се рецепт за џем од јагода са целим бобицама мора сместити у свакој домаћој кухарици. Како постићи транспарентан сируп и сачувати идеалан облик главног састојка?

Како скухати џем од јагода са целим бобицама

Сви рецепти имају своје нијансе, а свака домаћица има посебне трикове који јој помажу да направи савршен, мирисни и укусни џем, без нарушавања интегритета свог темеља. Међутим, без познавања основних момената, све ове суптилности ће бити бескорисне. Прво што треба да запамтите је неколико правила за припрему плодова:

  • Сакупљање јагода не би требало да буде на кишни дан, иначе би се влага коју је сама апсорбовала пребацила у џем, а саме бобице би се урушиле.
  • Могуће је задржати производ у цјелини само ако је ријеч о краткорочној топлинској обради или потпуној одбијању од ње. Рецепти од јагода са целим бобицама без кувања нису гори од традиционалних и нису лошији одтрајање "живота" последње, ако задржите све услове температуре складиштења и карактеристике очувања.
  • Од сакупљених јагода потребно је кухати истог дана када је донесен кући: што дуже производ буде, то више губи у густини. Удео корисних својстава се такође брзо смањује.
  • Ако радите са шумским јагодама, узмите незреле бобице. Дача Викторија треба да буде зрела, али не и блага, јер ће иначе читави примерци остати готово после кувања.
  • Не потапајте производ дуже време и проверите да ли је потпуно сув. Овај процес траје неколико сати, али резултат се исплати.

Традиционални џем од јагода са целим бобицама

У класичној верзији, пропорција главних састојака је једнака: тако да можете правилно сачувати јагоде без страха од очувања десерта - сигурно преживљава до зиме. За узорак можете узети укупно килограма сваке компоненте: производит ће се 1,5 литара не превише густог џема. Ако сте сигурни да ће се делиције брзо распршити у породици, повећајте одређену количину састојака.

За рад ће бити потребно:

  • Јагоде - 1,5 кг;
  • шећер - 1,5 кг;
  • вода - 1 литар.

Рад са рецептом за џем од јагода са целим бобицама врши се на следећи начин:

  1. Прокухати воду, исциједити шећер, сачекати његово растварање.
  2. Оперите и огулите бобице у врелом сирупу, ометајте дрвену кашику неколико минута.
  3. Пусти га да иде четврт сата. Затвори гапосуду, кувајте већ сат времена без кључања.
  4. Не заборавите уклонити пјену, јер ће се иначе боја џема промјенити и појавити ће се мутноћа.
  5. Излијте масу у тегле, охладите након пумпања.

Јагњез џем с цветочницами "Пет минута"

Ако сте због недостатка времена морали да одустанете од задаће, не бисте морали више да радите. Овај рецепт од џемова од јагода са читавим бобицама је веома једноставан, али финални десерт је тако укусан да се може такмичити са опцијама за дуго кување. Једини услов није одступање од општег алгоритма. Листа састојака:

  • јагоде - 910 г;
  • шећер - 1,15 кг;
  • Лимунов сок је кашика.

Алгоритам рада:

  1. Сипајте чисте сухе бобице шећером, затегните посуду филмом.
  2. Након неколико сати ставити га на шпорет, одмах сипати сок од лимуна или бацити неколико грама лимунске киселине.
  3. Мешати тачно 5 минута, сипати преко охлађених стерилисаних банака.

Како скухати џем од јагоде са желатином

Такав десерт може имати неколико различитих облика, који се разликују у пропорцији желирајуће компоненте. Ако говоримо о рецепту џема од јагода са целим бобицама, онда се пар сати троши на кување, кување се одвија у 2-3 фазе. За густи џем, који ће бити на жлици да задржи облик, време рада ће се значајно повећати (до 2-3 х), као и број фаза кувања ће се повећати. Која од идеја за давање предности може се ријешити у процесу, будући да општи скуп састојака нијепромјене:

  • јагоде - 1,1 кг;
  • шећер - 640 г;
  • желатинске плоче - 3 ком.

Упутства за кување густи џем од јагода:

  1. Пажљиво оперите бобице, умотајте папирни убрус, скупљајући влагу. Раширите плодове на роштиљ, очистите смеће.
  2. Пренесите јагоде у посуду, прекријте слојем шећера, инсистирајте на хладноћи. Приближно време излагања је 8 сати
  3. Појавио се сок за исушивање и кухање. Узмите део његове запремине (око чаше), уроните тамо желатинску плочу пре отицања.
  4. Поспите у јаком сирупу бобица, кувајте пола сата, уклоните пену. Адд гелатин.
  5. Колико кувате ову масу? Ако сте престали бирати густи џем, пустите га пола сата, након чега можете направити паковање.
  6. За припрему густог џема од јагода, маса се кува четврт сата и хлади, враћа у пећ. Овај корак се понавља 5-7 пута док производ не достигне жељену конзистенцију.

Видеозаписи: како да правите џеми от јагода с цели бобици

Следећи ваљци ће вам помоћи да разумете замршеност рада са јагодама и да се упознате са нетрадиционалним рецептима за његову припрему. Ви ћете овладати најбржим начином да направите џем за зиму, научите да правите готове производе без дуготрајне термичке обраде и са очувањем боје и транспарентности сирупа. Професионалци ће поделити своје трикове и рећи, зашто треба сок од наранџе у таквом производу.

Петоминутна јагода

Џем од јагода без кувања бобица

Џем од француске јагоде

\ т

Популар Артицлес

Здравље Дијета за ерозивни гастритис - дијета и општа правила, рецепти за апетит и лијечење Лепота Серум за лице - Преглед и рецензије о томе како правилно изабрати и применити
Остали савети Значење имена Амир, карактера и судбине његовог владара, његовог порекла и историје Ућа и живот Који лијекови бирају за уклањање мириса ципела. Лош мирис ногу и ципела Остали савети Снаге особе за упитник животописа: Како их приказати Ућа и живот Садња култивације: узгој, технологија садње, фотографија Здравље Како боја сјенила може видјети - које боје и нијансе не разликују нити мијешају Здравље Зглоб - структура и локација, зашто је болна и натечена, симптоми болести и повреде Здравље Цефтриаксон антибиотик - формулација и дозирање за дете или одраслу особу, контраиндикације и одговори Здравље Артритис зглобова рамена: симптоми и третман