Рецепти за печене лигње, састојци и селекција

Лигње на жару могу послужити као самостално јело или се могу користити за даље кухање предјела, салата.

Јело се прави веома брзо, неколико минута, тако да труп трулежи, достигне жељено стање и задовољан укусом.

Лигњи на жару - сплошни принципи припреме

Лигње су увек чисте од горњег филма. Да би се то постигло, обично се користи урањање у кипућу воду. Али овдје се ова метода не приближава, могуће је користити једва топлу воду, немогуће је излијечити лешину. То ће спријечити продор маринаде, умака, зачина. Да бисте уклонили кожу, морате се опскрбити ножем и стрпљењем. Такође треба да имате на уму и хитинску плочу - хрскавицу у хрскавици која такође захтева уклањање.

Мирис лигње је лаган, морски и врло је лако изгубити. Када се смрзне, испарава. ЗатоЛешеви морају бити испуњени аромама, маринирани. Ова иста техника ће помоћи да сокови буду сочнији, не дозволите да се осуше на роштиљу, изађу из гуме и тешко.

  • лимун;
  • чешњак;
  • маслац;
  • разни зачини, умаци;
  • трава, корење.

Лешеви се могу натопити неколико сати, па чак и за један дан, све зависи од расположивости слободног времена. Ако се лигње спремају хитно. Они могу издржати најмање сат времена на врућини. Затим уклоните, протресите вишак маринаде и пошаљите га на добро загријани роштиљ. Може бити електрична, роштиљ или посебна тава. Кухање захтева 2 минута са сваке стране, нема више. Ако се преједете, месо лигње ће постати суво, тешко, тешко ће га полизати.

Лигње на жару у обичној маринади

За припрему таквих лигњи на роштиљу, биће вам потребан једноставан шпинат и маринада са водом. Ако нема јабуковог сирћета, можете узети вино или кухињски производ слабе концентрације.

Састојци

  • 1 кг лигња;
  • 1 гомила зеленила;
  • 0,5 лимуна;
  • 3 тбсп л шећерни песак;
  • 2 лаурас;
  • 3 тбсп. л оцат од јабука;
  • 2 цента. л морска со;
  • грашак паприка.

Припрема

1. Скувајте воду са соли, шећером, извадите из ватре. Додајте у врући маринирани ловор, грашак и сипајте оцат. Мешајте, охладите десет минута. Топлота из маринаде би требала ићи.

2. Уроните у раствор очишћених лешина. За покривањеОставите маринирану док се маринада не охлади, али може бити и дуља.

3. Припремите роштиљ.

4. Лигње из маринаде узмите непосредно пре пржења, тако да се трупови не пресуше. Ми истискујемо вишак воде.

5. Ставите лигње на роштиљ који треба загрејати до врло високе температуре. Или сачекајте док угаљ не буде добро испечен.

6. Припремите се на неколико минута са сваке стране, а затим одмах пребаците на тањир.

7. Ширите гране зелене, са врха имамо танке кругове нарезаног лимуна.

Лигњи на жару с чесном и тимијаном

Рецепт богате, мирисне лигње на роштиљу који се кува са гранчицама тимијана. Важно је да има свеже зеленило. Ово јело је добро припремљено у роштиљу.

Састојци

  • 1 кг лигња;
  • 10 гранчица тимијана;
  • пар зуба чешњака;
  • 50 мл маслиновог уља;
  • 0,5 лимуна;
  • со и бибер.

Припрема

1. Припремите лигње: очистите, исперите и уклоните хрскавицу.

2. Очистити чешњак чешњака. Можете га гњечити, резати или трљати. Стави посуду.

3. Додајте у чешњак неколико сирева соли, бибера, исцедите сок од лимуна и добро га утрљајте, да би се зачини растворили, истакните мирис.

4. Додати биљно уље. Боље је користити уље. Али ако таквог уља нема, можете узети сунцокрет.

5. Промијешати све састојке маринаде, утрљати претходно припремљене трупове изнутра и извана.

6. Оперите гране мајчине душице, отресите све капи, ставите их на даску иисећи на неколико делова.

7. Пола зелене боје лежи на дну посуде, лигњи на њој, посути преосталу мајчину душицу одозго. Стојте најмање 30 минута.

8. Извадите лигње из посуде, пренесите их у таву или на неки други роштиљ, пеците до грубе коре.

Лигњи на жару с сосом "Терииаки"

Ако постоји Терииаки сос, онда се на лигњама на жару не тражи ништа више. Овај производ комбинује прелепо са њим, побољшава укус, наглашава арому.

Састојци

  • 4 лигње;
  • со, бибер;
  • терииаки;
  • 1 кашика уља;
  • зелена салата, маслине.

Припрема

1. Утрљајте претходно очишћени ким лигње са мешавином соли и бибера. Али можете узети мало зачина за рибу. Одложите на пола сата.

2. Прскајте трупла биљним уљем, прилично мало.

3. Пребаците на загрејани роштиљ, кувајте двије минуте са сваке стране.

4. Полагање на посуду са листовима зелене салате, носећи лигње са роштиља.

5. Преведемо терииаки сос у лопту, направимо малу рупу, стиснемо је на лигње, нацртамо пруге или мрежу.

6. Украсимо сос од свих лигњи и додатно послужимо маслине.

Лигњи на жару на зачињена маринада

Рецепт за дивну маринаду, која је погодна не само за лигње, већ и за све друге плодове мора, рибе. Штавише, маринада може одмах послужити сосом до посуде. Можете урадити више и послужити га у посебном прибору.

Састојци

    \ т
  • 5 лигњи;
  • 2 бугарске паприке;
  • 1 под чили;
  • 0,5 першин;
  • 2 чешњака чешњака;
  • сојин сос од 60 мл;
  • 0,5 кашике. ђумбир
  • Лимун или оцат.

Припрема

1. Пеците паприке од свих непотребних, исеците на комаде, ставите у посуду блендера или у посуду, која се може користити за урањање уређаја.

2. Очистимо комаде чешњака, пошаљемо га после бибера.

3. Сада додајте опране, сушене биљке першина заједно са гранчицама, ништа није одсечено.

4. Додајте тамо ђумбир, сипајте соја сос.

5. Победили смо цијели овај миксер неколико минута, тако да се испоставило да је маринада хомогена.

6. На самом крају треба додати сок од пола лимуна. Али можете сипати мало јабуке или сирћета. Ми миксамо.

7. Лигње опрати, очистити и утрљати са све стране припремљеним сосом.

8. Ставите лешеве један на други, покријте и оставите један сат.

9. Пренос производа на роштиљ, доведите до спремности.

10. Послужите са истим сосом или додајте поврће. Па са овим јелом је комбинована теријаки.

Салата са лигње на жару са парадајзом вишње

Рецепт је врло укусан и брз у припреми салате од лигња на жару. Поред парадајза од вишње, потребна је и армула.

Састојци

  • 4 лигњи;
  • 50 грама свежег бујона;
  • 200 г вишње;
  • 5 кашика уља уља;
  • 1 чешањ чешњака;
  • 2 тбсп л пурифиедсјеменке бундеве;
  • 2 тбсп л сок од лимуна;
  • 1 чили паприка;
  • 10 маслина;
  • 1 прстохват лимунове коре.

Припрема

1. Скухати лигње сољу и папром, подмазати уљем, ставити труп на било који расположиви роштиљ, довести га у приправност. Узми

2. Комбинујте лимунов сок, чили пеелед, ољуштен чешњак чешњака, огулите и мљевете блендером. Додајте маслиново уље у сос, посолите, промијешајте.

3. Исперите, осушите зеленило, рукама разбијте метлу, ставите у посуду за салату.

4. Сечите лигње, али не фино. Помешајте са руколом.

5. Додајте половину соса, промешајте, ставите на посуду.

6. Трешња и маслине преполовљене. Ставите на врх салате.

7. Све посипајте другим делом соса, поспите сјеменкама бундеве. Одмах ставити на стол, задржати ову салату није вриједно тога.

Лигњи на жару и сир

Врло једноставан начин да се кува необично јело. Сир за њега може узети апсолутно све сиреве.

Ингредиентс

    \ т
  • 4 лигње;
  • 50 г сира;
  • 1 чај. сјеменке сезама;
  • 1 чешањ чешњака;
  • 1 кашика уља, соли.

Припрема

1. Прво очистите трупове соли, затим маслиновим уљем. Стави на страну

2. Оперите велики сир, додајте бели лук, помешајте и посијте семе сусама. Слично томе, можете користити и друга семена или здробљене орашасте плодове. Пепер укусно.

3. Нарезати надјев на 4 лигње, напунити сваки труп, разбити га, преврнути на клањечачкалица

4. Ставите роштиљ, пржите на свакој страни за пар минута, ставите посуду.

Лигњи на жару с Бацон и Гауда

Још једна опција за пуњење лигња на роштиљу, сир је боље користити гоуда.

Састојци

    \ т
  • 3 лигњи;
  • 3 траке сланине;
  • 3 кришке гоуда;
  • 2 гранчице першина;
  • зачини за рибу или морске плодове, маслац.

Препаратион

1. Обришите труп са свим зачинима по свом укусу и неопходно уље. Одложи

2. Капуљача се може згњечити великим чипсом или једноставно изрезати на мале коцкице.

3. Сланина је такође исечена, здробимо зеленило или бацимо неколико образа осушених провансалских биљака.

4. Повежите састојке за пуњење. По жељи додајте мало павлаке или павлаке.

5. Напуните припремљене лешеве, заштитите слободну ивицу чачкалицама.

6. Пажљиво пребаците на загрејани роштиљ, пржите до лагане коре са обе стране.

7. Приликом послуживања пуњене трупове поспите лимуновим соком, можете посути соја сосом.

Грилована лигња - корисни савјети и трикови

• Ако се користи замрзнута лигња, немојте користити микроталасну пећницу или топлу просторију за одмрзавање. Најбоље је оставити производ у фрижидеру. Одлеђивање ће трајати дуже, али ће трупови остати сочни, витамини сачувани.

• Унутар трупа можете ставити неки други производ, али не треба превише пуњења и тодефинитивно треба бити спреман за употребу.

• Лигње не прже до апетитне коре, ако је труп мокар, има много воде. Потребно је уклонити све видљиве капљице салветама.

• За маринирање лигња није потребно користити парадајз или било који други умак од рајчице, с којим морска храна долази крута. Боље је користити и печене или свеже парадајзе.

Популар Артицлес

Остали савети Како очистити муњун од мириса и брзо одбити непријатне нечистоће - рецепти за квалитетно чишћење пица, видео Ућа и живот Аглаонема - родно место биљака и сорти, садња, селекција земљишта, репродукција, наводњавање и исхрана
Остали савети Одмори за одмор - у којим случајевима се пружају, за који период и могући разлози за одбијање Здравље Ксеомин - Како ињекције ботулинум токсина, дозирање, контраиндикације и препоруке након поступка Цоокинг Рецепти лијених пилића у пећници: тајне избора састојака и кухања Остали савети Андроид Валкман је најбоља бесплатна апликација за телефоне Цоокинг Где и како чувати ланено уље у боци Цоокинг Пара у пећници - како скухати укусну печену печурку над баварским и чешким рецептима Цоокинг Каша од хељде - како укусно направити рецепте са фотографијом на води или млеку са фотографијом